Otto Restaurant (已結業)

三日假迎來最後一日，和兩位友人和女友一齊來Otto Restaurant輕鬆一晚。 進到餐廳，內裡佈置很華麗，門口放滿了很多得獎證書、獎狀。 但好唔好食，要自己試過先知。 安排在上一層的雅座就座。旁邊有一個很大的酒吧，如果喜歡杯中物的應該能滿足你，但明日上班就沒喝了。 活龍蝦石鍋濃湯上邊4幅都是這道菜。以石鍋盛著以特制衣包著的龍蝦湯。侍應會放到你面前再幫你弄開紙包(感覺像另類銷售手法)，等佢整既時候應該好肚餓了 香味出哂黎，龍蝦火候洽到好處，唔老唔嫩，重等咩啊，開飯喇! 龍蝦海鮮酥盒(不知為何上載不了圖片)算是主菜前的一道小菜。味道柔和，層次豐富。海龍王紙包深海鱸魚(不知為何上載不了圖片)以石鍋盛著以特制玻璃紙包著的鱸魚湯。和龍蝦湯一樣引人入勝，快D比我食啦唔該 清湯裡加了少許蔬菜，無龍蝦湯咁突出主角，卻是另一種風味了，要仔細品嘗。澳洲頂級牛柳配法國鵝肝(不知為何上載不了圖片)又是一道傑作，師傅在處理各種肉類和海鮮的火候拿捏得非常好。總之好吃

早前的法國菜，開啟了新領域。這次繼續開發，更見精美。魚籽蟹肉沙律鹹香新鮮的三文魚籽，接著是滿口蟹肉的甜和沙律菜。以為會是普通貨色，設計細緻，有層次感，提高了這餐的期待值。不過，底層的黑醋相對濃味，若可自由選擇添加會更好。牛角包小巧可愛，酥化得讓人意外。牛油比單純的輕盈，更多了一抹松露香。法式龍蝦湯小龍蝦爽口，就是肉難拆了點。味道有點濃郁，偏向流質，較喜歡好友的松露湯。龍蝦海鮮酥盒外圈的鬆脆度，比牛角包更上一層樓，而底部有點像餅乾般較硬。藏著混有忌廉蘑菇醬的海鮮粒粒，讚！還想再吃呢～青檸雪葩青檸、青蘋果、士多啤梨，整個組合很fresh。底部還有乳酪，及青蘋果粒粒，吃慣果酸味的表示酸度剛好。海龍王紙包深海鱸魚 ($448)居然用透明紙紮好在石鍋內，被蒸氣谷得脹脹的，很吸晴。剪開後，鱸魚清甜厚肉，附有薯仔、黃茄瓜、本菇等大量蔬菜。整份像湯，清新健康，軟滑的魚皮還可以補充一下骨膠原。是日甜品作為跟餐甜品，各人款式不同，賞心悅目。其中最喜歡的，是玫瑰花造型的肉桂蘋果批。味道原始自然，又美又好吃，可是未夠鬆化。藍莓跟原味芝士蛋糕不太膩，茉莉花、紅桑子流心慕絲一般。餐飲未有特色飲品選擇，最後喝了久違

難得呢個價位嘅西餐星期六有lunch set一於試試佢侍應好細心咁介紹佢地嘅lunch set見佢好推介呢個手造嘅linguine就試試個湯好滑好有蘑菇味，但如果加兩滴松露就更好啦主菜意粉口感好結實，如果鍾意呢類手造意粉既一定會like爆蝦比想像中大隻，口感實淨，都唔錯帶子煎得半生熟，無渣，唔錯意粉伴上黑松露醬餐仲跟埋麵包，甜品同埋餐飲，125蚊喺銅鑼灣都真係算係咁啦