豬手工房

營業中

休息中

本人很喜歡吃德國豬手💗，上網見到大圍區呢間店個名即刻冒名而來，必點一手鹹豬手來品嘗。✨招牌脆爆鹹豬手擺盤幾特別隻碟好似一隻船，旁邊配菜有德國酸菜，幫助開胃，少了不黃芥末。佢地既豬手切得比較大塊厚身🐷，外皮真係超級無敵脆，肉嫩食落去充滿鹹香既味道。的確係好出色既一道菜，沒有讓我呢個豬手迷失望。✨懷舊豬大腸 （3串）當初我以為係分開炸3串，好似街邊買小食咁，結果廚師有細心地把豬大腸切成一舊舊，咁就好方便食啦，非常好👍🏻。✨洛神花梳打洛神花味道不算很重，偏向甜多一點，容易入口不酸。餐廳既裝修雖然不是豪華風格，但坐得舒服環境安靜，適合聊天💬，仲有電視機可以睇📺，職員做事速度都好快手。

老公很愛吃豬手，今天專誠和他到「豬手工房」吃豬手。餐廳位於大圍工廠區，地點不太「就腳」，但當我們飽餐一頓後，絕對認為值得「到此一吃」。餐廳的裝修呈「工業風」，木造彩色的牆壁配啡色皮質大梳化。還有一系列鋪上植物的吊燈，環境非常獨特，又十分有型格。1.香脆炸澳洲生蠔生蠔炸得金黃酥脆。蠔肉鮮嫩多汁，粉漿不厚，所以外皮很薄，非常香脆可口。一口咬下去，蠔肉的汁充滿整個口腔，入口非常juicy，又能吃到蠔肉的鮮美和酥脆。真的十分好吃！2.金沙軟殼蟹薄餅：這又是另一道令我驚喜的菜式。薄餅底部酥脆，不像平時的厚底或薄脆底，總之就是軟硬適中，咬落口卜卜脆。上面鋪滿了金黃色的軟殼蟹，搭配著鹹蛋黃醬、蟹柳、菠蘿、車厘茄和紫洋蔥等配料。軟殼蟹的外皮酥脆，肉質鮮美，與薄餅底部的酥脆口感形成了有趣的對比。鹹蛋黃醬很濃郁，與其他配料相互融合，令我們食落有豐富的風味層次。還有那濃厚的芝士，吃落口有拉絲，每一啖都很惹味，這個鹹蛋黃pizza真是令人驚艷。3.招牌脆爆鹹豬手：果然是招牌！豬手份量十足，上枱時嚇了一跳！豬手表皮炸得金黃酥脆，咬下去時發出「卜卜」的聲音，可想而知有幾「脆」了！肉質經過低溫烹調，保持了豬肉的鮮美

大圍個新商場圍方，開咗咁耐，都冇同大少小妹去行吓，今日就同佢哋去行吓街。之後就去附近搵嘢食。我哋上網查，見到呢間店都有幾多like，一於行去食。行到去呢間店舖，有戶外同室內揀，戶外都幾開揚，啲日天氣涼涼哋，好適合坐響出邊。不過湊住小妹，都係坐返裏面穩陣啲。裏面裝修都幾有格調，又俾我哋搵到個梳化位，正！芝士卡邦尼意粉伴63度溫泉蛋意粉煮得剛好有彈性，搭配著濃郁的芝士醬，每一口都帶來滿滿的奶香和濃郁的口感。而63度溫泉蛋則是完美地煮熟，蛋黃濃稠而不膩，與意粉的組合非常完美。這道料理的味道豐富而平衡，絕對是一個讓人回味無窮的美食。招牌脆爆鹹豬手鹹豬手經過特別的處理，表面炸得金黃酥脆，內裡則保持著豬肉的嫩滑和鮮嫩。每一口咬下去，都能感受到鹹豬肉的美味和多汁。此外，豬手的外皮還帶著微微的鹹香，增添了整道菜的風味。如果你喜歡一些濃郁的口味和脆口的食物，這道招牌脆爆鹹豬手絕對會讓你滿足。生煎手工墨魚餅拼炸蝦餅墨魚餅煎得外酥內嫩，鮮味十足，而炸蝦餅則是炸得金黃酥脆，蝦肉鮮嫩多汁。這道菜的口感豐富多樣，每一口都能感受到海鮮的鮮味和炸物的香脆。西柚0%啤酒這款西柚0%啤酒是一款非常清爽的飲品。它保留了西柚

