蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室

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📍蘇媽蘇媽馬來西亞茶餐室 𝑲𝒆𝒅𝒂𝒊 𝑲𝒐𝒑𝒊 𝑺𝒆𝒎𝒖𝒂 𝑺𝒆𝒎𝒖𝒂🧭 荃灣大壩街71號地鋪 💰 人均消費: HKD75又去食 #蘇媽蘇媽 @semuasemuahkg ！今次試第二啲✌🏻⭐️馬拉咖哩雞翼䭔撈麵 $62𝑴𝒂𝒍𝒂𝒚𝒔𝒊𝒂𝒏 𝑪𝒖𝒓𝒓𝒚 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑫𝒓𝒖𝒎𝒔𝒕𝒊𝒄𝒌𝒔 𝑳𝒐 𝑴𝒆𝒆賣相已經吸引，咖哩好香，椰香味唔會太濃，但都幾辣！佢仲有好多炸蒜同蔥，撈起好好味！雞䭔好淋好滑，一共四隻！個薯仔真心讚，咬落去好似Smashed Potato咁！正！💯椰香咖央多士 $36𝑲𝒂𝒚𝒂 𝑻𝒐𝒂𝒔𝒕個包真心鬆脆！咬落係脆，但食落好鬆化，個咖央好香，一啲都唔甜唔膩！正！蘇媽蘇媽絕對可以反兜，下次一定要試下個喇沙先得！#MFJ荃灣 #MFJ馬拉菜#mfoodjournal #foodie #hkfoodie #foodblog #hkfoodblog #malaysiancuisine #malaysianfood #kaya #相機食先 #荃灣美食

食過幾次，係好食，但又加價了，不再是平民飯堂▫️用QR code點餐，上餐快☑️椰香咖央多士 - $35兩塊方包，炸得好脆，切開四件，方便入口。夾著薄片牛油同甜甜的咖央醬，好邪惡，但卻有有入口即溶嘅感覺。☑️肉骨茶(大雜錦)- $158由於加價了，叫單款都吾平，既然係甘，就直接叫大雜錦，起碼咩都有。肉骨茶可以無限添加，但我地都冇加了。肉骨茶香濃，有少少藥材味，但都係肉骨茶嘅精髓，補身暖胃。大雜錦有一條棒棒骨，豬腳、豬肚、鳳爪，響鈴、油炸鬼，另外都有吾少豬腩肉、豆卜、金菇。桌面上會有張紙教你調醬，點醬汁食真係好味好多。所有材料都煮得好淋，盡收肉骨茶嘅精華。☑️美䘵恐龍 -$38上面充滿美䘵粉，美䘵亦都非常之濃，應該真係落左唔少美䘵粉，就算去到最後啲冰融晒，都仲飲到濃濃嘅美祿味。☑️冬瓜龍眼茶 （凍）-$35呢款可以熱飲或凍飲。估唔到冬瓜同龍眼都幾夾，甜甜的，幾好味，但龍眼得一兩粒，多d就好。

提到 #馬來西亞美食 當然諗起 #蘇媽蘇媽去到蘇媽蘇媽 除咗飲 #美綠恐龍 當然就係食 #咖央 #kaya#椰香咖央多士 #kayatoast $35烘脆麵包 一塊塗上厚厚嘅 #咖央 另一塊就塗上厚厚的 #牛油 🧈椰子甜香的咖央配上牛油多士 點會有得輸😋#海南鴛鴦燒麵包 $45呢個究竟同咖央多士有咩唔同呢？🤔🤔#謎底終於解開啦姐姐介紹返💁🏻‍♀️呢款係用唔同嘅麵包🍞#焦糖海南麵包 烘咗之後比起普通多士 更脆‼️雖然同樣係 #鮮牛油 同 咖央夾心但呢款比例唔同海南麵包塗上咖央後 中間夾上兩塊 #厚切牛油 🤤🤤🤤牛油令咖央唔會太膩 咖央唔會令牛油好heavy 呢個組合正過食菠蘿油🤣🤣🤣推🙌🏼推🙌🏼推🙌🏼=====================#懲罰 #黃色經濟圈 #yellow馬來西亞 #yellowtsuenwan #yellow荃灣 #hker #hkig #hongkongfood #香港加油 #食好西😋 #互推互追互讚 #nofilter

