The Pearl

餐廳：The Pearl地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，sides，甜品，紅白酒，Cocktail，Mocktail，多款其他酒精飲品，咖啡，茶，水，果汁，汽水等。另加一。無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士，松子仁及黑醋橄欖油汁 $98 另加一無花果帕馬火腿沙律好大碟，大量新鮮沙律雜菜加上六片鹹香乾身帕馬火腿同鹹香巴馬臣芝士片，再配四大件密瓜同脆口松子，加有少少香甜黑醋調味。味道口感新鮮好味又有豐富香甜味道配合火腿香，清新開胃。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108 另加一吞拿魚牛油果泡沫他他用隻好精美碟上枱，一大底吞拿魚他他中間有牛油果泡沫，面頭加上少少香草，圍邊加有自製羅勒油。吞拿魚他他上面加有兩款不同酸咪咪醬汁，食落酸酸地又滑溜，帶微微牛油果味，好醒胃。和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168 另加一Al dente夾滑溜扁意粉上面有好多煙肉片，伴有四隻去殼蝦同京蔥。個汁醬油味濃，甜甜地好特別。呢款意日fusion菜式好有特色，味道都唔錯。香煎牛封門柳 $178 另加一香煎牛封門柳一客9片切好入口size，肉質

同老婆慶祝紀念日嚟咗呢度。餐廳幾有情調，裝修以黑色為主調，細枱、枱同枱之間闊絡，serve年輕有型好態度。 ✦ 無花果帕馬火腿沙律 ✦ 好大盤新鮮沙律，配有香甜嘅蜜瓜、咸香嘅Parma Ham、濃郁嘅parmesan芝士。好耐冇食到咁fresh嘅沙律。 ✦ 吞拿魚牛油果泡沫他他 ✦ 驚喜一。吞拿魚新鮮，就咁食都好香口鮮美。牛油果打成泡沫後冇晒油膩感。兩者撈埋，再配上黑松露同羅勒油，口感豐富、味道有層次。好開胃，令我忍唔住食完又食，食到老婆冇得食。 ✦ 和風醬油大蝦煙肉扁意粉 ✦ 驚喜二。食前完全估唔到，西式賣相之下，食落味道咁日式。明明係乾身嘅食物，食落居然有飲麵鼓湯嘅味道，甜甜哋好好食。蝦大大隻，爽滑有蝦味。意粉煮得啱啱好，全熟、有彈性。 ✦ 香煎牛封門柳 ✦ 牛中間保留少少生，肉質鮮嫩，肉香味好出。 ✦ Rosy Romance (Mocktail) ✦ 玫瑰茶夾新鮮蘋果汁，酸甜酸甜，味道清新。 ✦ Wandering Voyage (Cocktail) ✦層foam係香甜椰子味，配rum, 酒味較為濃郁。 餐廳位置唔算就腳，係好容易就會missed咗嘅隱世好店，值得出post推介

尖沙咀The One嗰邊有間瑞生酒店，原來藏住一間幾出色嘅西餐廳The Pearl。餐廳有露天位可以chill住食嘢🍽️，仲可以shi一shi。佢哋嘅cocktail同mocktail都幾有特色，調酒師好nice，會幫你推介合適嘅飲品🍸🍈蜜瓜帕馬火腿沙律 Melon & Parma Ham Salad $98因為季節關係，呢道菜轉咗用比較典型嘅蜜瓜，份量一啲都唔細。蜜瓜甜美🍈，配上香濃嘅Parma Ham🥓，鹹甜交融。沙律菜新鮮🥗，配甜酸口嘅醬汁。🐟吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 Tuna Avocado Foam Tartare $108用料新鮮，牛油果泡沫🥑增添咗特別嘅口感，加咗自製羅勒油🌿，味道清新又有層次。🦐和風醬油大蝦煙肉扁意粉 Japanese Style Linguine with Shrimp $168醬汁香濃，帶有少少似pastry面包配腸仔嘅味道，但味道唔會太淡，反而一啖接一啖停唔到口🤤。蝦有足足4大隻🦐，煎得脆身，口感非常好。🥩香煎牛風門柳 Grilled Hanger Steak - Default medium rare $178風門柳嘅部位有口感，餐廳將熟度

