串酒里 (已結業)

今日放工朋友帶咗我去橫街小巷食串燒， 雖然從佐敦港鐵站出行數分鐘走過一個街囗便到， 不過從來都冇留意 小巷裏面原來有間串燒店。隱蔽嘅小店有種日式居酒屋嘅feel， 手工啤酒外號更夠噱頭～札幌芝麻香燒雞翼$32 雞翼外皮好脆，燒到冇曬雞皮嘅脂肪，雞肉仲幾嫩滑有肉汁～👍鹽燒日本秋葵$28掃上些醬汁燒 特別惹味！😋鹽燒烤厚切牛舌 $68果然厚切， 絕對係牛舌最中心嫩滑嘅部位，好爽 唔韌～ 灑上嘅黑椒鹽更令味道提升👍😋煙肉荔枝串$48烤香嘅煙肉捲著荔枝肉， 味道好特別入囗先咸後甜～ 荔枝肉好甜 ，感覺還是配蘆筍較適合。芝士煙肉焗大啡菇$39焗完之後係菇咕一啲都冇縮水， 啖啖肉仲非常juicy！！ 配合融喺面嘅芝士和煙肉餡， 美味可口！黃金蒜蓉燒日本廣島蠔三隻$88表面滿滿的烤蒜蓉， 香氣撲鼻！ 蒜蓉唔會有嗰種辛辣濃味，相反仲有少少甜甜地，唔會蓋過生蠔本身嘅味道。 生蠔肉厚鮮甜，勁正！蒜蓉燒原條茄子$49也是舖滿蒜蓉嘅菜式- 燒茄子， 還鋪上木魚絲口感豐富。 这種食法茄仔特別香甜～😋👍汁燒豆腐串$25唔係一般嘅硬豆腐， 好似臭豆腐嗰種質地，外皮又厚又脆吸滿醬汁， 豆腐裏面仲係好嫩滑， 吃得上癮～

來到串酒里晚餐，叫了十一款串燒：1) 汁燒豆腐串： 外脆內軟，十分惹味，十分驚喜！推介！2) 札幌芝麻香燒餃子雞翼( 兩隻）： 雞翼內釀了蟹籽，有泡菜的味道。3)鹽燒安格斯牛柳粒： 牛肉味濃旭，有肉汁，推介。4) 自家製醬汁燒黑豚肉：以豬扒切件，有豬香味。5)惹味汁燒豬仔脾( 兩隻）： 驚喜地餐廳為我們送上了三隻豬仔脾，亦是十分惹味香口。6)燒玉子： 配上蜜糖，雙重甜味，玉子燒有應有的甜味。7)煙肉荔枝串： 煙肉味十分香，不會太肥膩8 ）日式汁燒雞脾菇串： 沒有菇的草青味，串燒粉惹味。9)芝士煙肉焗大啡菇： 芝士味十分濃，大啡菇水份充足，咬下去啖啖菇汁，推介！10) 蒜蓉牛油焗蔬菜： 蒜蓉和牛油平衝得十分好，西蘭花不會覺得太腍，十分爽口。11) 自家製惹味雞肉串： 用上雞扒肉切粒，比想像中大份。總括而言，串酒里的串燒燒得用心，用料頗新鮮。每串串燒旁都放上沙律菜，串燒的肉類比較多，有解滯的作用，是值得一試的串燒店。

早排約咗兩位朋友食飯敍舊，但不想食到好飽肚，同埋成身油煙味，就揀去食串燒☺️——————————🔹札幌芝麻香燒雞翼 $32這個芝麻香燒雞翼與放題那些是兩種質素，這個燒得脹卜卜，雞皮和肉質都很嫩滑，上面還有芝麻和少少調味料，所以食完都不會有負擔☺️🔸鹽燒厚切牛舌 $68據聞鹽燒厚切牛舌是招牌，所以價錢貴少少都想試下😋幸好真的沒有叫錯，牛舌很厚身，肉質淋而嫩滑，胡椒味又不會蓋過牛舌的牛香，必叫👍🏼👍🏼🔹自家製醬汁燒黑豚肉 $49醬汁燒黑豚肉是厚切，每嚿都很腍且有肉汁，而店家本身秘製醬汁醃過黑豚肉，甜甜地，很滋味～🔸豚腩金菇串 $48這個豚腩金菇串燒得很靚，一點也沒有燶👍🏼食起來有串燒的香味，半肥瘦的豚腩和富水份的金菇，一咬好滿足！調味料不會落得太重，好食👍🏼🔹蒜蓉燒原條茄子🍆 $49這個蒜蓉燒茄子，賣相與其他地方有別，上面有很多柴魚片，真係估唔到會變成咩味😂雖然都食到很重蒜蓉味，但不知道為什麼會有酸味，酸到令朋友停手😅🔸汁燒豆腐串 $25每次去居酒屋，都很喜歡食燒豆腐，因為豆腐一定很滑☺️這個沒有例外，豆腐外層燒得脆，裏面豆腐很嫩滑，還有甜甜的燒汁，不錯～🔹黑松露沙律醬薯條 $49一見到有黑松

