辛手村 (已結業)

辛手村的外型像文青的日式木系cafe，播著輕快的流行音樂，但吃的其實是川菜，真的意想不到。週末未夠七點已經滿座，可見是人氣小店！酒類飲品的款式不少，所以餐廳在每晚九點半之後都會調校燈光，由文青cafe的感覺搖身一變為酒吧，不過我這天沒待到那麽晚呢。$88一杯自家調製cocktail忘了愛：入口的初段為香甜的荔枝味，但它卻夾著烈酒，對比甚廣。不久後我已經感受到酒精濃度很高，喝完整杯我可能會醉自己柚：日本柚子風味的清新系cocktail，底部看到有柚子皮應該加了柚子蜜，入口清甜，後段開始散發甘香的柚子及烈酒味，但相對沒那麽重酒精，較易入口辛手特調雞泡魚乾 $52點了一堆下酒小食，首選雞泡魚乾，它用自家製牆汁燒過，所以香口之餘又不會乾身黏牙，魚肉味道香，用較高脂肪的蛋黃醬更能突出雞泡魚的鮮味。川燒經典豬頸肉$42相信燒豬頸肉也加了秘製醬汁，吃起來味道甜甜的，肉質香軟中帶爽口。兩旁的鹽也帶出不同的味道，必須要用。辛手雞棒肉串$32熱騰騰的炸外皮十分香脆，中心的肉則柔嫩軟滑，同樣配了不同的調味鹽，微微辣更惹味。磯燒菠蘿$22新鮮菠蘿燒到金黃色，把頂層的糖份都焦糖化了，入口清甜多汁無得輸，可以多吃

旺角黑布街一間口碑甚好的文青川菜，從簡約風的裝修到Fusion風的食物都與我印象中的川菜大相徑庭，沒想到不太嗜辣的我也對川菜改觀，覺得Friendly起來。唔想諗‧即刻食Tasting Menu $498 / 2位小食 / 串燒- 辛手雞肉軟骨棒- 川燒經典豬頸肉- 川燒翠玉瓜- 岩燒厚切牛舌心 +$15招牌雞肉軟骨棒又有肉感又有軟骨的脆感，大愛！另外，豬頸肉和牛舌心都很出色，口感爽脆，油香爆發。干鍋 - 日式壽喜燒味干鍋 + $12店員建議，喜歡正常辣可以選傳統味干鍋，小辣的話就選麻辣黑松露味干鍋，無辣的選日式壽喜燒味干鍋。雖然個人偏好小辣，但友人不愛黑松露味，所以最後Order了日式壽喜燒味干鍋，結果味道也沒讓我們失望。固定配料有薯條、娃娃菜和蓮藕，再另選3款配料，包括雞軟骨、肥牛片、牛丸。鍋底日式壽喜燒味道出色，不會死甜，帶有惹味但不膩的日本風味和芝麻香。另外，配料份量大方，全部都吸盡鍋底的精華，3款自選配料都很滿意，特別是牛丸，好像有蜜糖Coating一般，附送的2碗白飯也是個人喜好粒粒分明的乾身，與鍋底味道完美配搭，完全是白飯小偷。無酒精飲品 - 荔枝冰茶 | 水蜜桃冰茶味道

話說朋友無食過乾鍋，今日約咗朋友去呢間位於旺角黑布街既新派川菜店食飯店員親切有禮，食物質素唔錯😆聽店員講原來餐廳每晚九點半會調較燈光，變成酒吧，並且提供水煙添<二人套餐> $614串燒川燒經典豬頸肉豬頸肉香口，而表面好似有層蜜糖，食落甜甜地。川燒秋葵秋葵有4條，食落帶有燒烤香氣。炭燒帆立貝帆立貝真係好大隻🥺啖啖肉之餘又食到鮮味，好滿足。岩燒厚切牛舌心岩燒牛舌好厚身🥰食到牛肉嘅本身的肉味但又唔會話好重油脂感。麻辣黑松露乾鍋（bb辣）麻辣黑松露乾鍋喺屬於餐廳自家創口味，除咗一般乾鍋會有既蓮藕片﹑小白菜﹑條狀薯仔之外，主要配料揀咗肥牛片﹑蝦﹑魚豆腐，乾鍋仲會跟飯，方便撈飯食。份量好足，2-3人食都好夠食😙雖然係黑松露口味，但都可以選擇辣度，最尾揀咗bb辣，一入口好明顯食到黑松露既香味，但辣度都唔可以睇小，一路食一路feel到辣。cocktail見到menu有cocktail揀，原來+$48就可以轉飲cocktail，我地分別叫咗今晚打老虎，同忘了愛今晚打老虎係葡萄味cocktail，味道相對較甜，有啲似氣泡野飲；而忘了愛就係荔枝味cocktail，酒精味道較為突出，解膩一流。

旺角黑布街一帶有好多餐廳，其中有一間叫「辛手村」，齋睇門口以為係打卡Cafe，但原來係一間川式串燒干鍋店，真係睇唔出呢😳！因為川菜店一向畀人嘅印象都係有少少土味，充滿中式風情嘅裝潢🙈。呢度完全相反，而且夜晚九點幾後更會較暗燈光，化身成為酒吧。餐廳主打串燒同干鍋，不過菜式設計上比較新派✨，而串燒亦有川式同日式揀。一般而言，會先食串燒🍢，之後再食干鍋。川燒厚切牛舌心($58)，👅牛舌心堅係厚切，肉質軟稔，好正。川燒調味得宜，同樣係用上辣粉同孜然粉，不過並非死鹹。川燒魷魚鬚串($38)，🦑串燒選用迷你版嘅魷魚，穿落竹籤啱啱好。魷魚肉質彈牙，而且仲散發住燒魷魚嘅香氣。炭燒帆立貝($47)，帆立貝一串有五粒，味道幾鮮，有啲似磯燒小食嗰種咁惹味🤤，而且質感一啲都唔韌。京蔥厚燒五花肉($42)，雖然我唔食京蔥🌱，但朋友就話呢個組合冇得輸。五花肉燒完之後變得冇咁膩，但又能保持油香，唔錯。川燒經典豬頸肉($38)，🐷豬頸肉配上超多濃烈嘅蜜糖燒烤醬，食落好似叉燒、質感爽口，但略嫌偏重口味。日式燒鰻魚($38)，🐟鰻魚皮燒至微脆，魚肉嫩兼且無骨，比起一般丼飯嘅鰻魚更香口。估你唔到麻辣黑松露干鍋🍲($78)，