千家客 (已結業)

師傅系詠春宗師葉問徒孫，不教功夫煮云吞麵，真正可以一個打十个。先试细蓉（$38），有四粒云吞，湯夠熱，麻油香四溢，麺非常有弹性姐姐極力推介净水餃，埋单才知$68，贵，但好吃！飲了杯罗漢果茶（$20），勁甜，解味精一流！

一看餐牌, 十居其九的客人也會有點驚訝, 為何在上海街吃碗雲吞也要差不多要HKD40...在一些老字號吃也不用此價錢.再看 淨水餃居然要成HK48一碗, 敢收這價錢, 那就真的不可不點. 靜等食物時, 發現其他食客在大談那裡有好吃的雲吞麵, 初以為他們全是認識的, 再聽下去原來全是食家, 有要求之人, 大家都覺得這店的食物全港數一數二, 有一枱的客人是來是廣州的, 覺得全廣州最好吃的雲吞, 也不及此店......嘩! 難道這是打手黨聚腳點?正在疑惑之際, 水餃來了.  喝一口湯, 嘩嘩嘩! 清甜得很, 非常順喉, 大地魚味濃, 還有點甘甜味, 想必是加了羅漢果, 忍不住又多喝兩口     水餃的木耳很爽脆, 蝦很彈牙, 和豬肉的比例恰當, , 餃中的湯汁超鮮甜, 一吃便知用料新鮮, 各種味道配合得宜, 鮮味裹著整個舌頭, 整碗水餃就是用心製作, 十個讚! 再看看每枱食客大都點了豬手, 今次有點飽, 吃不下了, 下次再來補回這次錯過了的美食

週日準備出城一趟，中午前吃過早餐，計劃到佐敦一家新開的車仔麵嚐下午茶。到步後，發現該車仔麵店的拉閘緊緊地關上，毫無營業的跡象，大概在星期日休息吧！老公和我的肚子在隆隆作響，本以為快將得到解脫，怎料要在炎熱的街上，繼續四處遊走覓食。突然想起在上海街附近那家味道不錯的麵店，可讓老公一試。不久，在途中竟看到開業僅一個月的千家客，於是我們決定入內一試。千家客面積小巧，大約可容納15人用餐。向著上海街的大門與一列玻璃，貼滿了千家客出品的食物照片，包括主打的粥品、麵食和小吃等，照片拍得蠻不錯，令人垂涎！裝修簇新，配上了芥末黃的牆身，光猛整潔。快速地向店員查問幾款千家客的推介後，我們便急急落單，因肚子快要餓爆了！千家客冷氣充足，入內後已覺身上的熱氣給凝住了，再加上一杯清怡的凍檸茶，我們立即被降溫，店內與外面酷熱街道的環境相比，實在相差太遠了！老公本來選了牛筋水餃撈麵，不知是那裡出錯，發現大部份為牛腩，牛筋只有兩件。由於牛腩量較多，所以將它改作牛腩水餃撈麵更為適合。老公嚐了幾口，即讚腩汁非常滋味，並讓我立即一試。腩汁帶有一份甜香，但最令我深刻的是其糯糯的質感，圓滑又順和，可發揮腩汁本身的味兒，令人嚐到