養心殿台式養生鍋 (已結業)

生日食hotpot lunch慶祝都係第一次，主要想小朋友之後一齊返家打機玩到晚上顛返日！復活節假期嘛！半價不適用於海鮮、酒類、茶介加一等，但見到成張食物點餐紙滿滿的，其他選擇夠曬啦～揀湯底都要大家一致同意，最終跟小朋友提議要個台式酸菜白肉鍋，本身湯底已很豐富有酸菜、白肉、QQ粉等，佢竟再跟多份酸菜加白肉！聞落好酸，入口的食物剛剛好，尤其凍豆腐，好好味咸檸七正！菊花桂圓茶都好～ 叫咗手切牛肉、豚肉、鮮鴨肉片、冰菜、手工丸拼盤，厚炸午餐肉、貢丸、凍豆腐等等，小食試咗甜不辣和鹵水大腸！鹵水大腸香滑肥美！正！手切牛肉小朋友好喜歡，但我懷疑比咗兩溝我哋，唔通半價比一半？！手工丸好味，尤以鵝乾墨魚丸和蝦滑最好味！黑松露蝦丸愛吃黑松露的是很好的👍🏻最緊要係半價極抵，好過在家自己預備

今次第一次食 原來而家9:30後入座 有7折優惠 但係有啲項目係無7折既 同埋只收現金 座位都算寬躺 環境就比較暗 我地兩位都坐張四人枱湯底選擇左鴛鴦鍋麻辣鍋小辣 （有四至五件鴨血和四件豆乾）及 寧神養心鍋 （湯料有半個煎過既魚頭和半隻小烏雞 及藥材）湯底都算足料 養心鍋藥材味都幾重 味道偏濃同出面蛇羹既味道有相似 我自己本身都幾鐘意食蛇羹 所以我覺得係唔錯既另外個麻辣湯底就一啲都唔麻既 唔似重慶/四川既麻辣 麻到個咀都腫哂 小辣 係唔會覺得辣既 對於平時食開辣既人來講 只係食物增加左少少辣味 並唔會掩蓋左食物嘅原味 所以我覺得呢個麻辣湯底係水餃都幾足料 唔會話好細隻 皮唔厚裡面有木耳 蝦膠 豬肉同埋一舊蝦（唔知係咪原隻 定係一部分）食落幾爽脆 味道唔錯墨丸好彈牙 好食 只不過裡面粒鵝肝就比較臊 唔係咁好食牛肉都新鮮 肉味都可以 食落口就唔係即溶 有d根 不過不失啦蝦 爽脆 無咩蝦味帶子 應該係急凍野 不過不失鮑魚 係無味既鮮腐竹 唔多講 普通野因為叫麻辣湯底可以免費追加一份鴨血呢度既鴨血唔係話好好食 都算ok啦 至少佢用筷子夾既時候會斷開 唔會係夾極都唔爛只係變型 不過叫我比錢食我就

話說屋企人想去打邊爐，所以搵咗一間一直都好想食嘅台式火鍋。環境古色古香!先叫咗一個美人鍋湯底，湯底有滋陰藥材，南棗、桃膠、原隻竹絲雞等等，湯底份量十足兼且夠哂養生，啱晒媽媽嘅口味。手切牛肉可以見到牛肉油脂分佈好平均，煮熟後肉質口感滑嫩，肥美適中，值得再點!千層凍豆腐凍豆腐唔係平時見到光滑表面咁，不過紋理細致，吸飽美人湯後非常的美味。蟶子蟶子王好大隻又新鮮，食落爽口鮮甜!手工丸拼盤一共有6款共12粒，例如梅菜豬肉丸、芝士牛肉丸、黑松露蝦丸、鵝肝丸等，個人認為黑松露蝦丸唔錯，香味非常突出兼且好彈牙。鮮甜三蔬有山藥、秋葵同甜粟米餃子拼盤一共有6款12粒，有韮菜餃、魚皮餃、鮮蝦雲吞等。個人最鐘意麻辣牛肉餃！一咬超香辣椒味，牛肉肉汁亦湧出黎，而且餃皮帶美人湯味。紫淮山麵接近最後就當然要叫個麵啦，所以就點咗呢個紫淮山麵黎吸收湯底精華仲有紫淮山係健脾養肺，夠哂養生～麵質既爽又彈!雜錦蔬菜盤最後每人送一碗綠豆芋圓甜湯芋圓煙韌，綠豆湯清甜潤一潤，就算打完邊爐都唔覺得熱氣～

今日同朋友來同荃灣行街，去到食肆林立既大鴻輝商場，想靜靜地食打邊爐，就上左去養心殿打邊爐了。佢有不同既台式鍋底揀，以健康藥膳為主，再配以不同種類既火鍋配料，讚好!雙併鍋今次叫左寧神養心鍋加秘製薑母鴨鍋雙併。估不到十分之足料，養心鍋有成個魚頭同鳥雞而薑母鴨有成十多塊鴨肉，好飲好食又滿足，正!手切牛肉大大碟厚切，入口即溶同彈牙，香口有牛味，牛魔王首選。鴨舌又一碟又大碟又抵食之選，滷水味不錯的。新竹米粉唔好睇少這個配菜，可以做到又爽口又有米味既米粉是不易的。最後飲飽食醉，完美的一餐，good!

