Kyoto Joe

營業中

休息中

4.5

4.5

210 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

|

23739

中環

$401-800

日本菜壽司/刺身少鹽少糖食店

172

13

7

資訊:
餐廳:	Kyoto Joe

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

椰菜花天婦羅

3 已推介

ernestsiu

等級4

300

2

朋友以「香港最出色的素食放題」極力推薦之下與她再次到訪餐廳, 才發現原來它並非只提供素食的日本餐廳。友人是素食者, 加上她的推薦之下會有非素食放題不可的潛意識浮在大腦 😆 素食放題包一款主食, 主食除外其他食物都可以無限量添加。素食放題只會於星期一至四供應, 限時兩小時, 最後點菜時間為九時三十分。餐廳樓底很高, 吊掛著一個個紅白色的日式燈籠, 一幅顯示住「いらっしゃいませ🙇🏻‍♂️」的大壁畫, 壁畫上面有很多小酒呈, 全餐廳以紅色為主, 彰顯了日本國旗上那一點紅, 藝術感極重。整個放題每人價值$530, 據朋友而言年頭還是四百多, 應該增幅不少! 說得太遠了, 先將重點放回食物上, 分別有主菜, 卷物, 爐端燒, 炸物和熱盤。前菜包含四款:綠天使他他以蔬菜加上辣脆片炸成一團, 底下有一塊萵苣, 侍應特意跟我們說最理想一起吃。萵苣的清新配上微辣脆炸的他他, 強烈的對比下更加強他他本身濃烈味道, 相當出色!😋海雲一條條海藻放入醋內, 酸味直達心中, 最微妙之處是再加入少許小薑粒, 酸中帶點辣可以回暖一下。冷奴日本豆腐料理之一, 將冷豆腐切成磚塊, 加上調味料即可。師傳主要加入味醂, 帶點

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朋友以「香港最出色的素食放題」極力推薦之下與她再次到訪餐廳, 才發現原來它並非只提供素食的日本餐廳。友人是素食者, 加上她的推薦之下會有非素食放題不可的潛意識浮在大腦 😆 素食放題包一款主食, 主食除外其他食物都可以無限量添加。素食放題只會於星期一至四供應, 限時兩小時, 最後點菜時間為九時三十分。

餐廳樓底很高, 吊掛著一個個紅白色的日式燈籠, 一幅顯示住「いらっしゃいませ🙇🏻‍♂️」的大壁畫, 壁畫上面有很多小酒呈, 全餐廳以紅色為主, 彰顯了日本國旗上那一點紅, 藝術感極重。

整個放題每人價值$530, 據朋友而言年頭還是四百多, 應該增幅不少! 說得太遠了, 先將重點放回食物上, 分別有主菜, 卷物, 爐端燒, 炸物和熱盤。

前菜包含四款:
綠天使他他
以蔬菜加上辣脆片炸成一團, 底下有一塊萵苣, 侍應特意跟我們說最理想一起吃。萵苣的清新配上微辣脆炸的他他, 強烈的對比下更加強他他本身濃烈味道, 相當出色!😋

綠天使他他

海雲
一條條海藻放入醋內, 酸味直達心中, 最微妙之處是再加入少許小薑粒, 酸中帶點辣可以回暖一下。
冷奴
日本豆腐料理之一, 將冷豆腐切成磚塊, 加上調味料即可。師傳主要加入味醂, 帶點甜與酸 😌
菠菜沙律
一堆冷菠菜卷成一件, 加上芝麻醬就是了, 相對其餘三款前菜, 這一款相對普通。

卷物六款:
墨西哥卷
一咬奶油乳酪瞬間從卷物中間流出來, 入口即溶 🤩 另一邊廂墨西哥辣椒的椒味已在擴散, 兩種完全不同的感覺但卻毫無違和感, 且配合得天衣無逢, 嘆為觀止! 😃

辣味啦啦卷
由豆腐皮包圍, 同樣有墨西哥辣椒, 另外有蓮藕, 銀杏, 甜菜頭和牛油果🥑, 豐富的蔬果感。

秋葵卷
同樣外面是腐皮, 這一塊是有燒過的, 有獨物的燒焦味, 裡面有秋葵、蓮藕和菇類。

山芋卷
淮山爽口, 另配梅子和紫蘇葉, 甜中帶薄荷衝激 🫨 相當新穎的味道。

雜菜天婦羅卷
面頭的一層牛油果, 裡面是一堆炸雜菜, 都算香脆可口。

黑金卷
黑木耳, 蘿白絲, 黃瓜, 再加上味噌醬, 明顯的素菜類壽司, 相對比較淡口。

爐端燒
分別有獅子唐, 豆腐, 甜蕃薯, 銀杏和素雞, 與之前的食物相比實在太普通了, 而且味道也實屬一般, 稍為失望 🥲

炸物
紫蘇葉素雞天婦羅
素雞正正是一般素食店可以買到的普通素菜, 味道很淡, 紫蘇葉卻錯誤地成為了這道菜的主角。

椰菜花天婦羅
甜醬加上拉差辣椒醬, 灑上白芝麻, 甜中帶辣, 更有白芝麻的香, 椰菜花口感不太像, 有點淋, 雖然如此這個都是我們有encore的其中一道菜!

