茶之環 (已結業)

停不了的抹茶 🍵🍰終於一試茶の環 抹茶卷蛋 $150係得city super賣 係特別矜貴 (?)包裝都是勁過人的 一層又一層一開 嘩 爆哂Cream!!非常非常香濃幼滑的抹茶cream但不知怎麼我已吃不了太濃帶苦的抹茶味但還是不錯的 抹茶控應該會很喜歡吧蛋糕方面 我認為可以更鬆軟上次在Hiroshi宏 質素更好加上不是喜歡苦澀的抹茶味再吃抹茶卷蛋我大概會去Hiroshi宏啊 💖不過這用來送禮實在很得體收到精緻包裝的東西會很快樂吧 😊

女孩又帶著愛抹茶的男孩出發去找抹茶製品囉!!這次來到抹茶天堂茶之環 各式各樣的抹茶製品每個都長得好漂亮喔 第1眼就覺得開心起來因為只賣用抹茶製成的成品 所以只要看你想吃那種類型的就可以了有蛋糕 蛋卷 梳乎厘 銅鑼燒等等 整個好興奮!!店員很耐心的每款介紹給我們 口感是怎樣啊 成份有些甚麼等等都很詳細的了解清楚後 她還很貼心的把它們家最有名的卷蛋給我們試吃1試之下 哇!!整個叫出來 太好吃了!!所以這次的目標鎖定了 就是抹茶卷蛋!!買回家後很開心的切著1塊出來 細嚐環節開始 蛋糕做得很綿很細緻的感覺而夾帶著中間的抹茶奶油似冰淇淋1樣 1點也不油不膩 鬆軟的口感真的讓人停不下來因為男孩是抹茶超級愛好者 所以對他來說 品嚐抹茶製品的要求絕對嚴格好吃的抹茶就是有帶點苦甘味 有抹茶本身的茶香 絕對不能只有死甜喔!!這就是抹茶製品好吃的最高境界哈哈!!而茶之環呢 當然是高分通過測試啦 愛抹茶的慢慢1種1種的抱回家試看看吧!!

四月在京都、宇治回來後一直念念不忘抹茶的產物雖然早在上年日本老舖茶之環已登陸香港打從初營業就掀起一股熱潮，也吸引了不少抹茶愛好者可惜一直拖到上星期才有機會品嚐～我和一位朋友都是抹茶控，已有耳聞這裡的甜品都是即時空運到港如此好滋味，晚飯後立即去買來試試，去尋找好吃的抹茶捲蛋吧～這裡的抹茶捲蛋(HK$150)不設件裝售賣，要原條購買哦！日本人的包裝工夫漂亮又體貼，紙盒內設計巧妙兩端加了兩個間格去放置乾冰，令捲蛋能保持在應有的溫度，讚！除了外面一層保溫的鋁紙包裝，但要打開第二層才露出捲蛋的真身捲蛋份量不算太大，我和朋友切開四大塊，剛好每人兩件蛋糕與抹茶內餡的比例是一比一，看那抹茶cream多澎湃啊～外層蛋糕鬆軟濕潤，軟綿綿的，不會很甜中間的抹茶忌廉實在太好吃了，做得非常濃稠，入口卻順滑無比甜而不膩之餘，那滿溢的淡淡抹茶清香在口腔久久不散，回味無窮香醇濃郁的抹茶是絕妙的滋味，讓我更想念日本了～

難得早放工，黎買個卷蛋返去享受下。之前有同事請食年輪蛋糕，銅鑼燒同芝士蛋糕，全部都好好食，好香抺茶味不在話下，銅鑼燒濕潤軟綿綿更係令我念念不忘。店員見我猶疑買咩，細心為我介紹，重有得試食卷蛋添。揀D未食過嫁啦。抹茶夾心蛋糕：好食但冇乜驚喜。抺茶味冇預期咁濃，可能係抺茶朱古力夾心，所以偏甜抹茶梳乎厘：比夾心蛋糕的抺茶味濃，帶有少少抺茶芝士蛋糕既感覺，份量都係咁細最期待既抹茶卷蛋，果然冇令我失望。質感濕潤又軟綿綿，濃濃既抺茶味，且帶有回甘。抺茶忌廉軟滑，夾係蛋糕中間，將味道同口感帶到另一個層次。忌廉感覺好light，食左半條都唔覺溜，重有點意猶未盡。宏既蛋卷都係充滿抺茶甘香，同茶之環比味道可謂不相伯仲，但茶之環蛋糕質感較出色。