用了openrice 預約，星期日嘰下午2點準時到達唔使等位，坐喺自成1角嘰兩人枱，已經有壺烏龍茶🍵預備好了!開始睇了餐牌，湯底火鍋只有幾個可以選擇😶，因為我不吃辣又不吃酸，中藥湯底就要看看個人體質吃了還是吃不了，於是揀了美人鍋😋!湯底裡有，烏雞一隻，桃膠有好多!龍眼肉，紅棗，藍棗好少，有人蔘，食落有好多材料!但個湯底味道嘰甜都幾似家樂牌雞湯味!感覺怪怪所以只飲了些小!最快到嘰係手切牛肉🐴，叫了個小的，都好滑，有牛肉味!半價黎講都可以接受!仲有叫左鹽酥雞🐔，炸得好脆啊！😍唔油膩，都必叫冇💩，仲有叫左鵝肝墨魚丸，真♡好食，因為有涵吃的時候要小心熱啊！🤔哪個蝦丸就普通啦！叫左4樣野食加埋個美人鍋半價後$420蚊，半價黎講都食得過!但要5點前離座!如果夜晚食的原價計不知道材料會否一樣啊？😂

今次是第三次光顧了。三次也是和幾個朋友一起來。笫一次正價時段來，覺得食物水準很高，尤其是美人鍋湯，湯料有烏雞丶桃膠丶紅棗丶乾淮山等，香甜滋補，火鍋食材用美人湯烚熟後，不需醬油調味，也很入味，首次在這𥚃吃過火鍋後，就很回味，然而埋單每人差不多四百元，價錢亦很回味。後來知道晚上7:30前有五折，就先後來了兩次，每次都點美人鍋。火鍋料方面，手切牛肉新鮮，經美人湯燙過後，既吸收了湯汁的甜味，又有牛肉的鮮味，略帶油脂，口感軟腍，是打邊爐上品。我比較喜歡吃豆類製品，冰豆腐，鮮腐皮是必吃的，這些食材吸收了美人湯的味道，特別好吃。也推薦水蓮餃，水蓮爽口，令餃子吃起來比較有層次感。

這天放工後，我約了舊同事在大圍吃完晚飯再去做運動，透過親友的介紹，我們決定來到這間中式酒樓試一試，酒樓內的顧客非常多，證明食物的質素應該很高，而餐牌上的選擇非常多，店內環境非常寬敞和清潔衛生養生鍋($188)材料非常多，份量亦非常多，有煙靭的火腿，香稔軟嫩的老雞，爽彈鮮美的豬肉，爽口微彈的豬紅，爽彈鮮美的紅棗，甘味的龍眼，爽口微彈的杞子，軟綿綿的豆腐和人蔘，人蔘的份量非常多，因此非常重人蔘味，非常補氣，湯底非常多，濃郁和真材實料招牌鹵味拼盤($118)爽彈鮮美的鹵牛𦟌，軟彈煙韌的鹵牛肚，爽彈鮮美的鹵大腸，份量非常多，非常抵食，自家制的鹵水汁做得延好，味道不會太鹹手切牛肉($238)雪花牛肉的油脂分佈十分平均，質素非常高，份量延多，價錢合理手工丸類拼盤($108)鵝肝墨魚丸，用鵝肝和墨魚打成的丸，挺有新意黑松露味的蝦丸，用新鮮的蝦肉和一些黑松露粒打成的丸十分爽彈鮮美，十分特別，芝士牛肉丸，濃郁的芝士和新鮮的牛肉打成的丸，蟹籽墨魚丸，用墨魚打成的丸再將蟹籽灑落，蝦丸非常新鮮，爽口微彈的梅菜豬肉丸，用人手打的丸很花時間和力氣，令我感到餐廳不但為了賺錢，還想提供最好的美食給客人享用，非常有心思

