Bistro on the Mile

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不論中西日，蠔也是相當受歡迎的主角之一。今次以蠔為主題的「滋味生蠔海鮮自助晚餐」以多種東西方烹調方式展現不同地域的飲食風味；對蠔迷們來說也相當具吸引力吧？甫進場便見右手邊的沙律及前菜區，置了多款以蠔入饌的美食；沙律區有蟹肉蠔沙律、蠔肉粉絲沙律、八爪魚蠔肉沙律...等。主題沙律外另有多款不同選擇，如火雞芝士沙律、香辣木瓜配蟹肉沙律、青蘋果沙律配蠔肉西芹甜芥末汁、燒牛肉沙律配日本冬菇露筍及菜蔬醬汁自行調配的自助沙律Bar。前菜區的選擇：涼拌波菜豆乾、越南蠔肉夏卷、燒鴨胸配金巴利醬、炸蠔肉薯仔、煎蠔多士、蠔肉凍湯、香檳蠔肉啫喱、扒雜菜黑醋汁、煙三文魚、蟹肉釀蕃茄、蟹肉牛油梨芒果等。講到凍湯，一定是西班牙的最具代表性；如這個蠔肉凍湯Oyster Gazpacho Shooters - 酸甜清新的番茄凍湯，伴以小巧味鮮的蠔肉；最啱夏天享用，是一款很好的前菜湯點。Cheese Board有我最愛的Mozarella水牛芝士、Camembert金文拔芝士和Brie布利芝士，另外三款是Cheddar車打芝士、Edam紅波芝士和Goat羊奶芝士。凍海鮮置於沙律區背後，有凍小龍蝦、凍蝦、凍藍青口、翠螺及日

今年嘅父親節，見Holiday Inn做緊優惠，成人每位$329加一，長者每位$263加一，小童每位$230加一，預早訂仲有8折添！優惠嘅嘢一閃即逝，早訂早享受。中午時份，一家人👨‍👩‍👧‍👧齊齊整整來到餐廳。這家餐廳環境很舒適，侍應生安排咗長形梳化位畀我哋，讓人感覺濶落自在。我家兩位小公主已急不及待出去拿美食，我卻環顧四周，相機食先📷。雖然食物嘅種類唔算太多，但賣相及味道均唔錯，而且不停有refill，女部長仲免收最細侄女小童價，𠱁得弟弟好開心，父親節大快樂呢！冷盤：長腳蟹啖啖肉，有海水鹹鮮味。凍蝦爽囗彈牙。青口肉質夠嫩。小龍蝦無咩肉，較一般。三文魚刺身厚切肥美。鮑片刺身鮮甜爽脆。鮮果蝦杯，芒果香甜，蝦又彈牙。壽司款式多，口感唔錯。蟹子甜蛋卷，賣相夠靚，口感微甜但唔夠鬆軟。熱盤：牛仔扒肉質相當鬆軟，牛味濃。檸檬汁羊扒，無羊羶味，肉質軟腍幼嫩。白酒扒大蝦，酒香蝦爽。葡式燒雞，帶少許辣味，口感嫩滑。片皮鴨，有侍應姐姐負責片鴨，片好嘅鴨肉已放係印度薄餅皮內，客人只須按喜好自行放上配料即可食用。可惜印度薄餅皮太厚，根本feel唔到入面啲饀料，完全crossover 錯配，不倫不類！蝦餃爽脆好

年近歲晚總是忙過不停，這卻意味着假期不遠矣。在忙着最後衝刺之際，友人號召一場收爐飯聚，忙碌過後能吃喝笑閙一番，再疲累也是樂事，也就欣然赴約了。友人選的是Holiday Inn的Bistro on the Mile，說是嚐過它的海鮮主題自助餐水準不俗。最新的主題是「滋味海鮮自助餐七重奏」，除了源源不絶的海鮮、刺身、生蠔外，還有七款不同主題海鮮每天輪流供應。星期二的主題是美國生蠔，實在是正中下懷，由友人負責訂位，晚市自助餐每位$549。平價自助餐供應生蠔已不多見，而下載openrice coupon還有8折，連加一才不到五百一位，感覺更加抵食。離港鐵只數分鐘的步程，地理位置相當方便。酒店餐廳闊落開揚，兩邊都是正向街景的落地玻璃窗，而我們正安排就坐於此一餐區。既為生蠔而來，第一目標當然是生蠔吧！這兒供應的是美國生蠔，少有的高水準！蠔肚肥壯，入囗鮮甜，吃上半打方才罷休。不過最精彩的是莧菜白汁焗蠔，白汁不會搶去自身鮮甜，半熟的焗蠔飽滿有蠔汁，比生蠔更美味。還有不少以蠔入饌的主題菜式，如忌廉芝士甜椒卷、龍舌蘭酒蠔特飲和煙蠔肉配多士，賣相精緻，味道亦有驚喜。除了生蠔外，海鮮區亦是熱門之選。主打新鮮生

有時候找地方跟朋友聊天吃飯，既要地方就腳，又要可以自成一角，口味又各有不同，實在是令人頭痛，也許自助餐能成為大家喜愛的用餐地點，是有一定的關係。而位處尖沙咀地鐡站出口旁邊的金域假日酒店，盡得地利，相信就算是地盲，都不怕行錯路。從四月份開始，Bistro on the Mile會一連七天推出不同海鮮主題的「滋味海鮮自助餐七重奏」，大家可以按自己喜好而選擇，真是一個有趣的組合。一重奏 - 豪食澳洲生蠔第二重奏 - 挪威三文魚第三重奏 - 英國蟹第四重奏 - 加拿大帶子第五重奏 - 美國龍蝦第六重奏 - 越南大虎蝦壓軸七重奏 - 非洲鮑魚遇上當晚主題是帶子，所以迎面而來的，是一系列用帶子配搭不同水果的沙律，一口氣取了帶子菠蘿沙律杯、帶子牛油果杯、帶子芒果杯、帶子甜椒黑醋沙律、蕃茄帶子串杯及薄荷帶子青瓜沙律；其中蕃茄帶子串杯用上原隻帶子，可說是啖啖肉；而配上菠蘿及芒果的，是體形較細的品種，但跟水果的鮮甜很配合，小巧的一杯，用來開開胃口真的不錯。以往Seafood Station的位置已拱手讓予今晚主角帶子，而轉放到即開生蠔吧，當然是先來一份澳洲的Coffin Bay，由於有大量供應，人手又足，