😋😋大圍站必食脆卜卜豬手😋😋 豬手工房 地址： 大圍成運路1-7號交通城大廈2樓11室去完大圍探朋友，一齊落街食飯聚多陣！ 好彩朋友一早book定枱，我哋入座之後，其他枱都慢慢坐滿人喇😎 之後仲發現佢外面仲有露天雅座㗎，book位可以要求座露天，放心…有蓬嘅話明豬手工房， 梗係要試豬手啦🤩招牌脆爆鹹豬手 $238又真係好親民嘅價錢豬皮勁脆好似食炸魚皮咁、啲肉仲係juicy、一啲都唔柴，又唔會死鹹，配埋醃製嘅酸椰菜， 好解膩👍🤩香辣蒜片德國啤酒蜆$88/碟，又估唔到都幾大碟、又幾多蜆，粒粒都鮮甜肥美，啲汁入晒啲蜆肉，味道非常過癮，濃濃嘅德國酒配上蒜片再加洋蔥絲，香氣十足，👍確實惹味😋😋🤩香煎鵝肝多士$88/件 鵝肝肥美得黎又唔會太油膩、麵包好脆，個醋汁甜酸度啱啱好，成件事都幾清爽♥️♥️🤩巨峰提子乳酸蘇打 $48🤩芒果蘋果0%啤酒 $48 呢知夠特色，依家坊間出咗好多無酒精啤酒，估唔到，攞嚟做特飲原來幾好飲喎👍👍🥰可以安慰到要揸車又想飲酒嘅朋友🤓🤣🤓🤣回頭率應該好高🫶🏼🥰😋#hkfoodies #hkfoodsearch #taiwaifoods #shatindistrict #德國豬

朋友請食生日飯，說要帶我去大圍一間很有特色的樓上 Café，這間 Café位於大圍的工廈上cafe，除了主打的鹹豬手，還有很多多國特色菜，例如西班牙乳豬等，環境寬敞舒適，有露天座位，從平台望出去就是圍方商場，可想而知離大圍站挺近的，平台大到可以打籃球，事實上平台真的有個籃球架，除了吃飯，開 Party 也不錯。主菜當然點了他們的招牌菜，招牌脆爆鹹豬手 ($238) 豬手炸得外皮香脆，肉質嫩滑多汁，配上芥末醬，最精髓的是酸菜，鹹豬手必定要混上酸菜一起吃，美味才能加倍發揮，這道菜份量十足，三四個人都夠食。主食點了明太子蟹棒薄餅 ($138) 這是一款日式風味的pizza，批底挺厚的，很有飽足感，三四個人都夠食，薄餅灑滿明太子、蟹棒、芝士和海苔絲，味道濃郁，明太子的微辣和海苔的香氣，令人印象深刻。海鹽柚子芝士蛋糕是一款清新的甜品，芝士層細緻滑順，柚子層清爽微酸，海鹽層增加了層次感。這款蛋糕不會太甜，最適合跟朋友慶生。另外飲品又點了紅棗茶及梳打等，想不到一間樓上 Café 會有這麼多選擇。

最近圍方開幕行吓 順便發掘餐廳去咗交通城大廈一間神秘嘅豬手工房由停車場入口上見到全部車房以為去錯建議大家去搭𨋢入口上🐷招牌脆爆鹹豬手朋友想一試名物鹹豬手 幾大碟大概2-4人份量 外皮金黃香脆卜卜 少脂肪最重要唔鹹到口渴 配埋自家製芥末醬同醃酸菜🥬🍕金牌自家製薄餅餡料豐富包括意大利巴馬火腿 德國腸🌭車厘茄🍅紫洋蔥 唔只餅面有火腿入邊都有🧀熱辣辣芝士拉芝正🥭芒果蘋果梳打&🍍熱情果菠蘿梳打闆娘推介呢兩款人氣飲品 梳打罐裝上食完肉類濃郁芝士gur吓露台有室外雅座同埋籃球架？ 🏀餐廳仲提供各種小食烤焗主菜類 適合一家大細或開party

