漁火海鮮刺身火鍋

營業中

休息中

跟同事們想食新鮮海鮮, 但去西貢唔近地鐵, 交通唔方便~ 於是就想起海鮮火鍋, 同事係網上搵到間似乎唔錯既火鍋店, 一望先知原來早幾個月我都幫襯過。但上次人少就冇叫海鮮, 今晚終有機會試試!經openrice book位有85折優惠, 即時感覺抵食好多!餐廳內面積不大, 但勝在企理, 醬油每位HK$15呢度有多款養身湯底, 我地就揀左【胡椒白果豬肚煲】HK$98上檯時已經聞到陣陣胡椒香, 有唔少好爽既豬肚, 湯底味道有很重胡椒味, 辣辣地~【手切本地牛邊位】HK$238肉質特點不是sell嫩滑, 而是有微爽軟根位, 唔會太韌又有些少口感 【珊湖蚌】HK$138稍為焯至卷起, 入口極爽脆, 邊位沒有變黑, 新鮮!【肥水大花甲】HK$98比起匙羹還要大的花甲, 價錢非時令價, 好抵食! 老闆娘提示落鍋後蜆一打開就要即食, 免得影響口感, 味道鮮甜無比! 最緊要冇沙!!【脆鯇片】HK$68本身想order脆鯇腩, 但當晚缺貨, 唯有轉脆鯇片, 脆鯇片賣落幾新鮮, 有少少既魚皮連住, 魚皮位好爽, 當然脆鯇片不比腩位爽, 但總算有鮮魚味唔腥~ 【雲吞王】HK$88記得上次幫襯有order雲吞王

週末約咗friend打邊爐吹水， 上網搵咗間有出晒名高質素嘅海鮮火鍋店。 餐廳喺銅鑼灣嘅出名食廈京都廣場8樓， 建議之前book位，可享85折優惠。👍去到門口已經見到清澈乾淨嘅魚缸， 海鮮刺身夠曬新鮮。 招牌下面就係生蠔， 仲有一隻龍蝦喺隔離。生猛嘅海鮮當然有刺身嘅做法， 各款刺身美食。店員好好招呼， 簡單介紹了是日精選嘅海上鮮。揀咗"鮮魚湯做湯底"， 超鮮甜， 仲有滑滑嘅布包豆腐！煲極都仲咁滑。😋多款醬料，自己調配。 切得幼細， 擺放整齊乾淨， 仲有較少提供嘅白芝麻，增添醬油的香氣。"鮮味海中蝦" 絕對冇改錯名， 淥二分鐘左右， 鮮味程度爆曬燈， 絕對新鮮，蝦頭仲勁多蝦膏， 夠大隻， 朋友讚不絕口，佢話一個人可以食一碟！👍👍"手切本地牛邊位" 唔清楚牛邊位即係咩部位， 咁就要試吓啦。 色澤自然鮮紅， 雪花紋理清晰， 一睇就知高質貨色。 果然美味， 肉質軟嫩， 完全冇渣， 帶少少肥，好有咬口，肉味超濃， 配襯稻庭烏冬， 味道一流！👍👍"油麥菜"很嫩綠， 配魚湯唔錯。"羊肉片"非常嫩滑， 羊味唔會羶到影響個魚湯。"稻庭烏冬"一嚟就三個起， 好抵食， 又滑又煙靭👍。餐廳好好招呼， 卡位坐得

今年生日與中秋節撞期，老公真識做，提早幫我慶生，認真抵錫！原來他已經在漁火訂了位，試試這裡的特色打邊爐－用老火湯做湯底！自家製鮮魚清湯鍋開始前，先嚐了兩碗，魚湯清甜鮮美，湯內的豆腐不妨煲至變老豆腐才吃！魚我所欲也，牛則是老公的至愛，兩者可以兼得！但饞咀的我們當然會在眾多的火煱配料中多選幾樣啦！值得推介的火煱料有：手切本地牛邊位牛肉新鮮之餘，肉味濃厚，有爽脆的口感，不容錯過！牛胸爽切出薄如蟬翼的粉紅色肉片，只需在湯內拖一拖便可吃了，爽口彈牙，一流！加州桂花蚌用料正，件頭大，肉質嫩滑，爽脆鮮甜，好味！鮮鱔片魚肉甘腴豐美，齒頰留香，真是不鮮不食！即炸鬆脆響鈴自家製的響鈴，剛剛炸起，即食也可，香脆鬆化，放入湯內焯一焯，沾滿湯汁後，又多了焾甜的口感！鮮蝦丸、墨丸雙拼蝦丸爽口彈牙，蝦膠內還有大大粒的蝦肉，咀嚼時口感豐富，嗦嗦作響，不愧鎮店之寶！其他不妨一試的有：蒙古肥羊片時令什菜籃整體而言，這裡的食材新鮮，買手應記一功，至於湯底，雖然都是用心之作，但我們只是在開始時飲過湯後，焯過食物後，湯已經不能再飲了，感覺有點浪費！