上海婆婆 (已結業)

我覺得位於V City的上海婆婆比其他分店舒服，很多座位之間的前後距離比較寬闊，侍應非常有禮貌，而且不停為我們加茶水，確是抵讚。整體來說，這餐廳的水準很不錯，值得一試。鎮江小排骨 63端上桌時還是暖暖的，排骨肥瘦適中，味道真的做得不錯。婆婆小籠包 36小籠包皮很薄而且豬肉有肉汁，包內也有很多湯。小籠包下有一片很薄的青瓜，讓食客拿筷吃小籠包時，不會黏著底紙令小籠包穿了，真的很細心。淮揚酸辣湯 35很足料的酸辣湯，酸味比辣味重，適合不太吃得辣的我，我丈夫比我吃得辣，他加了豆瓣醬後覺得酸辣味道剛剛好。松子黃魚 168 賣相很吸引，魚身炸得很香脆而魚肉卻不乾身，雖然加上很多甜酸汁但沒有減少魚身的香脆。甜酸汁加上很多洋蔥粒、青紅椒粒、菠蘿粒、蝦仁和松子，吃起來真的很開胃。香蕉高力豆沙 48上桌時漲卜卜的賣相很吸引，香蕉和豆沙的比例剛剛好，甜度也適中，每人吃兩只也不會覺得多。

到上海婆婆吃滬菜，寄望相宜一點又正宗一點。酸辣湯都是荀、菇、肉絲，較烯薄，欠辣只酸，獨欠那份濃厚的口感。前菜四小拼內容是燻魚、小排骨、烤麩、肴肉，雖是前菜，亦太少太乾了吧……松子黃魚卻是不俗，小店做出如此精美的脆嫩炸魚，相當難得。麻婆豆腐，比起小人在四川吃過的差太遠了，該是調校合港人口味，甜而不麻，佐飯還可。小籠包是有肉汁的，皮較厚。兩道黃金菜式：炒飯和四季豆，其實食味分別不大。突出的是炒年糕，年糕炒得軟腍，肉又有些微辣，勁開胃。食物質數不過不失，唯一好處勝在較便宜。

週日到訪三聖邨享用午膳，及後到附近的 V City 閒逛。經過一輪血拼，不經不覺又到晚膳時間，隨意選了商場內的上海婆婆。餐廳畫飾餐墊皆用上數十年前的玩意作設計，配合「婆婆」年代。食物方面，主打上海菜式。每款菜式不會很大碟，可多吃幾款。雪菜桂魚羹：調味很鹹。五香燻魚：普通。脆皮素鵝：皮脆，餡料稍不足。迷你素菜包：無吃過，無意見。婆婆小籠包：皮薄，肉餡汁略少，OK。生煎鍋貼：皮略厚，普通。紅油炒手：紅油汁蒜香惹味辣度足。桂花蜜汁金沙骨：醬油清甜帶花香，金沙骨肉質都算鬆化腍身。干煸四季豆：四季豆脆口，醬汁略甜，少了一份惹味。松子黃魚：皮脆，魚肉滑度OK。醬汁略酸及稠身。婆婆粒粒炒飯：感覺有點似臘味飯，油身，普通。

放工後與同事一同晚餐，選址屯門v city「上海婆婆」，6點幾入去未算很多人，後黎就幾乎滿座。.餐廳環境挺寬敞，裝潢摩登，內裡滿光鮮的，提供的座位不少，也設有卡位呢。一坐下，侍應先給我們每人一杯龍井，入口甘香。看看餐牌，很多菜式都不算貴，比較貴的多是小菜類，討論了一會點了下面的菜式。.雞絲水晶粉皮 $58這裡的粉皮很薄富彈性，雞絲的分量滿多，配上香濃幼滑的麻醬，惹味不足。.鎮江肴肉 $58「水晶肴肉」又名「鎮江肴肉」。用了豬的前腿肉，烹調的工序繁複。看到每件肴肉都是粉紅剔透的，底層是凝結了的豬皮，形態美觀，沾上些鎮江醋提味。食落滲出陣陣的紹酒香、彈牙且肥而不膩，是一道很特別的菜式。.五香金錢牛展 $55每片牛展都切得很薄身，筋位滿幼細，但五香味不夠突出。.松子黃魚 $158這是一道老少咸宜的菜式，原條黃魚起骨後再炸，夾起來啖啖魚肉，再淋上十分惹味的芡汁-甜酸醬，是一道開胃菜，伴飯一流。.婆婆小籠包 $30一籠4隻，皮未夠薄，咬落雖有肉汁流出，但味道一般，與其他菜式相比較為失色。.花雕醉雞 (忘記價錢)友人超鍾意食呢碟花雕醉雞，食落雞肉滿嫩滑，而且花雕味很重。.咸香蝦球 $122小妹至愛