Maison Meiji (已結業)

520想試下新口味食和風料理，去咗灣仔嘅一間和風喫茶店食飯，餐廳喺一座好靚嘅歷史建築入面，環境好舒適，氣氛好放鬆。我地試咗佢哋嘅柚子酸汁漢堡扒同吉列蝦蛋包飯，套餐配忌廉蘑菇湯同埋沙律。蘑菇湯好滑好好飲。沙律新鮮爽口，配醬汁好開胃。柚子酸汁漢堡扒，漢堡扒好肉地又多汁，柚子味道令人驚喜，仲減少咗油膩感，配埋雜菌更加健康。飯用咗珍珠米，好飽滿，食咗之後好滿足。主食嘅味道偏濃，漢堡扒上面嘅蘿蔔蓉就可以清一清味蕾。吉列蝦蛋包飯，仲有燒汁牛肉配蘑菇。吉列蝦好大隻好多肉。蛋包飯嘅蛋完全覆蓋曬啲飯，就咁食又得，撈埋燒汁牛肉一齊食就別有一番風味。飲品就試咗佢哋嘅福澤綠茶同埋Jasmine drip coffee。福澤綠茶帶有清清地淡淡嘅苦味，啱啱好配合兩粒甜甜地嘅綠茶蕨餅。Jasmine drip coffee 真係有茉莉茶嘅香氣，凍飲又好解渴又好消暑。

上年食過呢間充滿復古風嘅日式西餐已經好鍾意佢地嘅環境!一踏入門口感覺好似進入左另一個時空一樣,整個環境好休閒舒服吉列蝦蛋包飯日式蛋包飯配上自家特製和牛肉汁,令味道更濃郁.蛋包飯上嘅蛋奄列滑溜又帶蛋香,底下配以經典蕃茄炒飯底,酸酸甜甜開胃又惹味.自家製和牛肉汁內帶住粒粒和牛粒,充滿濃郁肉香又唔會膩,配搭蛋包飯味道好夾.巨型吉列蝦超驚喜!蝦肉鮮而且質感結實彈牙.雞蛋煙肉漢堡扒厚厚嘅和牛肉漢堡juicy又充滿牛脂香氣.同樣配搭自家特製和牛肉汁,令肉香更突出.配上太陽蛋,流心蛋黃汁滲入漢堡扒後令漢堡扒質感更香滑又多左重蛋香.同時配上充滿煙燻香嘅煙肉鹹香惹味.櫻 SAKURA櫻花 l 茉莉花茶 l 梳打充滿日式風嘅特製飲品,以櫻花為主題.飲品呈櫻花粉色,內裏加上櫻花充滿少女感.味道帶住茉莉花清香,加上梳打後相當清爽.焙茶充滿陣陣焙煎香氣,茶底清澈唔混濁,相當解膩.

近日愛上日式蛋包飯，繼續尋找新意思，星期日的中午來到灣仔茂蘿街7號，香港二級歷史建築，前身是綠屋、動漫基地，現在是香港藝術中心及市政局合辦的藝術中心。 日式居酒屋餐廳 Maison Meiji 位於一樓全層，分四個區域，佈置型格。 進店先達嚼茶區，咖啡吧及和式榻榻米房間。 然後經過中西式餐廳，進入安置我們的居酒屋小吃區，據說還有一個酒吧區。 吉列蝦蛋包飯 $218和牛牛肉漢堡扒蛋包飯 $228 來者必吃招牌名物蛋包飯，這裏的滑蛋絕對非一般！如岩漿般的半凝固的滑蛋鋪在飯上，非常水潤，介乎蛋漿與蛋之間的質地，入口即化，超滑之最，並非一般吃奄列熟蛋的實在口感。 裏面的飯認真製作，以蕃茄汁及洋蔥炒過，與蛋的組合超夾。伴以非常豐富的咖喱牛肉汁，並額外加上白色的忌廉汁，確保夠滑，據說咖喱汁自家調製，相比平日吃到的稀，如一般日式咖喱汁完全不辣且帶甜，牛肉粒份量足。我們點了兩款口味皆不俗，漢堡牛肉口感及味道都好。  吉列蝦炸得酥脆，咬下「嗦嗦」聲。午餐免費跟湯，是日忌廉蘑菇湯。更喜歡兩款飲品：Hand Drip Coffee $69Matcha Latte $54手調咖啡充滿果香，甘與酸度平衡。抹茶牛

走在路上突然下起大雨，立刻走進附近的綠屋一避，被一樓上餐廳吸引留下午膳以日本明治維新時期飲食文化變革為靈感，設計滿滿日系懷舊風全層劃分三大區域：喫茶咖啡室、和洋料理餐廳及日本燒酎酒吧餐廳內的法式窗戶、欄杆和木樓梯等都保留原有的戰前西方建築特色主打昔日流行的蛋包飯，當然，少不了一系列啡茶居酒屋午市套餐跟湯和沙律，另供應日式茶道、冰滴咖啡及甜品等沙律新鮮爽脆，是日精選湯品為幼滑淡香的烤野蘑菇湯和牛牛肉漢堡蛋包飯混入了青椒和茄汁，牛漢堡扒質感軟腍，醬汁濃郁醇厚，蛋包質感滑溜吉列蝦蛋包飯外皮酥脆，炸粉不會太厚，蝦身也算大茉莉花冰滴咖啡口感香醇柔滑，冷藏發酵48小時後能突顯咖啡豆的風味及層次單品咖啡豆製作的手沖咖啡口醇厚而無苦澀味，視覺與味覺都療癒