J POT (已結業)

今次同四個同事打邊爐，一致認同有好多不得不叫嘅好嘢食，所以價錢就算比一般火鍋店貴，都值得！入正題：前菜好驚喜 |炸鵪鶉腿配大蒜汁 （$138)：好少食鵪鶉，炸得非常香脆，皮薄肉嫩，配埋佢個鹹中帶點酸甜的大蒜汁，好夾～和牛響玲（$58）：最估唔到刴碎咗的和牛肉都可以咁Juicy～日山A5和牛拼盤（半份）$768 |半份已經包括左好多唔同的部位，好似上擘股肉、Tenderloin、肉眼等，雖然得半份，但四個人都好夠食。個人覺得最好食係肉眼，肉質好香軟，咬落完全無筋，就算薄薄一塊已經好香濃的牛肉味。其次係肩膊肉，油香較重，牛味更出～店員淥個陣淥左幾秒，肉仲係淡粉紅色就拎起，如果唔係就會鞋架啦～北海道毛蟹湯 $268 |湯底用咗北海道毛蟹煮，蟹腳、鉗同蓋乜都有齊好足料，又多蟹膏，味道似麵豉湯但帶蟹的鮮甜。飲得出材料非常新鮮，無腥味。西班牙黑毛豬 $148 |黑毛豬肉質同樣香軟，而且新鮮無雪氣味手工意大利麵 各$38 |最新奇的係有得淥意大利麵，有紅菜頭Fettuccine、菠菜意粉同Pappardelle等等，幾健康，而且估唔到索左湯都幾好食～海鮮拼盤 |有海蝦、鮑魚、大粒扇貝。海鮮好新鮮，上

1. 日山A5和牛拼盤（半份＄768）🥩雖然只係半份，但都好夠食，店員會逐款同我地介紹，而且建議我地先食較瘦同濃味嘅先，淥3-4秒帶少少粉紅就食得👍🏻我特別要點名後腰脊🥩就咁睇好似冇咩特別，但食落超腍身，一啲斤同韌都冇，到而定都仲回味緊🤤🤤🤤彤樂評分：9/10.2.北海道毛蟹湯（$268）🦀真係用原隻北海道毛蟹係木魚湯入面，足料之餘又鮮甜👍🏻彤樂評分：8/10.3. 海花蝦、鮑魚、新鮮扇貝(隻)🦐特別要讚海花蝦，肉質真無好爽口彈牙，而且好鮮甜；鮑魚同扇貝都新鮮又厚肉彤樂評分：8.5/10·4. 黑糖寒天珍珠奶茶（$48）☕我真係喜愛呢杯奶茶，茶底用錫蘭紅茶，烏龍同伯爵茶組成，所以茶味好突出，加上輕芝士奶蓋，鹹鹹甜甜嘅味道相輔相成，仲有有爽口嘅寒天，再添一層口感🤩🤩🤩彤樂評分：10/10·5. 茉莉花檸檬雪梨果茶配蜜糖珠（＄68）🍯就係中間個杯，好滋潤，先有檸檬雪梨味，再慢慢有陣陣花茶香，加埋蜜糖珠點綴，好啱打邊爐飲呀！彤樂評分：8/106. 脆炸鵪鶉腿（＄138)真係第一次食，食落感覺似比較乾身嘅雞腿，肉身結實，經炸完之後，特別惹味😋彤樂評分：8.5/10·7. 西班牙黑毛豬（＄148