喺尖沙咀瑞新酒店入邊有間好有情調嘅西餐廳，味道氣氛一流，適合用嚟慶祝生日或者情侶聚會，而且嘢食嘅性價比非常之高，十分之推薦呢間餐廳🥳🥳👍🏼無花果柏馬火腿沙律 $98上枱份量非常之足夠，有四大個厚切哈密瓜，仲有少少嘅松子仁，加埋芝士，最後配搭埋Parma Ham，係一個口感豐富嘅沙律🥗，非常多層次，而且佢嗰個黑醋橄欖汁啱啱好👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼吞拿魚牛油果泡沫他他 $108賣相十分之特別，小小精緻，中間係用牛油果🥑打成嘅泡沫，非常之幼滑，配搭埋旁邊嘅吞拿魚同埋自家製嘅羅勒油，食落更加之清新😍😍和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168喺賣相已經覺得佢係一個好惹味嘅意粉🍝，顏色鮮艷，食落去果然調味得啱啱好，配埋新鮮嘅大蝦🦐同埋大量嘅煙肉，真係keep住一啖接住一啖香煎牛封門柳 $188🥩呢個價錢食到咁好嘅，真係估唔到，大概五成熟左右，可以保留住牛嘅肉質同埋彈性，所以食落去好有牛味，而且伴碟嘅薯蓉，口感都非常之滑，配搭埋阿根廷青草醬，更加畫龍點睛Milk, tea or me $140🍹雖然用咗Vodka, Run, Gin 等等嘅烈酒但又配上芒果茶、牛奶，最後就中和咗酒精嘅味道，飲落去仲有少少茶嘅香

~環境~位於尖沙咀旺區The one旁，瑞生尖沙咀酒店4樓，設有戶外區、室內區及酒吧位，以月亮月球等作主題好型格。~食物~[🏅香煎牛風門柳 $178]一共七件煎到剛好肉質鮮美，使用簡單的調味料，充分突顯了牛肉的天然風味，帶薯蓉作配菜。[🏅哈密瓜帕馬火腿沙律 $98]滿滿一大碟好足料，配上四件已去皮哈密瓜帶甜美與清脆口感，係一道兼具美味又有營養的佳品。[👌🏻吞魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108]對吞魚迷係一道好令人垂涎的美味，吞魚的肉質鮮嫩，搭配牛油果的細膩口感，再加上羅勒油及黑松露釋放出濃郁的香氣，提升了整體的風味。[👍🏻和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168]和風醬油的醇厚鹹香又帶有微妙的甜味，再配上大蝦的鮮甜與煙肉的濃郁香氣相互交融，是一道色香味俱全的美味佳肴。[👍🏻Pearadise （Cocktail） $130]以梨味為主，搭配其他果汁和少量烈酒，創造出清新且果香濃郁的口感。[👍🏻First Crush（Mocktail） $100]推薦🏅以青瓜作為基礎，好特別好飲的清新口感，旨在提供一種美味且健康的替代選擇，適合所有年齡層。

The Pearl🍽️位於尖沙咀既西餐，氣氛超好既bar restaurant🌟裝修幾grand，仲有户外可以坐，餐牌就做西餐fushion為主，意粉、甜品、牛扒、海鮮、cocktail等都有，飲杯1664生啤消下暑先🍻Cheers!無花果帕馬火腿沙律，配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁🥗超巨型size，大大舊好爽，配Ham食好正👍🏻呑拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油，極細致既擺盤，撈呀，牛油果泡沫配呑拿魚蓉真係心機菜，好好味😳必食，飲杯cocktail🍹First Crush，青瓜cocktail，應該就係代表First crush既青澀🤣幾refreshing，Rosy Romance，就帶果味既cocktail，唔會太甜或太strong👍🏻Good和風醬油大蝦煙肉扁意粉🍝勁靚既賣相😍未食已經流口水，食⼀啖，個和風醬油味超好味🩵好耐無試過咁好味既日式意粉，幾惹味既感覺，煙肉味都好正👍🏻高質，大蝦都意外地好味，爽身，真係好味既意粉🇯🇵香煎牛封門柳，好粉嫩既肉色，食落去好juicy，嫩滑腍身，高質封門柳🍖極高質既心機西餐💕野好食酒好飲氣氛又好，有咩辦法唔再黎支持下😎

