鮨廷 (裝修中)

北海道海膽壽司海膽肥厚而質感細膩，非常鮮甜赤貝壽司 厚切富有口感而且非常爽口彈滑，好好食😋赤身壽司肉質軟腍美味，新鮮👍🏻中拖羅壽司魚香恰到好處，脂肪比例較高夠肥美，入口豐腴細滑火灸大拖羅壽司油香味好濃，燒灸後無肥膩感仲更香，入口即化帆立貝壽司新鮮而且大大片刺身幾有口感～鰻魚壽司肉質柔軟，配合鰻魚汁好好味玉子壽司蛋卷紮實豐厚～今晚會黎試下因為我friend做左鮨廷member,之後叫晚市的 omakase 有85折，超抵～做會員淨係比電話號碼ok

同事升職話請我地食lunch, 擇左呢間一直好想食既壽司店，位於金馬倫道，鋪面唔太大，成間鋪都係坐10個人左右，我地6人都霸左3張枱😅🤣有點唔好意思。.午餐幾抵食，$148+1就有8件手握壽司，仲可以自選壽司🍣，或者可以選擇其他lunch set都係由$138up, 叫廚師發板仲有第2個set lunch 半價，感覺係抵食。.▪️自選壽司定食（8貫）$148 其實10貫都只係多$30，不過最近減肥唔想食太多。我擇左帆立貝、深海池魚、油甘魚、赤身、炙燒三文魚 、穴子、松葉蟹肉軍艦、三文魚子軍艦。午餐會附送沙律同麵豉湯。沙律加上柚子醋作配襯，酸酸地幾開胃。全部壽司都係廚師即叫即製，呢個價錢做到好似omakase既feel咁。壽司方面舊飯係偏細舊，醋味岩岩好。最正係個D魚生好新鮮得黎無筋，深海池魚好香又唔腥，吞拿魚赤身都入口即溶好鬼正，軍艦都好令我驚喜，紫菜脆到爽爽聲，三文魚子最正😋😋好新鮮又抵食。.估唔到公司附近呢間壽司店都幾好食，重點係lunch set真係好平🤣下次黎試個omakase先😘

First visit to Sushi Sooshi🍣Not coming for Omakase but for a quick late lunch! We arrived at around 14:45 on a weekend and managed to walk-in!🤩We picked 8 pieces of sushi from their a-la-carte menu. Wait for around 5 minutes and chef finally took our order!! Sushi Sooshi is a 立食 restaurant in which all customers are standing at the sushi counter. I did not take much photos due to the prolong waiting time..But all ingredients were really fresh and I love the Hamachi 油甘魚🐟🐟most💯!!! Really fresh, hu

第一次來這家店，選了自選6件壽司再追加幾件喜歡的壽司。自選系列的選擇一般，所以選擇單點其他的。魚料吃得出是新鮮的，比如吞拿魚赤身，吃下去香甜軟滑。但可惜的是，幫我做壽司的那位師傅刀功一般，感覺魚料有點厚薄不一。尤其是那塊油甘魚，給的部位多筋而且看下去也不甚美觀。然後一頓過後，也沒有哪一件壽司特別驚豔。不過以性價比來說，這家是還不錯的，只是感覺沒有特別需要回頭再吃的原因。整體環境是衛生乾淨的，只是位置的確偏少，等了半個小時才有位置。

尖沙咀開左間壽司店，特別在於立食，所以同朋友去體驗一下，其實企住食又唔太累，反而感覺好快消化，唔會頂胃，客人省時食店省成本，雙贏的做法，感覺幾有新鮮感。有自選壽司定食、魚生飯、單點壽司......自選壽司定食還可追加其他壽司，而且定食款內無的，所以可以考慮點個細既定食再追加壽司。定食包括味噌湯及沙律，我選了自選8款壽司定食。沙律用醋汁，酸酸地好開胃，味噌湯微熱溫戈，唔會太咸，配料有油豆腐同海帶。有兩款茶提供，個人較喜歡抹茶，茶粉幼細，一沖就溶化開，茶香味甘幾好飲。油甘魚好肥美，入口快要溶化，魚脂夠甘香，魚肉已塗上醬油，內裡亦有芥末，所以味道已經好足夠。真鯛肉質緊緻，魚味清淡，但有鮮甜味。若唔夠味，可再沾醬油。帆立貝唔算好大粒，不會嫩滑柔軟，幾鮮甜。壽司飯經調味後，成為醋飯，輕輕的醋味更越食越誘人。赤蝦好爽彈的口感，結實口感，不過見友人的甜蝦更為吸引。蔥拖羅軍艦，拖羅充滿魚脂，芳香吸引，味道係口中久久不拖，配蔥的辛辣味，更惹味更夾油香。三文魚籽軍艦，口中爆發鮮味，係海中的咸鮮味，而且味道幾強，魚籽份量也很多，由於師傅每件分開整，食完一件再整另一件，所以軍艦的紫菜都係好脆身，呢樣係幾好既安