往年6月都一定出走外遊，喺繼續無得飛嘅情況下，唯有搵d外地特色食肆暫時滿足吓。睇朋友IG，決定揀蘇媽·蘇媽，唔只係馬來西亞食物，連裝修都有極濃馬拉嘅味道，當飛左轉馬來西亞都好。😄 🍲檳城白咖哩麵 $62🤣🤣朋友笑我話似車仔麵，其實係舊豬紅影響左啫。豬紅幾爽彈，搭配白咖哩都幾夾；最彈牙係粒白魚蛋，大大粒，咬落真係好有回彈力；豆角、芽菜都處理得唔錯，唔會煮到太腍，脆口翠綠。桔仔話梅水 $35 (跟麵$28)感覺返晒嚟，每次去星馬都一定每日一杯，呢杯味道同喺果邊飲有8成相似，再酸d就更啱我口味。椰香咖央多士$35呢個真係好一定要叫，首先烘得非常脆口，即使因為我食麵食得慢左，以至擺耐左先食，但依然香脆，而夾心嘅椰香咖央甜度啱啱好，又夠多👍👍 抹茶榴槤糯米磁 (餐牌真係用呢個磁🤭 $65)驚喜係糯米糍係暖身嘅，應該係即叫即做，用左抹茶做皮，淡淡嘅口味更襯托出榴槤嘅果香。榴槤餡大讚，咬開有少少爆漿效果，果味極香濃，甜甜嘅榴槤餡真係令榴槤控大滿足。 最後，環境、裝修、餐具絕對係我揀呢度嘅原因，極用心嘅佈置，對於要止痕嘅旅遊痴如我，的確可以有療瘉嘅作用，特別欣賞藍天白雲嘅天花板。☁️☁️

每次行過「蘇媽•蘇媽」都想試下，今天難得有機會到荃灣找好友吃晚飯，就乘勢過來。「蘇媽•蘇媽」荃灣店位於大壩街，大大的招牌非常好找。餐廳座無虛席，似乎頗受歡迎。點餐後，店員會即時為食客倒上一碗熱湯。味道當然是正宗馬來西亞風味，藥材味濃，顏色深，苦澀中又帶少許鮮甜。而且還可以無限refill。而他們的肉骨茶更提供多款選擇，有骨有肉，任君揀選。筆者點的是豬腳彎，即是帶皮的豬腳。肉質熬得軟腍入味，厚厚一片，口感十足。筆者之所以對「蘇媽•蘇媽」感興趣就是緣於這個綠色飯。飯粒加入了斑蘭、椰漿，煮成馬拉特色青綠椰漿飯（讀音就是辣死你嗎）。入口有點清香，蘸參巴醬一起食更會帶點辣感。選擇配咖哩雞肉，惹味香辣，但略嫌肉質有點「鞋」。椰漿飯另外還附有半隻雞蛋、乾魚仔、蝦片、青瓜和花生，頗為豐富。見到幾乎每枱都會點這客椰香咖央多士，所以筆者也跟風。麵包烘得香脆，中間的咖央醬更是精華所在，塗得夠厚，入口香甜重椰味。同行朋友對其讚不絕口。食多士又點少得拉茶？據講起泡越多，味道就越好，熱飲杯上的確起了一層高高的泡沫，飲落茶味也是頗為濃厚。

