磯野水產

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伴侶週年紀念日想比個驚喜比佢? 位置一流, 環境舒服, 食物高質, 位於銅鑼灣澳門逸園中心19樓呢間磯野水產就一流🤘一坐低, 侍應馬上放上前菜, 新鮮蔬菜點一點濃濃既沙甸魚多春魚醬, 既清新又美味😋磯野海鮮刺身盛盒 - $788呢個盒都ok ga, 有季節時令既魚刺身, 赤蝦2隻, 赤貝1隻, 粒貝1隻深海池魚薄切今次食既季節時令魚就係深海池魚喇師傅擺碟擺得好精美, 刀功亦有功架, 將每片魚生都切得薄薄兼且均勻, 賣相一流, 食落口新鮮怡人😋粒貝赤貝一深色一淺色, 兩種貝都各有特式, 粒貝較嫩滑, 赤貝較爽脆👍鈴鹿川 - 純米大吟釀 - $328有咁正既美食, 酒水點可以少, 呢枝sake係純米大吟釀, 比普通既大吟釀米同酒精既比例好唔同, 令佢既果味較出, 口感清新黑胡椒炒枝豆 - $68呢碟野送酒一流👍炒香左既枝豆極吸引, 咬落更加香口磯野芝士金龍卷 - $198擺到成條金龍咁, 好靚好意頭😂呢個卷有多重驚喜, 因為佢既味道係一層一層咁, 好有層次, 先係芝士既香, 然後飯粒同紫菜牢牢咁包住咁大件爽滑蝦肉, 口感一流呀🤤燒三文魚鮫 - $168呢2件三文魚鮫, 好juicy 好正,

前菜有新鮮生菜、蘿蔔及西芹用來點提魚醬來吃，欣賞用小蠟燭保溫著由多春魚同沙甸魚所拌成的醬，令醬味的味道和香味突出，再伴著爽口蔬菜一起食，不會覺得膩。餐廳Sake選擇挺多，我們問店員有甚麼好介紹，店員問我們都甚麼喜好，然後介紹了不同的款式給我們，最後選了這款加荗錦 生詰原酒 純米大吟釀，酒精度數不會過高，所以酒精味唔濃烈易入口，而且味道甘甜有米香，果然是不錯的推介～我們叫了一系列的海鮮～海鮮烹調之前，店員一整列排好比我地過一過目。海鮮眼望已經非常新鮮龍蝦刺身龍蝦🦞超級生猛大隻，一邊跟它拍照時一邊爬著走😂一看便知非常新鮮！所以用來做龍蝦刺身很適合！肉質份量比想像還要多而又非常爽，入口味道鮮甜！西班牙生蠔食日本料理通常點的都會是日本產的生蠔，不過個人認為日本生蠔往往比不及外國生蠔。餐廳很聰明地提供西班牙生蠔，歐洲產地生蠔海水味濃而且Creamy，肉質肥厚同爽口。～虎蝦浜燒隻蝦超大隻！店員燒完即刻上碟！肉質結實彈牙，連蝦頭都有不少膏！岩手縣和牛鋤燒燒前店員和我們介紹來自岩手縣A4的和牛，油花望落密集而平均。用鐵板燒後香氣十足，吃起來風味比較清甜，油膩感不會太重。龍蝦甲羅燒在上一味的龍蝦剌身只見

最愛嘅閨蜜生日當然要食大餐啦！所以帶咗佢黎呢間另一個朋友介紹高質日本餐廳！前菜係每台都有嘅！右邊係沙甸魚同多春魚嘅魚子整嘅秘制醬！點菜食都幾惹味架，不過個人覺得咸咗少少！但幾好嘅係唔會有腥！點左邊嘅菜食都幾夾架！咁高興當然要飲酒啦！sake!呢隻幾易入口架而且吞咗之後會有陣蘋果香喎！女人扮下野都要食下沙律嘅！呢個係滑子菇蟹肉沙律🥗 大家都見到下面張圖有黑松露啦⋯⋯呢個係大大增加咗我食呢個沙律嘅動力而且佢d蟹肉食落去就知係貴級野不過個人就覺得d菇有少少「霉」味 就係好似平時煮菇冇飛水嘅味！個人唔係幾鐘意，但可能愛菇之人應該覺得可以！炒銀杏，都似似地鹽焗架！店員會提提我地好熱架個殻，小心d食！好嘅係佢已經幫我地扑開咗！個人覺得還可以，但鹽味冇咩點入到d銀杏到，而且d銀杏有少少澀味！呢個係磯野芝士金龍卷！呢個賣相100分 幾靚啊！芝士幾正，又唔會覺得膩！上面仲有沙律醬同蟹子！個人覺得唔點豉油都已經夠味啦！跟住係磯野壽司盛合八款又係好靚嘅賣相！我同閨蜜一人食一邊所以我食咗下面嘅！第一舊係金目鯛魚壽司🍣，第2舊係池魚，第三舊係黑松露帶子，最後係鮑魚壽司！呢個鮑魚我幾鐘意啊！食落好彈口！店員有特別

