神山麺屋 (創紀之城五期(apm))

營業中

休息中

平時經常到神山麺屋食午餐， 今次剛行完apm就順便食埋晚餐才回家。神山麺屋是一間東京著名的沾麵店，菜式種類多， 環境舒適，服務好。晚餐🥢 ～湯咖哩雞腿定食$90、 地之卷拉麵$138、 蘋果汁$8、  牡蠣五輪燒餅$58、 和風蘋果沙律$45、 可樂$18。 📍地之卷拉麵 ～ 店員推介的新出品， 湯底非常濃郁， 好香的雜菌味， 拉麵軟硬適中，土佐豆腐很滑，淋上醬汁， 味道更佳。 📍湯咖哩雞腿定食 ～ 湯咖哩好香濃， 有大大隻嫩滑的雞髀， 湯咖哩裏面有大量的蔬菜， 拌飯食非常惹味。 📍牡蠣五輪燒餅 ～ 燒得好香，餡料很充足， 食起來香噴噴的。 📍和風蘋果沙律 ～ 蘋果絲爽甜青瓜，口感清脆，再配上火腿和沙律菜， 清新開胃。 📍蘋果汁 ～ 充滿果香味， 清甜可口。 📍可樂 ～ 可樂是一個很好的配搭，食住拉麵飲可樂，也非常爽。 價錢合理，款式又多，味道不錯，值得推介。🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。    

約咗朋友去觀塘APM 買嘢，之後肚餓緊係喺APM 搵食啦，今次揀咗”神山麵屋”位於APM 2樓，非常方便易搵內裡真係好多人幫襯。好開心，職員安排了卡位比我哋，坐得舒適，環境優美期間限定，好吸引呀啲小食Menu好抵食，又多選擇。消費滿$100，可加$28就有大大碟小食，一定要試1. 神山炸雞-芥末醬($28)，即叫即炸，上枱熱辣辣，外脆內熱，雞肉夠Juice，配上芥末醬食落十分醒神。2. 吉列廣島蠔($48)，一共3隻肥美嘅廣島蠔都只係收$48，又一抵食之選。3. 和風蘋果沙律($45)，蘋果超級爽甜，好清新，令人好開胃4. 牛舌沾麵($118)，牛舌超級諗， 仲有三大片。沾麵麵底夠煙煙韌韌，再掛上超級熱辣辣嘅濃湯，真係無得輸5. 神山沾麵 (白)($88)，餸菜鋪滿晒碗內，啖啖肉好豐富6. 蜜桃焙茶、巨峰梳打(各$28)，蜜桃培茶少少甜好解渴。巨峰梳打同樣少少甜，好夠氣，配麵一流。整體而言，沾麵好食無得輸，各小食價錢平，十分抵食，值得一試再試。

🍜神山豚燒叉燒沾汁麵一定要食馳名日•港嘅神山沾汁麵，其自家秘製豚骨及魚介雙湯頭沾汁，令每啖沾麵都有濃郁豚骨湯頭精華，而且口感層次豐富，膠原蛋白滿滿令掛湯張力十足。另外豚燒叉燒入味非常，外層燒至非常香口，肉味濃，餸麵正。沾汁麵麵質較軟身，唔係好彈牙，但有坑紋幫助掛沾汁，好特別嘅食感。🍜黑神山豚角拉麵*追加低溫叉燒黑蒜油上湯濃郁又熱辣辣，豬骨味非常香濃，拉麵彈牙爽滑。而豚角同樣係必食item，梅花肉慢煮至油膩感全消，加上秘製醬汁浸泡及烤煮外層，醬油及焦香味滿分，而且肉質唔會嚡熠熠，夾層嘅膠原蛋白非常順口。🍎和風蘋果沙律畢竟兩款麵都較濃味，所以食個和風蘋果沙律清新一下，日本蘋果香甜又爽囗，清肥膩感一流。👅兩色牛舌有蕃茄煮牛舌熱食及胡椒汁凍食，熱食牛舌有多點口感，比較彈牙，凍食就較軟淋，牛舌香味較出。🍇 巨峰梳打，蘋果焙茶推介支裝巨峰梳打，清新夠bubbles ；蘋果焙茶就，清香解脂！

