蜜庵本膳 (已結業)

日式梳乎厘班戟大行其道，輕盈鬆軟的空氣感令不少人為之瘋狂，雖然個人其實亦對梳乎厘班戟情有獨鍾，但萬變不離其宗始終會令厭倦油然而生。之前在網上不時看到其他人推薦這間和式料理餐廳蜜庵本膳，當中又以其米粉班戟最為人所知，一直打算一試轉換一下口味。店內裝潢簡約但卻充滿日式家庭風味，感覺舒適自在。據悉甜品會於下午三時起供應，所以特地選擇在晚餐前到訪，除了一系列米粉班戟和雪糕等甜品外更有各款下午茶套餐，但飯或意粉之類的主食便只會於晚市供應。炸南瓜餅班戟三文治 ($58)班戟三文治有香橙清酒酒粕、抹茶紅豆、炸牛肉薯餅和炸南瓜薯餅四款，以兩件米粉班戟夾著炸南瓜餅，配上自家製他他醬、吉列醬和沙律菜。鬆軟班戟與炸得酥脆的南瓜餅相得益彰，南瓜蓉更是香甜綿密。番石榴愛芒雪葩 ($48)自家製鮮果雪葩口味繁多之餘每款都別出新意，口感綿密細緻並不帶粗大冰粒，可惜不論是番石榴抑或是芒果味均不夠突出。雪葩整體甜度偏高，慶幸底層的抹茶寒天爽彈甘香，能夠中和甜膩感。提拉米蘇芭菲 ($88)本來打算一試獨一無二的美人甘酒芭菲，可惜店員指是日甘酒雪糕水準未如理想暫停供應，所以改為這款以京茶咖啡軟雪糕為基礎的芭菲。京茶咖啡軟

香港人對Pancakes既熱愛不容忽視，眾多Pancakes店都大排長龍，今次就嚟到一間比較特別啲既Pancakes店，主打用日本米磨成米粉，加入日本雞蛋及粟米粉以及法國牛油既Pancakes，即叫即製，十分特別，更有以甘酒整成既飲品，以及豆乳雪糕，食材用料有花過心思，食之餘不忘顧客們既健康，咁特別既Pancakes店好期待。環境位於「赫德道」較入既位置，但睇地圖都唔會難搵，餐廳用色以和風木色為主，簡簡單單，仲會較暗燈光播放歌曲，環境都不錯。和王牛漢堡咖哩 $188和牛漢堡扒配Pancakes，選用100%熊本產A5和牛，真係幾新穎既配搭，本來都怕會唔夾，估唔到食落又冇乜野啵！首先Pancakes係細細一塊，唔係平時食果啲大大塊，以米粉整成既Pancakes食落比平時既鬆軟又唔會缺乏口感，帶淡淡既蛋香，熊本A5和牛牛味濃郁，配上日式咖哩，口感濃厚，配Pancakes就似食緊漢堡包咁，幾特別。白桃黑魔法 $138有白桃、可可醬、可可忌廉、松露軟心朱古力。店員指餐牌上既草莓已經過左季節，所以依家供應既係芒果，另外亦有每日限量供應既白桃可選，我同友人都喜歡食桃，就揀左後者。擺盤好靚，可可醬及

前陣子跟朋友來到尖沙咀赫德街一帶覓食，偶爾見到一間裝潢簡潔得來帶點小清新的日式食店，高朋滿座還要輪候等位，起初以為是一間甜品店，細閱店外餐單原來亦有主食供應，而且剛好有位，遂決定入内一試。店内佔地不大，以簡樸淺木色系為主調，明亮整潔，簡約舒適，一旁設有面壁或望街的吧枱位，就算一個人自私食也可自得其樂，很有日式傳統飯堂的風味。小店主打較罕見的日式的米粉班戟，亦有多款和式定食選擇，當然亦少不了甜品如自家製雪糕和刨冰甜品。而據店員透露，小店沿用的大部份食材均來自日本，以和洋烹調手法處理，務求保留食物的原味，以健康飲食為宗旨。筆者點了三款主菜，還追加了飲品和甜品。和牛漢堡丼，厚厚的和牛漢堡扒放在粒粒飽滿的珍珠米上(如想吃得健康點可選十穀米)，淋上了濃香的燒计和放上一隻晶瑩的生雞蛋，賣相吸引！將醬汁、雞蛋和飯粒拌匀，佐上肉味香濃的和牛漢堡扒同吃，濃厚滑溜，唯一挑剔的是漢堡扒口感較鬆散略欠彈性，如能改善一下應會更加好味。和王牛漢堡咖喱米粉班戟，平常食班戟都是以甜品居多，而店家想到以肉佐配的組合實在十分創新，用米粉煎成的班戟質感較鬆軟綿密，新鮮熱辣，配上香濃偏甜的日式咖喱汁及以熊本産100% A5和

