霸王川莊 (iSQUARE國際廣場)

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🙋🏻‍♂️餓底探員今日去咗尖沙咀調查呢間新派川菜，餐廳坐擁270度維港景色，一邊睇住海景一邊品嚐美食，成件事好chill🍽️主廚精選午餐 $398 (Lunch set for 2)🦪怪味鮑魚📸表示個鮑魚切到細細粒再放返上個殼度，加咗啲青椒紅椒，仲有沙律菜伴碟，個擺盤好靚🙋🏻‍♂️表示個鮑魚食落好鮮甜，有少少辣，雖然佢叫怪味鮑魚，但食唔出有幾怪，應該話食到陣獨特嘅味，同個鮑魚夾嘅🥚松露帶子賽螃蟹📸表示可能有吃貨會覺得賽螃蟹只係食蛋白好似唔抵食，而呢個賽螃蟹面頭有黑松露，就咁睇都覺得矜貴，佢入面仲加咗瑤柱同桂花魚一齊整，足料之餘仲高級咗好多🙋🏻‍♂️表示個賽螃蟹食落好嫩滑，瑤柱同桂花魚帶出咗鮮味，桂魚花食落有口感，加埋黑松露更能帶出味道層次，好啱用嚟餸飯🍖四川雙椒燜豬手📸表示個豬手一碟有7-8嚿，面頭鋪滿青椒同紅椒，好colorful，睇見好開胃🙋🏻‍♂️表示個豬手燜得軟腍，食落每啖都充滿collagen，開頭食嗰時唔辣，但個辣味之後會慢慢滲出嚟，after taste好正🍽️重慶黑糖糍粑📸表示個糍粑炸到金黃色，面頭灑上黃豆粉同黑糖醬，賣相吸晴🙋🏻‍♂️表示個糍粑食落外層香脆，內層好煙韌，黑糖醬唔會好

講開霸王川莊，之前有去過旺角朗豪坊分店，兩間裝修風格好唔同。尖沙咀尼間裝修風格高尚，加上可以遠眺維港景，景觀一流！餐廳推出唔同新派川菜，保證令大家可以享受到不一樣的川菜。 ⦁八寶茶🍵入座後，餐廳會為每人準備一杯四川養生茶 - 八寶茶，入面有玄米、杞子、紅棗等材料，味甘清香，用黎消滯就最好不過。✨店員建議：茶可以焗耐少少，消滯效果更強。 - Lunch Set for 2 - $398⦁怪味鮑魚🌶️將鮑魚、彩椒全部切粒，再加埋自家製既怪味醬汁一齊炒。味道酸甜帶點麻辣，食落口感豐富。 ⦁松露帶子賽螃蟹滿滿既蛋白上面鋪左黑松露醬，超級香。入面仲有帶子片、魚片，兩樣都好嫩滑。 ⦁四川雙椒燜豬手🌶️🌶️睇落就覺得非常入味，仲配有青紅辣椒，味道比起怪味鮑魚辣好多。雖然辣得誇張，但食落膠質好重，配飯一流！ ⦁重慶黑糖糍粑尼款外皮非常香脆，但煙韌感唔算好夠。黑糖汁唔算好甜，一個人食晒都可以！😜 ⦁白飯 🍚🍚 - 飲品 -⦁特大新鮮水果茶700mL 原價$78⦁柑橘熱情百香果 原價$68因為買一送一既優惠，所以只付$78就有兩杯飲品‼️兩杯都好飲，如果怕辣既朋友，建議嗌700mL既水果茶，味

呢日難得放半日，即刻約朋友仔食飯先。一入霸王川莊，就見到好開陽嘅景觀，成個人精神晒呀💪🏻高層望出維港🤩會唔會連胃口都大啲呢？最先品嘗就係八寶茶啦，茶香帶一點甜👍🏻第一道餸：松露帶子賽螃蟹🦀️好香松露味，欣賞佢蛋白唔會炒到散晒第二道餸：怪味飽魚呢個係冷盤，味道一啲都唔怪架🤣係好開胃的前菜，飽魚切開仲易食👍🏻第三道餸：四川雙椒燜豬手起初見到以為會好辣，🤪但食落又接受到喎。似滷水豬手加胡麻嘅感覺。豬手同時都燜得夠腍😆最後甜品：重慶黑糖糍粑係我最期待架🤣糍粑炸過後更易吸取黑糖，好好食呀🤤邊食邊傾，愉快地渡過。下次叫埋野飲試吓先😉

🥚🥚🐷高級海景川菜館✨性價比：7/10🍳食物：8.5/10🌏環境：8/10🕺🏻服務：7/10💰是次消費：$ 398 for 2#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在尖沙咀🍰食物分類: #蛋蛋豬吃中菜 #蛋蛋豬吃川菜————————今次又來到一間海景餐廳，是位於25樓的新派川菜館，座擁270度無敵海景，除了食環境外，食物本身都具有質素呢。Lunch Set for 2 ($398)怪味鮑魚Peculiar Flavor Abalone用了特色辣汁溝拌的鮑魚，醬汁酸酸辣辣的好食，更可以用來撈飯，加上青椒紅椒的。鮑魚肉已經切成粒狀，易入口又充滿醬汁，作為開胃菜非常好。松露帶子賽螃蟹Scrambled EggWhite with Scallops and Black Truffle啖啖蟹肉大大塊，蛋白好滑溜之餘，重黑松露味，不覺油膩，份量多到撈起兩碗飯。四川雙椒燘豬手Braised Pork Knuckle with Sichuan Pepper豬手調味好香辣，燘得好淋，口感充滿骨膠原。份量多得有六大件，淺辣度剛好。重慶黑糖糍耙Chongging Sticky Rice Cakes外脆內軟的糍耙，

星期三請左下午假，約左朋友係尖沙咀霸王川莊食lunch。呢間位於25樓，可以飽覽維港海景，好寫意。我地叫左主廚精選午餐for 2。怪味鮑魚味道微辣，鮑魚切成一粒粒，口感彈牙，係冷盤黎既，幾開胃。松露帶子賽螃蟹蛋白炒到非常之滑，加左松露令味道更加香，好好食。四川雙椒燜豬手豬手燜得幾腍，越食就越辣，好惹味，食到滿滿既骨膠原。重慶黑糖糍粑糍粑本身唔甜，靠黑糖帶出甜味，口感軟糯，外層又有少少脆，唔錯。絲苗白飯2碗，食呢啲要配白飯。八寶茶一早已準備好，自己再加熱水。