天山小館 (已結業)

今天跟男友到天后附近一帶覓食。男友說想吃新疆菜，非常巧合地我們經過這一間新疆菜式的餐廳，外面望進去餐廳還挺大的，裝修也挺新淨的，我們便選擇了這間天山小館。餐廳座位寬闊的，很適合一班朋友來聚餐。牆壁貼了不同的掛畫，吊燈也很有特色，餐廳環境舒適漂亮。新疆菜都是吃羊的，其實我本人不太喜歡吃羊，很怕那騷味。所以只是點了一碗羊肉米線是男朋友吃的。但是我也有偷吃了一點點。羊肉米線的羊肉是切粒放上面，切粒羊肉有烤過的，上面有少許香料，意外的好吃！ 沒有太大騷味，而且還很香口，很惹味！湯底也非常濃郁。不錯。我很喜歡吃涼伴的食物，於是點了一份手工涼皮子。味道酸酸辣辣，重口味，涼皮寬身滑滑的，有彈性。所有菜式都可以選擇辣度，可以下單前要先跟店員要求，不然他們便會隨意幫你選擇一個辣度。（他們之後才跟我們說的）所以口水雞沒有選擇辣度，配汁味道比較淡，也沒有很大辣味。於是我們跟店員說加多一點點配汁和蔥，還是不太夠味，不過顯得雞肉肉質鮮甜的，感覺很健康。另外我們想吃點蔬菜，於是點了一碟挺有鑊氣的酸辣土豆絲。土豆絲幼身容易進食，吃上去爽口的。這道菜我們選擇了小辣，我覺得吃久了還挺辣的，不過對於吃得很辣的朋友應該是小

阿林：遠路到炮台山用膳，偏偏遇上傾盤大雨，幸好鬱悶都因這頓「全羊宴」一掃而空。羊肉經不同方法烹煮，先來半份羊肉餡餅 ($50)，熱騰騰，脆卜卜，皮薄餡靚，吃下時溢出滿口肉汁。再來半份手抓羊 ($118)，每件羊腩也夾著一層脂肪，豐腴軟嫩，輕輕一咬便完全離骨；配合洋蔥解膩，相對清爽。最後的烤羊排 ($138/4件) 同樣偏肥，皮帶韌勁，惹味可口。羊肉均以大量孜然調味，所以毫不腥羶，但也致味道變化不大。新疆手工涼皮子 ($78) 可選辣度，最小的BB辣是能夠輕鬆KO的程度。涼皮子雖然滑溜，但有點油，較為一般。老闆其後推介了自家製手工麵條，即叫即拉，下次可以一試。總的來說，份量略細，價錢略貴，但偶爾吃一次也確實不錯！

友人喜歡周圍去發掘不同地方的食物，他知道這裡有新疆菜，當然不會錯過啦 ^_^我覺得奇怪，為何招牌會有山的標誌，是否與附近一間登山店舖互相輝映呢 ^_<初以為似中菜小館子，原來與茶餐廳格局相似，但座位比茶餐廳更寬敞，坐得更舒適。雖然這裡有中菜，但我們專程來食新疆菜的。所以我們點了「新疆手工羊肉饀餅」、「新疆手工涼皮子」及「新疆手工伴麵」。新疆手工羊肉饀餅，店員告知可點半份 ($98 一份四個，$50 半份兩個)。正當我們猶豫一份會否太多之際，半份是很好的選擇 我們不好羊肉，但新疆菜大部份都是羊肉，所以點了這菜！幸好，羊羶味不太濃，饀餅炸得金黃香脆，餡料豐富，很有特色的小吃。新疆手工涼皮子，因為「涼」，這道菜適合夏天享用！涼皮子加了很多配料，爽口又惹味！新疆手工伴麵，麵條煙靭，配料十足！我們點了小辣，層次及色彩都很豐富！每樣新疆菜都很有特色，很有風味

天后一帶真的好多特色食店中菜其實也有分好多地區的菜式，而這間天山小館主打有新疆菜、川菜、廣東菜，很適合港人口味。是個適合一家人來吃晚飯的地方。各式各地的中菜，愛吃羊肉的不妨試試這裡的新疆菜，因為我不好吃羊，所以沒有點有羊肉的菜式但餐廳菜式選擇豐富，還有好多菜式想試試涼皮子酸酸辣辣好開胃，手工涼皮子充滿彈性，質感厚實，不會一夾就斷，入口亦較彈牙雞肉新鮮嫩滑，啖啖口水汁，好開胃鐵板上的啫啫煲吸收了醬料精華，令芥蘭好惹味！滿足的晚餐