文苑飯莊

營業中

休息中

與友人每月一次的飯聚，在上個月已經約好過來一嚐美食，失策的是沒有注意原來這裡馳名的填鴨是要預訂的，所以這次午飯只點了點心和小食，包括皮薄餡靚嘅蝦餃，必叫的靚叉燒，懷舊風味的蜆芥鯪魚球，去骨鬆脆香口的陳皮欖角炸鱔球，油而不膩的香酥荔芋盒和香煎松茸素卷，最後單尾來個乾炒牛小排河，而甜品必食除了每人一份的溫泉蛋杏仁茶，還加了一碟香滑而不太甜的芝麻卷，光是點心和小食，煎炸食物香口且鑊氣夠，已見大廚的功夫，臨走前已經有友人打算訂枱過來吃晚飯，一嚐這裡聞名的填鴨（要求預訂）和乳豬等美食了！

Soy Egg 🥚同9 Flag 🏳️有屋企人生日🎂 緊係要食餐好啦😍 社交平台見到好多人介紹依間隱世🌍精緻性價比高💲既文苑飯莊🍚 雖然價錢唔平 但睇相片同comment 好似都幾好咁😍 為左屋企人食個開心生日飯 貴一貴都俾啦💸💸💸必試: 桂花片皮鴨🦢 文苑飯莊炒飯🍚 陳皮紅豆沙🔴 懷舊芝麻卷🖤價錢💰：人均$800是但總結: 食之前俾D隱世呀🌍 精緻呀 性價比呀💲 推到個期待值去到天花板🏠 入到去裝潢又幾靚咁 心諗一定無死錯人啦🤔點知D食物唔係好回應到個期待值😟 火侯🔥食材都處理得唔錯既 但調味👅真係弱項 一係過甜一係過咸😟 整體唔係難食 但CP值絕對唔算高💲 短期內應該都唔會回訪😟是但食評🌟💬✰環境😍古風 寬敞 舒服😍裝潢唔錯 係有種奢華感💃樓底好高 即使吊晒D大燈籠燈都唔覺壓逼🏮周圍都係木色同白色為主 🌳⚪️成個感覺典雅得黎不失modern 感成個環境簡潔企理 枱與枱中間好寬敞🪑坐得好舒適😍staff 都好好禮貌 會主動跟進我地上菜速度問我地對食物既意見 感覺好良好😍✰蘋果蜜餞雞肝撻 ($128 /4件) 🦆 小小過乾🙂雞肝小小乾😟撻皮係脆脆果隻 都幾夾成個菜🥧如果厚既撻皮可能就會有飽

近期人氣高企的飯店，雖然位置有點吊腳，但勝在地方開闊，裝修也明亮簡潔，沒有太多堆砌，而且每枱之間的空間寬敞，滿座也不覺嘈吵。蝦餃做得不過不失，餃皮煙靭和蝦肉爽甜是基本要求，最可取之處是加有筍粒，頓時提升了整個點心的層次。蟹粉小籠包是時令出品，鮮味確實不錯，湯汁豐富而且充滿蟹味，趁熱蘸陳醋吃最佳。插上文苑寶號旗仔的豬膶燒賣，一上枱便知道是招牌出品。可惜豬膶有太多血管，而且清晰可見，影響了口感。可幸是大廚用了不少薑汁去腥增香，為點心挽回不少分數。鯪魚球像漏氣的皮球，大概是炸過火了，幸好內裏依然柔軟而且鯪魚味濃，一點泥味也沒有，最驚喜的是伴吃的蜆芥，蜆肉飽滿大粒，與鯪魚球同吃相得益彰。香甜美味的菜式，師傅很有技巧的以薄薄的焦糖中和鮮菠蘿的微酸，五花腩切得小巧，入口油潤之餘也不覺肥膩。喜歡薑米的吃貨一定會喜歡這個炒飯，用心觀看細小的薑米清晰可見，薑味鮮香，而且紅米飯炒得乾身，粒粒分明，簡單以菜粒菜脯入饌已十分美味。杯型的馬豆糕賣相吸睛，綴以雲石朱古力令精美度一再提升。這裏出品的芝麻卷很巧手，攤開「菲林卷」便明白師傅的手藝很好，芝麻卷薄如紙張但又非常軟腍脆弱。最重要的當然是芝麻味濃郁，甜度恰好，