鵜舞

營業中

休息中

最近到了這家非常受歡迎的居酒屋店內位置非常寬敞由日藉師傅主理，用上了很多日本的時令/特色食材！位置就在D2 Place的地舖非常方便地鐵站一出就到達了為了試一下他們期間限定的和味雞肉祭꙳ ⋆ 𓈒𓏸 燒大和雞雞皮$84只用鹽作簡單調味，更能吃到本來的油香！雞皮非常脆，但又完全不油膩꙳ ⋆ 𓈒𓏸 炸大和雞雞槌$108醃製之後的雞用小麥粉鎖緊水份以唐揚方式炸好最後加上檸檬汁 清新之餘又脆口雞肉依然鮮嫩多汁꙳ ⋆ 𓈒𓏸 阿波尾雞翼$42/隻燒得金黃的雞皮加上多汁的肉，串好的雞全翼方便食用꙳ ⋆ 𓈒𓏸 照燒阿波尾雞腿肉$138最期待的啖啖肉雞腿肉！一放近口就感受到炭火火候足的焦香，咬落非常juicy加上帶甜味的照燒醬，更感受到雞肉的鮮味꙳ ⋆ 𓈒𓏸 燒靜岡沙甸魚苗薄脆$68非常香口適合下酒，能吃得到沙甸魚的魚香！꙳ ⋆ 𓈒𓏸 天婦羅魷魚絲$58第一次吃到包裹著炸漿的魷魚絲，本來就濃香的魷魚絲加上香脆的口感，又是佐酒必備꙳ ⋆ 𓈒𓏸 燒厚揚豆腐 $68一邊是用了柴魚片，一邊是醬油兩種口味都很配結實又吸味的厚豆腐꙳ ⋆ 𓈒𓏸 特色凍蕎麥麵$80食了不少炭火燒物後，來一碗冷蕎麥麵非常清爽又飽肚，拌進溫

🇭🇰鵜舞·呢間之前去D2 Place成日比佢門口個大燈籠吸引左 今次終於有機會試下啦🥳🥳·鮪魚中卷$128 l 宮崎半生熟和牛肋眼$298 l 阿波尾雞雞翼$42 l 野菜天盛$118 l 燒厚揚豆腐$68我自己就最中意佢個鮪魚中卷 佢呢個入面勁多唔同部位既吞拿魚 口感好好😍😍之後佢半生熟和牛都燒得好靚 個牛味好出 用少少鹽調味已經好夠 係有幾舊我自己覺得熟左少少🐮之後個雞翼都燒得唔錯 天婦羅我就最中意佢個南瓜 佢係超甜 超軟糯🎃最後個揚豆腐都好味 佢係中間仲係超嫩 口感好好😋·蒲燒鰻魚釜飯$178 l 博多明太子玉子燒$72 l 燒靜岡沙甸魚苗薄脆$68 l 芝士廣島蠔春卷$108 l 鵜舞沙律$88 l 水信玄餅$48另外我地仲試左個釜飯同埋嗌左啲小食 個鰻魚釜飯我自己就覺得正常發揮啦 略嫌佢個鰻魚乾身左少少🐟之後佢個玉子燒都幾滑幾好味 個沙甸薄脆都好送酒 不過呢個就一定要點沙律醬食 就咁食會有啲鹹🫢😂😂之後佢個廣島蠔春卷都幾脆 食落幾得意🦪最後個沙律上面係有薯仔沙律 蛋沙律同埋吞拿魚 完全係童年既味道 而且佢個薯仔沙律好綿🥔最後甜品既水信玄餅就正正常常啦😎😎·#rbyeat#rb

