樂天經典 (奧海城二期)

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今日同兩老在外共聚晚餐，不要西餐，不要日式，那就選左中餐吧！與兩老在外用膳，定要小心選擇，當然要有信譽的，就這間樂天經典！ 淮山杞子鮮螺頭湯呢個淮山杞子鮮螺頭湯材料包括有：鮮螺頭、淮山、杞子、排骨、赤肉、老雞、雞腳，聽聞係補肺益腎，健脾補氣，養肝，滋陰明目，一聽就知極有益啦！天氣涼涼地，當然梗係要潤一潤，滋陰補腎，湯頭好清甜，飲完好舒服。成個煲仲有個爐仔坐熱，隨時飲都可以熱辣辣！冰鎮苦瓜 (拌桂花蜂蜜)苦瓜含有豐富的維生素，有清火解熱的功效，幫助促進皮膚的新陳代謝。苦瓜經過冰鎮後，冰！涼！脆！晶瑩剔透，口感爽脆！沾上桂花蜂蜜後，更為甜美！蒜香紅海蜇頭 一道蒜香涼拌的海蜇，海蜇頭切成肉厚，咔滋咔滋的咬勁十足，每塊海蜇吸收了豐富的調味醬汁，咀嚼在嘴裡都是滿滿爽脆的感覺！四大天王一道菜有齊秋葵、甜豆、四季豆、茄子，本來我想點四季豆，但看到這個四大天王，就二話不說就點這個四大天王。醬汁非常惹味，每款的蔬菜都很新鮮，四季豆清香爽口！識選一定選這款！馬來風光一道炒菜，簡單又是好味的！通菜又嫩又綠，蝦醬跟通菜是絕配，炒都好香辣惹味！咖啡脆雞咖啡脆雞，聽起來既創新既特別，以咖啡風味的咖啡醃燻脆皮雞的料

中菜一向都係柑子的最愛之一，今天來到樂天一試他們的名菜前菜附送的花生和栗子栗子甜度適中，花生浸得很腍，食落油香吸收了栗子的味道藥材燉走地雞湯($168)入口藥膳味濃，當歸黨蔘的味道豐富，燉湯時已經將走地雞的精華全部溶入湯內，但雞肉的肉質仍很幼滑，服務員幫你倒完第一碗湯後，會幫你一直用爐火保溫，而湯的分量極多，差不多有六碗的分量，足夠四至六人共享。阿婆苦瓜炒蛋($63)簡單的菜色卻處理得極好，先炒苦瓜再下蛋漿炒成，炒蛋本身不厚而每口都可以品嚐到苦瓜的苦中回甘，令人想起了《苦瓜》那首名曲。香酥南乳五花肉($88)南乳香味四溢，外皮南乳脆而薄，五花肉多汁嫩滑，師傅的功夫出色，可以將油脂多的五花肉炸成入口很香滑而帶咬口的豬頸肉一般。而外表薄而沒有炸焦亦見功夫細心。四大天王($68(小))由秋葵、甜豆、四季豆、茄子的菜色，以甜酸汁作底，每種菜也炒得很爽口，當中連秋葵很難處理的食材也炒得沒有太多的潺汁。黃金蝦球($138(小))極品！無可否定的一道必試菜色！咸蛋黃炸出的外層及蝦肉可謂絕配！大蝦肉非常鮮甜，帶出咸蛋的咸香，而新鮮炸起的蝦球半軟半硬的口感，再加上外層帶流沙的感覺絕對一試難忘，而且分量十

自從上次去表姐新居聚會後，都好耐無同表姐食飯傾計😆 所以約表姐今晚食飯，因為我比較早放工，地點梗系要就表姐啦，食乜都交由表姐安排👀😁表姐話佢食過呢間覺得質素幾好，所以今次同我來食😊是晚我地6點幾就入座啦，仲好早😂大廳中主要圓枱，近門口的卡位都坐滿人客了，服務員帶我地到廳內的4人座位間餐廳裝修感覺都比較高檔雅緻，座位都好闊落，坐得舒適👍🏻😊。餐前小食--栗子，花生出面餐廳一般都系花生酸菜，今次有栗子😍我本身都幾鍾意食栗子，d栗子好甜，好綿同粉👍🏻😋 好啱我食，好快我就清曬全部栗子🙈🙈🙈招牌扣肉包--扣肉色澤好靚，醬料夠入味，肉質夠腍，仲有幾片西生菜同芫茜隨個人喜好夾落d包片度食(我喜歡夾曬d配料😆)。包片熱辣辣好軟，扣肉內的肥膏食落一點肥膩感都無，只覺滑滑地，有creamy的感覺，生菜就脆脆的😋😋😋 如有吾系留肚食其他野，真想食多一片🙈溂沙湯海鮮米線--望落以為好辣，但食落吾辣，湯底非常濃厚有椰奶香，用料都豐富，仲有隻溫泉蛋😁 我平時食湯麵都盡量吾飲湯的，但今次我忍吾住一啖接一啖🙈 如果吾系表姐制止我，叫我留肚食其他野，我可能會清底🤣🤣🤣青芥末蝦球--我地點左細份，但都有6只蝦，蝦有炸過