平時和友人都好喜歡食火鍋,但平時都是食放題,雖然抵食,但質數不是太好。今次朋友介紹咗一間散叫嘅火鍋食店,但7:30 前結賬的話,全單半價,好吸引,所以今日就嚟試下。間食店叫養心殿,有多間分店。上到去一間間房咁間開咗。每個家庭都有自己的空間.唔錯,這裏都很大,因我們訂咗位,店員都好快安排了坐位給我們。之後就有一壺茶給我們。餐牌只有一張紙,有兩面。亦有其他飲品.啤酒等。這裏有啲特別食物,例如有牛胸爽,豬天梯.雞佛和黑柏葉有自助調味料,客人可以自己調配自己的口味稱得上叫養心殿，這裏的湯底都好特別,除了麻辣鍋,還有酸菜白肉鍋,寧神養心鍋,秘制薑母鴨鍋,美人鍋和養生鍋。我們叫了美人鍋,因個名夠吸引,哈哈。另外點了手切牛肉(細) ,即炸脆響鈴 和雜錦蔬菜盤。一嚟到個鍋,依個同平時的火鍋不同,這裏是用銅盤的,好大個,原隻烏雞,仲有好多紅棗,桃膠,杞子,南棗同金華火腿,真係真材實料,用料十足,個湯好甜,藥材味不會太濃,雖然有全隻烏雞,但個煲夠大,夠濶，所以,依然仲有好多空間放食物。首先嚟是手切牛肉,用了一個圓碟,密麻麻的鋪滿全個碟,每片都好鮮紅,感覺很新鮮,灼一灼，好快就熟,食落口,好新鮮,好嫩滑,好

這間台式火鍋店，無論裝修、佈置、餐具，都充滿台灣風，好有上次去台灣食火鍋的味道，侍應服務也到位，點餐及上菜也很快速。最重要係同朋友邊食火鍋邊談天說地，可以爽到一個點呀！鴛鴦湯底(麻辣鍋/寧神養心鍋)："麻辣鍋" 小辣湯底香辣撲鼻，放牛肉一流，但我怕辣，還是藥饍湯適合我一點。"寧神養心鍋"上次於另一分店食過，太好味啦，今日encore，有川弓、白芷、魚頭、烏雞....等，只係材料都引死人，魚頭又唔會醒，烏雞肉又可以食，連湯也喝了一大碗，真係超甜，仲好適合藥材控的我，加湯再火鍋，真滋味。"手切牛肉" 好鮮嫩，肉味香濃，無筋，配麻辣湯也不失牛肉味。"蟹籽墨魚滑" 口感好彈牙，可能有蟹籽關係，帶點鮮及微微的鹹味。"炸午餐肉"每件都大大粒，由於炸過，午餐肉原有的香味滾一滾也沒有流失，估唔到用佢都得，正喎！"雜錦蔬菜盤" 娃娃菜、生菜、雜菇、粟米，選擇多，又新鮮，又甜。"鮮甜三蔬" 秋葵、粟米、山藥，無諗過秋葵也可以做配料，又幾爽口；山藥也不錯，下次要叫多一點先夠，我們太大食了。今日覺得自己好幸運，火鍋店有贈飲，like facebook就得，仲可以揀我至愛鹹檸七，嘻嘻...除了有凍飲贈送，餐後火

經朋友介紹下，聽聞這店好受歡迎。咁啱有四月之星，便相約友好共享美食。進入店內環境很不錯，我們六人安排獨立間格的六人枱，自成一角，不錯！每人可按FB贊好可免費獲得一杯無酒精飲品。所以眼見每枱都會各自有一杯當晚，我們叫了美人鍋，鍋內的材料很多，有烏雞、各類藥材，桃膠⋯感覺好豐富。每人都先喝一碗湯，味道不錯。火鍋配料：手切牛肉安格斯肥牛鴨血新鮮銀耳油條響鈴廣島蠔紫山藥麵條冰豆腐獺祭清酒一支其實，每種材料都好味，吸收湯的精華，無得頂飯後有送gelato.試了姜味，好夠姜相信會再光顧這店！下次可以選擇麻辣火鍋湯底，聞到隔離枱的麻辣湯好香。題外話：（1）店内人手不足，人多待應少。（2）話說當晚是慶生晚飯，我們準備了蛋糕為朋友仔慶祝生日，可惜可惜，他們將原先貼在餅盒裡面的朱古力生日弄碎了（因生日牌是沒有放上蛋糕上的，是分開放）他們的回覆是（唔好意思）我們埋單時也有向經理反應，但他的反應最初是（即你地想我們還番個生日牌比你？）最後，講多次比佢聽是他們應小心處理這些特別事，我相信也有不少食客會來食店慶祝生日，他第二次的反應是（沒反應）一般的食客心態都是想你們注意下，一句唔好意思，我們會以後會留意多啲，都

突然變到咁凍 夜晚食飯真係得返打邊爐重要搵啲邊打邊補身嘅黎食最近荃灣開左間 專食養生鍋嘅火鍋店聽過名好似好勁咁 即刻約埋姐妹一齊去火鍋前叫左個鹵味拼盤頂下肚先豬腸豬肚牛鍵等等 非常入味 好正叫左個名為美人鍋嘅湯底 成隻烏雞 堅補喎佢地重叫左重口味嘅麻辣鍋 賣相唔差喎未開始打邊爐已經飲左兩碗雞湯暖身 無味精 正第一樣打嘅肯肯定係牛啦 重要係手切個隻油脂分佈平均 入口牛味濃 帶點咬口重有即炸響鈴 三秒食得 吸左雞湯 好好味少有嘅黑柏葉 不過可能我地碌得耐左 有啲靱最後加多個蔬菜盤 竟然用上羅馬菜 乾淨