Secrettaste (已結業)

我地一行十四人，想找一間可以坐耐D~傾偈又可以好嘈都唔會俾人投訴~去又方便~返屋企又方便~價錢又合理既餐廳慶祝睇左好多OPENRICE的COMMENT~最後被 $350無加一收費的私房菜~睇地圖又好近cwb地鐵站吸引了便興致勃勃打去book位~第一道~香草芝士焗小蟹蓋 配 泰汁生蝦刺身生蝦好味~夠辣~小蟹蓋很香口~第二味~巴馬火腿黑松露沙律份量很足~味道很夾~第三味~我最鍾意~香濃野菌忌廉湯上面有d脆脆麵包~口感一流~( 以下請三選一 )因為我們大伙人~每人都將大家都食物分些給朋友(a)鵝肝醬香草雞卷很夠份量~雞肉很嫩(b)煎黑毛豬扒伴草莓沙沙剛剛好熟~味道也精準~(c)香煎澳洲肉眼牛扒忘記影相~超鍾意伴碟的薯仔~煮個時間岩岩好！個薯皮很香~舊肉細舊d~菜多d我覺得會開心d我們都把碟內的食物清了~~當大家都飲飽食醉~再來了~蒜片羅勒青口意粉我們十多人有3碟意粉~大家當時已經飽得8899~本身個個都話要小小夠喇小小夠喇~但因為個意粉好彈牙~青口很多很多~好好味~所有意粉被清碟~甜品是(二選一)(x)特濃朱古力慕絲(y)法式焦糖燉蛋我們大部份人都選了燉蛋~燉蛋很香滑~焦糖有個很特別的口感~

感謝Secrettaste的試食邀請，讓我有機會跟朋友吃一頓豐富的私房菜。 Secrettaste不易找，509號的四樓，沒有標誌也沒有招牌，門口如一般的住宅沒兩樣，很神秘，如果不是聽到刀叉碰撞發出的聲音，我還以為找錯了地方。應門的是Tak，他是這晚的主廚，也是餐廳的負責人。前菜來之前，Tak送上了番薯片。我剛好有些餓，真開心！喜歡不是bread basket，不會因為塞飽了吃不下其他菜式！過了一會兒，頭盤就來了。凍番茄皮蛋 配 泰汁北寄貝刺身北寄貝爽口鮮甜，配上辣味泰式醬汁，非常醒胃。皮蛋粒和洋蔥粒撈成的沙津鋪在酸甜的番茄片上,是我們前所未有想過的配搭，吃過才驚覺原來它們無論口感與味道都挺合拍的！第二個頭盤是巴馬火腿黑松露沙律,用 parma ham捲著沙津菜，而不是只鋪在菜面，吃的時候不會要兩樣分開吃，一次過便能把它們放進口中，十分有心思。Parma ham肥瘦比例恰當，加上黑松露油很香口，而沙津菜就能爲濃味作出平衡。番茄洋蔥鮮蜆湯湯非常足料，碗裡差不多一半是新鮮的蜆肉、番茄和洋蔥；加了白酒味道香甜，比起一般 dairy based的餐湯，我更喜歡這個！當晚的主菜有三個選擇，我和

有時候，心裡隱藏咗啲秘密，好想跟人分享，但唔可以講出口，實在喺件幾痛苦嘅事。不過，今次要分享嘅「秘密」，就絕對唔使就住就住，早前，掹住食友車邊，一同嚟到「Secrettaste」試菜 ，喺一間身處銅鑼灣舊唐樓內嘅私房菜，主打唔同歐陸菜式，原來仲喺晌5月啱啱開業無耐。叫得「秘密」，佢個「竇」又真喺好秘密，首先，地下街號門牌只有507，再跳就511，咁509呢 ？好彩小弟都有朋友住緊唐樓，知道好多舊唐樓都喺一梯兩伙，每邊用一個街號，當然如果樓下加番個門牌509-511就更好啦；此外，上到3字樓（四樓），真喺唔話佢神神秘秘都唔得，完全無招牌、無標記，跟住宅無分別，幸好無嚟錯！應門就喺店主阿Tak，其實侍應又喺佢，大廚亦都喺佢！入到店內簡直兩個世界 ，估不到嘅一室沉實嘅棗紅，紅牆木地板、紅枱布、絲絨窗簾……等等，跟出面形成好大對比。仲有，內設一間貴賓房，玻璃間隔，私隱度更高，更適合搞吓小型飯局。最正就喺唔收切餅費，又唔收開瓶費 ，6道菜晚市套餐，都喺收$350 / 位，仲唔設加一添。溫馨提示，由於好多材料都喺即日新鮮購買，正所謂唔靚唔要，故此有可能跟事前所收到嘅菜單有些少差別。店內播放