之前幾次經過呢個商場都覺得好神秘好高級咁，對佢上面嘅嘢食好有興趣，今日終於搵到機會同朋友去試一試！原來呢度成層有三間唔同嘅餐廳，全部都係同一個集團開嘅，食嘅嘢雖然唔同，但裝修嘅格局都係以簡約高尚為主。我哋最後揀咗打邊爐嘅J-POT。呢間餐廳係以音樂作為主題，正中間有一個好大嘅螢幕播緊周杰倫嘅演唱會，周圍嘅裝修都係用鋼琴樂譜設計，有種好舒適嘅感覺。連餐牌上面都有食譜架，不過我就唔識睇啦，求高人指點～前菜我地揀咗和牛響鈴，即叫即整，外皮酥脆，一口咬落去仲有少少汁，和牛味超濃，好味！嘢飲方面我嗌咗香桃烏龍茶配熱情果珠，個茶底係冇落糖嘅，啲甜味完全係由熱情果珠負責，酸酸甜甜嘅爆珠效果，我覺得幾好，因為通常有糖水嘅茶底都會偏甜，變左糖水味水果茶就唔好味啦，仲要肥添!等緊火鍋嚟嘅期間，侍應拎左個九宮格醬料格俾我哋混醬，不過其實佢本身俾我哋嘅嗰個豉油都已經有味，本人極力推介左上果個蝦米辣醬，好香蝦米味，唔會太辣，鮮味十足！主角到～打得邊爐個湯底梗係最重要，所以我哋就揀咗北海道毛蟹湯底，呢度嘅湯底寫明全部都冇味精。係淥嘢食之前，侍應會先筆啲湯俾我哋飲下原汁原味嘅毛蟹湯，真係好鮮甜，蟹味係超濃！因為真係

昨日與一眾知己好友相聚後，正在苦惱哪裡才有一個比較舒適的環境可以供我們促膝長談同時能提供具質素的食物。最後我們在一篇網誌上看到了J-Pot的介紹，便下定決心來試一試。一到達J-Pot後就已經讓我們驚訝不已，它跟平常我們常去的傳統火鍋店不一樣，整個餐廳的裝潢設計都相當有特色，沙發用了黑白配色去重現了鋼琴琴鍵，燈光也用了不少LED燈去營造演唱會現場的感覺，總括而言，給了我們一個全新的體驗。食物方面，在侍應簡潔且貼心的介紹下，我們很快就選擇了我們的食物。我們點了一個北海道毛蟹湯，一份日山A5和牛拼盤，一份豬骨濃汁貢丸，一份醬爆瀨尿牛丸。湯底十分鮮甜濃郁，也能清晰地看到處理後的毛蟹在裡邊。牛肉方面絕對不容錯過，這個和牛拼盤包含了十個不同的部位，侍應也為我們講解了不同部位的特性，讓我們除了味覺上得到滿足外也增添了我們對牛肉的認知。除此以外，它們的貢丸也十分好味，質感彈牙，肉味濃郁，值得一試。整體來說，J-pot為我及友人提供了一次意想不到的美滿體驗，不論是餐廳的環境，還是食物的質素，以及服務質素也相當出色，絕對值得向身邊朋友推介。

今日同朋友去銅鑼灣一棟新起既building到食晚餐上餐廳個條樓梯幾有海洋氣息呢間餐廳以音樂作為主體, 氣氛同裝修都充滿音樂感我同朋友都叫左個tasting menu dinner食,第一道前菜係吞拿魚油漬嚟, 食落好新鮮, 因為加左檸檬汁帶有d酸酸地既味道,好開胃我朋友平時唔鐘意食吞拿魚都話好食第2道前菜係和牛春卷同埋鱈魚片和牛春卷好有驚喜, 初初時為入面係和牛蓉嚟,點知係一整片和牛, 而且炸完口感一D都唔乾, 仲好鮮嫩, 完全做到外脆內軟既好感,好正鱈魚片係成色好靚, 好感口脆食幾香鱈魚味, 配埋佢個泡菜mix蛋黃醬一流餐湯係蒜香南瓜湯嚟, 一食落去有d嚇親因為原來係凍湯嚟, 我都係第一次飲, 味道出奇地好唔錯, 首先呢飲落口個湯係好香甜既南瓜味嚟, 吞落去個下就會有好香既蒜味.  好有層次, 好好飲火鍋既湯款我地就揀左法式海鮮湯,個湯靜係聞落已經好鬼死香呢到既和牛係標榜由日本既日山集團入口, 係日本國內出名品質一流既牛肉品牌嚟,  品質有保證, 店員提我地淥3-5秒就岩岩好,和牛好鮮嫩入口即溶, 油香係口入面慢慢散發出嚟, 唔點醬都已經覺得好正佢火鍋配料既醬有成9款咁多, 我自己