Semua係馬拉話係解「全部」，用廣東話直譯音就係「蘇媽」，易記又eye catching😛 呢度肉骨茶、椰漿飯、咖央多、蝦麵咖喱麵等全部都有，仲要份量好大，去一次試唔勻，已經諗定要再encore 魚仔醬蘿蔔糕粒粒煎到外脆內軟，蘿蔔糕仲有冬菇同魚仔乾非常香肉骨茶有分胡椒味既新加坡style🇸🇬，或者藥膳味既馬拉式🇲🇾 我成家都鍾意馬來西亞果隻多d，呢度都真係食到當地既味道🥰 用當歸、川芎、八角等藥材熬製，可以任添添呀😋豬腳彎啖啖肉，細細煲都有四大片厚切，諗真抵食。上面係有一層肥膏，入口即化呢。怕肥既淨食下面大舊瘦肉都唔嚡口老鼠粉有蝦乾、魚仔、肉碎等再加隻蛋撈🥚鹹香味十足仁噹牛肉同牛筋炆到好腍好入味，配綠色既斑蘭椰漿飯好吸睛🍚烘到非常香脆既多士都係必叫，夾住流心既班蘭咖央醬甜而不膩🍞配埋杯拉到起哂泡既拉茶就perfect啦☕️十二點鐘開門，假日都要係開店前早十分鐘排定隊就入到去食第一輪。

講到食馬來西亞菜 大多會諗起呢間 餐廳已經開左不少分店 😎🎊我地係門口等左一陣就已經有位 -🍜檳城白咖哩麵（油麵）$62配料豐富😭有豆角、芽菜、魚蛋、蝦、蛋、豬紅、特色參巴醬白咖哩湯底好濃厚 有陣陣奶香味 🤤加上秘製參巴醬 辣辣地 好惹味😋-🥘砂煲老鼠粉 $92呢個encore 左幾次 😋✨✨ 以砂煲上檯 熱熱辣 賣相吸引眼球🤩 銀針粉上鋪了滿滿的配料 有蝦乾、肉碎、魚仔乾、菜脯粒、油渣、蔥花趁熱將生雞蛋及其他配料撈勻🤤🤤 味道好香濃 惹味 口感豐富入味-🍞椰香咖央多士 $35多士有輕輕烘烤過 香脆多士夾住香濃的咖央醬及牛油🧈 外脆內軟 充滿椰香🤤🤤 必食推介🤩✨-🥥椰汁班蘭冰 $38椰奶及班蘭汁比例得宜充滿班蘭香氣🤤🤤 內裡還有西米 有嚼口😋 不過啲冰溶左之後有啲淡 真係要趁快飲😋-🧉美綠恐龍 $38每次黎都必飲🤤😋 落左好多美綠粉 表面都鋪滿晒啲粉😍 飲到底 冰溶左 都仲夠味😋😋 兒時回憶的美綠😋-🍽🍴總結 🍽🍴餐廳環境佈置以懷舊冰室設計 餐桌空間舒服😌 第一次食白咖哩麵 味道有驚喜👍🏻😋

搬左出黎住之後，間唔時都會約下呀爸呀媽出街食飯，今次同媽咪撐枱腳食馬來西亞菜，唔好次次都食中菜咁悶嘛～🌖百吉爹肉骨茶(棒棒骨）$92肉骨茶主要分藥材同胡椒兩派，蘇媽蘇媽嘅肉骨茶走藥材路線，但中藥味比較溫和，容易入口。棒棒骨係豬仔脾，有支骨揸手，可以好似食雞脾🍗咁豪邁進食，啖啖肉得黎又嫩滑，骨肉非常容易分離，可見煲得夠曬火候。肉骨茶未上枱前，店家已經斟定碗熱湯俾我哋享用，肉骨茶又有一大碗湯，食完肉骨茶之後店員仍然不停主動refill熱湯，服務真係好好👍🏻！🌖檳城亞參叻沙米線 $58味道衝擊！同平時食開嘅叻沙好唔同！用料比較清爽，包括魚肉、青瓜🥒、生菜、紅洋蔥🧅、菠蘿🍍、辣椒🌶️、薄荷葉；因為有亞參關係所以湯底帶有酸味，又酸又辣好開胃，夏天熱得滯無乜胃口的話好適合食呢個！叻沙另附蝦膏（要問店員拎），味帶鹹香，直接放麵上或湯內都適合。🌖椰香咖央多士 $32多士外脆內軟，睇顏色已經知道烘得恰到好處；咖央甜度適中，份量唔會過多，另外仲有薄薄一層牛油，調和一下咖央嘅甜味，每人食兩件都唔會膩。🌗愛他愛她 3串 $48「愛他愛他」其實係譯名黎，原名Otak-otak，又名烏達，係馬來西亞🇲🇾特色小食，將