餐廳：The Pearl地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，sides，甜品，紅白酒，Cocktail，Mocktail，多款其他酒精飲品，咖啡，茶，水，果汁，汽水等。另加一。而家有時令推介菜式，係鴨胸或者鴨脾。無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士，松子仁及黑醋橄欖油汁 $98 另加一無花果帕馬火腿沙律好大碟，大量新鮮沙律雜菜加上好多片鹹香乾身帕馬火腿同鹹香巴馬臣芝士片，再配四大件哈密瓜同脆口松子，加有少少香甜黑醋調味。味道口感新鮮好味又有豐富香甜味道配合火腿香，清新開胃。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108 另加一吞拿魚牛油果泡沫他他用隻好精美碟上枱，一大底吞拿魚他他中間有牛油果泡沫，面頭加上少少香草，圍邊加有自製羅勒油。吞拿魚他他上面加有兩款不同酸咪咪醬汁，食落酸酸地又滑溜，帶微微牛油果味，好醒胃。和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168 另加一Al dente夾滑溜扁意粉上面有好多煙肉片，伴有四隻去殼蝦同京蔥。個汁醬油味濃，甜甜地好特別。呢款意日fusion菜式好有特色，味道都唔錯。香煎牛封門柳 $178 另加一香

最近同朋友們去左一家位於酒店內的型格路線西餐廳，氛圍高雅有情調，雞尾酒有特色，一定要試一杯。無花果帕馬火腿沙律沙律菜新鮮爽口，哈密瓜香甜，帕馬火腿既鹹香味、巴馬臣芝士既濃郁香氣和松子仁既脆感為沙律增添豐富嘅層次感。黑醋橄欖油汁既酸甜平衡得恰到好處。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚他他鮮美，與牛油果泡沫既柔滑互相融合，口感細膩。和風醬油大蝦煙肉扁意粉扁意粉口感Q彈，大蝦爽口，和風醬油鹹香味恰到好處，加埋煙肉點綴提升口感。香煎牛風門柳牛風門柳肉質口感細嫩，肉味濃郁，配搭酸酸地既Chimichurri 醬提升整道菜既風味。Pearadise用左髮簪做裝飾，賣相吸晴，口感清新，帶有淡淡的梨香，酒精濃度不高。Passionate Night用左百香果汁和提子汁mix，口感酸甜，帶有濃郁的果香，比較偏重提子汁味。

好耐都冇同呢個朋友撐枱腳，今日就約咗佢試吓新發現嘅餐廳😌就係尖沙咀瑞生酒店，地點都好方便就係喺The One斜對面🤭無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁🫒🥗店員話因為最近無花果唔係咁靚所以就換咗哈密瓜，睇得出餐廳出品唔係求求其其😌沙律菜好新鮮， Parma Ham配哈密瓜其實係最夾嘅配搭😋吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油🥑🐟朋友唔食生嘢，所以呢個係私心自己嗌🤭牛油果泡沫配吞拿魚可以令魚更清新更香😋和風醬油大蝦煙肉扁意粉🦐🍝睇落個意粉好似冇乜色以為會好淡味，點知食落真係有🤩調味剛剛好👍🏻意粉吸晒和風醬油嘅味道，蝦夠大隻爽彈，而餐廳都好細心開咗背去蝦線，值得一讚👍🏻👍🏻香煎牛封門柳🥩🐃封門柳避開了有筋的部位👍🏻一啖咬落完全食唔到筋，而且落的夠鹽帶起了濃郁牛味🤤🤤Chimichurri醬來自阿根廷亦可叫做阿根廷青醬，在南美洲常用作配搭肉類，可以平衡油脂的油膩感而且帶點清爽香氣😌餐廳的確在菜式上花了不少心思👍🏻我地叫左兩杯Cocktail換下酒杯底傾下計🍸🍹Pearadise🍸呢杯cocktail既概念係冰糖燉雪梨，朋友話飲落甜得黎真係好清爽，而且酒味唔算好重😋👍🏻Milk,