放工時間的APM周圍都是人，想在Food Court 找個位置也甚為困難幸好在這商場還有其他的餐廳可以選擇首選當然是吃沾麵的 - 「 神山麺屋 」 ~ 因為香港暫時只有觀塘這家店嘛其實之前也有來過一次，不過餐點上好像沒有什麼特別改變就好似飲品還是那幾款 (๑´ㅁ`) 選了 - 菠蘿特飲 ($15)  清新的菠蘿有助解膩和風蘋果沙律 ($45) - 和風沙律吃得最多的應該是青瓜 (? 但這個沙律的材料卻是以蘋果、火腿等為主，另外還有蟹子，提子乾不過重點的是混了芥末粒的沙律醬，吃起來有點嗆鼻~但很開胃唐揚豆池魚 ($45) 炸得酥脆的金黃色小魚不會很腥還是怕的話可以擠點檸檬汁~ 配合柚子醋來吃更能突顯肉質的細滑雙色牛舌 ($45) 雙色其實是指兩款口味的牛舌一款像冷盤，味道會比較淡；另一款配酸酸甜甜的醬汁～味道則會較濃牛舌不會切得很薄或是太厚~吃起來口感剛剛好也很軟稔因為是招牌，所以會再翻點的是 - 神山沾汁麵 ($85)湯頭十分香濃，是以大量的豚骨、多種的日本魚介和秘製醬油等熬制而成質感帶少許的黏性~再加上麵條擁有獨特的坑紋讓湯更容易附上！不過與一般的比較~調味會稍為鹹一點，如果怕過鹹就

今晚去左 APM 食日本麵，係神山麵屋。原本諗住每人一碗麵，望吓餐牌原來都幾多小食，價錢都係三至四十蚊咋，於是叫左幾個來分享。和風蘋果沙律$45蘋果 +青瓜絲爽甜清脆，配合少少火腿、少少沙律菜、少少蟹籽、少少芥末、少少乾果仲有少少粟米薄脆，加上特製的和風沙律醬，結論是十分好味，大大驚喜！無論味道同口感都好有層次，食蘋果沙律得來有魚香味，到底邊個諗到咁樣做沙律架？厲害！唐揚豆池魚$45豆池魚即係池魚仔，池魚係平時用來原條刺身果種，肉質結實鮮美。而家改用池魚仔，大火酒炸到全條都酥脆，連頭連骨都可以成條食。啱啱炸起熱辣辣好好味，好香口。可惜放耐左會開始有D腥，要點檸檬汁同芥末豉油辟下腥味。結論係：襯熱食，咪愛得太遲。神山炸雞$38好味，粉醬夠薄夠脆，表層夠乾爽唔會油淋淋，內裡雞肉嫰滑。配上點點芥末沙律醬，久違的好滋味，係居酒屋的味道。伴碟仲有切得碎碎的生菜絲，清新爽口，同炸野一齊食可以清清D油，絕配。神豚燒沾汁麵$85麵底少少似稻亭烏冬，比較淋滑，且索汁力一流。特製沾汁幾特別，有淡淡的魚介海鮮味道。豚肉是炭火烤的，金黃色非常香口，內𥚃卻又充滿肉汁，火候控制不錯。難怪係主流豚骨拉麵以外的麵食首

是晚男朋友接收工，所以近近地到公司樓下晚餐；由於太夜不想食heavy野，所以選擇吃拉麵。*神山沾汁麵 ($85)沾麵的麵條較粗和彈牙，有坑紋用來抓住沾汁；沾汁很夠熱，味不會太咸；豚角口感較淋，很重脂肪味。*泡菜豚肉小碗炒飯 ($42)炒飯出奇地好味，飯粒乾身，粒粒分明；珍珠米帶點煙un ；不過配料切粒後太少，不太食到。*神山餃子 ($38)煎餃子外脆皮薄又多汁、多餡；配上大量香蔥，很野味。*和風蘋果沙律 ($45)蘋果沙律很清新，蘋果爽脆；有點提子乾、沙律菜和蟹子。*雙色牛舌 ($45)雙色牛舌用上兩個不同烹煮方法；左邊的是熱食，用上秘製醬汁炆煮，味道帶點辣，口感較淋；右邊的是冷盤，較吃到牛舌本身的味道，口感較爽。*菠蘿特飲 ($15)酸酸甜甜的，可解膩。*雜果特飲 ($15)