上個月收到呢間私房菜負責人o既免費試食邀請,同樣,我要求事前將身份保密預約,我book o左(27-7-2013 Sat)晚同男友o黎試食,行完街後,都差唔多時間o黎搵呢間私房西餐.首先,我o地行到駱克道搵到511號o既唐樓,繼續向西行搵509號,但搵o既係505-507號,咁509號去o左邊?正當我想行去對面馬路望返過o黎睇三樓有冇寫住Secrettaste o既時候,男友就大大聲叫我,而o係511號樓梯底派o緊另一家食肆單張o既女仔同我男友講,509號同511號係用同一條樓梯,不過右邊o既係511號,左邊係509號.啊,謝謝幫忙.我o地行上3樓,兩個單位都冇寫Secrettaste,我o地打算行返落去,o係樓梯又遇返個女仔,佢問我o地搵唔搵到?我答搵唔到,佢又問我o地搵邊間?話o左畀佢知後,佢叫我o地多上一層試吓.好o既,謝謝!上到四樓係一道白色木門,同樣係冇寫Secrettaste o既,我忍唔住要打電話問係味白色門?接聽o既答係.啊,果然係呢間,正當我想影低門面時,就有人開門,我o地就入去喇.呢個時候,就只有房內一枱客,由於我事前已經講好要咩o野菜色,所以我o地全程唔使再講,佢

 在多次試食活動，印象中這是初次被邀請到試食私房菜！ 今次要先多謝西式私房菜餐廳 Secrettaste 及食友糖小妹的邀請，讓我有機會跟好幾位食友，走上銅鑼灣駱克道的樓上餐廳 Secrettaste 品嚐西式私房菜晚餐！ 位於銅鑼灣駱克道一座唐樓 3 樓的 Secrettaste ，門口跟一般住宅沒有分別！加上門外又無店名或招牌！實在很 Secret 呢！ 當大家走入去，完全是一間簡約西餐廳格局！寧靜又舒適！播放著英文歌！紅色窗簾配合紅色桌布，倍添浪漫氣氛！  同時，私隱度高！另設有 VIP 房！  有位男店員招呼我們，期間，不見他在樓面，相信他也是餐廳廚師！ 晚市套餐，共有六道菜式， $350/位 (不設加一)另外，不收切餅費及開瓶費！   頭盤：香煎西瓜配海膽慕絲春卷夏日炎炎！如果食水果消暑的話，大家必定想到西瓜！ 師傅把西瓜輕輕煎過！外暖內清甜！伴上蔥及炸蒜，初次嚐到西瓜新奇的口感！ 配搭有心思又有創意！ 至於海膽慕絲春卷，外層香脆！內裡的海膽軟滑 creamy！  巴馬火腿黑松露沙律巴馬火腿鹹度恰到好處！鹹香油潤！  新鮮爽脆的沙律菜包括：羅馬生菜、

若不在家做飯，一般的飲食體驗都是上館子，但若干年前，興起了新的玩意，就是私房菜。我也曾應朋友之約到過這類隱蔽而神秘的場所進食，好處是寧靜，私隱度高，還有做私房菜，廚師對自己有一定的自信，菜式較特別。收到公關之邀請可與太座到銅鑼灣試私房菜，由於要預先準備材料，所以菜單在早兩天已送上讓我們選擇，通知廚師後，到時便可開餐。地點是在銅鑼灣鬧市裏的唐樓，原來同一樓宇內也有數間食肆，見到三五知己相聚，樂在其中。來到三樓按鐘後，一位型男開門，原來他是廚師，這晚的招呼和烹調都由他負責。單位內有數張檯，又分隔出一間貴賓房，而窗簾檯布都是棗紅色，播著柔揚的音樂，來到時有一檯兩位人客在進餐，環境寧靜舒適。是晚餐單如下：香煎西瓜配海膽慕絲春卷，西瓜切成方形，三件並排，在鍋中輕煎，令甜份增加，微暖的西瓜很有趣，上面加了些花生碎，幾特別，但西瓜本身不夠甜，所以效果稍為打折扣，意念則佳。春卷是用薄餅包裹著蝦蓉、魚蓉、海膽等物，外面微焗過，暖身的慕絲更添海鮮的鮮甜，但稍為大件，吃罷已半飽。　 巴馬火腿黑松露沙律，鹹香的煙火腿堆滿沙律上，灑了油醋，沙律清新爽翠，令人胃口大開。 最喜歡喝夠熱的湯，蘑菇奶油濃湯，非常熱，合