好媽媽台灣館 (已結業)

為了慶祝母親節，特意找了一家名字和這節日呼應的餐館，也不是特地想吃台灣菜，只是覺得挺有意義。內裏環境不大，牆上都貼著「好媽媽」形象的卡通，有那麽一點點像Cooking Mama的感覺。牆上也寫著「好媽媽」的故事由來，原來真的是為了紀念老闆逝去的媽媽的味道，挺感動的。而且現在餐廳在搞活動，只要Like了他們店的FB，就可以免費得到一份甜不辣或野菜百頁豆腐。這是甜不辣，一碟有兩件。味道就是普通的魚糕，還可以，醬有點偏甜。先上的是這道皮蛋凍豆腐，嗯，就是一塊百福豆腐上面鋪上碾碎的皮蛋和青瓜絲，醬料是混合了醋、醬油、酸菜、醃青瓜。挺開胃的，不過挖到中間還是白花花的，味道不足。這是每間台灣菜都必備的滷肉飯，Size不大，就普通一個小碗，但滷肉肥瘦肉比例控制得很好，鹵得入味，也不會太甜，我最怕滷肉飯下太多糖，這個還好。滷蛋做到有糖心的效果，這碗飯還是不錯的。Menu上推薦的菜脯蛋比薩，其實就是菜脯煎蛋，但蛋用了大量的油去煎炸，所以做出了蓬鬆的效果，圓圓的確實像個Pizza。味道很香，非常下飯，但是不是很健康就是了。櫻花蝦炒高麗菜，味道調製的不錯，櫻花蝦混合著高麗菜吃，既吃到蝦的鮮味，也吃到蔬菜的清

今次同朋友一行二人去咗太子食台灣菜, 我哋今次去咗呢一間個名叫做好媽媽嘅台灣菜館,佢嘅地理位置十分之優越,喺地舖之餘亦都十分之近太子地鐵站.  喺太子地鐵站行過去唔使五分鐘就可以到,如果唔想同朋友喺旺角迫夾嘅環境食嘢,呢一間餐廳係一個一流嘅選擇!我哋今次用餐叫咗五道菜式, 分別係台灣牛肉麵,木魚炸豆腐,鹵牛展,滷大腸,同埋櫻花蝦炒高麗菜.台灣牛肉麵牛肉麵內容有牛腩,牛展,紅蘿蔔,白蘿蔔同埋芽菜,呢道菜式嘅牛展同埋牛腩都好入味同埋蚊得好煙靭, 麵既質地做得非常之出色,口感彈牙有質感。 牛展夠咬口!入口嘅時候唔會好容易咁碎開,牛腩溫度恰到好處!入口嘅時候冇散開嘅現象,而且保持到牛肉纖維既質感!木魚炸豆腐呢一道豆腐菜式做得十分之出色! 呢道菜系配甜酸醬,蕃茄粒同埋青瓜絲, 豆腐嘅表面係配咗木魚然後經過油炸,做到外面香脆裏面嫩滑! 可見得廚師好畀心機去製作依道菜!鹵牛展啖啖肉夠咬口!肉質鮮甜,夠火喉, 咀嚼容易冇黐牙!滷大腸滷大腸切工好薄好出色,係食大腸但係完全冇肥利嘅感覺,好值得一題嘅就係大腸冇內臟嘅腥味! 櫻花蝦炒高麗菜高麗菜清甜爽口, 蝦米亦都有蝦米香, 但建議息嘅時候先將蝦米同高麗菜撈

早前跟家姐到了這間小店吃台灣菜。菜單上的食物種類有很多，而且價錢很平民化。我們點了一個菜脯蛋披薩, 它來到的時候我有點兒驚訝，因為它比我想像中還要厚, 入面的菜脯也超級多。台式炒米粉的餡料不多, 上面有些肉碎，味道比較清淡，頗適合不太喜歡油膩食物的人士。另外，我們也點了一碟菜，這碟菜加了櫻花蝦在菜上，令到菜式的味道很惹味。

