麵麵 (已結業)

話說朋友有好介紹，話有間魚麵既餐廳好正！我話「魚麵係啲潮州粉麵檔都有得食啦，有咩出奇姐？」佢話「唔止魚麵，仲有魚烏冬架！」就呢個魚烏冬就吸引左對間餐廳我既好奇啦。不過疫情關係，我地要買走番屋企食啦！去買外賣個時都留意到，呢間餐廳環境都唔差，裝修得都幾靚！極上蟹匠拌魚烏冬我叫個個拌魚烏冬個價錢雖然唔算平，而且份量都唔算多，不過就好足料，有蟹膏、蟹籽、蟹肉，好有誠意。第一次食既魚烏冬幾特別，比食開既烏冬幼身一啲但好有咬口，推薦大家一定要試下！極尚魚宴料理呢道菜我就叫左魚麵試下，魚麵非常爽口彈牙，食落好似食緊麵型魚蛋咁，個口感好特別，再加埋花膠濃魚湯，湯飲落好順喉舒服，唯一美中不足既係因為外賣限制，所以湯既份量唔算太多，如果可以再加多d就更加perfect。另外，呢道菜既餸都係重點之一，魚皮菜肉餃子外皮係魚皮餃外皮, 但係內餡係韮菜加豬肉，感覺就係大舊版既魚皮餃咁，食落去好過癮，而春卷都製作得好用心，分墨魚同魚肉春卷，食落去墨魚同魚肉味都好出，而魚蛋同蝦都好彈牙新鮮，整體而言外賣質素算係幾好。

已經嚟過呢間係旺角主打魚麵嘅餐廳好多次啦！好鍾意呢度嘅魚麵條，可以用另類嘅方法無骨又無腥味咁食魚🐟每次嚟到呢度都有一種高檔粉面店嘅感覺，而且食物質素都真係相當唔錯！特別係呢度嘅小食，好特別！見到𝕞𝕖𝕟𝕦有魚皮𝕟𝕒𝕔𝕙𝕠𝕤、芝士墨魚波等等。一定會再嚟試！.💫整體體驗 𝐎𝐯𝐞𝐫𝐚𝐥𝐥 𝐄𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞✨食物 𝐟𝐨𝐨𝐝 7.8/10環境 𝐞𝐧𝐯𝐢𝐫𝐨𝐧𝐦𝐞𝐧𝐭 7.5/10服務 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 8/10性價比 𝐚𝐟𝐟𝐨𝐫𝐝𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐲 7.8/10回頭率 𝐫𝐞𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭 8/10🌟 健康粉面之選 • 推薦拌魚烏冬• 可以𝕓𝕠𝕠𝕜位✨.《魚麵/魚烏冬》魚麵用就達70%魚肉去做，口感非常之爽口彈牙；而魚烏冬就有50%魚肉去做，食起上嚟口感比較煙韌～我每次黎都會叫烏冬，因為我自己本身鍾意食粗少少嘅麵條～但同行嘅媽咪就比較鍾意食魚麵，比較起上覺得爽口彈牙啲，兩個都好食！.《極上蟹匠拌魚烏冬》$138🌟7.8/10🌟對上幾次嚟都係食明太子半魚烏冬(超好食😻)，今次決定試吓新野，都一樣咁有驚喜！蟹膏、蟹肉、蟹籽所有嘢嘅份量都好足夠確保你每一啖都食到！而拌麵嘅日式和風醬汁亦都好開胃，好容易一啖有一啖

呢度主打嘅係<魚麵、魚烏冬>😋 係位於旺角鬧市嘅健康之選！魚烏冬、魚麵比一般嘅烏冬同粉麵較低澱粉✌🏻而且口感好夾彈同煙韌😻❇️極上蟹匠拌魚烏冬 $138一上到枱已經見到一大舊蟹膏😋，魚烏冬裏面仲有好多蟹肉同蟹子，撈埋一齊食，口感好豐富😋蟹膏好香蟹味！❇️薄荷朱古力咖啡 (跟餐+ $13) 咖啡味比朱古力濃郁😋 亦帶有陣陣既薄荷味‼️不錯😋❇️四川麻辣燒牛肉拌魚烏冬 $92睇賣相已經好吸引喇！呢個麻辣屬於小辣😋有辣味，但就唔麻😋上面仲有好多牛肉添！側面既配菜都唔錯👏🏻👏🏻👏🏻芝蔴醬海苔好好食！而蕃薯仔味道好甜㗎！🍠❇️海鹽焦糖咖啡(跟餐+ $13) 咖啡味好濃郁☺️ 帶有一點點焦糖味😋❇️明太子雞翼 $45黎到既時候 熱到辣口😝 雞翼燒得好炸口！雞皮加分！ 雞翼裡面包住左滿滿既明太子😋 兩種食材好夾啊！

