TAP - The Ale Project

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愛啤酒之人必去🍻呢間餐廳主打手工啤,有勁多手工啤俾你選擇,絕對係酒鬼之選😆除左手工啤之外,佢地都有好多進口啤,罐裝啤酒,唔飲酒既朋友都有好多無酒精既選擇,特別係Kombucha都有!總有一款啱你😆店內既氣氛都唔錯好熱鬧,成間Bar咁😂《Citrus Trance $93》呢杯酸啤酒精濃度較低,只係4%,飲落酸酸地,好適合配炸野食😂味道黎講好易入口,似果汁多過似啤酒😆好啱女仔飲!👍🏻《Hi Juice $81》呢杯酒精濃度相對較低,只係3%,不過佢既果香味幾岀,有熱情果香味,雖然酒精濃度低過Citrus Trance,但飲落似啤酒多啲,有好輕微既苦味,對女仔黎講都好易入口,推薦👍🏻《蔥油漬蠔 $64》用左自家製黑啤汁煮廣島蠔,味道一啲都唔咸,粒粒都好大隻,勁飽滿,建議配埋啲炸薑蔥油一齊食,增加返啲口感,雖然係蔥油漬,但唔油膩,送酒一流😆《吐司雞 (全份) $92》好大份既吐司雞,吐司用左厚切個種,加左牛油🧈有啲似French Toast,建議點蜜糖黎食更好味🙈炸雞外皮炸得超脆身,配埋蜜糖🍯食更加好味,甜甜地!《TAP’s Smash Burger $108》脆邊漢堡用左本地屠宰免治牛加雙

之前去完second draft 飲少爺手工啤，又想再飲，於是選擇了較近我的旺角旗下分店TAP - The Ale Project再飲過😋這間店舖全木系枱凳加些五顏六色作配襯，玩味十足，而且有board games 提供，可以邊飲邊玩🥳 牆上也貫徹一貫作風，有各款手工啤酒機先來一round ,店員很耐心地講解每一款手工啤的特色及味道，值得一讚❤️🍻Classic American Pale Ale $76 (0.4L)這個口味比較大眾化，容易入口，有一點淡淡的果香味 🍻Citrine & Embarrassador heros , Yuzu sour IPA $85(0.4L)加了柚子果味，既酸又帶有啤酒花味，6.1% ABV當然要配佐酒小食，🦑炸魷魚圈 $78脆炸粉薄，魷魚圈肉厚，配酸酸的鹹酸菜他他醬🦐卡津煎蝦 $78這個十分香口，用蒜蓉牛油爆香洋蔥豆角指天椒，辣辣地加蒜蓉很惹味主菜🍔Smash Burger $108芝麻漢堡包烘得剛剛好微脆，漢堡扒是雙層本地免治牛，肉身較為結實，脂肪不算多，配雙層車打芝士、黑椒蛋黃醬、酸瓜、番茄❣️白布磨菇意粉 $86店員說這個是比較新的菜式，所以暫時

The Ale Project ，我地通常稱佢為「旺角TAP」，可以話係好多本地啤酒頭嘅「入坑」之地，多年嚟都係鍾意飲手工啤酒嘅朋友經常會去嘅地方， 但佢除左手工啤出色，食物質素都非常OK先嚟返杯啤先，今次揀左嚟自紐西蘭 Behemoth 酒廠嘅 Juice Springsteen NEIPA，呢杯可能係我飲過佢地嘅酒入面 我最鍾意，超 hoppy ，果然要抽 The Boss 嘅水都要整返啲 Bossy 啲嘅酒。小食就揀左炸粟米， 佢加左少少 Cajun 令佢更加惹味～ 唯獨係用叉其實有啲難拮， 最後都係用手算近年嚟親我都一定會食佢地嘅smash burger ， 兩層芝士加兩層牛肉， 熟度做得好好， 個包都好挺身， 唔會腍晒， 雖然係一樣相對地簡單嘅野， 但係真係令人一再回味～ 另外再叫多左個 南部辣雞 Nashville Hot Chicken， 上到枱正式係睇佢隻色就知佢咩料啦，如果食得辣嘅朋友要試下， 佢都幾辣， 炸雞都keep到好脆，爽呀～ 佢嘅餐牌久唔久都會轉下， 期待佢下次又有啲咩新嘅野食～