Promenade 西餐廳

營業中

休息中

星期四舖位又關門休息，阿媽趁機在「紅磡」「都會海逸酒店」「Promenade西餐廳」裡面訂了四位，享用自助午餐。以前阿媽多數選擇在「彩雲邨」乘搭的士前往「紅磡」，現在改為選擇乘搭小巴到「彩虹」，再轉乘港鐵前往「紅磡」。恰巧現在乘客在「彩虹」乘搭港鐵，還可以選擇經「屯馬綫」前往「紅磡」站，不一定需要途經「九龍塘」站轉乘「東鐵綫」前往「紅磡」站，令現在阿媽不再依賴乘搭的士前往「紅磡」。後來我們幾經辛苦，在「彩虹」乘搭港鐵「屯馬綫」來到「紅磡」，很快成功徒步來到「置富都會」和「都會海逸酒店」，反而現在食客在「Promenade西餐廳」門口登記個人資料，過程變得有點麻煩。明明現在大部分食店門口都已經容許食客掃描「安心出行」，或者容許食客自行填寫表格登記資料，但是遇上四人一起光顧食店，現實就不容許食客自行選擇方式，否則難以輕鬆安排四人共用餐檯用餐。結果我們四人最終安排了分開兩檯，兩人坐一張餐檯，我選擇跟阿媽坐一張餐檯。至於位置方面，我跟阿媽則被「Promenade西餐廳」職員安排，坐在接近水吧吧檯位置區域的餐檯裡面。雖然今次光顧享用「Promenade西餐廳」的食客看似比以前多了，但是今次被安排

阿媽最近跟我閒談期間曾經投訴，投訴本來想訂座享用「都會海逸酒店」餐廳「Promenade西餐廳」裡面的午餐自助餐，打電話訂座卻很不幸遇上「Promenade西餐廳」午餐已經滿座。阿媽跟舖頭裡面的大部分阿姨們好不容易，幾經艱辛終於成功在「Promenade西餐廳」裡面，訂到接近大門門口位置的餐檯，結果眾人一到酒店「Promenade西餐廳」，還要跟隨其他食客排隊等候入場。結果我進入「Promenade西餐廳」裡面之後，立刻前往沙律和前菜櫃檯，領取「沙律」跟「前菜」食品，發現「沙律醬」被塑膠樽裝起，結果我選擇加沙律醋。至於前菜反而有驚喜，因為我發現有類似「五香牛肉」的食品。至於「Promenade西餐廳」裡面其中一款招牌食品「生蠔」就沒有太大驚喜，因為午餐「生蠔」實際上只是「美國生蠔」而已，「美國生蠔」裡面的「蠔肉」肉質不算十分肥美，海水鹹味程度感覺也不算十分濃厚。至於其他午餐食品，我平日都會食的食材，包括「牛腩」和「雞肉」餐廳本來都有提供，只是過程變得有點迂迴。例如「牛腩」變成了慢煮「牛肋肉」，只是英文名稱還是「Beef Brisket」而已，結果還是「牛腩」。至於自助午餐裡面有關「雞肉

一年一度的自助晚餐時間又到了，筆者對今天可謂期待已久。今年選址在紅磡都會海逸酒店內的「Promenade西餐廳」。剌身類剌身有三文魚、吞拿魚、油甘魚等一般港人愛吃的款式，每次限取兩款。筆者試了帶子和三文魚，頗為新鮮。另還有蟹柳棒、玉子和壽司等日式食品，這些都是不限數量自取的。蟹柳棒味道正常，但沒有什麼特別，不取也罷。海鮮冷盤類海鮮冷盤區甚受歡迎，經常出現排隊人龍。事前做了搜查，得知網友推介長腳蟹，今天一試後感覺不錯。唯青口和翡翠螺入口後都吃到有沙，有少許扣分。同樣每次限取兩隻的生蠔，產地分別是美國和法國。生蠔新鮮但不算太肥美，筆者個人喜愛配濃味一點的海鮮醬。熱葷類一月自助晚題剛好是煙薰/清蒸菜式。筆者試了圖中右下的豉汁盤龍蒸鱔，醬汁腌得非常入味。另外也有一道陳皮蒸鮑魚，但筆者每次經過都只能看到空空如也的大盤，無緣一試了。右上的三文魚•蝦•蟹肉丸做得頗為彈牙，配上白色creamy的菠菜忌廉芝士汁，鮮味中帶點忌廉香，新穎又不錯的配搭。左面的清蒸石斑柳有點失望，魚肉尚算嫩滑但味道卻淡如水。蟹肉羹相當真材實料，每一口都喝到蟹肉，咸度也剛好。據說場內的生滾粥也是招牌菜之一，粥品配料是自行選擇的，

