鮨丼 (已結業)

知道有間有超正嘅海鮮盤食，包括有元貝、貴妃蚌、大蜆同蠔，急不及待約埋朋友試一試，果真海鮮又新鮮又好味，我哋再叫左口魚邊拼三文魚🍣飯同自選飯揀選咗北海道海膽+䖠立貝+油甘魚，甜點就焦糖香蕉🍌(老闆請食)超正值得試試

喜歡吃刺身的友人生日，當然要滿足她的味蕾！鮨丼是近期又新又有名氣的，經openrice訂枱要注意confirm，要不就要即場排隊。平日晚七點已經好多人等候入座！整家都是吃刺身丼的，不同價位都有，任君選擇。叫丼會附送醃漬青瓜和味噌湯。粉紫色的醃瓜有鹹和酸的味道，吃著開胃。味噌湯在昆布，豆腐，蜆肉，大蔥和菇等，相當足料，蜆肉量也不少。味道濃又鮮甜，不錯呢！鮑魚角切魚生丼飯充滿各款刺身粒，再配上鮑魚，又豪華，也色彩繽紛。看，鮑魚一點也不小！質感爽口彈牙不會靭，鮑魚有醃過，有濃厚的醬汁味道，帶點甜味刺身都大大粒！有甘香嫩滑的三文魚；有海水味道的吞拿魚；超肥美又入口即溶的油甘魚；鮮味十足、一咬就鮮味四溢的三文魚子；香甜的玉子，全部都正！另一碗是左口魚邊拼三文魚丼飯。我們已預想到左口魚邊是有炙過的才選這個，看它燒體的痕跡！左口魚裙邊火炙過即變上品！雪白帶點焦的裙邊質感幼嫩，趁炙起時吃入口即溶，能感受到左口邊豐腴的魚油，非常香口三文魚切得相當厚，脂肪紋理分佈平均，顏色鮮，賣相美觀。咬下去爽中帶嫩，由於夠肥美的關係，味道甘香濃郁，鮮味十足原來還有甜品送！朱古力糯米糍有手造的感覺，煙靭的外皮內有幼滑的朱

好耐無食日本野，黎食個丼先！同朋友黎到尖沙咀，食過太多地面舖頭，今次就試下樓上舖。左口魚邊拼三文魚丼飯 ($178)唔好睇佢細細碗，食完都幾飽架。左口魚邊係炙燒好，加上檸檬汁，好清新，睇落以為係有好多骨，其實係啖啖肉，好嫩滑。三文魚係厚切嘅，唔需要點醬汁，只係夾少少wasabi，已經好足夠喇。米飯暖暖地，亦都粒粒分明，不錯。餐廳仲有其他丼飯嘅選擇，當中仲有d係有鮑魚添！下次可以試下比較豐盛嘅丼飯。食飽仲有糯米糍送添！

今日同朋友嚟到尖沙咀呢間海鮮丼飯專門店 - 鮨丼。自從喺日本食過爽口彈牙, 又油香四溢嘅左口魚裙邊, 一試愛上。左口魚裙邊成為咗我食魚生必點嘅一味, 今次當然都唔例外啦。呢度幾款海鮮丼都有左口魚邊, 我同朋友齊齊揀咗左口魚邊拼三文魚丼飯。海鮮丼附有麵豉湯、沙律、漬物。左口魚裙邊, 係整條魚最肥美的部位, 呢度嘅左口魚肉質雖然非爽口彈牙, 但口感柔軟細膩, 油脂甘香豐盈, 入口即溶, 經火灼後魚油溶化, 完全滲透至每顆飯粒, 魚油撈飯, 夠曬矜貴。厚切三文魚, 脂肪紋理自然, 肉身順滑豐腴。值得一提, 平時食海鮮丼一般都附上檸檬, 而呢度則用上青檸, 比一般檸檬嘅酸味, 青檸味道更清新怡人, 喚醒味蕾。甜品椰絲糯米糍, 外層煙煙靭靭, 可惜入面係慕絲, 而唔係我期待嘅雪糕。

「鮨丼」是一間新開的丼飯專門店，由好友 L 介紹。「鮨丼」吸引小編造訪的主要原因，是餐廳現正推出新張優惠，午市丼飯半價，實在吸引。 作為丼飯專門店，餐廳提供的美食當然以丼飯為主，午市定食定價由百餘元至三百餘元不等。 「田園沙律」及「味噌湯」是附送的項目，不論賣相與味道皆普普通通，未予驚喜。 小編以「左口魚邊拼三文魚丼飯」作主食，左口魚以慣常手法火炙，雖然油膩少許，但確實非常香口滑溜。三文魚刺身片以厚切處理，量足味鮮，吃畢滿足感十足。至於丼飯本身，一如預期比較濕軟，並輕泛醋香。在炎炎夏日尤其醒胃。好友的「明太子醬炙燒親子丼飯」。甜品是「芒果大福」，口感略帶煙韌，甜感輕盈，以贈送的甜品而言都算有所交代。 「鮨丼」的丼飯刺身選材新鮮，水準不俗。以正價而言，定價稍為進取。現有新張半價優惠，則物超所值！