今日放工之後出咗尖沙咀做treatment~做完又唔想兩手空空回家所以東逛逛西逛逛終於在Cha-no-wa 買了幾件甜點回家Cha-no-wa 一直在我的to eat list 很久了！一直都沒有機會一係已經關門，一係兩手已拎滿東西，沒有手拎反正就一直試不了！難得今日兩手fing fing，當然要多買兩樣啦！回家飯後正好跟家人分享！原本只想試其中兩款，免得太飽誰知...抹茶果凍，喜歡它抹茶味濃且甘無論配上甜糯的紅豆，香甜的栗子，還是煙韌的丸子都十分配！雖然它比隔壁同賣綠茶食品的同款果凍貴但食過就知道值！抹茶銅鑼燒，皮很薄但入口濕潤黏糯，加上中間的抹茶紅豆蓉，天衣無縫呀！本來打算食到這裡就停下但實在太好味啦！忍唔住，把餘下的兩款甜點都開了繼續食抹茶年輪蛋糕小小的一片但功夫十足！足足超過十個圈味道甘香，質感結實！yummy 呀！最後是名物-- 抹茶卷蛋包裝精美又細心！盒入面有兩片乾冰，確保卷蛋不會溶掉另外，卷蛋的頭尾都有一片透明膠，確保忌廉不會漏出來急不及待，立刻切一片來試蛋糕十分鬆軟，抹茶忌廉香滑！Oh my god!! 我愛上了你啦！一人一啖的，很快就把這些甜品K.O.了！！是誰說很飽

早2日試左佢既抹茶梳乎厘同埋抹茶夾心蛋糕, 已經被佢秒殺左當日仲特登訂左抹茶卷蛋, 係weekend慢慢enjoy終於到左星期六去拎卷蛋既日子喇我已經打算拎卷蛋既同時, 買埋其他野來試除左蛋捲同牛油蛋糕未買之外, 一口氣買左幾款好 !! 等我逐一介紹下先抹茶年輪蛋糕好濃既抹茶, 但同時亦都食到蛋糕既牛油香味抹茶直情濃到食完之後, 碟上有個綠色既印抹茶銅鑼燒買完之後, 我望左個packing好耐, 係度諗點解佢會寫住もちもちの月もち係日本年糕, 我初時以為佢會有年糕係入面原來佢同平時既銅鑼燒唔同, 佢個皮係較為煙韌, 入面既餡, 甜度適中抹茶紅葉饅頭紅豆餡比較甜, 但甜得來唔係漏店內唯一抹茶以外的其他選擇 -- 烘焙茶梳乎厘其實係香港, 烘焙茶既甜點真係唔多我印象中, 我自己都係最多係連鎖咖啡店同快餐店飲過烘焙茶之外, 應該冇係香港食過烘焙茶既甜點同早2日既抹茶相比, 各有不同, 打成平手來到是日重點推介 ... 當然係皇牌甜點 -- 抹茶卷蛋實而不華既簡約包裝, 打開之後, 兩邊有冰包比你係返屋企途中保持蛋糕新鮮白紙既和紙入面, 再有一張銀色既包裝紙捲住卷蛋卷蛋頭尾各有一張透明紙以防忌

我和茶之環的邂逅是在2011年4月日本廣島火車站内，在不同牌子嘅楓葉饅頭中，只有茶之環是抹茶味的，我抹茶怪當然買嚟試下啦。 上新幹線急不及待開嚟食，一食之下真係驚為天人， 抹茶味非常濃郁，食過好多日本各樣抹茶味和菓子糕點，佢真係第一位，當時好後悔買得少。  之後幾次去日本亦會在樂天訂購茶之環其他抹茶甜品送去酒店，因賞味期比較短每次都不能買太多，但其實都買成八千幾円，因有得免費送貨。  得知茶之環在香港開分店，真係想都冇想過，萬分之高興，急不及待翌日去幫襯，一解相思之苦。  最想食的係要冷藏的甜品，因為在日本郵購冷藏食品帶回香港較麻煩，所以未食過。抹茶蛋卷用抹茶蛋糕卷著抹茶忌廉，抹茶味超濃郁，不過忌廉有啲膩，食完會覺得濟。 抹茶梳乎厘， 抹茶的香味同芝士的味道平衡得好好，食落軟綿綿，入囗即溶。抹茶夾心蛋糕，兩層抹茶海綿蛋糕夾著中間抹茶忌廉， 抹茶蛋糕鬆軟，抹茶味香濃，但亦都係忌廉比較膩。 抹茶卷蛋有強烈抹茶味，我通常會放在office 食番條做下午茶提提神。 而我最喜歡的抹茶費南雪蛋糕(Financier)沒有在香港店出售，希望遲啲店方會引入香港賣啦。