近期感染了一股自助餐癮，友人加小人一下子連掃幾場，似乎還未夠喉……頭盤凍蝦乃差不多酒店自助餐必有之物，爭在夠不夠鮮、夠不夠凍。這裡的凍爽度就差了幾皮，蝦又細隻，要大費周章地剝掉大量蝦殼才吃到少許蝦肉，完全不過癮。魚生的色鮮豔得很假，食味不過爾爾，無甚驚喜。繼續無驚喜的蝦餃燒賣，俱為自助餐充場之物；蛋白撻更是無甚可言，又淡又欠蛋味，食到“O”晒嘴！反為芝士撻最覺誠意，熱得來有芝士香，不錯的。煎餃子和雞翼都不夠熱，還幸濶條麵挽回一點點分數。小人的甜品是梳乎厘，是整餐中的最佳。我們的評價是一般之作，未到最差，卻未得我們心。

其實我在最近十年內，曾經在香港很多區不同的酒店，吃過午、晚不同時段的自助餐。只是這些酒店的自助餐，都是我在進入開飯網之前食的，無奈未能留下寶貴的食評。但是數我吃過次數最多的酒店，我敢寫包單，一定是紅磡的「都會海逸酒店」。我媽向來都是不喜歡折騰的人，不喜歡反覆找尋酒店，更加不是吃完不滿意的自助餐又在抱怨那種人。所以她找到情有獨鍾的「都會海逸酒店」，又有開飯網的優惠券，種種優點好處，令她長期保留了「都會海逸酒店」的訂座電話，想吃的話自動自覺打電話訂座就行。我吃過「都會海逸酒店」自助餐次數最多。除了因為「都會海逸酒店」有生蠔供應兼又多又密，又有「哈根大師」雪糕跟雪糕批之外，亦因為「都會海逸酒店」有很多精選，考廚師工夫心思的食品提供。例如「都會海逸酒店」有生滾粥品，和即場製造的中式粉麵供食客選擇。生滾粥品讓我第一時間，想起以前西貢小巴總站的「林X小食」，晚上旁邊還有一檔賣生滾粥的小販。可惜我近年很少幫襯該小販，該小販亦已經沒有賣生滾粥很久了。現在，我趁「都會海逸酒店」也有生滾粥品，也即場向廚師柯打了一碗「生滾魚片粥」。儘管「都會海逸酒店」的「生滾魚片粥」魚片，肉質比西貢那檔小販的來得新鮮，但卻

好少酒店餐廳星期五有tea buffet，今次選擇了這間，是因為兩個月前試過晚餐，食物種類十分多。難怪就算連平日都差不多坐滿。沙律ok，sushi 種類較小，sushi 店會食過這裡，而且沒有三文魚。熱葷就普通，有炒西蘭花，泰式香葉包雞、春卷、素鵝、雞翼、腸仔、吉列魚塊、炸三文魚、泰式炒麵、生菜魚肉......等。泰式炒麵都有很多配料，味道都ok。素鵝和符皮卷都好食，我都有再食，而炸三文魚較乾。其他熱食都ok！甜品同dinner種類差不多，一樣有咁多款。有芒果拿破侖、梳乎厘、流心雪糕、杏汁燕窩、blueberry cheese cake、焦糖燉蛋、炸雪糕、麵包布丁、楊枝甘露，芒果布甸...........好多好多。梳乎厘較甜，炸雪糕個皮較厚，如果可以薄一點就good! 而芒果拿破侖是必吃的甜品，杏汁燕窩味道不太甜，都好好食。另外，blueberry cheese cake 芝士味不太濃，這個很適合我口味。加埋 "H＂流心雪糕，真是極開心！食物都有廚師不停補充，都令人滿意。飲品方面都是自助的，隨了一般咖啡茶，還有橙汁！整體來說都算是底食。

今日約埋成班朋友去都會海逸食buffet ，好多野食啊！蟹腳真係麻麻地，又細隻，又唔新鮮！食左兩隻就算！蠔要order先有，每次兩隻，我地6個人，就每次12隻！waitress話為左確保新鮮喎，我覺得有d無聊，好多buffet都有人即開生蠔啦，一樣咁新鮮，而且每次4隻添！除左呢兩樣之外，大致上我地都非常滿意，我最鐘意佢既甜品，好多款，款款都好味！我地個個都飽到嘔，但都未試晒d食物，我地決定下次再黎食過！Compass visa 仲有85 折，每人 $426 ，抵食！

與朋友好久不見，相約一所舒服的地方見見面，吃個休閒的午餐，慢吃漫談！隋即找找理想地方，是次主角是Promenade，聞說她的晚餐很捧，待我先嘗午餐，好的，再嘗晚餐吧！十二時開始，當然十二時到，這樣才不會錯過任何東西！Let's go蠔不算很好，只可算達標蝦一般，沒特別冷海鮮盤，沒什麼好食剌身只取了三文魚及甜蛋令我吃驚的是，竟然廚師將生的三文魚刺身與熟的甜蛋，放在同一碟內冷盤、熱盤、甜品有很多選擇但沒一樣令我印象難忘當天有獅子銀行的信用咭有九折優惠兩百元找數元都當作貼士好了！如果兩百元價錢，我會選擇到做緊優惠The greenery！有樣值得讚美的，當天我與友人像長舌婦般，怎也停不了口，結果五點多才起身走出酒店大門口！服務員在大約三、四時，幫我們清潔好台面，就不知去了那裡，途中亦沒有其他職員騷擾或想打發我們離開，這個的確是一個令長舌婦開心的地方！