香港人愛吃日本拉麵，所以無論海外來港或本地品牌都有捧場客，現在連日本沾麵都開始熱起來！！今天得意和家人來到位於觀塘apm的<神山拉麵>一嚐美味沾麵雜果特飲（左），菠蘿特飲（右）炎炎夏日當然要先來兩杯冰凍特飲雜果特飲是味道甜甜的fruit punch，菠蘿特飲汁酸酸甜甜滿滿的菠蘿味，好飲又解渴。<和風蘋果沙律>絕對是喜出望外的沙律！有大量的蘋果粗條，每條都輕輕沾有帶有蟹子的沙律輕汁，再加上面頭撒上粟米脆片和提子乾以增加口感，非常好吃。<藥膳雞>又是令人喜出望外的一道冷盤，帶有淡淡的酒香呢厚切的雞件非常嫩滑而且充滿骨膠原的感覺，超正<唐揚豆池魚>短小而肥嘟嘟的豆池魚經唐揚後外層很鬆化但又不會乾爭爭，成條連骨都可以食埋，鈣質豐富。<神山湯餃子>老公很喜歡吃餃子，無論是煎餃還是湯餃。這個湯餃子有著濃濃的湯汁浸著，非常惹味。<神海老沾汁麵>終於來到戲肉！！！海老沾汁麵一放低已經香氣四溢，蝦味濃郁。肉質彈牙的巨蝦差唔多有成隻碗咁大隻！！沾麵湯汁亦不容小看，質地超濃厚，味道濃郁，充滿蝦膏香，鮮！甜！甘！美

夏天真係好適合食沾麵，因為食湯拉麵太熱。APM 呢間新新地嘅沾麵經常好多人排隊，難得今次閒日7pm經過咁啱有位，即刻街都唔行，直衝入去，食完飯先再慢慢行商場。開左應該有半年，咁耐都係第一次食。之前食過超出名「周月」沾麵之後，就深深愛上咗。見呢間神山咁受歡迎，就聽取餐廳職員建議，order咗poster推介嘅「神·海老沾汁麵」$128麵條粗粗地，好煙韌，暖嘅，一條條好分明，唔會痴埋一餅嘢，好好！一次過夾兩三條麵，放入湯汁，輕輕一沾，啜入口，滋味無窮。魚介湯底好鮮味，湯汁加入大蝦精華，濃得黎唔膩，真係好惹味。海老超大隻！淨係蝦頭大過隻蛋！肉質彈牙，龍蝦肉咁呀！蝦頭d膏勁多～ 好好味！溏心蛋都好高質好正！和風蘋果沙律 $45蘋果超級清甜爽脆！沙律汁帶有輕輕的芥末口味，十分清新～ 雙色牛舌 $45即係冷熱牛舌，兩個都好諗，凍嘅比較薄和食到本食嘅牛舌味；熱嘅厚d，配惹味醬汁，別有風味（鹹咗少少）唐揚豆池魚 $45唐揚雞就食得多，見店員誠意推介，即管試吓唐揚魚仔～ 沾少少帶酸味的醬汁，即刻將個魚味提昇！細細條，炸到勁脆～ 食魚嘅感覺無食雞咁油膩。神山湯餃子 $38食咗碟煎炸嘢，就食湯餃子啦，因為去

有個fd係觀塘做野，好耐無見。今日我難得可以🐍🐁出黎，當然要約佢出黎食餐飯，歇一歇。見呢間沾麵店幾旺場，裝修又幾靚，好有和風feel咁，所以決定入去一齊食個麵。天氣熱辣辣，當然先整番杯凍野消下暑。我果杯雜果梳打真係有好多雜果係入面，大大杯，正。Fd果杯巨峰提子椰果梳打d椰果細粒粒，用粗飲管可以啜住黎飲。蘋果沙律賣相好特別，一條條咁，仲加左d粟米片同蟹子，口感、味道同層次感都大大提升，餐前小食必叫。餃子底皮煎到微脆，上面仲舖左少少蔥花。裡面有d肉汁，吾會乾曾曾。燒鱈魚棒排得好靚，我fd即刻放左張相上IG呃哈。本身諗住上面d醬油會有點粘牙，點知一d都吾粘，仲好爽脆同好香，同啤酒好夾，必叫。d魚點d醬汁加d檸檬汁真係好開胃，而且魚仔細細，好而入口，好快被我地成碟KO。主角黎了個沾麵湯係非常濃厚既豬骨湯，上面灑左少少蔥花，加埋用印有麵館名既碗裝住，賣相有心思。碗沾麵幾大碗，彈牙程度比一般拉麵沾麵高同粗一點，仔細看每條麵都有坑，怪吾知掛沾麵湯同蔥花都無難道。