Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

營業中

休息中

居酒屋播著日本流行歌🎶，貼滿日本酒館嘅海報🎎，掛住富有日本特色嘅彩旗🎏，好有日本🇯🇵當地傳統居酒屋🏮嘅感覺🍅前菜💰$32🥗明太子沙律💰$48前菜喺以原個剝皮蕃茄盛上嘅漬蕃茄🍅，鮮甜清新；明太子沙律口感爽口，配上沙律醬滋味滿分💯🍤刺身盛💰$168一共有三款：海膽、三文魚、吞拿魚，刺身厚薄適中，肉質鮮甜美味，海膽鮮甜冇苦味，魚類刺身軟腍滑溜🦑槍魷魚💰$168魷魚半生熟，口感滑捋捋，面層灑上櫻花蝦🦐、葱花，簡單以醬油調味，增添口感層次🍢串燒豬顎骨💰$38豬心串💰$32豬腰子💰$30蒜芯豬肉卷💰$32秋葵豬肉卷💰$32日本青椒仔💰$28串燒即叫即燒，主要以鹽🧂簡單調味，整體以少許鹹味帶出🐷豬肉鮮味，肉臟部分嘅豬味更為出眾🌟🙆🏻‍♀️偏愛夾雜着蔬菜🥬嘅卷物，肉汁混合蔬菜嘅水份，juicy💦得嚟十分解膩；青椒仔🫑放上木魚絲，郁下郁下好有動感🤣

因為在OpenRice訂位有優惠，就和朋友來這裡吃幾串串燒，飲杯啤酒，傾嚇偈。晚上這裡仍然十分熱鬧，地方淺窄卻容納了40多個座位，差不多和隔離肩並肩坐，氣氛很熱鬧。刺身盛有香港人更喜歡的三款刺身，厚切三文魚幾肥美；帆立貝都幾鮮甜；赤蝦味道淡口一點。豬顎骨都幾韌，不好咀嚼，我和朋友比較喜歡這個味道重，但是質感就一般。九條蔥豚肉卷中間夾著一扎蔥，濃烈刺鼻的味道中和了豬肉肥膩。雞軟骨串淡淡的調味，加了些七味粉，雞軟骨很爽口。日本青椒仔不是太辣，幾香口。Sapporo，去居酒屋當然要叫生啤飲，解渴消滯。

朋友話放工要放鬆下，就俾人帶到銅鑼灣樓上鋪食串燒。地點十分方便，港鐵站一出就到。用餐環境帶有少少日本的感覺，同他串燒店都係開放式廚房。單品價錢唔算貴，兩個人就叫咗唔同的前菜同串燒一齊食，可以樣樣食少少。蒜子番茄沙律 ($32) - 本身鐘意酸酸地同番茄，所以好鐘意，超開胃。大推！牛蒡漬物 ($38) - 只能說是朋友必點，他的大愛。日本青椒仔 ($28) - 又是朋友的大愛，佢話燒得好好，唔乾身。刺身盛合三款 ($168) - 有三文魚、帆立貝、赤蝦。新鮮同厚切，份量足。槍魷魚（$188) - 口感彈牙，配上蔥花同櫻花蝦，增加味道層次之餘仲有不同的口感。西班牙黑豚肩肉串 ($38) - 燒得好嫩，肉質仲係粉紅色。最初到唔確定係咪唔熟，再問一問職員，佢超細心解釋，原來係西班牙黑豚，所以可以保持肉質，可以安心食。豬顎骨肉 ($38) - 呢個用上黑椒調味，食落口感有少少似豬腩肉，但無咁肥。雞翼串 ($38) - 燒雞翼保持到肉質鮮嫩多汁，同時雞皮好脆。九條蔥豚肉卷 ($34) - 豚肉燒到脆口，而九條蔥口感爽脆多汁，平衡豚肉的油膩感。不錯！