D2行市集去做gym 我平時就多成日經過都唔知有間日式居酒屋🥺🥺三五成群想傾下計👯‍♀️👯‍♂️見下面去居酒屋其實都唔錯嘅選擇🫑燒高知小青椒 $48的的色色 細細條做下酒菜🍻前菜一流🍣辣吞拿魚腩卷 $98一舊舊卷物包住吞拿魚腩吞拿魚腩好鮮甜🐟又肥美卷物握得好實 夾起都唔怕散開😚🥬野菜天盛 $118其實係蔬菜天婦羅🥙有齊好幾款蔬菜天婦羅應有元素🍄炸到好脆口 炸粉唔會厚🥗德島產沙甸魚苗沙律 $88淨食沙律得菜好似好dry下但呢個係有沙甸魚仔出現沙甸魚鹹鹹香香將成份沙律變得好香口😋🐮鹽燒特上牛舌 $107細細粒 一啖一口🥰🥰食落粒粒好嫩身配埋檸檬同醬料勁惹味🍋酸甜酸甜-🍥燒厚揚豆腐 $68外脆內軟 外熱內暖雖然係炸 但保持到豆腐個種滑身😎🐷吉列三元豚 $198都幾大塊豬扒 點埋醬汁真心好食醬汁仲要係日式豬排燒汁黎🎌真係好有我之前係日本食嘅味道👅-🥚博多明太子玉子燒 $72平時食玉子燒點都會覺得好膩竟然今次一啲膩嘅感覺都無🫣🤍可能因為當中有明太子嘅出現🌾福岡特色凍蒿麥麵 $80呢個時候咁熱 緊係要整返碗凍蒿麥麵麵質爽口 sir sir聲勁快俾我地清曬😂再撈埋紫菜同蛋蛋🥚成碗香口到呢~~🐤徳島產阿波

🍳博多明太子玉子燒 $72玉子燒卷住包住明太子，玉子卷整個放入口真喺好嫩滑蛋香味濃😍中間明太子帶少少咸味！🍖鹽燒特上牛舌 $107牛舌彈牙又嫩滑，配上帶點酸辣醬料，刺激又開胃！🍗德島產阿波尾鶏雞翼5隻 $42雞全翼大大隻燒得香噴噴，質感嫩滑🍖吉列三元豚 $198大大份吉列豚扒，豚肉厚身外脆內軟配上醬汁好惹味呀！以沙律菜作伴碟，好有日式感覺🥗德島產沙甸魚苗沙律 $88沙甸魚苗喺呢個沙律嘅靈魂🍣辣吞拿魚腩卷 $98吞拿魚腩勁大塊包住喺壽司裡面，入口啖啖肉！🍥燒厚揚豆腐 $68外層微脆好似硬豆腐咁，內裡超嫩軟滑，配上燒汁～🫑燒高知小青椒 1份 $48送酒一流嘅小青椒🍆野菜天盛 $118野菜天婦羅新鮮炸起入口脆卜卜！🍚鵜舞釜飯 (海膽，蟹，帶子，三文魚，三文魚籽) $248釜飯整鍋呈上，打開木蓋勁香噴噴！將釜飯裡面嘅材理撈勻，加上三文魚籽就食得！日本米香味濃郁！🍝福岡特色凍蒿麥麵 $80附有溫泉蛋，撈勻再夾起凍蒿麥麵都幾掛汁，入口彈牙🍧水信玄餅 5件 $48最後來個甜品圓美的完成今個晚餐✨

星期五放工，約埋三五知己嘆日式居酒屋🏮以前已經食過餐廳嘅串揚廚師發辦，今次就試吓串燒燒物，同樣由日藉師傅主理😍燒靜岡沙甸魚苗薄脆，伴酒一流👍，由好多條魚苗做成，非常香脆燒物串燒都是即點即燒燒厚揚豆腐，一共有醬酒及木魚兩款口味，外脆內嫩博多明太子玉子燒，一層層厚厚蛋皮包住滿滿的明太子，蛋香撲鼻😌鹽燒特上牛舌，好爽脆多汁，味道濃郁吉列三元豚，炸皮薄而脆，豚肉厚身但肉嫩多汁😍不得不提鵜舞釜飯，加入海膽，蟹，帶子，三文魚，三文魚籽，飯粒軟硬適中，每粒都沾有鮮味其他還有辣吞拿魚腩卷 徳島產阿波尾鶏雞翼水信玄餅

