Spring field (已結業)

♫♫❥❥❥打個靚叉推介比大家 非試食啊♥︎無懼世事變改 還是越南越愛🥰今次同大家介紹一間越南餐廳 餐廳用料高級 由湯底去到小食 都令人嘖嘖稱奇👏平時多人到由灣仔排隊去到天水圍啊 可想而知有幾受歡迎啊 強烈建議大家一定要去試下❗️餐廳座位唔多 所以午市都要排一陣先入得 不過上菜速度快(◐‿◑)依呢間其實唔同對面嗰間貓眼蛋包飯係同一個老細 不過我私心鍾意依間多啲依間真係我食過最好食嘅越南河💕 ==============================〖 招牌春園河🥩🍜 〗💰78依一碗包左安格斯牛肉同慢煮牛肉條🤤安格斯牛肉肉質軟腍 牛味相當濃郁👏而且好大塊 份量十足慢煮牛肉條比較似牛腩嘅部分 咬落去好鬆化👍湯底方面相當出色 明顯用心熬製而成牛味相當突出 濃面不稠 值得一試🤩〖 鹿兒島黑豚肉濃豆漿冷河粉🥛🍲 〗💰81食河粉 飲豆漿都算係普遍嘅事但用豆漿做湯底 真係好特別🥳食落去 相當有驚喜 一試難忘😋河粉散發住濃郁嘅豆乳味 非常清新開胃☘️薄切嘅豚肉口感軟身嫩滑💯〖 招牌春園春卷 〗💰38即叫即炸 一上枱仲熱辣辣 食落香脆可口 內餡好足料 有木耳 紅蘿蔔絲 粉絲 口感豐富 配埋青檸魚露汁好清新

有一次係灣仔遊走，行過見到呢間舖頭，首先比招牌上面隻🦆鴨仔吸引左😂再之後見到個menu，覺得幾特別，就放左入想試嘅餐廳清單度😙之前諗住來試，點知來到先發現因為疫情關左門😢今次再來，好嘢，開返了👏👏👏舖頭細細，得幾張枱仔同吧枱，又好彩我地來時，o岩o岩好吧枱有兩個位😏一坐低，枱面已經有點餐紙同期間限定menu~諗左陣，就叫左🍲招牌春園河、🐮火炙安格斯牛肉鮮蝦撈濛粉、🌯招牌春園春卷、🍊凍香橙紅茶同🥤可樂~呢間餐廳幾貼心，配料可以自由選擇👍係等緊野食途中，見到枱面貼左張幾得意嘅鴨仔教食河粉圖😂等左一陣，🐮火炙安格斯牛肉鮮蝦撈濛粉 ($86)率先上枱~ 會揀呢個係因為見佢寫住期間限定😝但估唔到上枱又有D驚喜😂呢個有得揀普通定大盛，我揀左普通~見牛肉隔離有D醬，有D蟹子，酸酸地，似蛋黃醬😳staff有介紹話將魚露汁全部倒晒落去，然後撈勻晒先食~撈完之後發現，成個汁唔係好酸，幾清爽喎😳🐮牛肉份量幾多，輕輕燒過，而且好有牛味😍🦐蝦有咬口~🌯春卷皮幾薄，入面料好多😍最重要係，成個撈濛冇我唔食嘅🥒青瓜🤣之後到🍲招牌春園河 ($78)見呢個有🐮牛肉片、🐮牛肉條，幾經濟實惠，就叫左呢個~因為呢個係朋友食嘅，

𝑺𝒑𝒓𝒊𝒏𝒈 𝑭𝒊𝒆𝒍𝒅 春園和牛粉專門店-🍽 澳洲牛丸牛肉雙併河🍽 招牌春園春卷灣仔CP值高既越南餐廳！好味既Pho，靈魂一定係個湯底(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 春園既湯底十分鮮甜，而且牛味好濃，用上和牛 牛骨 香草等既材料燉煮而成，真係落足料，落足心機！香料配菜十分新鮮，絕對唔係有黃又乾( ･᷄ὢ･᷅ ) 另外，半生熟既安格斯牛肉十分嫩滑，瞬間明白咩叫入口即溶嘅牛肉( ͡° ͜ʖ ͡°) 加上醬爆牛丸！一咬爆哂湯汁出嚟，勁juicy! 河粉吸哂鮮甜嘅湯汁，但浸極都唔會發漲喔٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 十分惹味！咁多小食當中，食越南菜一定要試必食嘅春卷，咁先完滿架麻！只能夠說冇揀錯♪(´ε｀ ) 皮薄餡多！火喉岩岩好！炸到金黃色，脆卜卜，唔會炸到成碟都係油( ´▽｀)總括，店內既pho最出色既地方係佢既湯底！而且性價比十分高，價錢相宜，十分抵食！但店內唔係太多位，冇得留枱，要靠彩數睇下有冇位喇^_−☆📍 G/F, 25 Swatow St, Wan Chai

