食得好

營業中

休息中

又是家人的中菜時間，聽說在天后有家隱世「富豪飯堂」，在OpenRice看到價錢亦非常親民，就決定帶家人一試。餐廳距離天后地鐵站需要至少10分鐘的路程，所以不易被發掘。打開門，就如入到豪宅內的飯廳，地方不大，只有數張圓桌，但由於樓底極高，所以空間感十足。豉油皇頂鴿 - 豉油汁像瑞士雞翼汁般甜，而且能夠做到完全入味，加上鴿肉嫩滑夠肉，絕對令人停不到口。大良鮮蝦蒸牛奶 - 平日大多吃蒸水蛋，蒸牛奶還是第一次吃，原來蒸牛奶撈飯更好吃。牛奶口感滑嫩無比，配上數隻爽口鮮蝦令整道菜不論賣相及口感更豐富。手剁鹹魚蒸肉餅 - 蒸肉餅這道家常小菜不過不失，肉餅滑得來不會太鬆散或太實，恰到好處。肉餅調味適中，鹹魚的存在更突顯肉香。香煎琵琶豆腐 - 外層煎得香脆，內裡軟滑，淡淡的豆腐充滿鮮味。順德煎釀鯪魚 - 記得很小很小的時候會常吃到這道菜，但近十年都好像沒有再見過，因為這條魚的做法實在太考功夫，沒有太多餐廳還做。這道「心思菜」能夠保持完整的魚型實在不易，而魚肉內有蝦米、臘腸等配料，令魚肉口感更豐富。住家豉油雞 -豉油汁與剛才的鴿類近，這隻住家豉油雞絕對讓人想起「媽媽的味道」，雞肉嫩滑入味，又是伴飯的良菜。

一直想找個地方與家人吃個特色中菜，但來來去去也是連鎖酒樓，有時候真的會令人氣餒…機緣巧合之下來到這家本來是老闆私人飯堂的菜館，感覺很有家的感覺，蠻舒服的。伙計說一定要點招牌菜豉油雞，好吧就試一試！超滑的雞肉配上鮮而不會過份咸的特製豉油汁，果然是招牌菜，吃得津津有味。同一家族的乳鴿同個醬汁超夾！肉質很嫩滑完全不會鞋身，不小心又吃多了幾舊。煎釀鯪魚宜家不是很多地方有得食，所以見到menu時是有點小驚喜，魚味非常重但好鮮，打到勁彈牙，外層又脆，吃了很多塊呢！大愛豆腐的我必點琵琶豆腐！脆脆的外層包住軟滑的豆腐，不得了！肉餅稍為可以再鬆軟一點，而且坊間整肉餅的地方太多很容易比下去，我覺得比平均好一點。大良蒸牛奶真的是第一次食！好新鮮！奶的幼滑感蒸出來比蛋漿更幼細，些少豉油調味已經可以送一整碗飯啦！這個絕對可以encore～重頭戲冬瓜盅！很久沒有吃，佢有2個size，大既 ＄480，細既＄380，聽聞要預訂既，今次我地訂左個大size，其實湯最緊要無味精，這裡做得好好，冬瓜亦軟稔清甜，夏天消暑必備～尾盤當然要來點勁的！人家食干燒伊麵，我地食豉椒牛米～佢係脆底米粉，非常入味～牛亦很嫩不會硬，雖然好飽