蘇媽蘇媽，我同爸爸都好鍾意黎呢間食肆，因為呢度既肉骨肉又正宗又好飲，而且仲要係任飲。今晚六點半到來，餐廳內已坐了好多人，好彩仲未要等位，再晏點應該就要等位了。坐低後，店員隨即為我們捧上肉骨茶。嘩，好香濃呀，即刻飲返一碗先，太濃郁太滋味。呢度係馬來西亞口味，所以肉骨茶係偏重藥材味的，好味好正架。之後點餐，野食都好快送上。先講一講呢份椰香咖央多士，真係超超超好味，多士又香又脆，中間仲要勁多餡呀，超香既咖央呀，仲要個量係超多，好好味呀，爆餡咁，多士又熱又脆，咖央又甜，椰奶又香，完全係超好味，呢個真係必點。另外點了一份煎脆雞翼，灑上了少少辣粉，仲有個辣醬，好惹味既口味，帶點點微辣更為惹味刺激。雞翼又脆又滋味，啖啖肉又辣辣地，正正。另外點了一份豬腳彎，豬肉都分左好多唔同部份架，又有一字骨、豬手、豬腳、三層肉、棒棒骨。有好多款唔同部位。正。呢次食既豬腳彎都唔錯，肉質啖啖肉又正，仲有少少質膠好彈牙好膠質，唔錯唔錯。仲點了一份主食，古早豬腸粉。好多豬肉碎，有少少似食緊滷肉飯既肉燥咁，好好味呀，仲有個汁都好正，用黎撈腸粉一流一流，腸粉又綿又滑，加埋濃濃既汁醬好惹味，仲有好多肉碎，正。不停食又不停添飲肉骨

每次經過都見到有人排隊，今日難得唔洗排，即刻試吓先🤣果然性價比高，零失望‼️-💕 椰香咖央多士🍞 $32👅好味指數：9.8/10必食‼️世一❗️食過咁多間最好食係佢～每枱一係就叫依個，一係就叫鴛鴦燒麵包🥯即叫即整❗️多士烘得金黃色 勁香脆😍咖央醬+ 冰凍既牛油🥺就好似雪糕麵包咁，冰火交融🥺咖央醬偏甜小小，好香椰汁班蘭味🥥真係一試愛上🥰下次會試埋鴛鴦燒麵包，聽聞係焦糖麵包黎😍。-💕 怡保雞絲湯河粉 $58👅好味指數：8.5/10湯底係好清甜既雞湯☺️食完都唔頸渴配料有蝦、魚片、韭菜、芽菜、雞絲都好足料，想食番個清淡啲既粉就可以揀呢一個。-💕 辣死你嗎配咖哩雞肉 $62👅好味指數：8.8/10配料有参巴醬、青瓜、花生、乾魚仔、蝦片、蛋睇個名以為成個飯會好辣，原來比佢呃左😛青色椰漿飯真係好吸精😂椰香味唔算好岀，但重點在参巴醬，配飯一流😍，参巴醬睇落以為好辣，實質佢係有少少似沙嗲醬，不過唔辣版本，又好惹味～咖喱雞肉有4-5大件，小小辣，肉質嫩滑，仲有雞汁雞油😳-💕 馬來西亞拉茶🧋 跟餐$20 ($27)👅好味指數：8/10用糖同煉奶沖成既奶茶，所以味道會偏甜啲，重奶味質感香滑。-環境：8/10服務：9.

