素食一家 (已結業)

約了舊同學聚會，正煩惱晚飯地點，朋友說反正約了星期一，不如響應Green Monday, 去素食館。反正每次聚會通常都是日本菜或韓燒，這次就來個素食吧！最後選了在洗衣街的素食一家，常經過這餐廳，總未有機會一試，就待今晚來試一試。我們三人點了四個菜，先來冷盤<涼拌海蜤手撕雞> ($38)手撕雞是大豆做的素肉，感覺野蠻像雞肉，加上青瓜絲和粉皮，醬汁微辣，感覺既清新又刺激，很一道很適合夏天的菜式。再來是<大红一品雞絲翅> ($75)我一直以為沒有加肉的湯會比較味寡，沒想到這一品翅味道鮮美濃郁，湯裏有冬菇絲木耳絲粉絲，令口感更豐富，我們叫了一窩，每人分了兩碗還有剩，份量蠻多的。第三道是<金莎蘆筍苗> ($78)菜式很特別，裹頭有蘆筍，菇和蕃茄絲，用了金沙的做法，即是加了鹹蛋黃一同煑。鹹蛋黃味剛剛好，不㑹太濃，沒有蓋過蘆筍原本的味道，蘆筍仍然脆嫩，朋友很喜歡這道菜，説鹹鹹香香的很治味。而我則最喜歡第四道菜<招牌蓮藕沙拉骨> ($68)沙拉骨其實是腐皮包蓮藕再拿去炸，炸後再加菠蘿三色椒和甜酸汁，腐皮炸後變得香脆，蓮藕仍很爽甜，再加上吸

成日都想慢慢改變生活習慣，試下初一，十五去食素。講左好耐都無做，因為怕食左唔夠飽，但琴日正正係十五，諗左好耐食咩好，諗諗下，就黎個食素新體驗。睇睇餐牌現在的素菜真係多花款。見到一味魚生刺生拼盤。哈哈，聽人講得多，素菜刺身真係第一次食。刺身外表都已經似刺身，食落口真係估唔到，味道都有幾分相似，口感爽爽的，可感受到廚師把賣相、口感，就連刺身的温度也計算在內， 加埋Wasabi豉油，真係幾可亂真。第二道菜係日式芝麻醬山藥，山藥有點像淮山，山藥本身沒有味道，但加上芝麻醬真係別有一番風味。第三道菜係招牌蓮藕沙拉骨，脆卜卜的腐皮包住蓮藕，口感和味道真係好好，外脆內爽，加埋沙拉汁，色香味十足。第四道菜係金莎蘆筍苖，整道菜有蘆筍笛配肉醉連蛋黃混合來炒。蘆筍十分鮮嫩爽口，金莎做得好好，蘆筍和肉碎也平均佈滿香香的蛋黃香味。第五道菜係黑松露豆腐，黑松露味道好濃，豆腐十分嫩滑，有點似水蛋。最後，薑茶菊花，賣相十分吸引，菊花是用豆腐製成，豆腐有豆味和十分嫩滑，加入濃濃的薑汁，味度十分夠薑。估唔到素菜也可以咁出色和多種變化。一定要再來試試其他菜式。特別需要讚賞員工的服務態度和親切的笑容

我呢個無飯主婦，成日都會係Facebook 放毒，每次朋友都會葡萄我。其實大魚大肉得多有時都想食清d，今日就帶埋我個c6去試下食素，清清腸胃先。我地去左一間叫「素食一家」既餐廳，去到睇一睇menu 先知原來呢間餐廳已經開左十幾年，但係內裏格局仲係好新，俾人感覺好舒服，真係有家既感覺，而且職員都好有禮貌，笑容滿面，我心諗，唔通食得齋多，個人心情都好d，哈哈！入翻正題，一打開本menu 同我平時係d寺廟食既完全唔同，款式好多，樣樣都好吸引。先來一個魚生刺身拼盤（$42）兩款魚片，每款四塊，第一口咬落去，真係有生魚片既感覺，上網check過原來素刺身係用蒟蒻及其他天然物質加工而成既。日式芝麻醬山藥（$38），山藥聽聞係一d好有益既食材，咬落爽爽地，加入日式芝麻醬，非常香口，再配上杞子，木耳，成個組合都好健康有營呀！招牌蓮藕沙拉骨（$68）蓮藕係我最中意既爽蓮藕，用腐皮包住炸脆，再加上千島汁味較濃既沙拉汁，一咬，層次好豐富。又脆又爽，少少酸甜，好醒胃。金莎蘆筍苗($78)，平時食西餐既蘆筍多數都好大條，呢到就揀左用蘆筍苗，食落甜d咬落更爽脆。再配埋菇去炒，食落有咸蛋味，唔知係咪真係落左咸蛋去炒