今日早放工同朋友食了這間日式定食的餐廳。.因為今日天陰陰，從門口看起來，餐廳題顯得特別的明亮。餐廳入面光鮮明亮，有日式料理店的感覺。店內牆上掛了很多餐廳食物的掛畫。而且位置真的十分多，坐得十分闊落。點了二個自選三菜定食$128。一個白飯+三文魚南蛮漬+牛肉可樂餅+西京赤豚汁。一個十榖飯+胡麻五目沙律+茄子味噌田樂燒+柚子風味清酒煮藍青口。都配上餐湯同沙律🥗。野飲：咖啡蘇打。日本天然山楂蘇打。咖啡蘇打同日本天然山楂蘇打咖啡蘇打咖啡味偏淡而不濃，蘇打水味道較突出，但飲不到咖啡香。天然山楂蘇打的山楂味比較濃，比較跟蘇打夾一些。飲起來有酸甜的味道。一個白飯+三文魚南蛮漬+牛肉可樂餅+西京赤豚汁定食份量合適，而且飯很多，夠飽肚。沙律新鮮，加上藜麥，更加健康。三文魚清涼，很重魚香味。可樂餅炸得脆口，外脆內軟，濃牛肉香。而西京赤豚汁，豚肉丶豆腐同蘿白味道較清淡。十榖飯+胡麻五目沙律+茄子味噌田樂燒+柚子風味清酒煮藍青口十榖飯鬆軟，是健康人士之選。燒茄孑味道太咸，這個煮得不太好。胡麻五目沙律味道清新，合適拌飯。而青口很重柚子味，除了青口本身的鮮甜，還有柚子的甘香，不過清酒味就太淡。甜品點了一個甘酒美人

之前黎過這間餐廳食pancake，其實果陣係想試下定食的，但因為當時時間太晏，未有機會試，所以今日特地再來這間餐廳，試試他們的定食。午市定食跟餐廳一樣好有日本家庭式的感覺，我跟友人也是點了自選三主菜定食，我們還追加了飲品和把甜品加錢轉芭菲。三文魚南蠻漬+蒲燒鰻魚+東子風味清酒煮青口($128)，三文魚雖然係凍食，但係已經煮熟，面頭有甜甜地既醬汁，幾特別。鰻魚唔會燒得太淋，鰻魚汁剛剛好，唔會太濃。青口有淡淡的清酒味。除了有這三個主菜，定食還有沙律、面豉湯、蒟蒻、白飯和甜品，甜品是咖啡味雪糕，咖啡味都幾濃，這個定食食完都已經好飽了!香煎胡麻豆腐蓉拌菠菜+風味照燒雞+豚角煮($128)，驟眼看上去以為豆腐蓉是沙律，食落去雖然好淡，但清清地，唔錯。照燒雞扒的雞皮煎得脆卜卜，雞肉嫩滑!豚角煮的豬肉整得好淋好入味，雖然有點肥，但入口即溶，再配有清甜的白蘿蔔能除去豬肉的油膩感!而我揀選了健康的十穀飯，食落好有口感!山楂梳打($38)，整杯酸酸甜甜，能夠減去食完定食飽飽地的感覺。檸檬鹽高球($58)，友人突然酒癮起，下午都要飲返杯，這杯檸檬聯高球外型特別，加入了雪到變冰的檸檬片，還有自行加入燒酌， 好

和日系朋友聚聚舊， 便找來這間最近越有名氣嘅🇯🇵日系咖啡店， 主打和洋料理和罕見嘅日式米粉班戟， 不但用料新鮮時令， 而且選料大部分採用日本食材， 製作認真，每道菜擺盤都相當吸晴，打卡一流！👍🏻 炸三文魚柳芝士菠菜汁伴烏冬（$118） 炸三文魚柳外皮酥脆可口， 肉質軟嫩多汁， 熟成度拿捏剛好，不會過生或過熟～ 自家製芝士菠菜汁走健康路線， 芝士味不是重口味的那種，反之較柔和，不會過膩， 加上現打菠菜汁，感覺更清新， 伴讚岐烏冬彈牙煙韌，相當不錯嘅配搭！👍🏻😋 旁邊還有茄子、翠玉瓜、菠菜、車厘茄等蔬菜作配料，非常健康！ 草莓黑魔法米粉班戟（$138） 星星嘅魔法陣嘅賣相很有創意呢， 梗係要相機📷食先啦！ 米粉班戟比普通班戟入口質感較鬆軟綿密， 用嘅唔係普通麵粉，而是用北海道粟米粉， 所以對「麩質」敏感嘅人士都可以放心食用！😏 自家製可可忌廉香濃軟滑， 朱古力味🍫十足，絕對唔係假朱古力味， 黑朱古力迷必試！ 除左米粉班戟之外， 仲有加左日本🇯🇵甘酒嘅飲料和甜品， 都係店家特色美食！ 日本🇯🇵甘酒為日本「超級食物」，