椰菜花天婦羅

主菜
西瓜扒
將西瓜煎香, 廚師用上私家炮製的獨特燒汁塗在一塊塊西瓜扒的面層上, 被煎香過的西瓜不再爽口。第一口先嘗到秘製醬汁, 會有燒肉的感覺 ☺️ 當醬汁溶化後西瓜的甜味會自然流露出來, 西瓜扒雖然未能做到肉的口感, 但這個菜既特別又美味!! 🥰 這道菜是售完即止的, 所以想吃都未必會有。

素菜盒
分別有四款食物, 來到才發現其中一道菜是苦瓜加香蕉, 這是一個怎麼樣的配搭, 苦瓜也未免太苦了 🙄 香蕉經過烹調後甜味減弱, 未能蓋過苦瓜的苦味。第二道是芋頭回蘇葉天婦羅, 再有一道是准山蘆筍切絲, 這兩個都沒有什麼驚喜。最後一道是炸甜粟米球加紫薯蓉, 這個是四款入面最出色的, 由於油炸過後粟米水份都被抽光了, 幸好沒有減退粟米的甜味 🫠 這個主菜跟西瓜扒完全比下去, 其他任點的食物都比這個好得多了。

熱盤
焗雜菌
分別有鴻喜菇, 香菇和金菇🍄三款, 用牛油焗, 很美味!

雜菜炒烏冬
烏冬有點像河粉, 利用鼓油調味炒拌, 加上蘿白條和青菜就完成了, 不算油膩。

雜菜炒烏冬

正如上面所言, 環境富有濃厚日本氣色, 待在這裡用饍會有無名喜悅 😚 食物水準不均, 有些有心思有味道, 有些則平平無奇, 以這個價錢我會期望更多! 🧐

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

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評分

味道

環境

服務

衛生

抵食

用餐日期

2023-07-25

用餐途徑

堂食

人均消費

$580 (晚餐)

推介美食

or#Tm66135711

等級1

1

0

老婆幫自己慶生, 搵到呢間位於蘭桂芳嘅高級日本餐廳, 原來裡面有個素食menu。呢個素食menu, 由前菜到卷物、串燒、主食、天婦羅都有。安排上會由餐廳順序逐一送上, 每道菜都好有驚喜, 除咗擺盤充滿心思, 亦相當美味, 食材全屬天然, 沒有製成品類。由於食到天婦羅類已經夠晒, 我哋叫經理唔使安排任何熱盤(即餃子/雜菌/雜菜/炒飯/烏冬), 反而想再食某幾道前菜/卷物同燒物, 就再安排送上。臨走前跟經理Carol傾談, 原來餐廳為呢項素食menu做咗多番研究, 因應不同素食群體, 而作出多次修訂, 佢哋嘅團隊好有心, 堅持保留素食menu, 值得欣賞和支持。最後補充, 呢度環境一絕, 位於23樓, 可飽覽中環風景, 餐廳內係傳統日式裝潢, 而顧客們都彷彿來自上流社會, 如果想約朋友慢慢品嘗日式料理, 絕對推薦。

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老婆幫自己慶生, 搵到呢間位於蘭桂芳嘅高級日本餐廳, 原來裡面有個素食menu。

呢個素食menu, 由前菜到卷物、串燒、主食、天婦羅都有。
安排上會由餐廳順序逐一送上, 每道菜都好有驚喜, 除咗擺盤充滿心思, 亦相當美味, 食材全屬天然, 沒有製成品類。

由於食到天婦羅類已經夠晒, 我哋叫經理唔使安排任何熱盤(即餃子/雜菌/雜菜/炒飯/烏冬), 反而想再食某幾道前菜/卷物同燒物, 就再安排送上。

臨走前跟經理Carol傾談, 原來餐廳為呢項素食menu做咗多番研究, 因應不同素食群體, 而作出多次修訂, 佢哋嘅團隊好有心, 堅持保留素食menu, 值得欣賞和支持。

