La Saison by Jacques Barnachon (已結業)

上星期同位朋友一齊去尖沙咀食晚餐~~La Saison by Jacquen BarnachonE間舖我朋友之前都有去過，今次佢極力推介，加上未試過米芝連大廚既手勢，就去試下LA入到去坐低，待應就比MEAU 我地睇，亦都介紹今晚的廚師推介，講解得非常詳盡，每道菜都可以講得出裏面的材料及煮法 ，當日我地選擇散叫!Order 完後，即刻就送上開胃菜1開胃菜1法式小點左手邊開始1. 蟹子忌廉撻  2. 雞肉卷 3. 芝士泡芙  ，待應介紹係由左食到右，淡到濃味三款小點中，最喜愛係右手邊芝士泡芙，芝士味非常濃郁 法式麵包籃法式麵包籃配原味及海鹽兩款選擇既牛油，加了海鹽既牛油，帶出左牛油既香，口感更佳。開胃菜2忌廉椰菜花煙燻火腿 椰菜花被打成泡泡，配上煙燻火腿，味道非常相配。 餐前既小食都已經非常好味，環境氣氛又好，餐廳地方唔太大，但枱與枱之間非常寛落，感覺舒適待應於每道菜都會講解返比我地知!頭盤65度慢煮蛋配煨雜菜伴魚子醬香滑既蛋混入少許咸味既魚子醬與少許硬身既雜菜一齊食，好味!食左四款菜後都開始感覺飽，先發現原來未食到主菜 以前一路認為法國餐食唔飽人既觀念係錯既!主菜油封鴨腿配意式玉

平日晚餐是簡單的煮或快快的到附近的餐廳解決。 好久沒有好好休息過，這次偷閒同老公嚟到尖沙咀 La Saison by Jacques Barnachon， 這裡是由大廚是來自法國曾奪2005米芝蓮一星的餐廳 L'Etang du Moulin， 首次在港開店。La Saison在法文中是解作「季節」， 意指大廚多挑選時令食材設計菜式。雖然是晚飯時間，由繁囂的道路走進餐廳的專用電梯直達餐廳內， 頓時變得好平靜。室內燈光微暗，讓人有放鬆的感覺。 室內華麗但雅緻的裝修，有貴氣但不會浮誇，甚有古典味， 每桌之間相隔有一段距離，非常適合倆口子靜靜的過過二人世界。這次沒有跟餐牌跟 Set Dinner 點菜， 打頭陣的是三款餐前小吃，擺盤得相當精美， 侍應說應由左起味道淡的一路食到味道濃的， 我最喜歡的是左邊的蟹肉魚子醬撻， 精緻美味。麵包盤配上有鹽及無鹽的牛油， 平常我通常只會淺嘗一兩口麵包， 但這籃麵包包含了四款不同軟硬口感、不同味道的麵包， 所以多吃了一點。(老公好像四款都嚐了XD) 現在回想起來，應該再點餐湯相伴， 效果定必更佳。隨後一小杯忌廉椰菜花煙燻火腿，因為白色細細杯， 初頭還以為是

之前在高雄“法”白日夢, 於帕莎蒂娜法式餐廳(Pasadena)品嚐了一頓令我難以忘記的法式午餐, 因只是午餐, 故為“日”夢。一直都很期望再次“法”夢, 品嚐法國晚餐, 今次有幸在朋友陪同下來到這間米芝蓮星級餐廳完了這個夢。La Saison by Jacques Barnachon位於尖沙咀The Cameron 2樓, 在地面已設有專用電梯直往餐廳。電梯旁是一個舖了石春的小水池, 聽着徐徐的流水聲, 環境高貴而感覺優雅。一進入餐廳便感受到它高級的氣氛, 環境寧靜, 燈光柔和, 很有情調, 最適合情侶共進晚餐, 雖然我沒有伴侶, 但也幸得有朋友陪伴。餐廳裏設有一個小型酒吧和數個酒櫃, 放滿了不同種類的餐酒, 供客人配搭不同的菜式。內裏分別有兩人及四人座位, 還有露台用餐位置, 正碰巧當日下大雨, 故未能感受外面用餐的氣氛。啡色的木地板配上淺灰色的大沙發椅, 還有雪白色的枱布配上水晶蠟燭台和艷紅色的玖瑰花, 簡約而優雅。寬闊的沙發椅讓客人無拘無束, 舒適地享用這頓豐富美味的晚餐。高質素的餐廳所提供的服務果然不同, 細心、貼心、用心, 令客人稱心。除了對每道菜式的用料和製法都作簡述,