今晚有要事與朋友到大角咀去，回程經過奧運站，已覺肚餓就索性先吃飯才打道回府。真心說，由前菜開始，我和朋友都覺得很好味，前菜是栗子花生，很好味，上菜時還是暖的。更欣賞的是，大部分小菜也分大、中、細三個size，初時以為細碟會很少，眼闊肚窄的叫了很多，結果要打包😆此店主要是食中菜和富有東南亞特色的菜。餐牌上有「贊」的應該是推介，我點的大都是有「贊」的菜。脆炸美人魚超好味，脆脆的炸魚，有蜜糖和淡淡的辣味，極推介。朋友強烈要求吃通菜，點了的參巴通菜很娘惹，味道較濃，送飯很好。至於扣肉包，以每件為單位，我們一人一件，自己動手包，包蒸得軟熟，很配合扣肉的汁。咖啡雞也是有「贊」的菜色，炸雞加上咖啡汁，初時吃未覺有咖啡味，但慢慢咖啡味就滲出來，是屬於新派菜吧! 鐵板豆腐是店員推薦的，玉子豆腐加了些有炸菜冬菇等的調味汁，也很好味。友人還覺未夠就加了老鼠粉煲，原來老鼠粉即是狗仔粉，上菜時有一碟咸魚醬，店員提議襯熱加，我們怕味太濃只要求加一半，味道已很好。總的來說，店員友善，小菜碟碟也很好，讚！

一家人運動過後，是時候補充體力的時候了這附近是姑媽的主場，當然由姑媽去發板踏入餐廳，明亮的裝修又帶有幾分傳統特色我們靠近玻璃坐下能夠望見附近的街景景觀姑媽說必吃這裏的招牌扣肉包大大件扣肉，肉色亮澤，夾在包一齊食肉汁滲出，滿足度非常高喇沙海鮮米線喇沙湯底的椰汁和甜辣度剛剛好讓我想起在新加坡時食的喇沙咖啡脆雞是我叫的，聽過名字而覺得特別咖啡脆雞一上枱面瞬間飄來咖啡的香味雞件外脆內軟，同時滲出淡淡的咖啡香味老鼠粉煲，口感好似狗仔粉用冬菇等材料去一齊煮老鼠粉滲透了肉汁的香甜還有菜香鐵板豆腐表面有有少少焦香內裏似蝴蝶結姐姐的皮膚軟滑配豆腐一齊食應該相當不錯的向來也很喜歡新派的菜式這個集合廣東、新加坡、上海風味彷如讓大家走訪那麼多個地方去品嚐傳統而有新派的風味

改名樂天經典，打開餐牌，看不出跟樂天客棧的分別。冰鎮苦瓜把涼瓜刨成半透明的薄片，砌成朵花，然後在上面放上碎冰，燈光射在冰上，特別晶瑩剔透，很耀眼。冰涼的苦瓜，清、爽、甘，跟苦扯不上關係。配上桂花蜂蜜，以甜甜的花香調味，更是好吃。金銀蛋浸時蔬肉碎輕輕調味，皮蛋鹹蛋肉碎的份量很多，上湯濃郁但不過重。菜吸入適量的上湯，很入味。沒有上湯菜常有的問題，很爽。古早魚香老鼠粉煲店員放下一鍋的老鼠粉，打開蓋，白煙真冒。𣊬即拿起手機，秒速拍照，店員倒入類似菜甫，然後所有材料拌勻。蛋黃流出，把原先白雪雪的老鼠粉染成暗黃，汁變得稠，更覺濃郁。看似變稠，其實仍然幾濕，盛到碗裡還有些汁。這裡稱為老鼠粉，跟港式銀針粉無異，不過煮得十分出色，浸在汁裡的粉，入口一條條，很乾爽。一點也不腍，表面連少少煮爛都沒有。醬汁很特別，混著柔和、細膩的鹹魚香，鹹鹹酸酸的，十分開胃，混了蛋黃的厚身，濃稠夠香。用料豐富，有大隻新鮮爽口的蝦、煮得恰到好處的椰菜花、肉碎、乾蔥和切成粒的菇。沒想到一大煲竟然極速被我們二人吃個清光。砂鍋的保暖功效驚人，吃到最後一口還是熱的。星州醬蒸大魚頭魚頭蒸得一流，應實的實，應滑的滑。透明位置滑溜溜是理所當

