南瀛水產

南瀛水產📍尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓🤔話說好多年前生日過嚟慶祝🎂，當時就係我哋第一次食日式燒海鮮🔥今次再訪可以回憶一下當年啲味道💕🎏餐廳以日式居酒屋設計，🎌整個氛圍都好似置身於日本一樣。🦞🦐如果order咗海鮮盛合，💁🏼‍♂️會有專人幫你處理所有海鮮，😅所以唔需要擔心唔識燒會影響體驗！🦞🦐海鮮盛合 $588當中包括嘅海鮮有🦪生蠔、🐚帆立貝、🦐海蝦、鮑魚、蜆、仲有🦀蟹腳！🙆‍♂️店員燒嘅時候會加入調味，新鮮之餘味道都好豐富惹味！👍🏻👍🏻值得一讚係飽魚大大隻真係好新鮮！呢個盛合真係必叫推介！✨🦀蚧味噌甲羅燒 $68🔥💁🏼‍♂️即場席前燒，可能因為刻意加入調味，所以味道好香濃，係我食過最好味嘅一款甲羅燒！🐄👅香蒜牛舌 $98串燒中必叫！非常之香又惹味，肉質一絲絲又軟稔🐣鰻魚玉子燒 $108香滑玉子燒，熱辣辣好香🍛松葉蟹海膽釜飯 $238儀式感重嘅一款飯，完全跟足日本食釜飯嘅方式🐙炸八爪魚酥 $78八爪魚質地較軟身👍🏻👍🏻

今次去咗尖沙咀既南瀛水產，呢度主打浜燒🔥日本直送活海鮮😋，有專人幫手燒😌甲羅燒和海鮮盛合都好正！首先是甲羅燒，店員邊蟹味噌、蟹膏、蟹肉、蟹籽、生鵪鶉蛋、蔥花邊燒邊拌勻，用熱力嚟出蟹嘅鮮味和蟹膏香🦀海鮮盛合方面，有活鮑魚x2 +蟹腳🦀+海蝦x2+生蠔x2 +帆立貝x2 +蜆x4🥹🥹，款款都超大隻超新鮮，鮑魚勁生猛，上枱嘅時候重郁緊😍，超滿意🫶另外仲叫個豐富嘅南瀛卷和松葉蟹海膽釜飯，兩個都有好鮮甜嘅海膽😋，食到好飽呀

氣氛超好嘅水產店，彷彿置身係居酒屋，每枱都各自勁開心咁傾偈，飲酒吹水聖地～勁多選擇，其實都係居酒屋？海膽杯 $168先嚟個海膽杯，叫之前都唔知原來係咁打卡，仙氣上枱，上層有海膽、帆立貝、三文魚籽及吞拿魚蓉，下層就有澤蟹、柚子蘿蔔漬。先食上層嘅魚生類，再食下層，由淡至濃，好Fresh🙌🏻香蔥鮪魚腩蓉壽司 $68香蔥鮪魚腩蓉壽司唔洗點咬，欣賞飯身係微暖，做到標準壽司應有温度！鮭魚親子丼 $168鮭魚親子丼有三文魚及三文魚籽，份量都係海量級，淋上微甜壽司醬油，簡單美味。蚧味噌甲羅燒 $68/隻必點蚧味噌甲羅燒😍蒽、蟹籽、鵪鶉蛋加埋蟹肉蟹膏，口感真係好creamy，味道濃郁，食一隻份量剛好，尖沙咀食$68/隻真係性價比高。牡蠣$78/隻燒物仲叫咗牡蠣🦪，大大一隻，燒嘅過程中店員都會不停調味，但又唔會蓋咗本身蠔嘅鮮味。鰻魚玉子燒$108唔想食淨玉子咁Dry，可以叫鰻魚玉子燒，蛋味濃，同時食到鰻魚口感及魚油香。松葉蟹海膽釜飯 $238最後以松葉蟹海膽釜飯作結，店員會幫你拌好，本身覺得將松葉蟹海膽整熟好似有啲浪費咁，但撈匀之後，飯及松葉蟹都夠乾身，令其口感更實在，海膽就變相融入飯中。柚子啤酒 $68

