名館 (希慎廣場) (已結業)

一家大細晚餐想食中菜，便過來試試新餐廳😊這裏的晚市，除小菜外，原來也有點心服務😍實在是太驚喜！先來一些點心和茶五款點心都很不錯😋尤其芝麻芋絲，炸鮮奶和蔥油大餅很美味因很久沒吃填鴨，所以便點了。上枱很精美，但中伏了！！烤鴨很乾！亦不知為何要配蛋皮！非常不配！還好有不同配料和醬汁，所以可分開吃😒灌湯小籠包，肉還可以，但是沒有灌湯的，五粒都沒有相信大家都有吃過冰鎮咕嚕肉，但這個很奇怪！冰塊好像唔小心掉下去，菠蘿全都冷冷的，而咕嚕肉亦沒有外脆內軟，反倒像被冰弄濕了！完全沒有冰鎮咕嚕肉的口感！！再看清楚點名子，原來是誤會了，名字已寫得很清楚是「冰鎮鮮菠蘿」咕嚕肉，所以菠籮是冰鎮，而咕嚕肉自然沒有冰鎮的口感🤦🏻‍♀️ 其實用菠蘿殼而很美，冰鎮真的是多些一舉！吃完三樣中伏菜後，終於來點正常這個炒得不錯，味道很好又乾身，鮑魚和雞粒也很多，加上其實配菜，口感豐富，到最後還有少少飯焦雖然填鴨伏了，但這個很惹味！鴨肉和苦瓜很配😋😋這是一頓好像坐過山車的晚餐！初段很好吃，然後一下子跌下去，後來又上返去！點心類相當不錯，但小菜就有代改進了！

未試過喺希慎入面食飯，不過今日同朋友行左好耐，諗住就腳求其搵間餐廳試下，朋友又話呢排好想食中菜，就揀左呢間中菜試下。陳醋手拍青瓜 $ 48青瓜好爽脆，酸酸甜甜好開胃，屬於偏甜風味口水雞 $ 68醬汁好惹味，少少麻辣，雞皮薄唔太肥，雞肉嫩😋沸騰水煮滑魚片 $ 298超大鍋，魚係鱸魚片，魚片好滑嫩，配料亦有好多種（豬紅，薯粉，芽菜，午餐肉 etc.)雙味菇蔥爆蝦球 $ 118好有鑊氣蝦球超大舊同埋蝦肉好爽口，份量都唔少金銀蒜銀魚蒸勝瓜 $ 68超多蒜鋪面，同啲瓜夾埋一齊超好味豉油王頭抽飯焦蝦 $ 118啲飯炒到粒粒分明，蝦都好入味名館筍尖蝦餃皇 $ 48蝦餃皮雖然唔係好薄，但唔會太粉幾煙韌，加左筍尖落去，又幾夾喎大良鮮奶一口酥 $ 48見到以為外皮會有啲硬，但咬落去係外面少少脆，入面係好綿架奶味都幾香十三么 $ 128玩味麻雀椰汁糕整到真係好似！！糕唔太甜，食得最多就係我

今晚和媽媽一起吃晚飯，媽媽只喜歡吃中菜，所以選擇了銅鑼灣名館。餐廳裝潢高雅乾淨，木製地板配上雲石檯，感覺舒適自在。餐牌上的菜式應有盡有，有中菜也有點心，茶位$8/位。⭐️陳醋珊瑚海蜇頭$88上菜時煙霧瀰漫，食慾大增。海蜇頭醋味比較淡，入口爽脆。⭐️冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉$138咕嚕肉上桌時同樣吸睛，原隻菠蘿挖空，裏面放滿冰塊、咕嚕肉和菠蘿。咕嚕肉外脆內軟，外皮薄脆，入口鬆化，做得不脆！⭐️竹笙紅茄泡勝瓜$88這是一些素，有竹笙、紅茄和勝瓜，竹笙爽脆，高湯酸酸甜甜，很開胃。⭐️蝦球蟹籽銀絲煲$98蝦球飽滿大隻，十分爽脆，加上粉絲，很滋味。⭐️精緻點心拼盤$128有數款點心，先由我喜歡的點心說起。大良鮮奶一口酥的確十分出色，外皮炸得十分酥脆，如餅乾般鬆脆，內餡則是鮮奶忌廉，甜膩適中，十分讚。馳名筍尖蝦餃皇的蝦餃很爽脆，咬感不錯。黑松露野菌冬菇包皮夠煙韌，裡面是野菌冬菇，素餃夠健康。銀湖天鵝酥很吸引，兩隻小天鵝十分精緻，裏面是紫薯餡，外面很鬆脆。芝麻芋絲軟夾，中間是芋絲，入口鹹香十足。⭐️烏龍茶湯圓$58最後是烏龍茶湯圓，湯圓和烏龍茶分開，湯丸是黑芝麻，配上烏龍茶可以解膩。

