泰園 (已結業)

跟同事每月一次的飯聚，選了這間以海鮮刺身做主打的泰菜餐館。泰園在金馬倫廣場2樓，可能是樓上鋪的關係，店面十分寬廣，寬闊的窗台和特高樓底，泰式風格的裝修，加上華麗的擺飾佈置，感覺比九龍城一帶的泰菜小館無疑舒適得多。看餐牌上該有的泰菜款式也有了，不過推廣價的海鮮刺身也很吸引呢。大家都是為了海鮮而來，看看海鮮吧的海鮮，感覺十分新鮮，加上侍應的推介，決定要來一頓全海鮮餐!首先來的是青木瓜軟殼蟹沙律($128)。軟殼蟹新鮮炸起，外脆內軟，有不少蟹膏，蟹件份量也不少。木瓜絲用上魚露和不同醃料，咸香爽脆，如能增加酸度就更惹味了。點了不少生吃海鮮，還是先吃點熱食打底吧!明爐檸檬烏頭($198)是每次吃泰菜必點的，這次也不例外。用傳統的明爐魚鍋奉上，上桌時烏頭剛熟，這是吃魚的最佳時機 !這烏頭做得十分出色，魚肉既香且嫩，特別是魚肚位置，處理得宜的關係一點也不帶腥氣。那湯汁用上不少香料，如香茅、青檸、肉末等，令魚肉非常入味，味道酸香。待湯煮開了，再嚐一口湯汁，酸酸的帶魚的鮮香，很合我的口味呢，是必食推介!見生醃蟹($198)不算貴，大家都好想試試 !一直想試生蟹已久，就是沒有這個膽量呢。跟韓式醃蟹相比蟹身

羊年開始不久就應邀來到尖沙咀的泰園, 與一大班食友一試這家新派的泰式料理。本來以為吃泰國菜都離不開沙嗲串燒、炒金邊粉, 沒想到先上場的竟然是一尾原條立魚刺身, 及一份四式拼盤! 喔喔, 這也太令人驚訝了! 一說起刺身, 大家都會覺得是日本菜對吧? 那應該怎樣做才可以為它們加上泰國的色彩呢? 總不成只在擺盤上下功夫, 放一株泰國石斛蘭、幾片葉子就就收工吧。拿, 答案在此: 泰式沾醬! 不是平時吃慣的日式的醬油芥末噢。兩款醬都是以魚露作基底, 另加入不同的材料調配而成。咸、酸、辣, 自身頗為惹味。小妹就比較中意青色的醬汁, 因為它加入了青檸汁, 那種酸香不會蓋過刺身本來的甜之餘也可以好好地引出海鮮的鮮。而紅醬則比較偏重辣味, 味道相對的霸道, 和新鮮的海鮮非良配。 說回刺身本身, 其實真的沒甚麼好說的。眾所周之, 刺身貴乎新鮮, 新鮮則好吃。泰園的刺身的確質素好, 特別是那條立魚, 肉質非常實淨, 清甜不已, 我可是吃得不停口呢。四式刺身之中聖子由其爽口。除了嫌帶子刺身心有一點微苦之外, 其他都是鮮甜好吃。韓式醬油蟹聽得多. 泰式生醃蟹卻是初會面。比較起來, 小妹覺得吃泰式生醃蟹要來得更安

很久沒有吃過泰菜了~~~適逢之前跟朋友路經尖沙咀的金馬倫道看到新關的泰菜館就想找天來吃,因為泰菜份量都不會太少, 而且多人才可以吃多點款式, 所以要夾多些朋友來吃才是最識吃的!!入來環境很好, 簡潔又有點華麗的裝修, 而且喜歡那以綠色深棕色椅子為主的, 感覺像去了泰國的大自然, 當然周圍環境也有一些泰式的擺設; 除了有普通的椅子坐外, 入內還有幾張梳化位可以坐得舒服悠閒。而最特別之處是很少看到有BAR枱位, 雖然不是給客人坐, 但卻放了當天最新鮮的海鮮食材, 因為提供刺身關係, 所以可以給客人看到新鮮與否, 再加上刺身沒有定價是以時價作準的, 所以那裡也放了標價牌, 也有刺身廚師在主理, 大家可放心!!多人吃當然可以叫多點東西啦, 所以都叫了不少, 但先來喝喝泰式的特式飲料先……三色冰($38)~~~個人喜歡清甜龍眼冰及這個, 因為很冰涼外還有咀嚼感, 三色的有粉紅, 粉綠及黃的咕喱條, 再加上椰汁, 清涼啊!!!泰式青木瓜軟殼蟹沙律($128)-少辣~~~好像很少看到泰式餐廳有, 一上桌幾香, 而且唔覺得係沙律, 簡直像主菜一樣, 滿滿又炸得金黃的軟殼蟹, 一咬落真的炸得表面很香脆,

今年的新春過得非常難忘,因為病導致失聲,搞到要戒口外,再加上天氣潮濕,昏昏沈沈,每日都覺得份外累....見自己稍為好返少少,就約左一班朋友開餐,揀了酸酸辣辣的泰國菜,貪其開胃d嘛....今次揀了尖沙咀的泰園泰國餐廳,因為呢度有好多海鮮,仲有串燒等,一次過滿足晒朋友所需....店舖都幾闊落,也有高身的梳化卡位,不過,最吸引我的是大大個海鮮吧,上面放滿了新鮮的海鮮,揀中心頭好,可以立即叫師傅來過即叫即片,品嚐最新鮮的海產~因為我老闆開車送我來,而他每次開車的話,我也是會遲到的.....來到的時候,朋友已經點好了菜,這也好,我有嚴重的選擇失調症.....先來的是鯛魚刺身鯛魚真是我們口中的笠魚,味淡,魚肉薄切後也屬比較挺身,首先刺身排得非常整齊,有的捲到玫瑰花的形態,令我也不知如何入手,單單一片,厚薄適中,可以看出師傅的刀功不錯,另外,也配上兩個泰式的醬汁,黃綠色的比較淡味,味道帶點檸檬的清新,而深色的則是有帶有蒜味的,味道比較濃,因為鯛魚比較味淡,兩者中我會選黃色的,當然也可以點深色的,可逼出魚鮮味,其實,不點任何醬汁也很美味...之後再來一個魚生盤,要不是看到泰式生蝦,我還以為自己今晚是打