好掛住日本呀🇯🇵！唔知幾時先可以再去，朋友為左解我思鄉之情🤣帶左我黎呢間充滿日式味道裝修嘅居酒屋🏮，一入到黎就見到好多燈籠同埋掛簾，真係有去左日本嘅感覺！日本人去居酒屋必定會點一杯酒，食下小食先。學習下日本嘅文化，我就點左支啤酒🍻同朋友傾下計先再叫其他食物🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🎏Coedo Kyara 小江戶伽羅 🍺 $62帶同甜味嘅生啤，開頭飲落去帶少少白葡萄同柑橘嘅果香味，容易入口，尾段就有少少苦味，口味清新淡香，特別啱女士🎏燒七味魚翅乾 🐟$68一份有兩片，燒到個邊好脆，魚味好香，完全冇腥味，中間部分就冇燒到乾身，有啲口感，配埋啤酒絕配，可以一邊傾計，一邊享受一下🎏博多明太子玉子燒 🍳$72玉子整得非常滑嫩，，入面明太子啲餡亦都包得好滿，厚厚一舊玉子口感豐富，彈滑🎏辣吞拿魚腩卷 🍣$98卷物黎講餡料真係好多，有兩重魚腩蓉，吞拿魚好新鮮，而且辣味唔重，食得唔辣嘅人都可以試🎏佐賀金星黑豚炸豬扒🐖$238超！推！薦！🌟黎到嘅時候都見到隔離枱望住我地塊豬扒👀，因為真係好厚肉，起碼係平時豬扒嘅兩倍厚，最重要係雖然佢好厚，但係佢啲肉好嫩，完全唔韌，外面炸得好脆唔厚粉，外脆內軟最難整！所以推薦

最近常常去葵涌，晚上開車開到附近D2 Place吃飯。COEDO手工啤酒 $62店員介紹有新手工啤酒，六款入面我們選了Marihana毯花，亦即啤酒花，帶有柑橘類的花香，清新容易入口。燒魚翅乾 $68店員推薦雞泡魚乾以外適合下酒的小吃，重點是放涼了也不會變硬，也不會黏手，好吃！厚燒明太子蛋卷 $68蛋卷有五件，中間的明太子充足，跟蛋卷的比例剛好。店員細心提示要儘快吃完呢！阿波尾雞雞翼 $30雞翼是徳島產的阿波尾雞，特別大隻，很久之前吃過的居酒屋倒閉後就一直找不到有引入的餐廳。雞翼燒得金黃而裡面保持着濕潤滑嫩，必點！刺身另外我們還點了一些刺身，有油甘腩刺身（$75）、深海池魚刺身厚切（時價）及間八魚刺身厚切（時價）。刺身全部新鮮，厚切不欺場。佐賀金星黑豚 $238之後點上的都是UMAI x KIDO菜式，佐賀金星黑豚絕不是外間所吃到的吉列豬扒，一咬下去那味道和口感是日本豚肉獨有的。店家細心配合了沙律，而不是一般的椰菜，味道更登對。天草蝦串揚 $38天草蝦新鮮彈牙，非常好吃！田樂茄子串揚 $38茄子上面那麵豉醬絕對是精華所在，好吃。牛油果豚肉串揚 $38比較少見的牛油果加豚肉，沒想到也很匹

