心夜來潮 (已結業)

今次朋友仔發板 食潮洲野唔講真係唔知, 原來係旺中對面(即係南記樓上) 有間咁嘅野一上到我反而到張POSTER 有啲印象.BTW 上到去又幾靚仔, 原來係新搬到依道睇住個Meun 真係口水都流埋都幾特別 , 我係香港都好少見到依幾味潮洲野你以為得打冷果幾味你就錯了! 雖然佢依道都有, 但我當然叫我特別啲1. 醃螄蚶 $58依道竟然有醃海鮮 ♥♥♥♥♥仲有好種! 蟹, 螄蚶 , 蝦, 龍蝦都一樣有我最愛當然係螄蚶, 係市面上真係好少見得到所以無可能唔點 ! 唯有放棄一下我的蟹(女仔一次過食太多生冷野唔係咁好)隻隻螄蚶都大大隻(佢唔同蜆 , 螄蚶太大就唔夠甜)同埋仲好鮮甜 ~ 螄蚶仲好補血冬天食螄蚶係最肥味加上佢的配料, 十分野味 ! 微微的辣更野味 ~~~落手食係基本喇~ 點開架呢? 係佢PATPAT 黑色個位放個鉗入口, 一拉個虎口位就係大家都可以留意下個鉗放係道係合 , 一拉就開2. 家常牙籤雞 $42無左個泰式辣醬會仲合題(哈哈)不過加埋又幾好食啲雞肉勁嫩口, 一都唔韌一手一雞, 真係幾正送酒一流的小食!3. 手工捻面猴 $46食完依個真係好飽肚, 入面都係面手工之如, 最怕係個面

潮州打冷是三五成群朋友食飯的一個不錯既選擇，今次在人煙稠密既旺角中，找到一家位於樓上環境古式古鄉的新派潮州菜店。其店名跟營業時間十分貼切，是通宵營業;由下午六時至早上六時。正正適合一班夜鬼，夜晚肚皮空虛時，心血來潮食返一餐潮州菜。潮州菜中有一個特點，就是無海鮮不成宴。所以今次我們也點了兩款生醃類海鮮;醬醃爆醬珍珠龍蝦和醃螄蚶，餐廳十分貼心，每款醃咸鮮菜式也會附上一碗白粥，兩款醃海鮮中，螄蚶最為鮮甜，就肉眼可見以小量酒、蒜、辣椒和獨門調味配方醃製，味道更突顯螄蚶的鮮味，餐廳配有開殼夾，只要簡單的小技巧，就能輕易打開殼取肉。而醬醃爆醬珍珠龍蝦，餐廳細心地分成一段段，讓食客食得方便，肉眼已見龍蝦上金黃的蝦膏，肉質爽口，味道整體濃郁，配上白粥就恰好能中和味蕾。再嘗其他潮州特色小食如小米餃和家常牙籤雞，小米餃外皮像薯粉製成，口感彈牙，內含豬肉，一口一餃，十分美味。牙籤雞外面由一片片十分脆口的細小圓形薄脆片包著嫰滑雞肉，其特點是一點都不感油膩，配以泰式辣醬，又是另一種風味，這兩款小食值得一試。潮洲菜中的菜茶必定一試，但今次我們就試下食心思食手工的手工捻面猴，只看菜名也不太曉得其成份，原來是人手用捻

上完堂原本諗住食南記，行到樓下見到樓上竟然新開咗間心夜來潮！所以決定轉軚去食！其實上年我喺大角咀食過一次，無諗過佢竟然搬咗去旺中對面，地點就腳好多！而且餐廳面積比大角咀大好幾倍，又坐得舒服好多！由於一個人食，所以只係食咗兩樣嘢。手工捻面猴，有肉粒，蝦米，土魷絲，翠玉瓜粒，冬菇絲，粉皮，湯底味道似食狗仔粉同油渣麵，幾好味。小米餃，口感同味道好似蒸魚皮餃，好鮮味，點醬好食啲，但千奇唔好點太多，係咁意high一high d醬就夠，唔係會好咸。地道潮州菜風味，價錢亦大眾化，唔錯嘅選擇。