Mirror & Vegan Concept (已結業)

我同朋友一直都好鐘意搵啲新式素食西餐，因為比傳統中式易入口，又較少色素健康啲！見中上環有間新開張嘅，就放工後同朋友上去試下！位置處於中環同上環之間，樓下要行一層樓梯先搵到電梯的。店內以鏡子為主題，好多塊鏡貼喺牆，幾有特式。Vegan係指strict vegetarian，連蛋奶都不含，所以呢度嘅奶係由豆製成，而芝士就係椰子整成。頭盤點了蔬菜天婦羅，有別於一般日式料理，呢度選用左紅椒、黄椒和青瓜，而醬汁就係橄欖油加黑醋，易入口又開胃！主菜加$68有餐湯同田園沙律🥗，蘑菇忌廉湯上嘅烘包熱又脆，而蘑菇湯香濃足料！第一道主菜係牛肝菌義大利飯，一堆煎香嘅蘑菇放上面，而燴飯嘅菇都大大粒好有咬勁，香草🌿落足更惹味！第二道主菜係香草醬長通粉，最愛甜羅勒青醬，基本上配任何意粉都好食，最重要係個夠香！由於太肚餓，而且上兩道真係好好食，所以點埋第三道主菜四色芝士闊條麵，雖然知道這些都不是真的乳酪製品，但出奇地有相似嘅香味，而且綿滑嘅口感都好正，有一點點橙黃色更像車打芝士！加上免頭的炸蘑菇又熱又脆， 配合一齊食好夾！總括而言，今餐覺得自己又健康又環保，一定會推介喜歡吃素嘅朋友一齊再來，如果分量多一點就更滿足我

以前常來這裡吃咖喱，午餐的自助餐幾抵食，不過環境就一般。沒想到同一大廈裡，這間新開的餐廳，裝修得不錯。以鏡子做主題，牆上掛著滿鏡子。以素食為主。鏡子的主題，就像食物反映著自己，you are what you eat。吃得健康，人就健康。餐牌只有兩頁，前菜、湯、沙律、意粉和意大利飯，選擇不多。主菜加＄68配指定前菜和湯，這夜是田園沙律和椰菜花湯。田園沙律新鮮的生菜爽脆，醋汁簡單調味，燕麥添上時韌時脆的口感。椰菜花湯多士實在好吃。超脆，鬆脆而不是硬脆，不似法包般會弄損口腔。表面被牛油染成均勻的金黃，但沒有光澤，乾身，卻有香噴噴的牛油和蒜香。單是多士，足以令這個湯值回票價。椰菜花湯厚稠，帶點粉粉的質地，像薯仔湯。清清的椰菜花很濃，不錯。蘑菇忌廉湯多士上放了蘑菇，賣相更精緻。蘑菇湯不太濃，質地較稀，菌味清淡，沒想像般重忌廉味，適合不喜歡重味的朋友。薯條伴黑松露醬剛炸好的薯條，又熱又脆，香脆可口，中間是無盡的薯香，極力推介給喜歡薯條的人。茄汁沒有特別，重點是松露味的沙律醬。吃到幽幽的松露香，又不會太重而蓋過薯仔味。我們迅速吃光，店員為我們再加。意式蕃茄醬伴炸意大利飯去Florence學煮意大利

突然想食素菜，在網上見到這間新開的素食店，頗有特色，於是便 book 了。但這店很難找，我們幾經辛苦才找到 -_-原來在登上中環至半山自動扶手電梯附近的一條小巷中，在這個指示的門口入。一出電梯，就見到這店。雖然座位很少，但又沒有壓迫感覺，可能牆上有太多鏡子的緣故，而且感覺高級。再看看餐牌，款式不多。這樣也好，不令三心兩意的我煩惱食什麼 ^_<原來午膳才有套餐，我們只好單點食物了。我們點了「松露蘆筍意大利飯」、「四色芝士闊條麵」，每人再加 $68 有是日餐湯及頭盤，這是試業期間優惠。而頭盤，我們均選了田園沙律。田園沙律，蔬菜新鮮及爽脆，加上酸酸的醬汁，非常開胃 蘑菇忌廉湯，加上蒜茸飽有這樣的擺設，未飲已被它吸引。味道濃郁，好味！松露蘆筍意大利飯，飯煮得好綿，有不同的菇、黑松露煮得好香，配搭得好好 店員介紹了這款，四色芝士闊條麵，四款芝士味，較有特色。芝士的味道十分濃郁，但又不會太膩。

到中環乘坐摩天輪後，我和朋友找到比較近而新開業的Mirror & Vegan Concept吃晚餐。意外地，讓我們吃到一頓非常美味的晚餐！ Mirror & Vegan Concept在一幢商業大廈內。在登上中環至半山自動扶手電梯前的皇后大道中，一條小巷之中。大廈的門像側門一樣的小。要走大約十階梯級才可以乘坐升降機到最高那一樓層的餐廳。 基本上，大廈的樓層不大。登出升降機便是餐廳門口了。可以說沒有走廊的位置。如果不想在狹窄的地方等候座位，最好還是預先訂座。我們這天很幸運，沒有訂座也有空位給我們。 這是廚房的位置。這天晚上只有一位女店員。不過，客人也不算多。所以，她也不太吃力。 餐廳的裝潢有懷舊氣息。像港式的西餐廳或扒房的餐桌椅。特別在於兩邊的牆壁上掛滿了大小的鏡子。切合餐廳的名稱。另外，店員提供的水有薄荷味。而且是暖和的温度。我其實不太喜歡泡著檸檬的水。味道有點怪怪的。但這裡的水，不只有檸檬，還有薄荷葉，感覺清新。 我們拿鏡子來自拍玩樂，哈哈！ 餐廳上的一盞吊燈很美！以鳥籠作外罩。再以粉紅色的聖誕彩帶作裝飾。 餐單的第一頁已註明菜式或包含葱蒜、酒、麩質或堅果的成份。如有需要，可以向店員

由於我每月也有素食日，所以我特別留意素食餐廳的，之前返工經過看到易拉架宣傳，就找了天來嚐個晚餐，吃後十分滿足，又多了一個茹素日的好選擇！******************************黑松露薯條 (9/10)黑松露醬十分香，薯條每條也香脆。******************************主菜加$68 套餐配以新鮮蔬菜沙律，及餐湯。餐湯是蘑菇湯配以多士，整個感覺也驚喜餐湯的菇味十分香濃，多士薄脆。******************************四色芝士闊條麵 (8/10)芝士味香濃，加上很多菇菌作配料，絕不單調。吃著一口又一口。******************************松露蘆筍意大利飯 (8/10)這個松露香氣撲鼻，男友十分喜歡說夠正宗，米飯也是意大利飯的口感。******************************店員服務十分貼心，不停主動的加水，而且水中加了檸檬葉青瓜，有淡淡的香氣，感十分清新。而且每每等我們吃畢一道菜才再端上另一度，讓我們吃的都是暖哄哄的新鮮食材。店內有多塊鏡子作裝飾，而且餐牌也有鏡像化的倒轉字體，配合餐廳名