說起蘇媽，我由它只有深水涉一家的時候便光顧，很喜歡這裡肉骨茶的味道和咖央多士。店內裝修充滿馬來西亞特色，好像去了南洋一樣～檳城福建蝦麵(油麵) - $62 蝦湯湯頭好鮮味，帶點微辣，有香濃的蝦味，卻沒有油膩感；有原隻鮮蝦新鮮結實、五花腩層次分明好鬆化；還有魚片、半邊雞蛋、通菜和芽菜；油麵好掛湯汁。檳城白咖哩麵(油麵) - $58 湯頭的咖哩味不算濃，反倒是椰香味較重，好清香；有很多粒彈牙的鮮蝦仁、鮮味的白魚蛋和滑嫩清甜的豬紅；還有豆角、芽菜和半邊蛋；旁邊紅通通的是特色參巴醬略為辛辣，可自行控制份量拌勻。豬手仔百吉爹肉骨茶 - $52肉骨茶絕對是必點的，店家的馬拉秘方用了二十多款藥材長時間熬製，藥材香特別濃郁；店員先按人頭送上肉骨茶淨湯；而豬手仔可沾上蒜蓉、辣椒、黑豉油和頭抽組成的特色醬汁，豬手好軟腍，充滿膠質感；有需要可再添飲熱湯。椰香咖央多士 - $32同樣必點的多士，夾著厚厚的咖央充滿椰香味，還烘得非常酥脆。

蘇媽蘇媽越開越多分店，第一次黎荃灣都係得一間，而家已經有兩個鋪位😎Lunch黎食次次都係咁多人等位(💡溫馨提示要人齊先入得)，記得以前黎係每人會有免費肉骨茶，但今次竟然無呢😲🔸椰香咖央多士 (HK$32)多士雖然外層算脆，但食落都好凍身，似係整起好耐咁🥺入面嘅咖央醬都幾香椰汁味，每人share黎食一細舊就足夠了～🔸辣死你嗎配咖喱雞肉 (HK$62)份量同配料都幾足， 有魚乾、蝦片、花生、參巴醬，撈埋一齊食就更惹味啦😗椰漿斑蘭飯望落好特別，不過實則食嘅香味唔算好有分別😂咖哩雞都唔算太辣，肉質算嫩嘅～🔸湯咖哩滲滲 (HK$58)叫左碗湯粉試試，呢個咖哩都幾好食😊有豆角、豆卜、薯仔、魚蛋、魚肉捲，全部都好入味道。滲滲就係油麵mix米粉，夠曬有風味呀👍🏻🔸美祿恐龍 (HK$36)美祿恐龍大大杯，濃濃嘅朱古力味上有滿滿嘅美祿粉，飲落係幾甜嘅，好邪惡呀😈

覺得比大家捧得太高，唔是咁有驚喜，可能太有期望😂只有椰香咖央多士值得食，其他一般，甚為普通。招牌砂煲老鼠粉個名好特別，但其實係銀針粉，不合口味。呢到嘅肉骨茶原來係免費添飲，鍾意肉骨茶嘅朋友記得食同飲多啲😂

經朋友介紹，去左荃灣既蘇媽蘇媽試下馬來西亞菜，可能過左食飯時間去，所以唔需要等就入得去食一入去感覺好似去左舊式既茶餐廳咁，坐低店員就會倒一碗肉骨茶比你，然後再慢慢睇下食咩，個人覺得肉骨茶凍左會苦啲，所以就襯熱飲左先👍🏻椰香咖央多士平時好唔中意食麵包邊，因為覺得會好乾又難咬但呢個多士麵包邊整得好脆口，成個多士好椰味，又唔會太油豬腳彎肉骨茶啲豬腳肉唔會太肥膩，重有教你點樣整個醬去點啲肉食檳城福建蝦麵（油麵） $62魚仔醬撈啦啦 $56麵既份量算多，兩個女仔開心shace，再加啲小食都夠飽，個湯底都好飲，食完唔會好口渴個蜆肉配埋個魚仔醬食落好有鮮味，但個醬主要放係上面，所以最上個啲蜆肉略為有啲咸

成日路過都見大排長龍，今日終於一試。 肉骨茶又幾好食，淡淡既藥材味，唔會太濃難以入口。肉都比得好豐富。 怡保肥仔芽菜， 味道一般，冇咩味，價錢都偏貴。 椰香咖央多士，味道一流。 面包烤得香脆，入面既咖央醬味道濃厚而不膩，十分推介。