最後補充, 呢度環境一絕, 位於23樓, 可飽覽中環風景, 餐廳內係傳統日式裝潢, 而顧客們都彷彿來自上流社會, 如果想約朋友慢慢品嘗日式料理, 絕對推薦。

綠天使他他/菠菜沙律

福岡茄子燒

關西串揚盛盒

椰菜花天婦羅

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

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評分

味道

環境

服務

衛生

抵食

用餐日期

2023-02-13

等候時間

120 分鐘 (堂食)

人均消費

$470 (晚餐)

慶祝紀念

生日

推介美食

vcwong

等級4

387

13

4月5日晚上相約幾位家人到Kyoto Joe吃日本素食。早前看到媒體報導，這一間葷食的日本餐廳提供素食放題。實際上是在餐單上點選食物，數量不限。食物由店員傳遞到客人餐桌上。那我便安心了。疫情期間都沒有享用過自助餐。就是害怕若有人感染了，很容易會透過共用餐具來傳播病毒。素食餐單就在此。擷取自其官網。每位收費$380，另有加一服務收費。請注意，此素食餐單只於星期一至三晚供應。供應時間是18:00至22:00。限時2小時。不包括飲品。可以要求一杯自來水。我們不想喝自來水，便看看主餐單上的飲品。原來有麥茶，$10。還可以添水到麥茶。於是，我們有幾位便點了麥茶。走出電梯便是餐廳。餐廳的室內裝潢很美。我喜歡那些燈籠。燈籠多用於室外照明，或讓我聯想到孔明燈。在這空間感大的餐廳中，垂掛在天花板的燈籠讓我感覺像在戶外。中間是一個四方形的大吧枱。好像只有三面可以就座。相片的左邊是廚房。廚房外有吧枱，客人可以看到廚師製作食物。另一邊是用餐區。天還沒有黑下來，可以看到落地大玻璃窗外的環境。我們被安排餐廳最裡面的座位。以牆板分隔外面的用餐區。仿如一個房間。我們只有8人，這用餐區還有其他客人。看天花板的大吊燈很美

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4月5日晚上相約幾位家人到Kyoto Joe吃日本素食。
早前看到媒體報導，這一間葷食的日本餐廳提供素食放題。
實際上是在餐單上點選食物，數量不限。
食物由店員傳遞到客人餐桌上。
那我便安心了。

