一沢拉麵 (已結業)

當日和太太難得來到尖東海旁，提早看看今天的燈飾，感覺終於比去年有生氣，商家亦更願意投入金錢去渡過今年的聖誕，令人心情舒懷，但願疫情寒冬盡快告終。行完後走進K11 Musea，不自覺便行到Food Playground，決定簡單食個拉麵位置（8/10）：這間一沢拉麵位於商場B2樓扶手電梯旁，由港鐵尖東站J出口步行前往商場只需約2分鐘，位置算是方便環境（7/10）：屬於美食麻場，需要自行找座位，幸好座位亦夠多，不需難找，商場空調亦算舒適，但附近人多嘈雜則沒法避免服務（7/10）：美食廣場本來就不能期望服務，但購物可用現金、八達通及信用卡，付款後亦有提供到餐呼叫器，算是方便食物（8/10）：拉麵店最主要是拉麵，這家麵質不錯，同時亦可加配小食及叉燒等，選擇不算多但以拉麵店來說很足夠火炙安格斯牛肉麵（麻辣 +$5） - $93第一款選了牛肉麵，用上火炙過的安格斯牛肉，相當香及嫩滑，很有誠意，而配料有香蔥、黑木耳及珍珠筍，本人再加$12增配流心蛋的味玉份量滿足。湯底亦加錢轉了麻辣味，不算辣但夠香，令牛肉麵更加美味黑蒜醬炙燒雞卷豬骨湯拉麵 - $80黑蒜味很香濃而鮮甜的豬骨湯底，主菜是用炙燒過的雞卷

又到了星期日晚上指定的「拉麵時間」，我本來是想食「尖沙咀」海傍商場「K11 Musea」，裡面有名的某日本菜拉麵食店，但是一看見那店食品整體價錢偏貴，食材又以豬肉為主，立刻令我卻步。結果我走到「K11 Musea」地庫二樓位置的美食廣場「Food Playground」看看，發現「Food Playground」雖然仍然有食客光顧，但是受制於食肆堂食每檯人數規定，場面忽然間變得有點冷清。或許真的受「武漢肺炎」所影響，即使我在「Food Playground」日本拉麵食店檔攤「一沢拉麵」購票後，仍然能夠成功在「Food Playground」找到檯櫈，而且用餐期間沒有人「搭檯」，只是沒有職員清潔檯面而已。「一沢拉麵」雖然沒有自助點餐紙，而且需要食客先付款購票，然後在「Food Playground」裡面找檯櫈坐下，慢慢等候「一沢拉麵」店員送餐過來，但是起碼可以安心坐在座位上等候食品。「一沢拉麵」裡面「拉麵」的食材主要分三種，包括傳統的豚肉製造的叉燒、火灸安格斯牛肉、還有價錢是三者之中最昂貴的「原隻龍蝦」。結果我選擇付款，購買了一碗「火灸安格斯牛拉麵」。我最初看見「一沢拉麵」價目表裡面，有

在疫情期間，這個廣場完全沒有自由行，終於可以抖一抖氣呼吸僅餘的自由空氣，和朋友逛逛。整個商場設計真的十分創新而且令人行得很舒服，在B2有整層都是foodcourt，地方很大選擇又多，見到成間拉麵價錢比較平民就試一試。【九州豬軟骨味玉拉麵】主角豬骨味道很惹味，不過就不算軟腍，如果在忟煮久一些更好，而湯底亦可以接受，拉麵是九州拉麵，細白幼身，軟硬適中，配菜有粟米、木耳絲和竹筍，糖心蛋都幾出色。【辛口叉燒味玉拉麵】真的幾辣，雖然表面不是太紅，但喝下第一口湯就覺得很辣。叉燒是水準之上，燒得微微焦香，有油脂香得來又有肉的質感。這個價錢的拉麵來說是合理，在K11都找不到性價比更高的拉麵店。