靖·火鍋 (已結業)

同朋友想打邊爐吹吹水，搵到呢間餐廳「靖·火鍋」，上到黎發覺勁驚喜，因為我地睇住個日落好靚，打卡是常識吧😉裝修又好靚✨情侶黎呢度都唔錯。服務也很好呢😌！而且食材非常新鮮😋我地今次叫咗鴛鴦鍋（招牌清油麻辣+澳門豬骨煲湯底），每人一個小鍋，夠哂衛生。我哋食咗：新疆紅柳枝羊肉串、極品安格斯牛肉、鮮活大海蝦串、蝦滑、墨魚滑、黃酒枸杞浸走地雞件、絕味羊肉卷、日本蟹柳、新鮮菌菇拼盤、手擀三色疏菜麵。羊肉串非常香口，香料味好適中，冇羊羶味啱食。安格斯牛肉顏色鮮艷好靚好新鮮，口感好好，味道正😋。蝦滑、墨魚滑超彈牙爽口，可以encore😍。雞件新鮮嫩滑，食到舔舔脷。蟹柳煮耐左都唔散，足料。三色麵要煮10分鐘，我試吓有啲放去麻辣鍋度煮，但好入味😅，所以都係清湯煮好啲。每一樣食材都好新鮮好好味啊😋

天后呢到新開咗一間望到維景海景嘅火鍋店，身為火鍋迷妹嘅我冇理由同佢過一過招，睇吓佢啲一人一鍋嘅火鍋功夫到唔到家🥰鴛鴦鍋{招牌清油麻辣湯底($22)&澳門豬骨煲湯煲($38)} (+$10)- 麻辣湯底辣味香氣撲鼻，麻辣惹味，滿滿嘅四川火鍋風味；豬骨湯清香醇厚，食都啖啖豬骨嘅精華😋肉類方面牛切肥牛同白豚豬肉卷，肉質鮮嫩肥美，望落去勁新鮮，食落牛/豬味都好濃郁，啖啖肉好好味🥩加拿大野生象拔蚌刺身 (小) ($368/例)- 象拔蚌刺身放落麻辣湯底一流，口感緊實，啖啖海水鮮味，食落口感層次豐富，脆滑軟嫩集於一身😋手打靚蝦滑 ($58/半例)- 手打蝦滑彈牙有咬口，而且相當足料，每啖都食到蝦肉，唔會好粉過淋😊丸類叫咗鮮味花枝丸 ($56/半例)同潮汕手錘牛筋丸 ($38/半例)，兩隻丸都大大粒，非常彈牙，牛筋丸牛味好突出，好滋味；花枝丸更令人驚艷，啖啖都食都粒粒花枝，好有咬口💯手擀三色蔬菜麵 ($26/半例)- 蔬菜麵色彩斑斕，勁吸睛質地軟硬適中，又睇得食落又好味😍小食方面叫小酥肉($68/例)同新疆紅柳枝羊肉串($25/串)，小酥肉色澤金黃，香酥得嚟帶有微微的麻辣；新疆紅

👉天后都真係幾多嘢食，地點方便 ～ 港鐵、巴士、電車⋯直達。.一出電梯就被開揚維港景色吸引，對住無敵海景，坐位舒適，未食已經加分😀.📌叫咗羊肉串做前菜小食，羊肉燒得脆口，鋪滿孜然粉，羊味即時提升.📌主打一人一爐，乾淨衛生，每個爐仲可以揀2種湯底 ～ 豬骨濃湯 + 麻辣湯 各有特色，2款都好香，越滾越濃，各有特色。📌火鍋料 ～ 醉雞、牛蛙、蟹柳、鯪魚滑、墨魚滑、安格斯牛肉、牛肉丸拼花枝丸、羊肉卷、蔬菜籃、海蝦串⋯⋯樣樣都好新鮮。。。👉特別係牛蛙，唔係好多地方有得食。牛肉丸都做得好好，Q彈重牛味，一試便愛上！😍最後食埋三色蔬菜麵，顏色鮮艷吸睛，麵質似拉麵，又爽又彈，索晒啲湯好好味。。▶️食飽嘆住維港景傾吓笑吓 ～ 大滿足👍