Mokumoku Yakiton 是我最愛的居酒屋之一，他們的燒串十分有水準，所以經常都會來幫襯，今日就同朋友仔來一齊Chill 下，食下野。🔸凍蕃茄($32) -  番茄香甜多汁，配上酸甜的醬汁，是一個非常好的開胃菜🔸明太子沙律($48) -  呢個好有驚喜，滿滿的明太子，脆卜卜口感豐富開胃可口🔸刺身盛($168) -  有三款刺身，分別有三文魚，帆立貝和赤蝦，三文魚好肥美，赤蝦大大隻又鮮甜🔸槍魷魚($168) - 肉質鮮甜爽脆，有「魷魚之王」之稱，好少見屋居酒屋有得食，以櫻花蝦作配手搭，好味🔸西班牙黑豚肩肉串($76) - 豚肩肉帶一點油花，肥瘦適中，燒得剛剛好，表面有焦香，內裏 juicy，而且好有肉味，必食🔸豬大腸串($68) - 豬大腸都燒到外皮脆卜卜，好清爽，一點都不油膩，而且没有豬的腥味，厨師處理得好好，這個是我必食之選🔸豚肉鵪鶉蛋卷($72) - 鵪鶉蛋香，被鹽燒豚肉包住食到不同口感，都幾特別🔸雞軟骨串($56) - 雞軟骨表面燒得好乾身，十分香口，用來送酒一流🔸日本青椒仔($56) - 味道清甜，青椒仔上灑上木魚碎，可以用來中和一下🔸巨峰味海酒($46)🔸SAPPOR

黎到呢一間以豬為主打既日式串燒店🐖平時食牛食得多 今次就試吓全豬餐既感覺先🫣食店會將一隻豬🐷仔細咁分開唔同部位去做串燒甚至乎連一啲特別啲少見啲既位置都可以品嘗到😲如果你本身鍾意食刁鑽部位既 呢度可以滿足到你🤣➷🪐 蒜子蕃茄沙律先黎一個開胃清新既前菜🍅蕃茄本身口感都係清爽食起上黎唔會有負擔 酸酸地既味道確實令人開胃如果打算之後食得heavy啲既 呢個選擇絕對係唔錯👍🏼§🪐 牛蒡漬物🪐 刺身盛合四款當然唔少得要食埋個刺身盛打個頭陣喇😍呢款刺身盛合有三文魚 帆立貝 油甘魚同赤蝦🦐份量足夠二人食 刺身係厚切 鮮甜味突出 唔會有雪腥味👍🏼再加埋個牛蒡漬物 唔知由幾時開始就好鍾意食😆佢咬落口個種爽脆係無得彈😋加埋已經醃製好 更惹味🤤§🪐 西班牙產黑豚頸肉串🪐 豬顎骨肉串🪐 豬腩脂串🪐 七味豬心串到咗食呢個店舖主打既一系列豬串燒🐖由於佢既款式太多 一次真係未必可以品嚐得晒🫢今次都揀咗啲平時比較少見到有既部位去試先讚一下佢地燒串燒既火喉同時間都拿掐得好好👍🏼唔會見到有燶咗同乾到柴皮既情況出現🤩肉質口感可以保持軟腍 同時間又可以鎖住內裡肉汁🤤對於豚頸肉同豬腩脂呢啲油份爆登既食物燒起上黎係特別可口惹味🤩外

Happy Friday，同朋友仔傾下計，食下野，最好就係去食串燒。於是去咗銅鑼灣一間樓上舖。坐下就先點了一個前菜開開胃胃，前菜 ($28) - 大大個的蕃茄， 配上日式沙律汁酸香醒胃。再來MokuMoku 沙律 ($98) - 餐廳用了西班牙火腿，配上酸酸甜甜的醬汁，沙律菜十分新鮮，不錯燒鱈魚亁 ($48) - 鱈魚干燒得很香脆，不點沙律醬會食到燻鱈魚味，點了加咗七味粉的沙律醬，又會有另一番風味。威士忌割水 ($58) - 品味其特有的醇厚外，還因為水沖淡了酒精濃度，更能激發出蘊藏在威士忌中不同的香氣。它不僅完美地降低了威士忌口感中地辛辣，還突出了其中的芳香和甘甜。柚子 x 檸檬酒 ($65) - 檸檬酒呈黃色、味甜且有濃厚的檸檬香味山形縣產煙燻豬腩 ($128) - 有煙燻嘅味道，腩肉非常juicy，外皮脆脆 的，入口即溶。肥瘦均勻。豬大腸串 (2 x $34) $68 - 這個必點，完全不會有怪味，也不會很油膩，燒得剛剛好露筍豬肉卷 (2 x $32) $64 露筍外面包仕一層薄薄的豬肉片，露筍香甜，一點也不油膩厚切牛舌 (2 x $58) $116 牛舌厚切有咬口，只下鹽調味