2018除夕夜，約了英雄聯盟一起倒數迎接新的一年。英雄聯盟聚會要待至晚上十時才開始。尚未與一眾英雄會面之前，肯恩先行會合胖虎英雄及XO小弟來個除夕大餐，慶祝新一年的即將來臨。食店位處銅鑼灣澳門逸園中心，鄰近地鐵站，交道非常便捷。澳門逸園中心有廿七層高，當中竟有十四個樓層都是日式食店，競爭可謂相當激烈。食店主打海鮮食物，以刺身、浜燒、天婦羅等煮法的菜式都有供應。從餐牌所見，九成以上都是海鮮類菜式。海鮮盛合是食店較有趣的菜式項目之一。食客可以按個人喜好選取不同的煮法(刺身、蒸、汁煮、炸及鹽燒)去烹煮海鮮，所以就算是同一款海鮮，每次來到食店都可依據不同煮法吃出不同的味道。前菜 尚未點菜，服務員先送來鯷魚醬前菜小吃。鯷魚醬以多春魚及沙甸魚製成。由於魚醬冷了之後味道會變腥，食店特意以蠟燭台為魚醬保温，很是週到。鯷魚醬極富鹹鮮，味道比較濃重，因此較適合以蔬菜伴吃。青瓜、甘荀、西芹及沙葛條，每款蔬菜條都非常爽脆，一濃一淡兩款食物伴在一起同吃味道搭調，更能提昇魚醬的鮮味。肯恩對當中的沙葛條特別鍾情，既爽口亦夠鮮甜多汁，單吃已足夠美味。鈴鹿川純米大吟釀300ml慶祝節日總要有美酒相伴。來自鈴鹿川的純米大

上星期食完居酒居，念念不忘。今日又去過第二間食過！今日嚟到一樣位於澳門逸園中心既「磯野水產」，顧名思義食海鮮為主。我地2人叫左個特撰盛合(含龍蝦)。一大盤海鮮嚟到真心嚇親！隻龍蝦好大隻，仲要識郁！仲有扇貝、鮑魚、赤蝦等海鮮！煮法可以自己選擇，我地每種整法都試！因為食材新鮮，點整都好食吧！食海鮮之前，先叫枝清酒飲下，餐廳有駐場清酒鑑定師，專業下推介左呢枝鈴鹿川大吟釀。非常容易入口，after taste有濃郁果味，配𤆬海鮮好夾前菜先食個和牛他他蓉沙律。生牛肉少食，但唔抗拒，呢個和牛牛味重，但無腥味，加上蒽、洋蔥調味，其實好開胃，包紫菜好正磯燒鮑魚一d都唔靱！非常入味，但又無蓋過鮑魚既鮮味！濱燒就反而原汁原味d，用少少鹽調味，食既係原始味道活帆立貝又係極品美食，上圖為清酒燒，大大帶出鮮味，熟度剛好，口感嫩滑下圖就係用牛油黑松露燒既，黑松露香到不得了，比起清酒煮多左份焦香味！好好味！龍蝦兩食，做身就做刺身，蝦頭就煮粥。刺身加上黑蟹子，夾埋食好鮮好鮮爽口鮮甜！蝦頭唔會浪費，加上其他配料煮粥，龍蝦味出哂嚟，香甜温暖，冬天食一流燒鱈場蟹腳又係正，蟹腳啖啖肉，真正蟹柳，好奢侈赤蝦就用嚟做天婦羅，粉漿

自問係一個"海鮮控"的我，今晚食到的海鮮令我有心滿意足的感覺，食物質素超高，地點又方便，坐位又舒適，店員親切態度更加值滿分。安藝虎 土佐錦 純米吟釀：15%酒精成份，酒味香濃，感覺厚身，真係唔錯。野菜條沙律伴鯷魚醬：店員解說"鯷魚醬"是以多春魚及沙甸魚製成，濃香帶鮮帶鹹，配上青爽的野菜條(沙葛、青瓜等...)，味道剛剛好。北寄貝刺身：鮮甜味美，難以形容，好想再食。鮑魚濱燒：口感煙韌，配柚子胡椒醬感覺特別。蟹濱燒：雪場蟹腳配蟹醋，同樣鮮甜帶少許海水鹹味。時令魚鹽燒：今晚係一條新鮮"笛鯛"，魚肉作為刺身，口感淋淋地，鮮味；魚骨以炸的煮法，好香口有魚味，一邊飲純米吟釀一邊食炸魚骨，正！燒自家製一夜干雞翼：先炸後燒，好香口，肉質滑。柚子雪葩：外觀一流，味道酸酸甜甜，令這餐飯完滿了。