食好西🫶🏻係南瀛水產食飯有係日本旅行嘅感覺~裝修好有氣氛，店內仲有水缸放有海鮮。▫️松葉蟹海膽釜飯 $238打卡一流，海膽、松葉蟹肉、櫻花蝦放滿飯面。影完相，店員就會幫手把食材混在一起，然後冚蓋焗煮約10分鐘。一打開蓋真係香噴噴!!清清地嘅海鮮味，海膽鮮甜~仲有少少飯焦脆脆地有咬口~▫️南瀛玉子燒 $88蛋好滑，裏面有少少濕潤。就算無加餡料，就咁食玉子燒都好食~▫️海鮮天婦羅 $228有海老、帶子、鮑魚同魚片，每樣兩件~最鍾意天婦羅海老同鮑魚。兩樣都好彈牙，特別係鮑魚口感紮實。▫️鮭魚親子丼 $168三文魚魚子丼飯三文魚份量多，鋪滿飯面!!都飽滿肥美，滿足。魚子冇腥味，食落甜甜地。▫️東瀛五點盛 $368油甘魚、帶子、三文魚甜蝦同吞拿魚每樣三件，每件都新鮮，最鍾意甜蝦!!▫️蚧味噌甲羅燒 $68必點!! 蟹肉、蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋和蔥碎。店員幫手把材料混在一起，再用燒烤爐煮食，好鹹香蟹膏味~▫️乳酸梳打$58乳酸味出而且好夠氣，解渴！

三訪！餐廳裝修走日本風，每個角落都佈滿居酒屋嘅元素，燈光柔和，天花懸掛一個個燈籠。估唔到平日夜晚都差唔多滿座，所以有興趣嘅朋友記住提早訂枱！▪️活貝盛合 $428第三次嚟都係忍唔住嗌返呢款活貝組合！貪佢可以一次過食到多款生猛海鮮！熱鍋上嘅鮑魚都在舞動呢~牡蠣超肥美！記得上次食爽脆軟滑兼備！而今次就偏軟滑，同樣超多汁呀！蜆肉鮮甜爽彈，更帶酒香。鮑魚質地爽彈帶焦香，有咬口之餘唔會太韌。帆立貝今次稍微燒得過熟，鞋左少少。▪️松葉蟹海膽釜飯 $238釜飯上枱後，要燒多二十分鐘先食得~ 一打開蓋就見到滿滿嘅海膽、松葉蟹肉、蝦米。為咗保持鮮味，餐廳只係加左好少調味。飯粒彈牙有咬口，味道比想像中淡得多，只有淡淡嘅蟹鮮同飯焦香。店員就推介：如果覺得太淡味嘅話，就可以撈埋甲羅燒一齊食~ 撈完即刻濃味好多，不過就會稍微蓋過蟹肉鮮味。▪️南瀛卷 $298招牌南瀛卷有齊吞拿魚蓉、海膽、三文魚子同蝦，鋪係卷物表面~ 每一款都幾新鮮，特別係馬糞海膽！超鮮甜軟滑，完全唔苦唔腥。而底下嘅卷物就好似有啲天婦羅脆脆，但調味偏淡，需要配搭鹹香三文魚子或其他刺身一齊食。整體味道唔錯，略嫌份量偏少左啲。▪️蟹味噌甲羅燒 $78甲羅燒

🧡🤍❤️甲羅燒配熱辣辣海膽撈飯🥢好掛住喺日本食甲羅燒嘅日子🥺無意中搵到原來尖沙咀依度都有🤤價錢唔貴，仲唔使自己燒😛餐牌選擇極多，揀到停唔到🤪🧡雲丹刺身🧡 $288籐籃裝住滿滿海膽，見到都流晒口水🤤旁邊有紫菜，可以夾住海膽食😗海膽大大件，入口軟滑，味道濃厚✨加少少日式豉油更可以提鮮！❤️南瀛卷❤️ $298一碟卷物上有海膽、刺身蝦、吞拿魚、三文魚籽，全部都好新鮮！特別欣賞三文魚籽，粒粒通透飽滿😋為卷物增添口感！🤎吉列炸蠔🤎 $98即叫即炸，外層脆卜卜🦪炸完都保持到蠔嘅鮮味😌💚燒明太子💚 $88燒完嘅明太子好好味，鹹鹹香香😚配上清新嘅青瓜片🥒剛剛好！口感方面就偏厚實，唔會太鬆散，唔錯！❤️鮭魚壽司❤️ $48每次食日式料理都會食三文魚，今次都唔例外！呢度嘅三文魚都好新鮮，而且好香魚油味🍣🤍松葉蟹海膽釜飯🤍 $208食之前店員會為客人拌勻😆過程中真係香味四溢！飯上有松葉蟹肉🦀櫻花蝦🦐海膽，撈埋一齊食鮮味滿滿😛底部仲有飯焦🍚好好味！💛蟹味噌甲羅燒💛 $78嚟呢度就係為咗佢嘅甲羅燒(カニみそ甲羅焼き)，又稱蟹味噌甲羅燒✨甲羅，即蟹蓋🦀蟹味噌，即麵豉調製過嘅蟹膏🤤同蔥花、蟹肉、蟹子、鵪鶉蛋撈埋一齊食，味道豐