見到好多人介紹Spring Field 和牛湯底牛河🍜 終於專登去灣仔一試究竟有幾好味😋😋 星期日夜晚6點幾去到唔洗排隊就可以入👍🏻 不過過多陣就開始見有人係外面排隊等 為咗滿足食和牛既心 就試左個 「大滿足全配料牛肉河」（$98）岩晒唔想諗 又想試晒d和牛既人不過價錢就小小貴牛丸好驚喜 半生熟安格斯牛肉好嫩 好味😋 惟一唔好既係 河粉好快好快索晒湯底 變左無咩湯汁 （不過發現可以叫店員加湯😋）另外加左個 「招牌春園春卷」（$36） 好味！炸得好香好脆 用生菜包住食中和返 好fresh 唔會覺得太熱氣！必試

呢頭好似好多嘢食但又唔知食乜好，有好多都係外賣店上網睇咗好耐終於揀到呢間越南粉鋪面唔大，大概20個位左右點餐模式似拉麵舖，一人一張紙每張枱都有呢個得意嘅食用指南嗌左大滿足全配料牛肉河之後發現同招牌河只係差澳洲牛肉丸，但係差$25，好驚伏🙈果然！呢$25係值得嘅，牛丸勁juicy，咬落有少少爆汁食完河粉再試春卷，就覺得春卷無乜特別了補少少充：寫咗「扣底」，好似無少到，定本來真係好大碗？定⋯唔知扣底係咩呢

Office搬離灣仔一段時間，Spring Field係我掛住小店嘅top 5。今朝一早出左去做野早餐都未食，就趁機revisit 呢度超有heart又好味嘅pho。好好彩12點多少少去到仲有位，即刻order左招牌春園河(走芫荽走蔥 )。半生熟安格斯牛肉好嫰一d筋都冇，慢煮牛肉條好爽有肉味又唔會老到癡牙，正！採用嘅和牛湯底真係好清好甜，可以就咁飲完全唔涸喉嚨，厲害在於就算碗河粉食到後段都仲係好清冇乜油，真係好純。雖然我都好鍾意近金鐘另一間幾出名嘅pho，但我更愛Spring Field 清純嘅湯底，同佢一碗牛河有兩款或以上唔同嘅牛，好味而性價比高，滿足貪心嘅我。食完碗牛河已經好飽，但難得嚟到所以好貪心咁叫埋招牌春園春卷，熱辣辣脆卜卜，唔會好油。就咁食超香口，而包生菜食就帶點小清新嘅感覺。食左好多次呢間小店嘅質素都好consistent，實在難得！唔怪得成日都大排長龍啦！

呢間越南河想試好耐，都排左45分鐘先入到去，店內得十多個位。和牛湯底夠清，飲完唔會口渴，和牛牛味重過澳洲牛，但半熟牛肉質滑過和牛，小妹揀左多蔥但都係得咁少蔥😅河粉係靚河粉，好夠滑，闊度適中👍🏻帶微微煙韌感，牛肉條夠淋唔鞋口，最好食係粒牛丸❣️彈牙，做到丸入面有小孔藏住肉汁。整體未算好驚艷，但可以一試#澳洲牛肉丸半熟牛河HKD75#和牛大滿足全配料河HKD118#招牌春園春卷2條切做4件配酸甜汁及生菜，正常之作HKD36Spring field灣仔

