C.O.W. Dining (已結業)

呢間餐廳絕對要插隊講一講!! 位於觀塘工業區既意大利餐廳 呢間意大利餐廳係提倡 「慢煮」既煮食方法一開始覺得慢煮呢個方法只係令野食好味D 嫩口D不過同老闆傾完計後 發現佢唔只係因為好味呢個原因而提倡「慢煮」最重要係「慢煮」好健康 減少流失食物本身既營養講完餐廳既背後 依家就講下環境先一行入餐廳 已經忘記左呢到係一間工廠大廈裡面餐廳大小同平時普通餐廳差唔多 不過就較小座位 令到客人有絕對既私人空間 食物方面Five course set menu for 1 person $368+ 10% service charge 一開始有個前菜 係意大利菜傳統既水牛芝士黎 每位客人黎到都會有既 味道無話太特別呢個係「什凍肉碟配慢煮蘋果和季節性沙律菜黑醋汁」最特別當然係個慢煮蘋果 雖然每一塊蘋果都係熟晒 但然而都好爽口 同好juicy 我highly recommend 蕃茄清湯 唔好比佢個字面同外表呃到 個蕃茄湯超濃!聽個staff講話用新解蕃茄翻煮左好多次先會做到咁濃既蕃茄湯呢個湯真係好意外!pasta最特別係墨魚汁雲吞平時食到既墨魚汁意粉都會食到成個嘴都黑晒 同男朋友絕對唔可以叫不過呢到

早前在食友介紹下認識了「慢煮」的概念，通過慢煮的煮法，可盡量保留食材的原汁原味，以品嚐到食材的最佳狀態。香港人生活緊張、節奏急促，但隨著近年「慢活」、「慢吃」的廣泛流傳，大家對生活態度亦更為注重，相信不久「慢煮」也會漸為流行。是日我們預約了主打「慢煮」、位於觀塘工廈的C.O.W. Dining意大利餐廳用餐。人人皆知觀塘工廈有很多隱世餐廳，在這裡尋食猶如尋寶冒險般，不過工廈中的小店多以口碑、朋友介紹而為人認識，經營著實有一定難度。晚餐有三道菜及五道菜的選擇，兩者的不同點在於意粉及甜品的區別，難得來到，吃豐富的五道菜較為完滿。五道菜套餐包括前菜、餐湯、意粉、主菜、甜品及餐飲 $368。前菜、餐湯及意粉各有兩款選擇，點餐時店員建議我們可以各點一款，喜歡嚐不同食物的我倆當然早就有這個打算呢～首先是事前預約贈送的開胃小吃，墊底的是西芹，上面為混合了蕃茄和西芹粒的Ricotta Cheese，賣相精巧。＜前菜＞我選了什凍肉碟配慢煮蘋果和季節性沙律菜黑醋汁。一看到餐單上的慢煮蘋果已經很感興趣，經慢煮的蘋果片呈閃亮的黃色，驟眼看有點像日本醃蘿蔔的顏色，有口感之餘帶點軟腍，甜度適中，另外集合了三款凍肉

相信大家都很認同香港人的生活節奏急促, 走進街頭, 大家便變身為一架烈火戰車或一輛法拉利在路面上飛馳, 慢不了下來看看身邊的人和事, 你又是如此嗎?已有一段時間沒有走進工業中心的樓上舖覓食, 其實以個人經驗所得, 這裏多是卧虎藏龍之地, 別以為它們並不起眼, 反而往往令人讚嘆不已, 萬分驚喜。今晚就帶〈每月飯聚〉之友人來到一間主力以慢煮方式做菜的餐廳。乘升降機到二樓, 在寧靜的走廊轉了幾個圈才找餐廳。推門而入便看到深色的牆身配上燈光的招牌, 內裏以粉紫配墨綠色為主調, 是友人最喜愛的顏色。地方不大, 只設有數張四至八人枱, 但枱與枱之間有一定的距離, 感覺闊落, 而設計亦平實簡樸, 只是牆上掛了數幅充滿歡笑的人像畫, 擺設並不花巧, 整齊企理。安坐後, 店員隨即送上清水和介紹餐牌的菜式。晚巿提供三道和五道的套餐, 菜式是按月份進行新推廣, 正是十月頭, 剛巧換上部份新菜式。五道菜($368/位)包括頭盤、餐湯、主菜、甜品和餐飲, 夠晒完美, 就它吧!******************************未開始晚餐菜式之前, 餐店先送上驚喜, 是日開胃菜為大蝦芒果他他。 蝦仁 爽口