點心放題通常只在午市限時供應，但對我這些上班族不太方便，最近發現位於銅鑼灣希慎廣場的新派Fusion中菜館名館就有晚市任食點心放題，收工後都可以隨時想吃就吃。餐廳設計走年輕化路線，不落俗套，窗邊設有bar枱卡座，可以遠眺銅鑼灣鬧市風景，一邊品嚐點心小菜。晚市點心放題自助餐價錢為 $188，另收茶芥$8位及加一服務費，任食30多款精緻粵式新派點心。掃描QR code後就可用手機點菜，不用Download App，環保方便又有效率，order的食物全都一目了然，全程亦沒有漏單。點心都是即叫即製，而且不需一籠籠地叫，就算只點一件也可上菜，所以就可試盡更多款式，又不怕會浪費食物。除了傳統款式之外，加入多款新穎點心，全部無限量任點任食。和麻醬雞絲粉皮質地較厚，偏似薯粉，拌上香滑的芝麻醬，是夏天消暑的佳品。鮮肉一口小籠包一咬開即爆出湯汁，令餡肉保持濕潤，名館筍尖蝦餃皇內餡爽口，富有蝦鮮味。蟹籽燒賣王口感扎實，蝦肉與豬肉比例掌握得宜。炸物亦是即叫即炸，一上桌時仍是熱辣辣。芝士鮮蝦春卷外皮脆卜卜，難得的是炸得夠乾身，一點也不油膩。大良鮮奶一口酥外脆內嫩，包裹著潔白軟嫩的鮮奶，咬一口，濃濃的奶香就在嘴裡

經常覺得希慎廣場餐廳樓層好隱世，位於整幢大廈頂數層，必定要乘搭升降機才可到達，而面積、氣氛與格調更與樓下廣場截然不同，彷彿到了另一個隱世之地。與媽媽在銅鑼灣逛街後在希慎廣場13樓看到名館推出點心放題，愛飲茶但從未體驗點心放題的媽媽大感好奇，七點半到達的我倆被服務員招攬，便決定進內品嚐。內裡燈火通明，鋪位闊落開陽，裝橫用材多元化有層次，採用了雲石、木、磚及黑鋼邊組合而成，當中不乏各式中式擺設及小草堆，整體感覺保留到中國韻味同時帶出時尚高雅感，我倆座位靠窗，可俯瞰銅鑼灣高樓景，心情變得寫意。點心放題雖然款式不算多，但種類不缺，包括點心、涼菜小食、粉麵飯及甜品，內裡涵蓋傳統蒸點之餘更加入特色新穎小食，款款吸引。推行環保理念更採用二維碼落單，落單數目與次數不限，應用程式亦有提示每次落單需要相隔10分鐘，我們都把握每次點菜的機會，因為太肚餓了～點菜後大約5分鐘各款涼菜小食逐一呈上，而即叫即蒸點心大約15-20分鐘後亦送到枱面，那晚落單3輪，品嚐了各款食品，個人最愛以下數款：工序如因繁複的淮揚頭盤竟然包括在放題內，當然要點選品嚐。一份有8件一口餚肉，咸豬手肉的咸香加上帶有清幽、清涼、晶瑩通透的膠原

呀媽成日都話想食點心放題🥢，於是我就上網搵下邊間好。我見到銅鑼灣希慎廣場嘅「名館」搬咗新舖啵(轉咗樓層)，佢又正好有做點心任食，咁就啱哂啦😛。我驚週末去會好多人，所以攞咗假閒日去食當放鬆下，誰不知星期四嘅下午，餐廳都多人到一個點！我哋兩點幾坐到去四點，期間一直座無虛席👏。不過都明嘅，皆因放題以外嘅下午茶餐好似都幾抵食。可供任食嘅點心同小食款式多達四十款‼️，種類涵蓋傳統同新派點心、涼拌小食、粉飯麵，以至甜品，我哋好努力都食唔匀哂咁多款，哈哈。餐廳會提供熱茶，如果要其他飲品就可以用半價加配。餐廳嘅上菜速度快，而且亦無出現漏單嘅情況，食任食最緊要係呢樣嘛😉。再者，大部份食物嘅份量都控制得宜，逐件計算，份量少就可以食多幾款。蒜蓉粉絲蒸扇貝，新張期內每位惠顧點心放題嘅客人都獲贈一隻扇貝🐚。扇貝好大隻，用上蒜蓉粒蒸非常香口，就連粉絲都好入味，如果可以任食就好喇。名館筍尖蝦餃皇，🦐蝦餃作為點心之首，當然要一人嗌一隻。蝦餃唔係特大嗰種，不過都好食，因為餃皮厚薄適中，內裡嘅鮮蝦爽口彈牙。鮮肉一口小籠包、野菌竹笙餃以及蟹籽燒賣王，小籠包唔錯，皮薄，汁多，肉鮮🥟。野菌餃好大隻，餃皮晶瑩通透，口感煙韌，餡料則