賀一賀表姨甥女考完晒試，專登約佢食番餐，仲記得佢好似未試過南洋菜，所以，約佢嚟「樂天客棧」試試，因為食過有信心。但原來靜悄悄咁改咗名，新店叫「樂天經典」，不過，走入店內，印象中個環境跟上次嚟嘅一樣，咁其實唔知點解好哋哋佢哋會改名！言歸正傳，7:00pm嚟到客人唔到，但到8:00pm就差唔多坐滿，今晚都只喺閒日，相信周五、假日更喺絡繹不絕。咪睇佢哋門面細細，入面其實好大，枱與枱之間無一般中菜館嘅弊病排得過密，空間感足，讓人感覺舒服。而裝潢樸實而摩登，光猛整潔，少少古色古香嘅木架櫃用作襯托，帶出少少南洋風。打開餐牌，有餐廳嘅自我介紹，而餐牌印刷相當精美，圖文並茂，別類分得清晰，有湯品、冷盤、豆腐、肉類、海鮮、菜類、飯粉麵、星洲米線、飲品及甜品，概略計一計有近90款食物，不愁無嘢唔啱食。最貼心喺大部份菜式都設有大、中、小份量供選擇，可按人數選取適合份量，又或多心想試多啲嘢，可以揀晒細份。後頁仲介紹吓南洋中菜嘅起源，而菜式揉合南洋風味及東南亞香料，例如醬料上加入娘惹咖喱醬、參巴醬、冬蔭功醬、南洋咖啡漿……等等，有不少頗有心思嘅菜式！醬油花生、栗子 $15等表姨甥女期間，除睇睇餐牌，就吓咬吓小食

同男朋友最鐘意周圍亂下尋找新野食，咁岩見到呢間野食好似幾特別，就入去醫肚啦！招牌扣肉包（咁邪惡？！）雖然我係咁諗但男朋友想食唯有捨命陪君子啦。脂肪與瘦肉相間既扣肉配上新鮮熱辣既饅頭夾包，睇文字都覺得好味吧！咖啡脆雞估唔到咖啡同雞咁風馬牛不相及既野可以擺埋一齊，當然要試試。唔愛飲咖啡既我本來都怕會苦，但結果雞肉只有咖啡香但唔苦，比味覺一次新鮮既體驗。黃金鹹蛋蝦球被鹹蛋緊緊裹著既蝦球新鮮彈牙，雖然同自己講過要小食炸野，但結果都係一粒接一粒。金銀蛋浸莧菜金銀蛋浸莧菜係我常點既菜式，亦係好難會整得差既菜式，但呢度既湯十分鮮味，值得一讚。楊枝甘露食完以上幾味已經幾飽，即刻召喚第二個胃出動！芒果味濃十分足料，為本餐畫上漂亮句號。   

當晚，我們一行 4人的靚女 4人幫，約出來一個月一次的聚餐，今次飯局，選址位於奧海城的 <樂天經典> (原名為 <樂天客棧>)！ 由奧運站行入奧海城，落半層見到莎莎，直行幾個舖位，門面好細！隔離是女裝店 Mastina！ 我們兩個先到先入座，原來這裡比預期大！ 舖位卻是三尖八角！侍應安排我們一張可容納 6人的圓枱，大家坐得鬆動舒適！ 這裡裝潢優雅而闊落，桌與桌之間有充裕空間感！讓食客在如此舒適的環境下享用美食，實在一樂也！餐牌好像一本書，大大本都幾重！圖文並茂，印刷精美，見到美食的相片，很多美食都想試！供應：南洋風格的中菜經典佳餚為主，口味多元化！包括：湯、冷盤小吃、豆腐與蛋、肉類、海鮮、菜類、素菜類、粉麵飯類、星洲米線、甜品、花茶...等；亦有多款推介的招牌菜，令大家大飽口福！另外，店方有部份菜式可供應：大、中、小份量，以適合三五知己或一大班人享用！香片 味清香而帶甘，雖然茶色淺色，入口味道都幾突出！栗子花生 起初以為是凍食，入口暖暖地，栗子甜美粉腍，花生微爽！比一向食到的餐前小食更有新鮮感！天麻藥膳豬肚湯 $155好幾款湯，價錢由 $155~$168