步出荔枝角地鐵站隨即便會看到這間別樹一幟的日本料理餐廳鵜舞，晚市尚未開始營業時已經有數位客人在門外等候，似乎人氣不容置疑。餐廳裡裡外外均佈滿傳統日式燈籠和電燈泡，不論是裝潢、裝飾以至是音樂都讓人彷彿置身日本一樣，營造出小漁港的居酒屋氣氛。雖說是居酒屋但食物款式卻相當多元化，不但供應串燒及炸物等下酒菜，連刺身、壽司、鍋物等都一應俱全。最近更有梅酒推廣，餐廳與かきぶち農園——日本和歌山南部南高梅產區其中一家赫赫有名的釀酒商——合作 ，當中「特級南高梅酒」及「高級南高梅酒」皆屬傳統東瀛正宗承傳，由釀酒商第四代傳人垣淵浩子親授指定的釀造口味，可惜我和朋友都不喝酒無緣一試。蟹膏麵豉配新鮮蔬菜條 ($138)蟹膏以細火保持溫熱，味道濃厚但鹹度恰到好處，配上清新爽脆的青瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、西芹及蘆筍，毫不覺膩。
秋刀魚刺身 ($258)秋刀魚於每年九月至十一月初當造，份外肥美油潤，魚脂豐腴入口鮮美爽嫩，濃厚甘香，配以香蔥和薑蓉更加清爽。現場生燒佐賀呼子魷魚配韓式紫菜 ($108)自行將魷魚放上爐上燒製，肉質爽彈毫不堅韌，無需任何調味簡單配上紫菜足以帶出魷魚鮮味。京都産賀茂茄子田樂燒 ($138)田樂

身邊朋友都知道，作為荔枝角區外人的我如果在D2 Place出現都多是為了去大公館食飯。位於D2 Place街舖的同集團日本居酒屋「鵜舞」與西班牙餐廳Rustico之前都有吃過，水準真是不錯的，所以不難理解為何幾乎每次路過都會見人氣旺盛。既然大家都一段時間無去過「鵜舞」，這晚就一於改改口味，與朋友在「鵜舞」來個輕鬆的居酒屋聚吧。「鵜舞」佈置很有日本居酒屋的氣氛。日本酒、啤酒、燒酎、梅酒等的種類選擇豐富，當然亦有不少非酒精類飲品選擇。我這夜就先後飲了杯2款酒。先有用來自四國德島產柚子做的柚子燒酎梳打（＄38），酸度頗高，開開胃不錯。之後再點了杯麒麟沙冰啤酒frozen beer。Frozen beer除了原味啤酒外，還有西柚、青瓜、西瓜和可樂等幾款口味。我選的是青瓜味frozen beer（＄68），青瓜的味道頗突出，入口清爽。來自日本四國的阿波尾雞出名肉質香濃又彈牙。「鵜舞」這裡menu上有好多款阿波尾雞菜式，我們這夜就點了3款。當中我的心水推介是「鹽燒阿波尾雞雞翼」（$28）。阿波尾雞雞翼比起普通的雞翼特別大，燒得皮香脆而肉質嫩滑juicy，輕輕灑些鹽調味已經很美味。通常一夜干的魚就較

又到了食鰻魚的好季節了，日本人每逢炎炎夏日，都會進食鰻魚，以其作補充體力之效，所以於「土用丑日」食鰻魚的傳統。不過，許多人都經常將穴子及鰻魚混淆，其實穴子是在海裡生長的，而真正稱為鰻的則是在河裡生長，肉質較結實及厚身，配合以蒲燒的方法來製成，香味誘人，令人食指大動。雖然未到土用丑日，但原來餐廳已開始供應，皆因眾人都愛吃。首先來個【鰻魚壽司】，鰻魚烤得不錯，感到外焦內嫩，口感亦因厚身而變得更有彈性，而且醬汁雖然香濃味美，但卻只是輕輕地掃上一層，已能盡去腥味，與壽司飯的溫度相約，整體真是不錯的。今次由鰻魚飯改以鰻魚壽司，正好因份量不多，可以吃到更多不同款式的美食，其中一款相當有趣，就是鰻魚肝了。如果在日本的鰻魚專門店，會隨鰻魚飯奉上的鰻魚清湯，這兒卻沒有供應，反而將之串起來，做成惹味的【燒鰻肝串】，以蒲燒的方式製作出口感煙韌，帶點甘香的佳品。若想味道更為豐富，再曬點山椒粉點綴一下，將變得更為美味。其實，鰻魚也可做成很多小吃，可以加入雞蛋煎成【厚燒鰻魚蛋卷】，蛋卷柔嫩鬆軟，入口已有蛋香，中間位置的鰻魚則依然油潤，吃起來不會乾巴巴的，好吃。另外，以油將【鰻魚骨】炸香，成為一道不可多得的下酒小吃