近年越來越多人喜歡素食，市面上主打健康素食的店鋪也越來越多。一般人對素食的印象，不外乎是腐皮卷、素春卷、甜酸麵筋和芋頭魚等菜式。自問對以上提到的菜式都很喜歡，但今時今日再以這些菜式開餐廳，就未免乏味了一點。最近有朋友推介這家主打新派素食的餐廳，說與平時吃到的素食大不相同，可以一試。這晚放工，就與友人來一個低碳飲食之夜吧！看着店外貼的食物相和餐牌，有點困惑自己是不是去錯餐廳，因為大部份菜名都是我們平時吃的葷菜：雞、鴨胸、鰻魚……而且看那些相片，都做得十分像真，令我更想一探內裡乾坤呢！比較令人意外的是，今天不是初一和十五，但店已經坐滿食客，可見餐廳相當受歡迎。等了約十分鐘，終於輪到我們。侍應勤快地送上熱茶和餐牌，還推介了幾道招牌菜式。我們點了以下數道菜：特上刺身船($88)：賣相極吸引的一道菜式，那些「魚生」的外表真的很像我們平時吃的刺身，一片片的，還有魚的紋理。「魚生」的口感彈牙，而且冰冰涼涼的，蘸上日式醬油後，非常醒胃。那三種刺身的口感和味道分別不大，不過視覺上相當美觀精緻，很討人喜歡。沙爹雞串(4串)($38):樣子有趣的沙爹串，「雞肉」的沙爹味很香，辣度微辣，口感固然沒有真正雞肉般

係香港，茹素並不容易，素食餐廳不多，而好吃的素食餐點更加難求！呢間位於旺角的素食餐廳其實我已經幫襯多年，佢地隔一段時間會加入新菜色，menu時常會有新驚喜，亦與一般中式素食不同，有時會加入日式或者西式元素，令素菜都可以變化多端！今次約埋兩個女仔朋友來吃晚飯，叫左一D招牌菜，同未試過的菜色。座位好寬敞，同埋冇擺放任何宗教切物品，令人舒適自在!首先當然係前菜，第一個嚟嘅係"日式芝麻醬山藥"。成日聽人講山藥好有益，但唔知點樣配搭好吃，原來可以加埋木耳，襯埋芝麻醬，好似日式沙律咁！相信冇人會唔喜愛吧！山藥係爽口的，味道稍為清新，感覺仲好健康！第二個菜係店長推介嘅"圍村蓮藕餅"。質感比較香脆，有少許煙韌，味道唔錯，好香口，點D喼汁食都幾開胃。不過煎炸嘢我有D怕熱氣，所以食左一舊！跟住主菜嚟喇，係"金莎蘆筍苗"！呢個要推介下，好香咸蛋黃味！有菇菇(唔知叫什麼菇)、蘆筍苗、紫菜絲！金沙即係好似平常食黃金蝦面頭的咸蛋黃咁，勁惹味！平時食蘆筍係會有D渣嘅，但呢個係蘆筍苗，所以超幼嫩，完全冇渣！唯一係比較油左D~另一道主菜係"招牌蓮藕沙拉骨"。聽個名仲以為係用素肉整嘅沙拉骨，原來係腐皮包住蓮藕，配菠蘿沙拉