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2014-12-23
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高茶，是一種慢活的生活態度。因此，偶爾也會相約好友高茶，花一整個下午慢活一下。不過除了愛閒，對食物的質素，我還是有一點點要求的。個人較喜愛洲際、Clipper Lounge、Tiffin、Mango Tree的高茶，這天，我的心水高茶又多了一個 - 天外天。天外天位處Hotel Icon 最高點，有著極佳的維港景觀，還供應城中少有的中式高茶 !如你也厭倦了傳統英式高茶，來一趟中式高茶如何 ?素知Hotel Icon旗下的Green跟Market甚受歡迎，因此提前數天致電天外天，訂位十分順利，海景位置則需Waiting list。穿過尖東自由行的擁擠人潮，電梯攀升至28樓，到達天外天，眼前然開朗，風光明媚，感覺真是天外有天。天外天的用餐環境實在比Green跟Market好太多了。雖是中菜廳，卻是走摩登型格路線，陳設不失華麗感。這兒有開揚的景觀，居高臨下，外面是維港的臨海景觀，十分舒服。而我們十分幸運地，真的被安排至靠窗位置了，要知道海景高茶是很難得的。高茶時間為三時至五時，兩位用488元，包含一款茶品、七款中式點心、六款西式甜點。先挑茶品，選了玫瑰香片茶和甜蜜回憶茶，一整壺端上，侍應不斷
天外天下午茶
$488
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因此，偶爾也會相約好友高茶，花一整個下午慢活一下。
不過除了愛閒，對食物的質素，我還是有一點點要求的。
個人較喜愛洲際、Clipper Lounge、Tiffin、Mango Tree的高茶，
這天，我的心水高茶又多了一個 - 天外天。
天外天位處Hotel Icon 最高點，
有著極佳的維港景觀，還供應城中少有的中式高茶 !
如你也厭倦了傳統英式高茶，來一趟中式高茶如何 ?
素知Hotel Icon旗下的Green跟Market甚受歡迎，
因此提前數天致電天外天，訂位十分順利，
海景位置則需Waiting list。
穿過尖東自由行的擁擠人潮，電梯攀升至28樓，到達天外天，
眼前然開朗，風光明媚，感覺真是天外有天。
天外天的用餐環境實在比Green跟Market好太多了。雖是中菜廳，卻是走摩登型格路線，陳設不失華麗感。
這兒有開揚的景觀，居高臨下，
外面是維港的臨海景觀，十分舒服。
而我們十分幸運地，
真的被安排至靠窗位置了，要知道海景高茶是很難得的。
高茶時間為三時至五時，兩位用488元，包含一款茶品、七款中式點心、六款西式甜點。
先挑茶品，選了玫瑰香片茶和甜蜜回憶茶，一整壺端上，侍應不斷添加，到後來茶味更濃，正好解膩。
我的玫瑰香片茶香片醇香不澀，
玫瑰花香淡淡的，花蕾浮在茶面，賞心悅目。
友人的甜蜜回憶茶十分清香，混有不同的花蕾，花香味就更濃了。
甜蜜回憶茶
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有蒸點、酥點和涼菜，賣相都十分精緻。
味道自是比一般酒樓出色，Hotel Icon的質素一向不用置疑的。
當中金錢雞最令人驚艷，想不到高茶可嚐到懷舊點心呢 !而且味道還可媲美蓮香居的出品，
豐腴的雞肝配上蜜味豬肉，
拿捏得恰到好處，不會過於肥膩，甚有水準 !
子薑燒鵝雪梨造型可愛，沿用咸水角的做法，但用上獨特的內餡，子薑香而不辣，跟燒鵝配搭很特別呢。
野菌蘿蔔餃外皮很薄，內裏是切得細碎的野菌和清甜的蘿蔔，清香甜美。
帶子燒賣以帶子混和豬肉打成膠，鮮味非常，個人很愛帶子，大大的一顆吃下十分滿足呢 !
咸蛋奶黃酥是個驚喜，新鮮焗製外皮香酥，內裏咸蛋奶黃味道濃郁，十分美味。
此外烏龍茶燻蛋、鮑魚肉批、三文魚酥也是水準之作，這兒的中式點心在味道和賣相上都十分出色呢。
吃中式點心時別忘了問侍應取一份辣椒醬，
這兒用的可是老字號「余均益」呢，會令中式點心陪添滋味。
過了一會，侍應端上甜點層架。六款的骰可愛的甜點，份量剛好，太多會吃不消呢。
咸點的比例較甜點多，
而賣相依舊精緻而優雅，正是中式高茶優勝之處。
這兒的侍應十分細心，每次送餐點時都會介紹一遍。
聽說他們是唸酒店管理的實習生，個人認為服務比大酒店還殷切。
友人極愛用工夫茶盛着的香片熱朱古力，茶香配可可竟是這麼的搭配，味道濃香。
可恨每人只有一小杯呢……
甜品同樣出色，安排在咸點之後，主要以茶、果入饌，十分清新。
結果我倆成功嚐遍所有甜點，份量恰到好處，並沒有覺得太膩。
而我倆一致認為最美味的竟是最樸實的迷你班蘭卷，
班蘭蛋糕鬆軟得很，斑蘭醬很香很香，軟綿的很想多吃一塊呢。
檸檬柚子撻酸度十足，造型可愛，小小的一個，正好解膩。
荔枝慕絲上的紅莓和藍莓美觀之外，酸酸的十分開胃。荔枝啫喱和慕絲清香，底層綠茶曲奇和合桃脆脆的增添口感。
鐵觀音大菜糕十分清新，茶香十足，不太甜，個人十分喜歡大菜糕的呢。
小小的一顆紅桑子朱古力，的骰可愛，酸酸甜甜，為這高茶劃上完美的句號。
到黃昏開始日落時，侍應把半開的窗簾敞開，
在日落的美景下享用高茶，感覺十分愜意呢 !
這次真的十分棒的高茶體驗，就價格而言食物質素超水準。又有別於一般的高茶，侍應服務態度良好，
環境舒適，用餐位置寬廣。
還有開揚的維港夜景，
我和友人都一致認為這兒的高茶真心不錯，值得推介!
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