ThePearlhk 位於交通便利既地方，跟地圖app黎好易搵到裝潢有啲工業型格風，食物用心設計，吃得出的心思今晚有個特別調動，餐牌既無花果Parma Ham salad,臨時改用哈密瓜代替無花果，都好夾呀，入面仲有牛油果+松子仁，有埋果仁香👍🏽👍🏽👍🏽Tuna tartare with Avocado foam一啲都唔腥，將牛油果打泡，好有份子料理感覺，非常特別Grilled Hanger Steak肉質腍，入口滑，外表剛剛熟，入面肉色粉嫩，配上旁邊特別既香草醬同薯蓉一齊食，味道層次昇話和風醬油大蝦煙肉扁意粉好Al dente既扁意粉，掛汁，食落辣辣地，好惹味唔飲酒可以揀Mocktails，都有好多選擇今晚揀左First Crush 同埋Passionate NightFirst Crush: 好清新，有青瓜同密瓜，好鍾意呢個配搭Passionate Night:想sweet d fruity d 既口感就要揀呢個，有埋啲開心果醬喺入面，好特別呀Service好好，侍應好有禮貌，又細心！

👍🏿無花果帕馬火腿沙律 配巴馬臣芝士 松子仁及黑醋橄欖油汁 $98店員話因為而家無果花唔系當造季節 會將佢轉做哈密瓜史努比覺得咁仲好🤭不嬲都覺得Parma ham同哈密瓜好夾~份量好多 用咗個長形碟嚟裝而且有好多塊Parma ham🥰唔系淨系搵啲沙律菜去hea鬼你🤣Parma ham帶油亮嘅色澤 鹹香十足而且又唔會話好dry😆配搭清甜爽脆嘅哈密瓜確實唔錯😚另外仲有唔少嘅松子仁同大量芝士片令成份沙律味道豐富唯一唔太鍾意嘅系佢落咗橄欖油醋雖然平時鍾意食酸但唔鍾意沙律落橄欖油所以就唔系史努比杯茶🥴味道: 7.5/10性價比: 7.5/10👍🏿吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108呢份吞拿魚他他幾特別 除咗味道幾特別之外 仲特別足料添🤭通常食吞拿魚他他都系拖羅蓉 但呢份探用吞拿魚比較瘦嘅部位~食落似赤身 口感軟嫩之如 仲食到吞拿魚嘅鮮味😳唔會切得太細碎 依然帶一粒粒嘅咬口最特別系中間嘅牛油果醬 可能系mix咗檸檬汁或者系乳酪或者石榴🤔唔肯定😂但食落smooth得嚟酸酸甜甜咁好開胃唔系好食到羅勒嘅味道 相反酸甜味更出🤭另外仲有少少黑松露 香得嚟好夾好食~🤤味道: 8.5/10性價比: 7.5

餐廳：The Pearl地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，甜品，紅白酒，Cocktail，Mocktail，多款其他酒精飲品，咖啡，茶，水，果汁等。另加一。先叫左兩杯Mocktail飲下。First Crush $100 另加一Fresh pineapple juice and homemade cucumber syrup with sodaFirst Crush用矮身玻璃杯裝，係黃色菠蘿汁加有兩片青瓜，菠蘿汁汽量唔多，味道唔甜唔酸，係啖啖菠蘿味帶青瓜味，清爽解渴。Passionate Night $100 另加一Homemade passion fruit syrup with fresh grape juice Passionate Night係迷人紫色，用隻大大玻璃杯裝住，上面加左一片果乾。飲落係味道酸酸地既提子汁，唔會太甜或者太酸，夠解渴。無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士，松子仁及黑醋橄欖油汁 $98 另加一無花果帕馬火腿沙律好大碟，大量新鮮沙律雜菜加上好多片鹹香乾身帕馬火腿同鹹香巴馬臣芝士片，再配多片

吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油呢款前菜擺盤好精緻，滿滿的吞拿魚粒，好有份量，吞拿魚口感軟滑無筋，牛油果泡沫好綿密，味道粒粒鮮美，好清爽，再配上自製羅勒油一起食用，油潤而不膩！和風醬油大蝦煙肉扁意粉🍝呢款意粉相當出色，意粉軟硬適中亦好彈牙，配上和風醬油，帶少少又甜又咸，大蝦大大隻肉質彈牙爽口，好足料，重點上枱出哂煙，非常加分！香煎牛封門柳封門柳位於牛的橫膈膜的肌肉，廚師煎到剛好，肉味香濃而且口感嫩而柔軟，亦可搭配青醬，配角薯蓉亦好出色～另外仲叫左兩杯cocktail ：Pearadise & Milk, Tea or Me。

入面係走暗黑風格嘅酒吧餐廳，室外有舒適嘅花園梳化位，氣氛好好，好適合同朋友聚餐。今次平日黎都坐滿人，好高人氣 😮💕 ⭐️ 無花果帕馬火腿沙律 ($98)配巴馬臣芝士，松子仁及黑醋橄攪油汁呢個沙律有驚喜！份量足夠3-4人。用上長時間風乾火腿，油香重、味道濃郁。而沙律加入蛋、果仁、芝士令味道更加豐富多樣。用黑醋調味比沙律醬更健康，又可以提升火腿嘅味道，亦唔會喧賓奪主👍🏻⭐️ 呑拿魚牛油果泡沫他他 配自製羅勒油 ($108)吞拿魚他他嘅質地幼滑，同牛油果蓉配合得天衣無縫。仲有一個驚喜係佢哋嘅自製羅勒油，增添咗一抹清新嘅香氣同味道✨⭐️ 和風醬油大蝦煙肉扁意粉 ($168)煎至微焦嘅煙肉同大蝦香味十足💕鹹香嘅滋味配合蔥絲、黑椒等調味，非常出色～⭐️ 香煎牛封門柳 ($178)🥩with mash potato, grilled leek, brussels sprouts and chimichurri sauce賣相精緻嘅牛扒，肉質嫩滑的牛柳，經過香煎後外脆內嫩，好夾薯蓉香滑嘅口感～⭐️ 椰子冧酒菠蘿芝士蛋糕 ($68)呢道甜品賣相超靚😻 椰子碎同軟心冧酒芝士蛋糕嘅結合非常特別，香甜嘅味道再加埋菠蘿嘅

🥑Tuna Avocado Foam Tartare $108原本以為會係一層吞拿魚粒一層牛油果粒但餐廳整咗個twist 係魚粒配牛油果蓉吞拿魚新鮮魚香味突出但唔會太油膩 上面仲放咗少量黑松露醬提味配搭嘅牛油果蓉口感綿密 好似泡沫咁輕盈順滑🥗Melon and Parma Ham Salad $98巴馬火腿切成大大塊嘅薄片 鹹香肉味恰到好處齋食可以 配搭其他食材都做到加持作用沙律菜俾得超級多 長長一個盤底部全部都係口感爽脆無苦澀味本身餐牌係巴馬火腿配無花果嘅 但店員話因為無花果唔係季節唔靚所以就換咗做經典組合嘅蜜瓜哈密瓜唔會過甜好容易入口 帶淡淡鮮香味好清爽另一加分位絕對係個醬汁 平時嘅沙律醋都太酸甚至帶澀味我唔太鍾意但呢款好清香 仲有陣熟悉嘅果甜香味 好開胃🥩Grilled Hanger Steak $178嗌嘅5成熟熟度啱啱好牛肉表面微微焦脆肉質軟嫩淡淡牛香味唔會有騷味或者過份油膩自家製青醬有羅勒同九層塔清清嘅味道 酸酸甜甜口感似蓉多過醬 帶啲顆粒感配菜有順滑嘅薯蓉 燒京蔥同椰菜仔薯蓉嘅牛油香最為突出 京蔥同椰菜仔都燒到微焦脆🍝Japanese Style Linguine wit