疫情期間都沒有享用過自助餐。
就是害怕若有人感染了，很容易會透過共用餐具來傳播病毒。素食餐單就在此。
擷取自其官網。
每位收費$380，另有加一服務收費。

請注意，此素食餐單只於星期一至三晚供應。
供應時間是18:00至22:00。
限時2小時。

不包括飲品。
可以要求一杯自來水。
我們不想喝自來水，便看看主餐單上的飲品。
原來有麥茶，$10。
還可以添水到麥茶。
於是，我們有幾位便點了麥茶。

走出電梯便是餐廳。
餐廳的室內裝潢很美。

我喜歡那些燈籠。
燈籠多用於室外照明，或讓我聯想到孔明燈。
在這空間感大的餐廳中，垂掛在天花板的燈籠讓我感覺像在戶外。

中間是一個四方形的大吧枱。
好像只有三面可以就座。

相片的左邊是廚房。
廚房外有吧枱，客人可以看到廚師製作食物。

另一邊是用餐區。
天還沒有黑下來，可以看到落地大玻璃窗外的環境。

我們被安排餐廳最裡面的座位。
以牆板分隔外面的用餐區。
仿如一個房間。

我們只有8人，這用餐區還有其他客人。

看天花板的大吊燈很美。

牆邊近天花板有一排日式酒瓶。
不知道是否真有酒，還是裝飾品。

天還是亮時，可以拍到比較清晰的照片。
然而，當食物送到時，天黑了。
室內燈光昏暗，只靠桌上的小小蠟燭照亮靠近的物件。
食物照片拍得不太好。

我們沒有主意點哪些食物。
其中一位姨姨決定點選餐單上全部的食物各一份。
好吃的再下單。

不過，每款食物大多是給我們4人份量。
店員說不能只點1人份量。
這點不是太奇怪了嗎？

綠天使他他

首先有綠天使他他。

看餐單才知道那是雜菜天婦羅。
其實吃不到是甚麼蔬菜。
我和姨丈覺得這口感和味道都不錯。
姨姨則說只吃到天婦羅炸粉，對此並不喜歡。

另有微辣的醬汁搭配這食物。

菠菜沙律。

（我不是按送上來的食物次序介紹。
是餐單的上排列次序。
因為送食物的情況有點混亂。）

作為涼菜的燙菠菜最搭配是芝麻醬。

也富有日本風味的做法。

炸豆腐沙律

炸豆腐沙律。

餐單介紹這沙律搭配Sriracha（香甜辣椒醬）。

吃到辣椒便感覺辣。
否則並不辣。

素餃子（辣）。

內有素蝦和蔬菜。
（也是從餐單上得知。）
忘記了味道和口感。

田樂燒福岡茄子

田樂燒福岡茄子。

這是後段時間才送到。
而且似乎是漏掉了。
向店員查詢才補上。

餐單介紹這是以芝麻味噌烹調。

表面有葱，容易去掉，所以沒有關係。

京都獅子唐

京都獅子唐。

我喜歡這食物。
天然的青椒味道，表面灑點鹽巴來燒便很好。

冰豆腐串、宮崎甜番薯串、銀杏串

冰豆腐串、宮崎甜番薯串和銀杏串。

其實是3款食物放在一起。
可以分別點選的。

冰豆腐串、宮崎甜番薯串、銀杏串

我們都不喜歡銀杏。
燒銀杏帶出苦味。
還有銀杏本身的獨特味道，並不吸引。

如果只給我們一串，不喜歡的食物便可以少吃一點。

素雞串。

這也是後期才送上的食物。
像中式素食店吃到的紮蹄。
這口感比較軟。

焗雜菌。

有金菇、香菇和鴻喜菇，以牛油烤焗。

我沒有留意餐單寫的成份。
也不是全部菜式都有介紹以甚麼食材製作。

另外，菜名旁沒有蛋和奶的圖標。
（明白的，這不是素食餐廳。）
所以，我誤吃了部份以牛油和芝士製作的食物。
（這是我疏忽，我是應該先看清楚餐單。）

雜菜炒名古屋烏冬

雜菜炒名古屋烏冬（辣）。

這烏冬不像烏冬，反而像粉皮。
味道真是辣的。
大部份都是姨丈吃。

卷物︰墨西哥卷、雜菜天婦羅卷、辣味啦啦卷、枝豆卷、秋葵卷、朝鮮卷

卷物有墨西哥卷、雜菜天婦羅卷、辣味啦啦卷、枝豆卷、秋葵卷和朝鮮卷。
放在同一盤子上。
可以分別點選的。

但要注意，卷物是一條切成小段。
我不知道一份有多少小段。
這究竟是不是4人份量呢？

看相片似乎是有一款卷物沒有供應。
我也不知道是哪款。

按照餐單簡單介紹一下。
墨西哥卷含芝士、辣椒和牛油果。
雜菜天婦羅卷也含牛油果。
辣味啦啦卷含辣椒、紅菜頭、銀杏、牛油果、蓮藕和腐皮，配以辣醬汁。
枝豆卷含蓮藕、車打芝士和辣豆醬。
秋葵卷含秋葵、香菇和蓮藕。
朝鮮卷是金蘑菇搭配泡菜辣醬。

我又誤吃了含芝士的卷物……

雜菜天婦羅

雜菜天婦羅。
有茄子、番薯、青椒和香菇。

椰菜花天婦羅

椰菜花天婦羅。

我們都覺得這道菜好吃。
甜辣醬很惹味。
椰菜花是蔬菜，多吃也不感覺飽膩，加上甜辣醬有醒胃的感覺。

所以，我們都想再吃。

南瓜天婦羅、牛油果天婦羅、番薯天婦羅

南瓜天婦羅、牛油果天婦羅和番薯天婦羅。

牛油果天婦羅

我們喜歡吃牛油果。
而且牛油果感覺是不尋常食材。
所以，我們便再點一客。

不過，牛油果的質量不穩定。
第一客的牛油果比較熟，但有微微的苦味。
第二客牛油果比較生，口感不夠軟滑。

素雞塊天婦羅

素雞塊天婦羅。
又忘記了口感和質感。

好吃的，我們再多點一次。
不過，第一次點選全部食物，結果沒有素蝦沙律、炒雜菜和咖喱雜菜炒飯。
（咖喱雜菜炒飯應該在我們差不多離開時才做好。
我們便說不要了。
因已吃得很飽。）

另外，食物製作有點慢，可能下單的數量太多了。
我們便向店員反映，2小時內不能吃完。
她回覆沒有問題。

整體來說，大部份食物味道是不錯的。
可能第一次做這種形式的點餐才有混亂。

另外，店員服務其實很好。
照顧我們的需要，亦有詢問我們意見。

多謝願意製作素食給客人選擇。

準備離開時，餐廳的負責人介紹我們到露台拍照。
位於23樓的餐廳，可以看到中環不少高樓大廈臨立。
景色很吸引呢。

除了一起吃東西，這環節也讓我們很開心。

露台上方有帳篷，負責人收起電動帳篷。
不過，還剩下支架。
拍照時要取一個較好的構圖是有點困難。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

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評分

味道

環境

服務

衛生

抵食

用餐日期

2021-04-05

用餐途徑

堂食

人均消費

$429 (晚餐)

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