灣仔多美食，但美味嘅越式粉麵卻不多，這條小街有很多美食，好多間都要排隊，幸好我提早了15分鐘排隊，待朋友到達後無幾耐即可安排入座。店舖尺數比較少，座位與座位之間比較狹窄，如果要與朋友聚舊聊天....建議不好選擇這間; 但如果是想尋找美味的越南粉麵，那麼這間是不二之選， 當然灣仔餐廳的價錢會比較貴呢。我和朋友各叫了一碗越南粉麵，加了一個招牌小食春卷，另叫了兩杯凍的香橙紅茶。香橙紅茶，少冰少甜，味道出奇地好飲，鮮甜中帶酸。澳洲雙丸牛肉雙拼河湯底濃郁好味，食得出是細心淆製而成的。牛肉片肥瘦適中，雙丸肉質彈牙有口感，河粉爽口，整體都很不錯。火炙半熟和牛片河十分有驚喜，和牛片鮮嫩且牛味濃厚， 配上濃郁的湯底， 當然不少得辣椒粒、九層塔及青檸呢， 強烈推介這一碗! 招牌春園春卷本身對這款小食的期望很高， 很可惜這款春卷餡料普通， 外皮炸得不夠鬆脆，惟一的敗筆。另外值得一提是這裏的侍應服務態度很好，令我們在狹窄間格中亦不會感到煩躁不舒服

今日黎到灣仔搵野食，黎到汕頭街既一間出名既小店：spring field 食越南野😍😍灣仔區以打工仔為主，平時lunch 人山人海，黎到夜晚就反而輕鬆排一陣就入得先叫個主食粉麵，再睇下叫埋叫埋個小食，價錢都算相宜店內既建議食法😍😍潮洲牛丸牛肉河 $75招牌春園河 $73 最出色係佢用和肉煮成既湯底，好清甜好味😋，春園河內有牛肉同慢煮牛肉條，肉汁鮮嫩又入味，好食，當中蘿蔔條又吸曬湯既精華，正👍🏻👍🏻而雙拼粉個牛丸又係出奇地出食，好有牛味又彈牙，不容錯過❗️❗️❗️招牌春卷 $36呢個又係另一個必食，炸到好香口，料又足，好好食😍😍整體黎講係好食既小店，黎灣仔一定要試

呢間係呢幾年食過最好味嘅越南牛肉河🐂👍🏻一入餐廳，店員非常親切有禮貌地打照呼～餐廳座位唔多，繁忙時間一定需要等位。我地坐左係一個可以望到開放式廚房嘅位置，見到店員係有揀過啲和牛片先上枱比客，唔靚嘅和牛片直接掉，令每碗牛河保持有水準😍招牌春園河 $73湯底好鮮甜好好飲！我差唔多飲晒啲湯😂 原來係用藥材加牛骨熬出，睇佢個湯咁濃郁就知道好足料，飲得出冇落味精。半熟和牛片肉質鮮嫩，好大片有三四片，食落好淋。牛展亦好細膩入味。河粉較幼身，煮得好煙韌👍🏻 食到一半，可以問店員拎啲辣芽菜加入，不過唔食得辣唔好一下落太多，因為都幾辣下🙈 呢碗牛河絕對值得呢個價錢🤩招牌春園春卷 $36春卷新鮮炸起，內有粉絲，木耳，紅蘿蔔，外脆內軟😋美味嘅小食👍🏻👍🏻

中午兩點在灣仔工作完想找好西醫肚，見到這間店排晒隊真的嚇怕寶寶，為什麼兩點仍然門口排長龍？我決定一尋究竟。店內裝修幾細緻用心，而且還提供不同的越式醬料。菜式種類並不多，主要都是圍繞越南的菜色。最後點了個招牌春園河（有牛肉湯、半生熟安格斯牛肉、慢煮牛肉條和蘿蔔粒）和招牌春園春卷，還有店長推介的凍香橙紅茶。步驟一先吞一口湯，感受和牛湯底的滋味。由於湯底太過美味我忍不住吞了數口湯。然後撕碎香葉放落湯底內再加上青檸汁。我三扒兩撥便把整碗清光了，因為太過好飲了，酸酸的，又帶點牛肉香和香草所以在忍不住喝了幾口湯。剛剛炸好的春卷非常香口，而且餡料十足，如果覺得太膩的話可以點一下越式春卷汁和包裹生菜。

