1908bc British Chinese

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記得之前去一個月歐洲旅行既時候，係遊歷倫敦期間因為思鄉病發作，走入當地華人開既大菜館大快朵頤，所以知道中菜在歐洲都幾受歡迎！今次曾經係英國居住過既好友同我一齊去食呢間西式中菜。Small Plates 頭盤Crispy Aromatic Shredded Duck 香酥鴨跟薄餅wrapped in pancakes, fresh garnishes & house sauce $200呢個要趁熱食，香酥鴨味道似北京個種Crispy Tofu w/spicy salt 椒鹽脆豆腐 $100外脆內軟，豆腐好香滑Big Plates 主菜Crispy Squid w/spicy salt 椒鹽魷魚 $200鍾意佢香口同重椒鹽味，魷魚新鮮1908BC Fish and Chips 招牌炸魚薯條跟咖哩汁served w/pea mash & a side of sauce $230呢個去英國必食，不過第一次食薯條配咖哩汁。炸魚厚身，無雪味。CocktailsSuzie Wong $125 (左邊：粉紅色）Gin | Lychee Puree | Pomegranate | Rose有種香甜花果味

1908bc British Chinese (上環)上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓💁‍♀️呢間英式中餐深受一眾英國回流人士喜愛！❤️當日差不多每一枱都係常客👯‍♀️，有啲仲係全家由英國番香港探親嘅人士！🏬裝修風格就好似一間🇫🇷法式餐廳一樣，中西合璧嘅感覺！店主推薦嘅菜式我哋通通都order 咗！🌟香酥鴨跟薄餅 $200呢款菜式原來係源自於英式唐餐嘅一種好獨特嘅食法～鴨肉經豉油，水果， 香料醃製後， 手撕再香炸～ 所以香脆得來又似零食用中式薄餅配合埋青瓜， 香蔥絲同醬汁一齊食口感更豐富🌟蝦多士配甜辣醬 $160蝦多士一般都只會係面頭舖滿蝦滑，呢款仲有埋隻蝦添！表面用上大量芝麻粒， 非常香口，而且食落唔會好似坊間咁咬落就噴油，相對油膩感冇咁重好惹味又香～🌟招牌炸魚薯條跟咖喱汁 $230用上新鮮青衣魚所以特別鮮味多汁～🌟椒鹽魷魚 $200每舊都做得好漲卜卜， 而且魷魚好幼滑爽口～🍻同平時嘅中餐有少少分別，佢哋有埋酒吧架～所以可以順手order埋cocktail 都得～🍸Pu-Er Old Fashioned $125用咗Pu-Er infused Bourbon 做底，又一中西合璧嘅作品，味

一間非常有特色的英國唐人餐館，由英藉華人主理，回流香港後開設了這間「1908bc」，主打英式中菜。餐廳裝潢風格偏向西式，設有露台位置，更設有酒吧區，提供各款酒類🍹和雞尾酒🍹。而餐牌則偏向廣東菜色如咕嚕肉、椒鹽豆腐等為主。中西合璧，非常別墅一格！職員介紹了兩杯cocktails Suzie Wong 和 Pu-er Old Fashioned,前者是比較女士們偏愛的石榴汁+Gin，後者是酒味較濃的普洱+Bourbon Whiskey，。兩款都值得一試。香酥鴨跟薄餅 $200Crispy Aromatic Shredded Duck是一款fushion了的北京烤鴨，同樣是用餅皮包著甜鴨醬汁、青瓜、京葱和鴨肉，分別在於香酥鴨是經過酥炸，口感比較香脆，是英式中菜中的一道經典菜式，不可不試。蝦多士配甜辣醬 $160Butterfly Prawn Toast w/sweet chili dip有四大塊充滿了蝦膠的炸多士，表面更鋪滿黑白芝麻，炸得非常香口，油膩感不重，再配合甜酸醬非常味美。招牌炸魚薯條跟咖哩汁 $2301908BC Fish and Chips served w/pea mash &

最近試了上環一間英式氣派的中菜餐廳，餐廳裝修基本上看不到任何中式風格，是一間充滿情調的高級西餐廳，燈光柔和，水泥色灰牆襯上墨綠色，充滿型格派頭。餐廳主打英式中菜，餐飲可以揀選紅酒、白酒、cocktail、Mocktail等西式飲品，西式飲品配上中菜，中西融合。椒鹽魷魚$200我至愛的其中一款小菜就是椒鹽鮮魷，外皮炸至鬆脆酥香，內裡的鮮魷肉質彈牙爽口不過韌，而且炸得夠乾身，不會過份油膩。甜酸雞球（5件）$110甜酸雞球為英式必備中菜，主廚將鮮嫩多汁的雞胸肉切成一口大小，沾上已調味的麵糊後炸成金黃色。而1908BC的甜酸醬以山楂作為酸味來源，並以洛神花調色，非常開胃。Saint Clements’s $125用檸檬果皮做的檸檬利口酒溝上汽泡白葡萄酒，再加上新鮮即榨果汁，酸甜清新開胃，消暑極品。

據說1908年華人在英國開了第一間中菜餐館，自此之後中菜便成了一個受歡迎的民族菜。當然在英國的中菜也糅合了英國人的口味，今次朋友帶我去上環1908bc British chinese 感受一下當地BC的味道⋯⋯門外牆身的孔雀圖，充滿了東方色彩；餐廳裏面的裝飾擺設舒適優雅，餐廳內的氣氛舒服平靜，枱櫈之間充滿了空間感，也有一間VIP房，適合家庭/朋友聚會，另有露天雅座，適合傾偈飲嘢。看看餐牌，大部份是中菜，不過偶爾也加插了英國特色菜例如炸魚薯條/ 燒牛肋骨 等先來一round cocktail 🍹Chinese sling $95這個是today special 調酒師推介，材料或款式會按時令的材料而不同；Singapore sling 大家就飲得多，而這個chinese sling大家又飲過未？這杯飲品主要由火龍果 / 果汁 / 伏特加 / 橙味甜酒等混合而成 ，維他命C豐富，火龍果更可以降血壓，消火氣，最適合夏天飲用🍃 Lemongrass Mojito$95這杯雞尾酒對於我來講很清新，因為有特濃香茅味及大量薄荷葉，味道比坊間的濃烈，所以相對酒味較少，夏天清新飲品🦐蝦多士配甜辣醬 $1

歷年移民潮下許多港人選擇到英國落地生根，於各地的中餐館隨處可見，並深受西方人喜愛，最近更跟隨着二代華裔回流回港1908年第一間中式餐館在倫敦開立，於上環開設的英式中菜館以此為名，裝潢設計走英倫風環境闊落之餘還有廳房及綠意盎然的露台，引入室外的陽光調酒師每天因應當日天氣及節日特製雞尾酒！Dragon Nest以當造的火龍果作基調，加入紅菜頭、薑汁、伏特加等調製，清新又健康Lemongrass Mojito有淡香蘭姆酒、糖蜜、薄荷及香茅草，芳香四溢頭盤蝦多士配甜辣醬炸夾著爽口彈牙的蝦膠，加上白芝麻，香酥不油膩中式炖湯為原盅黑蒜香菇雞湯，湯頭濃郁、肉鮮味美甜辣干牛絲外脆內酥的，味道酸甜微辣，用來佐酒十分出色椒鹽魷魚炸粉夠薄，口味鮮美有嚼勁豆腐雜菜煲各種味道混合一起，可撈汁送飯的惹味素菜為配合主題，當然要以英式紅茶作結尾！伯爵茶佛手柑清爽又怡人