🌸尖沙咀美食🌸南瀛水產🎏😋好像去了一趟偽日本之旅尖沙咀一帶商場林立，有各式各樣的餐廳美食，適逢思念日本旅行的情緒發作，因此我就相約了好友到位於尖沙咀一間精美日式水產店-「南瀛水產」享用是日午餐❗餐廳鋪面寬敞舒適而且五臟俱全❗餐廳裝修優雅精美，餐廳有各式各樣的日系精品擺設。餐廳主要以優雅的和風木系素材為主調❗店員十分友善，會不時替客人添加茶水及收拾碗碟❗而餐廳的座位寬闊，客人彷彿置身於日本當地的水產店內享受美饌❗我們一行2人共點了以下餐點：1️⃣🌟蟹味噌甲羅燒 $78@這是一款正宗日式蟹味噌甲羅燒，配有鵪鶉蛋❗️甲羅燒有新鮮滋味蟹肉、濃郁蟹膏及粒粒爆汁蟹籽，店員會悉心替客人燒煮蟹甲羅，燒煮後的蟹甲羅帶啖啖的味噌香及郁濃蟹肉滋味❗️2️⃣🌟松葉蟹海膽釜飯 $208松葉蟹海膽釜飯有新鮮香甜松葉蟹肉、香滑郁濃海膽及粒粒日本香飯；釜飯會先蓋著專用竹蓋燒煮20分鐘，然後店員會耐心把釜飯拌勻，還有我最愛的香脆飯焦，釜飯配搭口味清新，可以略加點海鹽調味❗️3️⃣🌟南瀛極上刺身丼 $398南瀛極上刺身丼賣相精緻，嚴選多款高質上盛新鮮刺身，當中包括厚切三文魚、鮮甜大蝦、滋味池魚、鮮嫩吞拿魚、香滑油甘魚、粒粒爆汁蟹籽、濃郁海

因為疫情之下冇得食晚市慶祝生日飯，唯有下午隨機挑選了一間日本餐廳，喺OpenRice見到評論都唔錯所以就來試吓，而且第一次用OpenRice嘅訂枱優惠仲有折扣。Book咗兩點，但係2:15才到，一入到去Reception就話啊要即刻落晒單喎，因為今日收三點，心裏面諗45分鐘都應該食得完個午餐。坐低睇餐牌，其實之前搭車時候已經有上OpenRice做咗少少功課，知道有一個蟹味增甲羅燒好似幾好食，之前喺日本食過一次類似嘅，所以馬上決定就點這道菜來嘗試一下。另外見到有個石頭鍋飯叫松葉蟹海膽釜飯都好似有網友推薦，所以亦都好快決定試一下這個菜式。咁就叫咗waitress來落單，沒料到一叫到松葉蟹海膽釜飯嘅時候，對方就話這個菜上咗之後都要等20分鐘先可以食㗎⋯⋯咁我同太太都有點覺得好似想趕我哋走咁，樣於是簡簡單單點左三道菜就諗住之後出去再食甜品啦。不過都上咗石頭返嘅時候個廚師出來幫手介紹咗一下石頭飯係要等20分鐘先至好食。另外佢幫我哋煮嗰個甲羅燒嘅時候，又相當風趣，咁我哋對這間餐廳度加返少許分數嘅。整體來說加上OpenRice嘅折扣咁都算幾抵食嘅。

位置尖沙咀嘅日式居酒屋🏮喺朋友極力推介，店鋪以日式浜燒為主打，而浜燒嘅食物同釜飯，店員都會親自落手燒，只要乖乖等食就可以啦🤩而且店員服務態度好好，加上舒適嘅環境，整體感覺都好好☺️松葉蟹海膽釜飯 $208一上枱有種日式煲仔飯嘅感覺🤣仲要唔係立即食得，要等多15分鐘😳夠鐘一打開就會見到分量十足嘅海膽、蟹肉、蝦米😍之後店員就開始落小小🤏🏼調味去拌勻。一食 微微嘅飯焦好香口，加上鮮味十足‼️超好食🤩呢個價錢超值👍🏼蚧味噌甲羅燒 $78原隻蟹蓋鋪滿蟹籽、蟹膏、蟹肉同鵪鶉蛋，店員會即場係旁邊幫我地燒，燒緊甲羅燒好香好吸引🤤入口creamy，鮮味十足🥰必試之選‼️大鮪魚腩壽司 $98入口即化🤤一啲都唔腥‼️超正‼️特上壽司盛 $468每款壽司都好新鮮，唔會有腥咩👍🏼特別推介海膽壽司😋食落口感奶滑而且濃郁，入口即化🤤味道鮮甜👍🏼雪場蟹腳 $128夠厚肉👍🏼店員係燒嘅時候係左小量清酒調味令蟹味更出😋蛤蜊 $48燒得剛剛好👍🏼淡淡清酒味，令鮮味更重🤤味醂魚乾 $78份量足，唔會好硬又有咬口，而且食落好香口🤤讚👍🏼炸雞軟骨 $58份量十足，脆卜卜，食落味道同一般嘅有小小唔同，但都唔錯😋柚子啤酒 $68好有驚喜‼️飲落