阿來客棧雞煲火鍋 (已結業)

終於天氣稍涼了一點，秋意來臨，打邊爐興致澎湃，特別是雞煲類，已Bookmark數間在To-Eat-List，準備大吃特吃！養顏海底椰子雞 半隻 $168湯底清甜，海底椰肉份量不少，還有粟米，感覺滋潤之餘，味道也不會太重而搶過邊爐配料的鮮味。半隻三黃雞鮮黃吸睛，雞油香氣噗鼻，雞肉也嫩滑鮮味，雖然小骨碎，但不是太大影響，重點是椰子香和雞鮮味真的是Perfect Match！廣島蠔4隻 $68 | 即包鮮蝦雲吞(半份) $48鮮滑牛(半份) $48 | 特級雪花牛肉粒(小) $78唐生菜(半份) $25 | 白蘿蔔(半份) $25邊爐配料選擇不少，也有重慶川味小食和炸物熟食。值得一讚的是配料可以Order半份，更低至$2x即可，就算人少少，都可以嘗試多款少量，很貼心！優惠價的廣島蠔CP值很高，沒有偷功減料，粒粒都飽滿鮮甜。即包雲吞也有大大隻鮮蝦，紮實有誠意。雪花牛肉粒牛味濃郁，油香交出功課。想要健康一點的肉類，鮮滑牛也是個不錯的選擇。還有吸盡湯底精華白蘿蔔，建議趁早下料，越煮越通透入味！

疫情稍緩後重啟社交生活，約會首選就是無拘束的雞煲火鍋。 發現銅鑼灣抵食又美味的雞煲， 偶爾會跟老友來聚聚舊。在重慶雞煲和椰子雞煲之中選了後者，椰子雞煲 ($168)半隻雞煲說真的不算貴。 湯身清甜甜香料不會過份濃重，惹味而不失健康。雞足半隻的份量童叟無欺， 雞件滑溜有雞味， 算是相當不錯。火鍋配料方面份量比較「精緻」， 勝在可以點半份多試幾款。就像這晚兩個港女點了豚肉片、一口肥牛、珊瑚蚌、韮菜餃、曫鈴、木耳、皇帝菜，品項看似不少其實剛好。當中最推介廣島蠔，鮮甜得很，一口牛口感亦好，論價位而言很實惠。店子雖小但坐得舒服， 台式風格不像港式「雞煲」， 是朋友聚舊的好選擇。

天氣凍凍地食下火鍋都唔錯，餐廳位於銅鑼灣旺區，約人放工晚飯都好方便。店子環境舒適，幾旺場去到差不多全場滿座。金湯花膠瑤柱雞煲半隻 $188雞湯湯底味道清甜且濃郁，烚野前先飲兩碗暖胃，確係好正好飲。雞件不少肉質嫩滑，花膠大塊口感彈牙。廣島蠔4隻 $68蠔身飽滿肥美，烚耐點依家大隻，味道鮮甜無咩腥味。即炸魚皮 $62大塊薄身酥脆口感，浸湯或即食都咁好食。鮮松露墨魚滑 (半份) $54墨魚滑彈牙，食落有松露芳香。野生竹笙(半份) $56野生比較爽口，索汁好味。

放工行過渣甸街搵食，傳單姐姐塞左張傳單俾我睇，一睇見到雞煲半價$74 😱即刻Serach下間餐廳就決定幫襯🤣🤣.餐廳係渣甸街一座building既25樓，新裝修都幾靚仔，可能好多人知個優惠，所以都幾爆場，醬料費收 $10/位，一坐低就要決定叫咩湯底/雞煲，配料可以後點。.叫左個「潮式胡椒豬肚雞」半價左之後半隻只需要$74🤣真心抵，胡椒味較重，雞件係原碟上，自己放落湯底。之後優惠價加左「廣島蠔6隻 $58」蠔好正，夠晒肥美又爽口🙈 「特級手切肥牛 $288」叫左大份手切肥牛，油花好靚肉質夠嫩。其他食材都係由$16起... 食材單價都好平下。呀，仲想推介下個「手打墨魚丸 $38」有4粒，個墨魚味好香，同埋有粒粒墨魚粒好彈牙，最中意係佢d野食可以擇半份，岩晒2-3人食🥰