老掌櫃東北菜館 (富達廣場)

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為食妹呢日嚟到元朗同朋友gathering，呢間 #老掌櫃東北菜館 出名平靚正！為食妹之前去過大角咀分店，呢次一於試埋元朗分店先😋！🍴北京填鴨（半隻） $168👅餅皮比想像中薄！肉質可以再鮮嫩啲，鴨皮夠脆，油脂飽滿，加埋配料同醬汁，口感一流🤤！🍴桂花酒釀丸子 $18👅細細一碗，丸子份量少同細粒，個人覺得重點唔係丸子，而係糖水！有陣陣桂花香，仲有酒味回甘😌🍴雞絲粉皮 $68👅麻醬多兼味道極濃！粉皮夠滑，青瓜絲同雞絲嘅清爽配搭中和返麻醬嘅厚重感，不錯😝！🍴北京醬肘花 $76👅厚身豬腳皮，肉質Q彈爽脆，瘦而不柴😋，配埋酸酸辣辣嘅醬汁，食落一啲都唔肥膩，為食妹食咗好多塊🤭🍴 螞蟻上樹 $76👅意想不到咁大份！好夠鑊氣🔥，味道香辣惹味，粉絲好入味，不過偏油，重口味必選👍！🍴拔絲地瓜 $78👅100%真拔絲！拉極都唔斷！過完冷河💦，表層糖漿變得更加脆，咬落外脆內軟，感受到滿滿嘅澱粉質😆，真心飽到上心口啦😂

適逢母親節去咗食飯節日預咗一定要訂位訂鴨先有得食訂咗片皮鴨，聽到幾乎所有大枱都訂了有啲人仲等咗好耐都未有而我哋好好彩好快就有片皮鴨：以價錢來講性價比好高因為真係好好食，皮脆而每塊都有肉唔會太肥又唔會太瘦，佢每塊痴喺上面嘅脂肪都做到幾乎有少少入口溶嘅感覺五個人將全隻好好咁消化了京燒羊肉表皮因為炸過，有點硬，但入面啲肉都夠冧，又夠“蘇”味炸小黃魚除了炸嘅外皮外，入面條魚冇乜味，同屋企煮嘅黃魚差唔多味糖醋里脊同咕嚕肉一樣味，食唔太出乜嘢里脊，但味道幾好嘅醬豬肚絲：依個都幾驚喜，比想像中好食，酸酸地咁，令豬肚食落好清爽麻辣冷麵：我以為會做得比較清爽，但佢用上麻醬，所以負擔感好重，好易飽，佢仲加咗青瓜肉絲，所以佢可以成為主食，如果汁料用醬豬肚絲加麻辣醬嘅汁會好啲東北肉皮凍：係一舊咸嘅啫喱，冇乜口感，唔建議叫嚟食東北農家炒飯：一個好普通嘅炒飯，食落似出面嘅揚州炒飯咁，啲料都好濕濕碎碎茴香豬肉餃子：鍾意香料好重嘅人會好鍾意，味道係普通豬肉餃加上濃嘅茴香料味。拔絲地瓜：依個嚟度仲要自己過冷河，好搞笑，第一次搞所以好狼狽，食落有啲夠淋夠甜，有啲舊蕃薯又好似未煮淋咁，但係好得意有得玩嘅體驗。總結，係好抵食

✅價格算平，份量足夠✅平日座位尚算充裕✅味道良好，製作認真📱星期一晚經OpenRice app訂位，過程輕鬆，18:00-21:00時段任揀。🕰星期三晚7:00同朋友準時到達，座位已經七成滿。全部都係長方形枱，大部分係4人枱，亦有幾張10人長枱，因政府防疫要求，於長枱上放到透明透板。而餐具就收了在枱下的抽屜。📝晚市，只有主餐牌，沒有套餐，之後經QRcode自助落單。今日我哋3個朋友小聚，沒有叫飯麵，一開始都擔心夠唔夠飽，後來發現全部都大大碟，好夠飽😌😌🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢<雞絲粉皮 $58>大碟，不欺場，粉皮份量好足夠，而雞絲份量合理，最後青瓜的點綴剛好，加入爽脆口感。花生芝麻醬好濃，一個人吃光可能會好膩。<酸辣土豆絲 $62>我的東北菜最愛，酸酸辣辣十分開胃，洗走了澱粉質、爽口的土豆絲，三種味道混合為一，醋酸味、花椒麻、辣椒辣，😜炒在一起，代替白飯完全無問題。<乾煸四季豆 $68>四季豆走過油，沒有qik qik聲。而肉碎肥瘦適中，更有少少欖菜，令咸香又多個層次。<松鼠魚（龍脷柳）$88>就是咕嚕魚😂鮮炸、香脆、酸甜、無骨、