站著吃的高質壽司店！！！喺日本曾經嘗試過立食店 但係香港從來冇試過 朋友介紹話呢度嘅壽司新鮮高質 雖然唔係話Cp值極高 但我覺得物有所值 喜歡吃壽司的人不要錯過🍣我和男朋友叫了10貫壽司組合$188 包括了一碗沙律 味增湯 組合可以自由選擇 基本上比較大眾的壽司例如 帆立貝 甜蝦 三文魚 鰻魚 三文魚子 甚至一啲軍艦壽司都可供選擇 除左呢10件 亦可以以優惠價追價組合外壽司 如右口魚裙邊 海膽 中拖羅 大拖羅等 平均每件會平正價約$10-20 另外仲有特色壽司 好似柚子啫喱金目鯛 流心心鵪鶉蛋右口魚 燒銀雪魚 白子等等以下幾款壽司係個人私心推介 火炙三文魚：呢款基本上我係每間壽司店都會叫 但從未食過好似呢間咁厚切 另外佢亦係三文魚上戒左幾刀 令口感食落有咬口左 冇平時個種一入口就溶掉既感覺 好似提升左三文魚嘅層次咁☺️北海道海膽軍艦：非常非常非常好食 海膽大塊之餘 口感結實 好新鮮 而且帶花香氣 滑溜無比 好耐冇係香港食過咁優質嘅海膽壽司 套餐追加只係$40 單點$68 必食！！！柚子啫喱金目鯛：柚子啫喱非常清新 令魚嘅鮮甜更加突出 配搭新奇 可以一試👏🏻

我從來都覺得立食係一件好攰既事，但基於香港有土地問題，以致立食壽司店越開越有，為左想試下連鎖店以外既壽司，搵返正宗日本壽司感覺，今日都終於決定要獻出我既第一次！啲精選全部都好吸引店舖環境企理乾淨，一入內店員就主動幫我地放遮，話我地知枱底可以掛袋，又介紹枱面有咩，仲可以揀飲綠茶定玄米茶，服務超周到雖然舖頭細細但五臟俱全，呢度就算企滿人都一啲唔覺得逼，反而有種築地市場內壽司店既親切感第一件先上場既係令我地見到都流哂口水既三文魚壽司，外表肥美不在話下，油脂分明，再塗上餐廳既特製醬油，令到成件事個鮮甜味再昇華左一個level，入口有果種豐厚既感覺真係好感動而且！仲要只係9蚊！性價比超高第二件上場就係赤蝦壽司，上面既黑魚子既咸鮮味令成隻蝦既鮮甜再level up，聰明！帆立貝壽司又係食材新鮮到令人欲罷不能，師傅同我地講仲加左青檸，令到成件事非常鮮甜睇住師傅即燒既火灸三文魚又係另一佳作，佢唔會好似連鎖店果啲咁一咬落去就係即刻溶哂，師傅岩岩好燒左最面果一層，而且佢有咁上下厚度，令到人仲會食到三文魚果種甜味再上柚子既點輟非常清香左口魚邊食得多喇，右口魚邊係第一次！感覺上右口魚口感比較滑溜甘甜，唔怪得右