最近幾個月愛上左食魚，因為清清地，有益又容易消化😅 今晚同男朋友出左旺角諗晚飯食咩果陣，突然諗起上年同朋友食過既呢間魚麵專門店，一於帶男友去試下😁去到都幾full，等左十分鐘左右～男友叫左個極上蟹匠拌魚烏冬dinner set，我就因為唔太餓而且唔太清楚記得魚麵同魚烏冬既分別， 所以淨係追加咗個花膠濃魚湯同魚麵，另外叫咗個小食蝦兵蟹將一齊食～男友嗰個拌烏冬有好香濃嘅蟹膏味😋 配和風汁幾夾而且好適合呢啲悶熱冇乜胃口嘅天氣👍 魚烏冬好煙韌好好食！😋😋 前菜有我熱愛既蕃薯仔😍 啲白蘿蔔酸酸may may都好淋好入味～花膠濃魚湯清清地好好飲，一啲都唔膩，飲得出落足心機煲👍👍不過我同男友都覺得魚麵70%魚太彈牙😂😂 反而魚烏冬50%岩岩好～蝦兵蟹將(即係蝦餅配蟹籽和風醬)勁香脆超彈牙！以fusion菜黎講無得彈👏👏今晚因為唔太餓所以食唔到漁人樂脆，下次一定要食😎

今日男朋友帶我搵好野食，黎到旺角呢間專門食魚麵既人氣店，其實小妹平時打邊爐勁鍾意叫魚麵，不過而家專門店真係好少有～一入到門口就見到好大個招牌，呢間裝修風格都幾文青，環境好舒服坐低無耐侍應就遞上兩杯濃魚湯，味道非常鮮甜！！！而我今次叫左極上蟹匠拌魚烏冬，雖然價錢要百三蚊，但食材豐富，有蟹膏、蟹肉同蟹籽，而味道亦十分出色，撈埋胡麻醬一齊食彈牙既魚烏冬，口感勁豐富，而且超級鮮味，絕對對得起呢個價錢！男朋友叫左呢份西班牙煙燻黑毛豬濃魚湯魚麵～先講下黑毛豬，肉質結實，帶有好香既煙燻味，配埋相對淡既魚湯魚烏冬，完全係絕配！我地又叫避風塘雞翼沙律，炸得好香口，難怪男朋友要食埋我果隻晚市套餐加5蚊可以轉熱朱古力，無諗過連朱古力都有得拉花！

香港有魚麵食既地方唔多 今次我地就去左旺角726一間主打手工魚麵魚烏冬既餐廳食飯👅 晚市坐無虛席 睇得出好受歡迎架😆 一坐底店員就會送上一杯魚湯比你試味 熱辣辣飲到好鮮既魚味 一d都唔腥👍🏻主菜我地叫左個晚市套餐 極上蟹匠拌魚烏冬同散叫左一個咖哩吉列豬扒拌魚烏冬🤤 呢到既魚烏冬有50%係魚肉 食落好彈牙 口感好好 拌上醬汁好好食😋 主菜均有3道前菜 分別係柚子大根 甜薯同麻醬海帶 絕不馬虎 開胃好吃😚 極上蟹匠拌魚烏冬用上蟹膏 蟹肉 蟹籽 幸上和風汁 每條魚烏冬都沾上蟹籽 脆卜卜好滋味 和風汁開胃 同蟹膏 蟹肉好夾幾fresh 一d都唔膩👍🏻 套餐加左$13試埋杯海鹽焦糖咖啡 咖啡味都算香濃架😉 而咖哩吉列豬扒拌魚烏冬既咖哩汁好惹味 同蟹匠係相反風格 2者都好食😛 另外我地仲試左個小食 漁人樂脆 因為入面滿足哂我4個願望 有齊薯條 蕃薯條 魚肉春卷同墨魚春卷😍 仲要勁大兜 薯條固之然熱辣辣脆卜卜 蕃薯條更是外脆內軟 帶上蕃薯自然既甜味😋 魚肉春卷同墨魚春卷切條再炸更香脆 真材實料 點埋超濃黑松露味既黑松露沙律醬真係好正既小食🌟

這店以手工魚麵為招來，提供魚烏冬及魚麵兩款選擇，前者的魚肉含量有50%，如烏冬般；後者的魚肉含量則達70%，像麵條般。跟朋友點了晚餐套餐2份—西班牙煙燻黑毛豬魚湯料理配魚麵及極上蟹匠拌魚烏冬，飲品則加配了水果紅茶（凍）及桂花薏米茶（熱）。朋友點的魚湯料理配魚麵，魚麵口感彈牙、鬆軟爽口，就像在吃魚蛋般，配上味道濃郁的魚湯，好搭喔！至於這碟拌烏冬，裡面有蟹籽、蟹肉及蟹膏（配料十分豐盛），魚烏冬口感煙韌，而且比起魚麵更能掛汁，因此適合用來做拌麵；而拌麵條的醬汁則是由日式胡麻醬調製而成，味道酸酸的，十分開胃，而且很夠味！這兩份麵食都有驚喜，而且感覺好健康！因為吃進肚子裡都是滿滿的蛋白質！ 飲品方面也不錯，水果紅茶是的份量好大杯，女生們二人分著喝也十分足夠；熱茶類亦做得不錯，可以refill，跟朋友吃完飯可以在這裏聊聊天也挺不錯。