二月尾先去日本，今日嚟到居酒屋止一止渴先！開頭以為餐廳主打食豚肉，但原來仲有好多其他美食。食居酒屋一定唔少得飲返兩杯，女友就點左杯suntory啤酒，可惜我有點感冒，就叫左乳酸梳打，酸酸甜甜好味！飲品價錢都好合理前菜有冰鎮蕃茄，看似平平無奇，但我話你無，個蕃茄係超甜，加上柚子dressing，清新開胃味噌牛筋調味適中，有d似關東煮既味，牛筋同中式既唔同，呢個反而爽口，有咬口好多煙燻豬腩肉令我食過翻尋味，首先豬腩肉肥瘦適中，煙燻過程仍然保留到肉汁，口感仲好嫩！加埋芥末醬真係好好好好食黑豚肉腸串都好正，調味唔會過咸，肉味濃既，配沙律醬好惹味，送啤酒就正餐廳主打豚肉，但勝在款式多，包你唔會食厭，例如呢個豬肉冬菇又係好得意，豬肉釀入鮮冬菇，配埋特製醬汁又幾惹味西班牙夾心肉，其實係肩胛骨至梅頭之間既肉，燒很外面脂肪融化，形成好香口既外皮，但肉質仲好嫩滑多汁，必點！日本青椒仔爽口鮮甜，做肉同肉間清清味蕾唔錯。呢個骨腸外形有趣，肉腸吸左少少雞骨既味，唔會燒到好乾，肉味都夠重！當季時令海鮮點左3樣，首先係北海道帆立貝，果然加少少味淋、鰹魚醬汁就已無敵，肉質嫩滑到不行，兩個字-鮮甜粒貝同樣好新鮮，口感偏

好少食串燒，因為對串燒冇乜特別感覺。但旗袍話呢間係我最愛嘅日本餐飲集團開㗎喎，真係必食喎凍蕃茄 ($28)喺蕃茄上面放啲蔥、薑及醬油，配上木魚汁，超級鮮甜開胃！粒貝刺身 ($298)北海道響螺切片，好多片，有咬口感但一啲都唔韌！就咁食海水味超濃，如果加少少檸檬豉油一齊食，鮮味更突出赤蝦刺身2隻 ($58)大隻兼肉厚，新鮮肉質彈牙帶子刺身 ($58)相比起冇赤蝦咁突出，不過都好新鮮MokuMoku沙律 ($98)Parma ham配合羽衣甘藍、沙律菜、車厘茄及魔芋等，加上意大利黑醋調味，入口一啲都唔酸。連平時唔鍾意食parma ham嘅我，都覺得意大利黑醋中和咗佢嘅鹹香，估唔到咁好味喎！豬肝暮斯 ($68)鵝肝就食得多，餅乾上有豬肝粒、cream cheese、酸菜及蕃茄。一啖食晒，豬肝一啲都唔臊，同芝士一齊入口即溶，味道非常匹配，口感軟綿，勁好味！！！西班牙黑毛豬西班牙黑豚肉串  ($38)將西班牙豬肩肉及洋蔥一齊燒，洋蔥超爽口香甜，豬肉又juicy，洋蔥吸晒啲肉汁啱晒！豬顎骨肉串 ($38)食落好似牛肉，肉質富彈性，肉味超濃郁西班牙夾心肉 ($38) 即係豬嘅手瓜位置，油脂超勁，入口

今日去咗一間以豬肉做主打嘅串燒店，一入去就見到好多豬嘅擺設，cushion都係豬，仲要個個都不同，喜歡豬嘅朋友去到一定會好興奮唔知點解食一食串燒就好想飲嘢，朋友叫了巨峰梳打($38)，我就想飲酒，問有咩介紹，而店員介紹咗呢隻作惠乃智純米吟釀($68一杯)，原來呢隻酒係中田英壽的Ｎ－Ｂａｒ指定酒款，仲好易入口前菜 ($28)前菜係凍蕃茄，去皮嘅日本蕃茄，配上木魚汁、蔥、薑同醬油，好清甜開胃帶子刺身 ($58) 及赤蝦刺身2隻 ($58) 帶子肉厚，赤蝦好大隻，好鮮甜，唔點任何醬油都好好味粒貝刺身 ($298)粒貝即係響螺，今日食嘅係來自北海道，店員仲介紹我哋點檸檬鼓油，好喜歡先嚐一口什麼都不點的，試試原味，好爽口鮮甜，再試試點檸檬鼓油，鮮味更出MokuMoku沙律 ($98)材料豐富又特別，有Parma ham、羽衣甘藍、茄子，車厘茄、魔芋、配意大利黑醋，好少食生茄子，估唔到咁清甜爽口，這個沙律真係一個好好嘅appetizer 豬肝暮斯 ($68)賣相好吸引，最底層係一塊梳打餅，上面係自家制嘅豬肝，再配上Cream cheese、車厘茄、酸菜，唔同嘅味道配上唔同嘅口感，好有層次感食完幾款