近逛街，發現尖沙咀新開左間立食壽司店，店內裝橫走日式風格，由於特色在於立食，因此店內沒有提供任何座位，食客主要集中在右邊立食位置，壽司師傅會在中間開放式位置即場製作壽司，所有過程都一目了然。客人可預先點菜然後把下單紙遞給師傅，好快就可以享用新鮮即點即做的壽司了。炙三色壽司盛合（大拖羅， 三文魚，右口魚邊）$80私心推介點呢個盛合，三款壽司都係以炙燒方式製作，食材新鮮厚切拖羅，完全無腥味，肥美至極。三文魚，唔好以為平平無奇，個人大愛。食得出與坊間的三文魚系完全不一樣!單看外觀，色澤是偏向粉嫩橙，還食得出慢慢的魚油味，食完覺得好幸福啊。最後一款是右口魚邊，第一次食右口魚，感覺有點奇妙，因為右口魚系入口即溶，在口中停留一秒就無左，要嚐到個只魚味可謂十分珍貴啊。北海道海膽 $65海膽應該是大部分人的最愛吧。今次則點了北海道海膽，海膽鮮甜，而且份量夠曬，完全沒有腥味，配合紫菜軍，無得輸啊。帆立貝 $20超新鮮清甜的帆立貝壽司，有驚喜！日式焦糖玉子（special）$12精選餐單的首選是焦糖玉子，感覺真係好似玉子燒，而面層鋪上一層燒過的焦糖，兩者配合的天衣無縫，玉子更是淡淡都鮮甜，令人忍唔住enc

見到雜誌介紹尖沙咀有新的立食omakase，最近有壽司癮，馬上約朋友來試試！環境不算大，但富現代感！以木質椅桌為主，食客們圍著中間的師傅等食😂。排隊等了一會，終於到我們了🙌🏻 拖羅鮮甜肥美，配上芝麻碎更香，整件放入口，感受入口即化的拖羅，一大享受！燒帶子配黑醋鵝肝 $58大大件鮮嫩的帶子配上鵝肝，味道濃郁，鵝肝油香豐腴，帶子很新鮮！ 燒左口魚邊配流心鵪鶉蛋壽司 $55  新鮮感十足！左口魚魚肉柔軟腍身，配上流心鵪鶉蛋汁鮮中帶甜，叫人回味！ 赤蝦辣蕃茄沙沙 $30碎蕃茄沙沙不辣口，甜味居多。配上大件彈牙爽口的赤蝦，沙沙的酸甜味勾人食慾！  帆立貝，鮮甜厚肉，鮮味在舌尖滑過！芥辣八爪魚$12 八爪魚有咬口，彈牙爽口配上wasabi，滋味無窮。 北海道馬糞海膽 $65這件壽司索價$65，自有它矜貴之處！北海道馬糞海膽軟綿綿的口感，濃郁的海膽味，鮮味十足，沒半點怪腥味，讓味蕾享受驚喜滋味！大推介！點了一杯較特別的紫蘇梅酒，清新甜度剛好，梅酒味濃郁，好喝！ 日式焦糖玉子 $12  有驚喜！非一般的玉子壽司！是壽司版creme brûlée! 甜甜的玉子上鋪滿糖，經師傅火炙後，搖身一變成上脆下軟的

之前都未試過係香港食立食壽司, 咁岩今日放左工又未夠鐘上yoga, 就係附近食少少野, 立食壽司就岩晒啦。餐廳地理位置好方便, 裝修都好有日本既感覺, bar枱高度岩岩睇到師傅即刻製作, 即刻覺得好有日本風味!!壽司價位合理, 有平有貴, 最平$9起(當然係玉子/三文魚果D), 仲要件件都新鮮製作。bar枱上有玄米茶同綠茶粉, 個人比較喜歡玄米茶, 清得黎又有米香。灸三色壽司盛合($80)因為好鐘意火灸系列, 而咁岩呢3款壽司都岩口味, 分別係大拖羅/三文魚/左口魚邊, 3款之中我會揀左口魚, 因為燒完既魚油真係好香, 而大拖羅既口感都好軟滑, 正!!燒帶子配黑醋鵝肝($58)賣相好得! 本身覺得帶子同黑醋鵝肝唔係好夾, 會搶晒d味, 但其實係食得出3種味道, 複雜得黎又match!火灸海膽蟹棒壽司($50)係香港好少食到鮮味既海膽, 而呢件海膽係鮮甜既, 加埋燒過既蟹棒, 令到成件事好high class!XD赤蝦辣蕃茄莎莎($30)赤蝦就成日食, 配合埋蕃茄莎莎令到成件壽司更fresh。除左以上幾款特別推介既壽司, 仲食左其他普通壽司, 值得一提既係, 呢到既壽司米唔係普通醋米,