銅鑼灣新開咗間fusion火鍋，再加上周董加持，好吸引，今日就黎試下啦。頭盤：柚子醬汁配龍蝦油帶子好fresh，個汁好特別，形容唔到咁好食 呢一個前菜好正，開胃前菜非常好。頭盤：芝麻汁配廣島蠔 + A5和牛壽喜燒紫菜味好香，而且廣島蠔嘅炸粉唔厚，本身蠔好好食，配上呢款汁口感層次好豐富。和牛入口即溶，牛味好濃，配上壽喜燒嘅醬汁同生蛋黃，而且鹹味適中，完美。頭盤：凍湯飲落有小小似甜品，口感好特別 ，而且凍湯冇熱湯嘅油膩感覺，好有心思。加上個底有蜜糖，好特別令到味道有好有層次感。頭盤嚟論，非常有驚喜！入到正餐打邊爐，我覺得最有驚喜係秘製豉油，豉油由師傅精心調製過，由牛肉湯同牛肉碎熬製而成，冇普通豉油咁鹹，真係好好味。九宮格配料區雖然餐廳提供嘅配料都好吸引好好食，但係當你試完個秘製豉油之後，配料其實唔太有需要。因為嗰豉油已經好正，但係為左試下唔同配料，我地問左問店員拎多隻小碟去分開裝配料，咁就唔會影響個豉油味道。海膽麵豉湯底湯底味道唔太鹹，個海膽味道都好鮮。日山A5和牛拼盤 和牛部位每日唔同由廚師精選唔同部位，有肥有瘦，牛味十足好好食，職員解釋得好清楚咩部位同肥瘦程度。海鮮拼盤同和牛拼盤一樣

餐廳位於樓上，門口在Samsung旁邊的小樓梯，注意別去了商場，那是不能直達餐廳喔！雖然這家餐廳和周杰倫沒有直接關係，但裡面的裝潢充分反映餐廳對音樂的熱愛。裝潢很有心思，牆模仿錄音室，沙發座仿似黑白琴鍵，火鍋恰似鼓，餐墊上的琴譜是周杰倫的歌曲，還有湯匙都跟音樂有關。想不到火鍋也有tasting menu$598/人，包括前菜、小食拼盤、主菜和甜品拼盤。店員會仔細介紹每一道菜的吃法和材料。⭐️意式海鮮薄片今天是帶子薄片，蘸上柚子醋，再在帶子上刷上龍蝦油，帶子軟軟的，散發芝麻香，餘韻有柚子的清香。⭐️南瓜凍湯入口冰凍的南瓜湯味道濃稠，忌廉的奶味很重，很細緻、很順口。⭐️小食拼盤小食是脆炸廣島蠔和A4和牛，奉送生蛋黃燒汁。脆炸廣島蠔入口依然是啖啖蠔肉，口感溜滑又好吃。另外把生雞蛋和和牛攪拌，和牛薄薄一片，但肉味絕不遜色，嫩嫩的配上生雞蛋，根本分不清在吃雞蛋還是牛肉，實在太嫩滑了！吃完前菜和小食後開始打邊爐了。我選了海膽麵豉湯$198，這裡的湯底沒有添加任何味精，讓顧客享受美食之餘，又可以吃得健康。海膽湯底一片金黃色，讓人看了食慾大增呢！精選火鍋配料一共有多種火鍋配料，有辣椒、芫荽、香蔥、芥末、蒜蓉