每次想吃德國豬手我就會想起大圍的豬手工房，佢的招牌豬手真是一吃再吃😋，所謂「食過返尋味」招牌脆爆鹹豬手（$238）豬手外皮超級無敵脆，咬下去會發出像吃薯片一樣的聲音，肉很飽滿而且軟軟的，建議先吃一點蘿蔔絲去開胃，豬手必須抹上黃芥末讓食慾更上一層樓。香草牛油雞翼（5隻，$68）咬下去會散發出淡淡的牛油味，配上香草進口更香口，雞翼炸得很剛好，外皮帶點脆很美味。鹹蛋黃脆炸魚皮（$68）炸魚皮份量很多，每一條都炸得脆脆的，鹹蛋黃醬融合在魚皮裏面，鹹蛋黃味道很重很香，這道小菜配啤酒一流。冰糖桂花雪梨（凍$48）這杯很好喝，推薦👍🏻梳打水作為基底，底部裡頭放冰糖桂花和雪梨肉，很清新可口，解油膩。石榴汁（$25杯）就是正常的石榴汁加冰，鮮甜原味。

餐廳位於大圍工業大廈內，比較隱世但離車站約6分鐘，食物多樣化，質素亦高，屬於高CP值高。◇ 生煎手工墨魚餅拼炸蝦餅 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘏𝘢𝘯𝘥𝘮𝘢𝘥𝘦 𝘊𝘶𝘵𝘵𝘭𝘦𝘧𝘪𝘴𝘩 𝘊𝘢𝘬𝘦 𝘈𝘯𝘥 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘚𝘩𝘳𝘪𝘮𝘱 𝘊𝘢𝘬𝘦墨魚餅口感特別彈牙，味道亦都特別香濃，食得出係自家手打製作，炸蝦餅亦都出色，香口唔油膩◇ 香煎鵝肝多士 𝘎𝘰𝘰𝘴𝘦 𝘓𝘪𝘷𝘦𝘳 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘛𝘰𝘢𝘴𝘵件鵝肝香滑味濃，沾上甜酸醬提升味道，配搭多士可減油膩感，如果多片青蘋果就最好◇ 招牌脆爆鹹豬手 𝘚𝘪𝘨𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘦 𝘎𝘦𝘳𝘮𝘢𝘯 𝘊𝘳𝘪𝘴𝘱𝘺 𝘚𝘢𝘭𝘵𝘦𝘥 𝘗𝘰𝘳𝘬 𝘒𝘯𝘶𝘤𝘬𝘭𝘦嚟得豬手工房當然要叫他們嘅招牌鹹豬手，一大碟上枱勁有氣勢，一開始以為會食唔晒要打包，點知太好味最後全碟KO，首先豬皮燒得卜卜脆，咬落係有聲嗰種脆，而筋部位好淋好容易咬開，最後豬肉肉質非常嫩滑又好入味，沾少許芥茉醬味道更吸引，好耐冇食過咁正豬手，大推

招牌脆爆鹹豬手 $238超級大隻嘅豬手，真係要人多先可以叫，得兩個人係食唔晒！兩個人食咗一半，另一半要打包🤣豬皮都有兩種口感，外面勁脆卜卜，內裡好煙韌有口感。最入面既肉係滿滿鹹香味！一塊豬手都有3種不同口感！葡汁焗雞扒飯 $78葡汁上鋪滿面既芝士加一大塊雞扒再加炒飯底確實大滿足，炒飯炒得夠乾身，配埋個汁同雞扒，因係比出面好多個焗飯都出色唔少。炸水牛芝士條（8條）$68即叫即炸，熱辣辣酥炸外皮加拉絲水牛芝士，呢啲配搭真係唔會輸，點埋個茄汁一齊食仲可以冇咁膩。熱情果梳打 / 水蜜桃梳打 $48兩杯飲品就正常發揮，如果再加多少少果肉就不得了啦😆😆