喺灣仔呢邊上堂，放學後梗係嚟食個晚餐，見到最近有間新開嘅和牛湯粉店，作為牛魔王嘅我梗係要去😍六點佢已經有啲人喺度排隊，睇嚟質素應該都有保證😏餐廳專賣湯河，但都有和牛溫泉蛋飯可以揀，仲有兩份招牌小食，選擇都OK 😋和牛大滿足全配料牛河~鋪頭有教你點食先係最滋味，當然要跟佢咁試吓啦😋第一眼望落去已經充滿越式風味，有不少嘅香料可以自行選擇，牛肉份量極多，有兩大片燒得啱啱好，大概七八成熟嘅香牛片鋪係湯麵上面，咬落去食到濃濃嘅牛肉味，充滿肉汁😍牛筋丸都夠彈牙夠爽口，一咬落去爆汁超級滿足🤩點埋是拉差醬同甜醬令味道層次更加特別，可以一試😇另一款配料-慢煮牛肉條煮得好林好入味，牛肉味更加濃郁，筋肉相連更有咬口😋麵底揀咗比較少見嘅金邊粉，又有嘅麵條煮得啱啱好，質地比河粉煙韌好食😋招牌春園春卷~春卷啱啱炸起非常脆身，咬落去熱辣辣，充滿粉絲木耳絲等等嘅配料，點埋餐廳特製醬汁酸酸甜甜超開胃🥰

去囍匯行完街周圍搵食，有個二奶架好吸睛，和牛湯!?於是就比佢吸咗過去。門口好光鮮，直覺呢間應該係新開，因為之前起呢頭搵食都唔覺有佢存在。鋪仔細細，因為都幾早，所以唔使排隊佢比咗個大餐牌我地睇。好喇，揀完就落單。我地叫火炙半熟和牛河，大滿足全配料牛肉河，招牌春園春卷同凍檸檬紅茶。鋪仔細細，有啲文青feel，如果燈光暗啲會以為去咗日式餐廳添。等咗一陣首先係招牌春園春卷，店員好warm咁提我地啲春卷咁咁炸起好熱，攤一陣先食。我就唔太驚，點完個汁就包會生菜一啖食落去。春卷由紅蘿蔔絲，木耳絲，米線等等再由米紙包成。因為係鮮炸所以好香脆，冇翻炸果種硬嘅感覺，隻汁甜甜地少少酸，加埋生菜一齊食唔會覺得好油膩。凍檸檬紅茶唔記得叫少冰，冰有啲多，紅茶唔會好似茶記果啲咁濃，幾好。之後有我叫嘅火炙半熟和牛河。朋友食大滿足全配料牛肉河和牛有少少火槍烤過，所以半熟。因為我揀咗多配料，真係幾多，落埋啲九疊塔，紅椒仔同青檸汁，非常豐富。先試下啖湯，好重芫茜味，但飲落好鮮甜，冇芫茜味，一啖湯有兩種感覺。之後試下和牛，睇啲肉嘅紋色同色澤都知冇花假，次貨係扮唔到。食落去好爽滑，唔會韌，有少少似打邊爐滾一滾就食嘅和牛，連埋湯

汕頭街一直都有很多高質素小店，同時不會太人山人海，一直都是我的覓食好地方。.見到開了間新的越南湯粉店，主打牛肉湯粉，二話不說就拉朋友一嘗，果然有驚喜！.店內位置不多，光線充足，頗有日式小店的感覺。菜單也不會過於花巧，專注做牛肉湯粉。但烹調牛肉的花樣也不少，又慢煮、又火炙、又半熟，很有心機。.我和朋友都選了「限量供應」的火炙半熟和牛河，所謂物以罕為貴嘛哈哈！再加一份春園春卷。.配醃豆芽酸酸辣辣很是開胃，沒想到連前菜也很用心。.上春卷時店員很細心提醒我地等一會再吃春卷，因為新鮮炸起很燙嘴。我們用生菜包起再點青檸魚露汁，正好中和熱氣，又能解膩，春卷有粉絲、木耳、紅蘿蔔，外脆內軟，很是可口。.主角到時我地都眼睛發亮，很香的湯頭，有微微火炙的味道，牛肉足足有五六片，十分大方！放下香菜再滴下青檸汁，再嘗口湯，清甜有油香，有藥材味但不太濃，很易入口。河粉十分爽滑，沒有煮碎。牛肉更是入口即化，牛味香濃有油香，帶有微微焦香，用料上乘！！.同場加映：店員非常好客，更送我地一粒澳洲嘗鮮，非常有咬口，肉味香濃，吃完意悠未盡。.這餐很滿足，物有所值！非常重要的一點是吃完不會口渴！必定會回頭的小店！