Amina Modern European (已搬遷) 新店位置

這私房菜之前試過一次都不差，只是不供應酒水就有點麻煩，但勝在食物出品不錯，今次有人離開，找到老細贊助歡送會，主角要求食西餐，所以帶老細來試菜，如果接受就在這裏包場食歡送大餐。去到門口才見有店名和營業時間，入內看過場地也寬敞，坐位舒適，自己帶了一支酒來，這裏開瓶費就全免，還算合理。這晚一位朋友稍稍遲，等他的期間先來一份風腿送紅酒，風腿上加了杏甫肉、芝麻和果仁，風腿不太咸，也不太乾，但就略賺偏瘦，入口甘香濃郁，口感香軟有噬頭，確實適合送酒。朋友到達後就先揀了生蠔作為開始，這晚我揀了三款，第一款來自澳洲的蠔，海水味較重，略咸但肉質清甜；第二款來自愛爾蘭，略帶金属味，肉質較爽口；第三款是法國蠔，體積夠大，肉質順滑，蠔味豐盛。食完蠔後，店家送上當天特制的餐前小食，芒果蝦慕絲，芒果慕絲夠順滑，味道清香，只是那半隻蝦就較為普通。之後店家送上當天餐牌，讓我們揀選食物，我帶了太座去，所以全部二選一的項目都可以全部各一，這樣就各項目都試到，而主菜我就要了鱈魚，太座就揀了豬手。首先頭檯是我的皇帝蟹肉配天使麵，天使麵下面是一大團蟹肉，味道鮮甜，入口清香，配上旁邊的香茅茴香凍和天使麵齊食更有多層次的味道，而太座

燭光晚餐，總是跟生日、情人節、紀念日劃上等號。婚前，老公總會在每一個紀念日給我驚喜。當中在Spoon和Domani的晚餐，印象最為難忘。婚後，雖然依舊到處尋味，但Fine Dining的次數的確減少了。也許是因老公的廚藝實在精湛，在家也能吃得好好的。情人節將至，回想起來每年總是由老公負責訂情人節的晚餐，於是便決定今年由我選一間老公會滿意的餐廳吧!想起友人到家中作客時，都說老公的手藝媲美私房菜。從未嚐過私房菜，相信會讓老公感到驚喜吧 !致電Amina訂位時，店長告知情人節當天都已訂滿了。不過若提早數天也是可點情人節套餐的，只是八百多元一位。城中名店一頓情人節晚餐動軋數千元起跳，加上一位難求呢!反正我倆也只想靜靜地用餐，不一定要正日才可慶祝情人節吧!Amina在金馬倫道的舊樓，走進大廈的舊式大堂，進入老式電梯，很有祕店的感覺。眼前的「單位」像尋常家居，就像到訪朋友家的感覺，感覺很有趣。進入餐廳後，感覺就很不一樣了。店面不大，只有數張餐桌和兩間貴賓房，私隠度甚高。環境十分雅致，簡單而優雅的裝潢，配上微微的燈光，情調十分浪漫。優雅的擺桌，餐具擺放得一絲不苟，很有Fine Dining的感覺，而

今晚與男朋友相識一週年，當晚男友預訂了「Amina Modern European」的私房菜食法國菜，餐廳位於尖沙咀金馬倫道的龍記大廈的5樓A號鋪，其實地點都好容易找到，不過大廈門外沒有擺放明顯的招牌，起初我也帶半點猶豫、半點疑惑又緊張，晤知道是否找到正確的地址?樓下大堂有鐵閘， 需按所尋找的樓層才開門。 當升降機門到達5樓，仔細一看已找到5A單位，再向牆身的右手邊，寫上了不眼的餐廳名字，我也鬆一口氣，按門鈴後有熱情的店員招待，當我進入餐廳時，發覺餐廳外內完全是兩個世界，內裡的餐廳地方不算好大，感覺好私人的地方，燈光也是較為昏暗，以原木黑色的櫈、灰色的餐桌、微弱的燭光及黑色的窗簾作為佈置，裝潢都好簡約時尚都好有情調氣氛，有一大廳兩間vip房，是晚得到店主Joe 悉心的安排，今晚我們也被安排在vip 房享用晚餐，真是非常感謝。 餐廳每天都有時令的三款生蠔售賣，也做緊買一送一作推廣， 愛食蠔的我們怎會錯過，得到店主Joe的推薦，男友為我選擇了New zealand Rock $58 each 及 Scottish oyster $68 each，每款各點了兩隻。由淡至濃味享用那麼我們