香港人喜歡日本料理是因為㕑師無論在各項細節上都力求完美，而且用心製作和配搭。不只食材上要求嚴謹，而上碟時的擺放和裝飾也是費盡心思，務求令每一道菜都給客人有精緻的感覺。今次朋友帶我們去這間質素甚高而店員也保持著最優質的服務態度。一出見到門口掛滿了好多足牌作裝飾。店內面積不大，環境裝飾得很有日式風味。大家座下後店員細心地介紹當天的新鲜食材。磯野火炙刺身沙律沙律裡面的火炙三文魚、吞拿魚帶點焦香又肥美、鮮蝦爽口、沙律菜也很新鮮、配上自家調製之醋汁酸酸甜甜好開胃。鐵罐酒蒸文蛤 (兩隻)跟住試下鐵罐酒蒸文蛤。只見侍應先將酒精倒入大鐵罐內然後兩隻大文蛤放落去，再用火槍點著。藍藍的火焰隨即燃起，看似表演一樣火隨即衝上去，好不壯觀！文蛤食落超鮮甜， 帶著清酒的味道;殼內的汁甜上加甜，好食得連殼上面既湯汁都飲埋！ 第一次食呢個食法~感覺好新鮮。汁煮時令鮮魚職員拿來黑鯛向我們推介可以一試，因它是早上剛運到的時令鮮魚。大家見魚身有光澤和很新鮮便卽管試試。廚師配合日本醬汁以燒烤來烹調令整條魚惹味十足，但亦不會影響魚肉的鮮味。西京燒鱈魚鮫大大個鱈魚頭其魚鲛部位肉質特別嫩滑和多肉，加入西京燒醬汁燒出來帶點焦香，而

剛踏入2018,香港股市已呈現繼續向上的跡象,身邊好友在上年尾的操作已累積不少的利潤,所以在新年伊始之際想來個精緻飯局鼓勵自己更上一層樓;當好友問及我在港島區有什麼中高級的日菜值得推介時,腦海中很快閃出一個名字--磯野水產,一間令我留有很好印象的日菜餐廳;好友按圖索驥,在Openrice大神網頁中也是看到有極高的評價,於是就馬上訂了三位!7點多的銅鑼灣市區人們熙來攘往,幸好餐廳所處的澳門逸園中心在地鐵站出來也很方便,不用穿過那潮水般的人浪;對於我來說,由門口的和式裝潢風格,到內裡的擺設燈光氣息,都有種熟悉的感覺!三人都到齊後,侍應生遞上餐牌;各人都拿不定主意,便索性定個價錢,叫侍應生推介餐廳最當打的食物;侍應生與店長商量了一會,很快有了答案,問準了我們是否沒有食物不吃時,經一番講解後,就馬上落單;侍應生先端來極盛合的海鮮食材讓我們過目;但見這六樣食材組合的外觀色澤都漂亮,於是便讓侍應生拿進廚房處理了;作為前菜而切成條狀的青/紅蘿蔔/芹菜卻十分爽脆,配上用蠟燭暖爐烘著的魚醬,由鹹香味帶來前菜更加清甜的口感!滑子菇蟹肉沙律食材的構成頗有心思;蟹肉是選用原條蟹腳,口感紮實的肉質本身既鮮且甜,

相信鐘意去日本吃喝玩樂的， 都不會對「磯丸水產」覺得陌生。 「磯丸水產」以新鮮刺身和燒水產聞名， 不過最近去過一次，覺得質素變得差次。🙊 反而小編最近在香港發現一家新的日本料理—「磯野水產」， 位於銅鑼灣澳門逸園中心， 開業不久，卻好評甚多， 所以今次小編便帶最近食日本🇯🇵野食上癮的小妹來，豪食一頓！😏 餐廳裝潢風格和日本居酒屋🏮一樣， 餐廳中間有一個半圓型，由日本師傅坐鎮的刺身吧檯， 可一邊觀看師傅準備烹調的過程，一邊品嚐美食。 由於當天太多食客，刺身吧檯已滿席， 所以我們被安排至獨立的餐桌椅。 店家為我們先送上前菜—以紅蘿蔔、西芹、鮮淮山配搭在一起的蔬菜條， 款款都新鮮爽脆， 旁邊還配以多春魚和沙甸魚製成的鯷魚醬， 鹹香惹味！😋 最貼心的是店家還特意安排一個小燭台明火為醬料保溫， 以防醬料冷凍後會變腥。🙊 小編最愛喝sake， 所以一見到sake完全係雙眼發光😍， 文佳人 純米大吟醸原酒（無濾過生貯蔵酒）（$1180） 文佳人系列中最高規格， 採用低溫發酵、酒造傳承酒槽釀製而成， 無加水，無濾過，一次火入（生儲藏）， 保留酒最原始的香氣～ 容易入口，帶有清爽的花香味，