🌬由於天氣轉變，引發氣管敏感😷🤧，所以挑選食物時🧐，也要選擇一些養生溫和的食材。因此，麵麵的魚湯成為了首選。剛坐下店員就馬上送上了一小杯魚湯🥣，魚湯內用了花膠、豚骨及魚等食材熬製🤤，既能達致暖身♨️，亦能滋潤脾胃，馬上舒緩了草根妹妹喉嚨乾涸的問題🥰。📔看過餐牌後，被魚烏冬所吸引😍，決定要與友人點兩個拌魚烏冬和一個小食👏🏻。🍴Fish Nachos on the Boat ($68)曾聽聞這裹有個著名的墨西哥炸魚皮小食🐟，主角是炸魚皮，當中少不了牛油果🥑、肉醬和芝士🧀。原本Nachos是墨西哥脆片，現在卻加入港式元素炸魚皮👀，可算是一個新式Fusion菜👅，有創意敢變新🙌🏻。炸魚皮薄脆可口，沒有多餘的油膩感，配上牛油果🥑、肉醬和芝士🧀的組合，真是人間極品🧚🏻‍♀️🧚🏻‍♂️！❤️誠心推介給大家！🍴極上蟹匠拌魚烏冬（$138）Supreme Crabinet with Crab Fish Udon這個蟹肉魚烏冬是晚餐Set Dinner🍴 ，奉送一杯熱飲☕️。🐟🍜魚烏冬內有蟹膏、蟹子、蟹肉、海苔粉及和風汁。👉🏻👈🏻雖然菜式名叫極上蟹匠，可惜味道上不太突出🥴，缺少了味道的主調🤔。魚烏冬質地有點煙韌，較

星期五晚上與妹妹同遊旺角，最終選定這樣要吃特色的魚麵。入坐後便送上一小杯餐前湯：9小時以上匠心熬製花膠豚骨濃魚湯，無味精，食材天然，暖胃養身。看完餐牌後決定點一個晚餐，一個散點。晚餐送一杯免費熱飲，簡單的點了熱咖啡但味道亦不錯☕️。每款麵都配有前菜。前菜有3款，當中番薯甜味突出最好吃🍠。極上蟹匠拌魚烏冬（$138）Supreme Crabinet with Crab Fish Udon蟹肉份量不少，帶有鮮味🦀，麵中還加入蟹籽和蟹膏，能增加口感之餘還更特出蟹味。魚烏冬口感彈牙，雖然整體味道不算濃郁，但清新不錯。份量不算多，至於價錢嗎？就有點小貴了。咖喱古列豬扒拌魚烏冬（$82）Curry Pork Cutlet Craft Fish Udon豬扒外層炸得香脆不油膩，肉汁不多但仍可接受🐷。首次吃魚烏冬，彈牙的口感有點新奇，咖喱帶甜味完全不辣🍛，汁的份量很多，能夠完全拌勻整個烏冬，麵量亦不少，可以飽腹😋。Fish Nachos on the Boat ($68)這個Nachos十分有驚喜😍，加上牛油果蓉🥑、蕃茄粒🍅、肉醬和芝士🧀去焗。香脆惹味而完全不油膩，魚皮炸得輕盈薄脆，連同牛油果蓉同吃更為

本人好喜歡食魚，但朋友就怕腥，所以今日帶佢黎食呢間由魚肉製造成麵/烏冬的餐廳，因為麵條有魚用成份，而且不腥，口感爽彈，仲可以吸收到魚的營養，真係好味有營。電梯1樓上到餐廳，門面見到綠油油植物裝飾牆，入內環境唔算大，但座位坐得舒適，有好多燈飾裝飾，好岩朋友/情侶黎食野。餐牌介紹魚麵有70%成份的魚肉，質感爽彈；魚烏冬有50%的成份，口應煙韌。我地各點一個晚市套餐，包前菜及熱飲，我地仲加錢要左特飲，價錢都合理。等待食物時，我地享受一小杯welcome drink，係餐廳煲左9小時的魚湯，味道濃郁有魚香，不腥不膩，非常美味。極上蟹匠拌烏冬 $138，有蟹膏、蟹籽、蟹肉、海苔粉、和風汁。味道十分濃重，有蟹膏的甘香，亦有絲絲蟹肉，加上入口脆卜卜而爆發鮮味的蟹籽，味道口感都豐富，而醬汁也夠creamy滋味，掛哂係魚烏冬上，有50%魚肉成份的魚烏冬，好滑好煙韌。前菜有酸酸甜甜好開胃又多汁的醃蕃茄仔，仲有微辣惹味帶麻油香的爽口木耳，還有飽肚滿足帶香味的薯蓉球。熱水果茶，跟餐加$22 好超值，因為好大壺同有坐熱的玻璃座，可以慢慢飲都唔怕變凍。水果味豐富而重，有草莓、藍莓、橙、菠蘿、荔枝，甜度適中。極尚