泰園 (已結業)

早幾個月前去過泰園試過泰式生腌蟹後一直念念不忘所以上個月尾，又約了幾個朋友去吃了打電話訂位時店員告知有新產品，所以通通一起預訂了這次每人點了一個椰青 HK$48清甜又多水，是解辣的好幫手泰式生醃蟹 HK$198這次用上的不是三點蟹，而是奄仔蟹，因為奄仔蟹保證有蟹膏非常肥美的蟹膏，鮮甜美味，一看到相片又想再去吃了>.<泰式生醃瀨尿蝦 HK$168店員告知的新菜式就是這道生醃瀨尿蝦了醃製應該是和生醃蟹的方法一樣來到時已經去了一半的殼，所以吃起來很方便，同樣鮮甜味一百分泰園南瓜海上鮮 HK$238整個南瓜起了肉來煮海鮮，再放回南瓜中，單看已經很吸引人每件海鮮都被南瓜包圍起來，海鮮的鮮甜配上南瓜的甜味，很好吃又開胃泰園辣爆海旋風 HK$138有點像水煮菜，愛辣的人必點，因為真的很辣！！！嫻只吃了數隻已經辣到不停喝椰青解辣了(這應該適合我那愛吃辣的男友來挑戰一下)泰式青咖哩炒河 HK$98這看似平平無奇，但卻出奇好味，原來青咖哩與河粉是如此配的而且很喜歡配上了大量的蔬菜泰園綿綿冰 HK$88綿綿冰有四款口味，分別有豆腐、芒果、榴槤、益力多選了豆腐口味，綿綿冰以西瓜盅形式奉上，西瓜

從紅磡站走到泰園, 說遠不遠, 就當午餐前做做運動, 一會兒可食得更多. 但烈日當空, 整個人流汗量也大增, 一邊走我已揚聲要喝椰青 48 . 捧著清涼的椰青, 感覺實在太好, 呷一口, 很透心涼. 只要椰青肉能輕易刮起, 我都不會放過啊~清邁生菜包 98, 動手前記得洗手啊~ ~ 生菜包絕對是我喜歡的泰菜菜式之一, 因為既清新又有香辣香口的味道. 爽脆的生菜包著沒有筋的肉碎, 當中滲出的羅勒味最是令人著迷. 這個辣度很適合吃不得太辣的朋友.我就鍾意把薄荷葉搣碎加在肉碎一起吃, 超正~~~與冬蔭功湯相比, 我更喜歡椰汁雞湯(大) 158. 雞湯上浮著一層的紅油, yeah~ 就是辣的元素!! 椰汁味亦夠, 當然最鍾意就是湯料中有大大條的香茅在湯內. 這鍋湯真是超足料, 件件雞肉都大大的, 不覺有很大雪藏味, 喝了一口後欲罷不能, 整碗很快就給我喝光, HAHA泰式生醃蟹 198 必食!!! 今次是我第三次在泰園吃生醃蟹, 之前兩次是三點蟹, 今次是奄仔蟹, 兩款蟹之間的確有分別. 奄仔蟹的蟹膏特別多, 而且有濃郁的膏香, 肉質像較實淨的啫喱.有幸吃到這蟹蓋, 蟹膏的黏度是...我能以筷

泰園的醃蟹與椰青，都是我喜愛的，今次與好辣朋友來到，可以一試其泰辣菜式了。泰式醃生蟹， 以奄仔蟹代替三點蟹，爆多蟹膏，同時亦重蟹味，若醃製上，加些酒來調一下，會更能帶出鮮味與酒醉香。泰式醃瀨尿蝦，鮮甜肉嫩，蝦身也了剝殼，方便我這些不諳剝殼的人食用。椰汁雞湯，吃完生冷食物，喝碗暖湯是我的定律，雞湯的辣味突出，帶少許椰汁與香茅味，正合我口味；軟腍大件雞肉，煮湯後仍不失其鮮嫩。南瓜海上鮮，海上鮮有大蝦、鮮魷、魚柳、青口等，雖然有紅咖喱，但並不太辣，南瓜蓉吸滿汁料，又不失其鮮甜。辣爆海旋風，勁辣得要命，卻又吃到停唔到口的，紅紅的辣汁，水煮香辣的氣味，配上粒粒肥大爽甜東風螺，在舌頭上跳呀跳，好過癮!來多個會跳的，是秘製椰芯炒田雞，好特別的醬汁，甜辣中有多種泰國香草味，椰芯爽脆，走過油的田雞，略嫌顯得有點乾身。菠蘿炒飯$128，真材實料又豐富，有菠蘿清甜，飯粒又不濕爛，甚有口感。甜品不再是普通的芒果糯米飯或甚麼糕，而是西瓜綿綿冰，有芒果、益力多、豆腐、榴槤味選擇，我呢，當然選榴槤啦﹗嗅覺味覺盡是勁香榴槤味，原個西瓜肉挖成球狀，裡面放入榴槤冰，意想不到西瓜與榴槤是可以這麼夾，解辣又消暑。