到豬手工房吃晚飯，位於大圍成運路1-7號交通城大廈2樓11室。餐廳提供室內和室外，本來我們訂了室外的， 但因為當天落雨🌧️，所以到最後改了坐在室內。感覺室外環境挺不錯， 適合約朋友聚餐🥳。 當晚我們點了招牌脆爆鹹豬手、 德國香腸拼盤、 狂野勁辣魷魚鬚、 蝦多士、香草牛油雞翼、蒜蓉炒雜菜、 白酒忌廉煮青口、千島大蝦海鮮薄餅、酥炸雞軟骨配他他醬、香辣蒜片德國啤酒蜆。 多款菜式中我比較喜歡招牌脆爆鹹豬手🍗和德國香腸拼盤🥨， 招牌脆爆鹹豬手外脆內嫩， 肉質不會太乾。 德國香腸拼盤一碟有四條， 啖啖肉送酒不錯。 下次有機會可以試下坐室外。

豬手工房喺我想去咗好耐嘅餐廳，適逢星期日姪仔嚟我哋屋企玩，二話不說就訂枱食晚餐了！晚餐訂咗八點，餐廳喺工廈，近大圍火車站，行五、六分鐘路就到。之前餐廳亦俾咗貼士話邊度搭電梯，所以搵起嚟一啲都冇難度。可能喺星期日嘅關係，我哋到嘅時候有一班人走，之後成間餐廳就只有我哋一檯人。點餐工作俾啲後生嘅做，我同老公就喺負責食嘢同埋單。後生仔就係鍾意食香口嘢，嗌咗一碟法式薯條配黑松露醬。老實講啲薯條冇乜特別，但係配咗黑松露醬就覺得係好味咗，我個人嚟講就唔會推介佢。其實話就係德國餐廳，不過佢啲餐牌有少少得意，因為竟然有辣子系列。加上啲侍應係講普通話的，應該係大陸人開嘅餐廳，所以才有勁辣魷魚鬚呢個小食。我個人因為鍾意食辣，所以就覺得啱晒我心水，可惜侄仔食唔到辣，只係食咗細細條魷魚鬚仔就嗌頂唔順喇😅！下一碟又係香口嘢，酥炸墨魚骨。雖然係卜卜脆，但係我食唔出有墨魚骨嘅味道，反而覺得同酥炸雞軟骨咁上下。香腸拼盤係主菜之一，德國人鍾意食香腸係出晒名嘅。拼盤上有四、五種唔同嘅香腸，坦白講我對香腸冇乜認識，亦冇要求。總體來講，我比較鍾意食牛肉腸，另外有一啲比較諗嘅香腸我就覺得麻麻哋喇。鹹豬手令人有驚喜。叫得做招牌菜就

話說一行五人聚會其中一位友人大推大圍工廈小店「豬手工房」佢自己食過四次🤣好！即管試試係咪咁堅先😋一入內就好似另一個小天地咁😍裝修燈光溫暖平實 更設有露天室外座位👍🏻同外面冷冰冰嘅工廈沈悶色調形成強烈對比小店服務好impressive 😛服務好好！自知大伙兒聚會要求多多😬店員提供公叉 又多次主動添水 ☺️主廚亦有出來詢問 食客對餐點滿意與否☺️呢種對客人嘅重視 係相當少見八點半入座 一路坐到晚上十點幾眼見其他客人都走哂但全程店家都無趕收工趕人走嘅感覺食完又無趕住收碟 令食客好自在 實在難得餐點性價比合理 份量合理擺盤有心思 製作用心 讚！法式薯條配黑松露醬($68)粗薯條鮮炸 熱辣辣上枱☺️落左少少鹽調味黑松露醬好香好滑身薯條未食哂就清哂啲醬🤣店家好好 見到點哂無哂醬 大方補給黑松露醬招牌脆爆鹹豬手($238)有酸菜伴碟 芥末醬好配豬手豬皮鬆脆😆肉嫩稔滑肉汁仲keep到🥳但又不肥膩 高質咸香味適中剛好😌黑松露野菌忌廉汁寬條麵($138)好好味！仲比一般西餐廳大碟🤓忌廉汁好creamy！掛汁度高！😋黑松露味香濃撲鼻寬條麵有厚度咬勁 🤩金沙軟殼蟹薄餅($158)比較油膩的組合一人一塊比較合適如果兩