陸羽茶室

營業中

休息中

是次帶媽媽到陸羽茶室懷緬一下，感受以前茶室的環境。不過當天由於是平日，打去留位時，侍應話只要去到就有位。不過去到依然座無虛席，幸好最後喺2樓都有位置。但就要食客自己搵位了。環境方面古色古香，餐牌亦沿用舊有嘅點心紙。茶葉方面質素不錯👍🏻食物方面，必點他們的杏汁豬肺湯。杏仁磨成茸，湯底非常濃郁，而且豬肺爽口，再加上南北杏，整個湯底非常滋補。令人忍唔住一碗接一碗。而且服務不錯，侍應會主動添湯。另外亦點了其他點心。例如蝦餃、紅棗桂花糕、豬潤燒賣等，但是味道沒有太大驚喜，蝦餃皮較厚，紅棗桂花糕沒太多紅棗味。而且價錢相對較貴，所以性價比不算太高～

今天是第一次來陸羽，是在三樓的下午茶餐，茶是用焗盅位上的， 我選了龍井，用上了上好的茶葉下午茶餐包了約八款點心，其中較喜歡的是生炒骨，肉質酥脆， 酸甜汁好味，鮮牛肉燒賣，吃得出鮮牛肉的味道，和市面的山竹牛肉是有不同， 腿蓉千層餅， 大約就是叉燒包的餡料夾在千層餅中，口感有趣，蛋黃麻蓉包，用上原隻蛋黃鹹香好味。 另外點了這兒出名的杏汁猪肺湯，水準中上。服務方面，一班資深的樓面尚算有禮周到，當然不能預期有酒店般的服務啦這次飲茶滿足了好奇心，點心是精緻的，但香港能做出好點心的地方也實在不少，這裡沒有非常突出。 希望有機會能來這兒吃晚飯，嚐一下這兒的小菜，開開眼界

係youtube 某香港搵食channel 看左條片講陸羽茶室，決定同屋企人第一次黎陸羽飲茶。唔知係咪呢排個市差，打電話黎想訂檯，結果樓面話3點前黎得架啦，如是者我地兩點鐘鬆黎到久仰既陸羽茶室。如果你係同我一樣未黎過的話，張點餐紙係無openrice 大家推介既某幾樣熱門野的，只要你落單個陣同侍應生講就ok。落完單佢會拿條滾燙既熱毛巾俾你抹手，好懷念既舊式酒樓服務。既然第一次黎，就照熱門推介落單，如下：杏汁豬肺湯#（$2x0）蝦多士（$300？！）蝦餃豬潤燒賣#蒸排骨蛋黃麻蓉包#桂花白蹄糕#煎粉果連湯頭兩個餸點餐紙無，亦都唔覺有地方顯示價錢所以特登寫俾大家參考。無特登寫價錢既點心價錢大概係56-60一份。有#既食品係我食完印象特別難忘，覺得值得得一試既。杏汁豬肺湯我第一次飲，杏香好重，豬肺滑溜，唔識看點為之乾淨，但眼見都係粉白色既，唔會有黑灰色既情況出現。豬潤燒賣非常出色，大大塊豬潤，基本上看唔到下面粒豬肉。豬肉索曬豬潤既汁，我仲以為溝左內臟。麻蓉包既麻蓉非常好咬口，蛋黃唔會過熟死實。留意翻兩樣野：一定要趁熱食；好頂肚，每人四分一個已經好頂，建議無三個人黎唔好叫，除非你好食得。最意外係

一行六人，秋風起，想喝滋潤的杏汁豬肺湯，第一時間想到陸羽。甫抵達，先聞到鄰桌的臘味煲仔飯，馬上先落單來一煲，因煲飯需時。蝦多士是懷舊粵菜，超級香脆，加些少甜酸汁，令人吃完一件想再吃。（8/10）煀雞調味剛好，惜雞有點肥。（7/10）杏汁豬肺湯有濃濃的杏汁香，豬肺軟腍，湯內還放了陳皮。但是我還是喜歡富聲的杏汁豬肺湯多一點點，因為內裏還有花膠。（7/10）芥蘭忘了拍照，比較幼身，味道合格。（6/10）臘味煲仔飯的臘味超級香，真是秋冬的恩物。飯加上甜豉油，很好味，再加上香脆飯焦。甜品點了杏仁茶和合桃露，友人把兩款混合成太極，一次過可享兩種口味。（8/10）老店就是能有水準保證。訂位有點奇特，不用留電話，又不會有人打來確認訂枱，很懷疑不會搞錯訂枱！

友人從外地訪港，當然就要一盡地主之誼熱情招待。上班日中午時份於中環搵食，沒有訂位的確頭痛。要找有代表性的食肆，第一時間想起陸羽，他的焗粟米石班飯，我果真由細食到大!陸羽茶室自我出娘胎之前創辦，大概擁有七十多年歷史，茶室的裝潢擺設古色古香，帶訪客到此嘆茶，既能品嘗佳餚靚湯亦能懷緬一下舊日時光。十年如一，大門外一定有一名白布包頭的外籍朋友守衛著，只是，今日他的白布休假了。茶室共三層，正午一時人最多，通常地面那層一定滿座，可以跑上三樓試試運氣，今天幸好還有少量座位。舊式格局，座枱與枱之間距離甚闊，而且每層都有三個廳房，聊天用膳感覺寬敞。喜歡中國歷史文化的朋友，不難發現牆上掛滿中國字畫墨寶，廳內的物件小至花瓶、算盤、痰盂，大至櫃台、屏風、吊扇、鐘等都保存得完整無缺，這一刻，我想起"桃姐"打理家居那一幕。我們坐著的椅子也不惶多讓，是用酸枝花梨造的，現已買少見少!這個玩笑小時候已經發現，這裡連這一少少的細節都沒有改變，窩心極了。在這裡工作的叔叔，看著他們由梳烏黑發哥頭，到現在緩慢的身軀走過來有說有笑的，頓時真希望時光永遠停留在最美好的八、九十年代。杏汁豬肺湯，應該不用多說罷。這裡的經典名菜之一。略

出名的食物已經被食評人﹝KC 和 惡男....等等﹞推介得人所共知，可以不用多廢唇舌去描寫。今次只寫豬油包，包蒸得恰到好處外層鬆軟，入口如棉花糖般卻又充滿著實在感，至於餡料為冰肉與冬瓜蓉，兩者取長補短將味道提昇到完美無瑕，正所謂室雅何需大只得一小撮的餡料已經令人食後難以忘懷！