點樣講好呢 .... 直至今天, 我在寫這篇食記的一刻, 這一間餐廳是在 OpenRice 的餐廳排行榜的第二名, 口碑載道, 可想而知其質素有保證 .... 還算是個 Food Blogger 的我又怎會不到此一遊!? 我是小薯一名, 羊群效應, 人到我到, 別人吃什麼我也吃什麼~ 裝修一般但滿有泰國風情又怎會少得泰國的擺設...泰國餐廳也有這種海鮮吧, Cool~ 似是看不完的多份 Menu~青木瓜軟殼蟹沙律沙律味道酸辣又帶魚露的鹹鮮味, 青木瓜新鮮爽脆, 軟殼蟹外脆內嫩之外, 炸漿也不算厚, 是好吃的, 不過對我來説辣度太輕了~椰青椰青對身體是有益的, 而且清熱解喝! 正! 泰式生醃蟹是否真的泰式做法, 我不太清楚, 但吃得出有魚露、醬油味, 也有蒜粒, 蟹肉鮮甜亦帶點清幽的鹹香~冬蔭公海鮮湯湯頭集合了酸、辣、甜、鮮和香的味道, 可以說是五味俱全, 蝦有蝦味, 青口也不俗, 很開胃~泰式滷豬手剩豬手肉, 已起骨, 滷水味道香濃, 豬皮腍滑柔軟, 入口即化而絕不油膩, 肉質軟腍滑嫩, 口感極緻!椰青海鮮炒飯炒飯內有雜菓粒、雜菜粒、腰果粒、椰肉, 海鮮有應有的海產味 , 椰醬更是這飯

當晚跟朋友們來到「泰園」！在香港泰菜的餐廳眾多，競爭可算劇烈，而「泰園」這位新進之秀，甫開始的菜式已令我意想不到，也許這樣可為香港人帶來泰式新口味，同時也可為「泰園」樹立獨特的形象，從而增加競爭優勢！「泰園」餐檯的編排不會過於集中，加上樓底高，因此空間感較強，跟香港一般的泰國餐廳比較，少了一份壓逼感！先來我最愛的椰青，味道鮮甜，順便可清清熱氣！曾向一位泰國朋友談及泰式生蝦這道菜式，他謂泰國人其實不是太熱衷此道菜式，但將其放於香港市場，卻非常見效，也許香港人也愛嚐刺身的緣故，自問我也是泰式生蝦的粉絲！蝦隻新鮮味甜，喜歡夾著生蒜和辣椒同吃，再蘸點醬汁，集鮮味與惹味於一身！剛提到刺身，想不到一大盤的刺身馬上迎面而來。原條活魚刺身、帆立貝刺身和蟶子刺身，陣容鼎盛，令人驚訝！原來「泰園」領有刺身牌照，賣點是以日式的刺身做法，卻以泰式風格品嚐。整體刺身的新鮮度與質量絕對可媲美日式刺身店。當晚魚刺身甘香、帆立貝厚身甜美，最特別的是首嚐的蟶子刺身，鮮爽帶微甜，蘸上秘製泰式醬汁，別有一番滋味！提到泰國，冬蔭功湯彷彿就是泰國的招牌食物。「泰園」的冬蔭功湯酸、甜、鹹、辣的味道平衡，香茅、南薑、檸檬茶等香料亦

做飲食，區區都喺個戰場，好似泰菜館，晌飲食網站查一查，單單一個細細哋嘅尖沙咀區就有成30多間，雖話有本地客，又有遊客，但競爭應該依然劇烈。為慳成本，唔少餐廳都上晒樓，今晚嚟到新開無耐嘅「泰園」，唔止上樓，嚐泰菜要有個新態度，因為泰菜館仲有刺身食 ，的確少有。餐廳佔商廈全層，一出電梯就喺，用餐區呈L形，室內環境相當之大，樓底又高，灰色雲石，深啡木枱襯綠色皮椅，無一般傳統泰菜館嘅感覺，型格得嚟仲有少少科幻感 。靠落地玻璃窗一排位固然有街景睇吓，感覺好啲，不過，最裡面幾張卡位，因為挨背夠高，私隱度亦好啲。餐廳中央位置放有多款新入貨嘅海鮮，如：大元貝、貴妃蚌、大魷魚、虎蝦……等等，最啱做炭燒菜式，一嚐食材真味 。例行公事，梗先翻一翻餐牌，大概了解吓有咩選擇。由沙律、頭盤、肉類、海鮮、湯類、蔬菜、粉 / 飯、飲品及甜品，基本上一應俱全。雖話位處尖沙咀，但定價又唔算貴喎，好似頭盤咁，除泰式生蝦、螄蚶、拼盤外，大部份都喺五、六十有交易，肉類都唔過百，而飯麵都喺六、七十搞掂，實屬相宜。先嚟幾款飲品，朋友揀嘅椰青（$38），評語喺冰涼清甜，而椰汁冰（$20）或許有人覺得普通，但喜愛椰香嘅朋友，就會