早排去完台灣旅行，個心仲好掛住台灣美食於是今日放工後帶左媽咪去食台灣野一解我相思之苦入到去見到每張枱都有一句句食物既搞笑對答句子，睇到都覺得輕鬆同開心我地見到餐牌樣樣都想食店員都友善叫我地慢慢揀，因為太肚餓所以我地都急不及待叫左四款菜同兩杯飲品菜脯蛋披薩:一大塊蛋餅用平時載Pizza既木盤載住滾軸式既批薩刀切開，已經湧出少許蛋汁離遠都聞到陣陣蛋香味蛋入面既菜脯餡料好多好滿，口感多汁幾爽滑，真係好好味，配白飯食多幾碗都仲得櫻花蝦炒高麗菜:高麗菜一般係台灣先會食到估唔到依度可以食到，落左櫻花蝦一齊炒賣點特別同味道幾香，高麗菜爽口清甜我家三杯雞:離遠已經聞到濃烈既香味用左煲仔載住上，所以夠哂熱辣辣雞肉滑嫩沾有濃郁醬汁連埋蒜頭、雞肶菇、蔥一齊炒，好惹味滷水拼盆:拼盆有滷豆腐、滷大腸、滷雞翼、滷牛𦟌滷水汁幾入味，唔會太咸，味道適中滷大腸唔太肥，啱哂D怕食到肥膏既大腸迷滷豆腐、雞翼、牛𦟌都整得好冧身依個菜係送飯既必叫之選凍芋香珍珠:香芋味好濃，味道適中又唔會太甜，我幾鍾意熱珍珠奶茶:之前無試過飲熱珍珠奶茶味道又唔錯喎，熱珍珠口感好煙韌比起凍既容易咬整體上幾好味，超抵價，有質素，餐廳感覺親民同輕鬆，

一間非常地道的台灣住家式小店，食起來真的以為人在台灣，聽店員講有部分食材真的來自台灣-<蒟蒻青蘋果優格>🍏$26 <檸檬愛玉冰>🍋$26大熱天時飲這兩款最解渴，酸酸甜甜仲有果肉食吓<櫻花蝦炒高麗菜>🌱$40用咗蝦米仔去炒，帶點鹹香味的爽口菜，而菜好夠水分<台式炒米粉>🔥$48可能好多人都會叫滷肉飯，但我比較喜歡麵類，這個米粉係來自台灣食材，比一般米粉幼身，再吸收埋滷肉，係幾好食<滷水拼盤>⚱$70這個要先講講個滷水汁，係有別於平時食開味重花椒八角果啲，比較淡淡清香，但都入味夠腍<古早風味焢肉>🐷$55用上新鮮豬肉去，醬油味唔算重，肉偏瘦，如果先前再蒸耐啲會更好

今日下午到九龍灣上課, 比平時放工時間早放, 不想等朋友吃八點晚飯, 回到家又好夜, 於是就為自己打算一人獨食, 找來找去, 決定選擇吃特別一點的台灣菜小店。來到太子下午五時多, 知道好媽媽有午休時間, 六時才營業, 便來到太子下午五時多, 知道好媽媽有午休時間, 六時才營業, 便先逛逛聯合廣場, 逛到六點多再去好媽媽晚飯。介紹好媽媽的由來, 店主懷念台灣人媽媽的手藝, 更為媽媽圓成賣便當的心願, 以台灣小菜溫暖人的心, 蠻感人的。餐廳有八大必食推介, 包括: 香酥雞排、皮蛋凍豆腐、滷肉飯、大腸麵線、炒米粉、牛肉麵、苦瓜雞湯、菜脯蛋pizza, 很多都好吸引, 一個人來吃, 唯有取捨吧。有好多不同的套餐..皇牌香酥大雞排和滷肉飯都有套餐三杯雞套餐麻油雞系列都想試, 但聽到有薑同煮, 還是放棄。不同的台式飲料店內的環境, 空間不大, 但座位亦算舒適。 櫻花蝦炒高麗菜 $40高麗菜即是我們的椰菜, 菜味清新, 爽甜而脆爆水, 炒得不油膩, 櫻花蝦不會太細隻, 件數頗多, 蝦的鮮香味頗濃厚, 這碟菜都好大碟, 份量十足, 相比起茶餐廳幾十元一碟小小烚菜, 這一碟實在有誠意太多, 喜歡吃菜