每次黎山林道都係食金鳳，呢日鬼掩眼搵極都搵唔到，俾外頭既紅色燈牌吸引，誤打誤撞下撞左入呢條巷仔。小巷充滿神秘色彩，門口放住舊式水牌，好有日本居酒屋既感覺店面不大但好有格調，呢類可以啤一啤食下伴酒菜既小店早已買少見少，實在難得。餐牌上有多款香口伴酒小吃，雞牛豬羊蔬果海鮮應有盡有燒豆腐以油炸方式烹調，口感似臭豆腐，外層香脆，但當然無臭豆腐獨有既氣味取而代之係芝麻同照燒汁既鹹香，包著仍然濕潤既嫩豆腐，口感極佳。茄如其名粒粒圓潤飽滿，一咬汁液滿溢而出，清新開胃。大啡菇表面鋪上火腿片同厚厚既芝士，啡菇水嫩多汁，菇菌獨特既風味配上火腿同芝士，層次豐富又飽肚必點豬仔髀，外皮燒至焦脆，肉質似豬手，厚實有咬口又不至於韌，面頭灑上香甜惹味既BBQ粉，香口味美雞肉串啖啖肉，無雞皮同肥膏，同樣灑上與豬仔髀一樣既調味粉，令本來淡味既雞肉生色不少。推薦黑豚肉，肥瘦適中，入口非常鮮嫩肉厚。塗上甜中帶辣既麻辣醬，令整體味道提升至另一層次。壓軸既蠔脆棒，見到店家推薦而點，估唔到令人喜出望外三條手掌長短既特長脆棒，外在春卷皮炸至金黃香脆，乾爽不油。中間夾住豐富既芝士同蠔肉，入口充滿海水鮮味同芝士既鹹香，整體非常匹配，蘸上

今晚難得約到外國朋友，當然帶她來特色串燒店環境細細，有戶內戶外，任你選擇有是日推介，好多串燒選擇啊青綠的BB露荀，咬一口，爽甜多汁至愛秋葵，食落夠滑夠甜蠔肉厚鮮甜，燒得惹味，黑松露醬和蒜蓉粒非常配搭雞翼燒得好香，芝麻味濃郁啖啖雞肉鮮美豬頸肉彈牙爽口，醬汁調出肉香好吃豆腐外脆內軟，好脆又暖滑好厚肉羊架，超肥美，又惹味，烤得剛剛熟，超有羊肉鮮味這間串燒燒得唔錯，而且肉類，海鮮類，蔬菜類等等，啤酒又特別

香港地，香港人以粵語自豪，其中當然少不了詞彙組合意思尤其豐富的粵語粗口。山林道，真的久未來過了，此處餐廳酒吧林立，道盡一代香港事。今天筆者放下了兒子，與友人歡聚一番，當然選了一間恰當的餐廳談談天！串酒里，位於山林道口，不用走太入，幾步路就看到了招牌，以及特色的粗口啤酒。走進去發現有室外空間，方便吸煙一族。筆者與友人選了餐廳內的位置，店子不大，只有數張枱，如果有心一試此店建議預約留座。粗口手工啤酒 每款$68啤酒都有附上解釋該粗口的由來。打開餐牌，是order紙的形式，而每款「粗口」各有相應的味道，筆者選了蜜桃菜頭的「你」，友人選了煙燻黑棗的「撚」，兩款均易入口，「你」的甜味在回甘，反而「撚」於入口時更甜，煙燻及棗味同樣突出。筆者與友人一次點了很多，在輕鬆的環境下喝著啤酒談著天，串燒已來到了，等候時間不算久。（右）BB露荀煙肉卷 $39BB露荀爽脆，煙肉不會燒得太乾身，各自中和了草青與油膩味，成為惹味的點心。（左）鹽燒安格斯牛柳粒 $59牛味濃郁，一口一粒。鹽燒厚切牛舌 $59牛舌不像其他串燒的一片片，而是厚切的粒狀，故此口感特別，彈牙多汁，一試愛上。黑松露蒜蓉燒扇貝（一客兩隻） $59

為了多些了解這位新相識兼是同屋主，今晚一於相約吃飯傾計。她常常去尖咀飲嘢，可以話係地膽，既然來到尖咀，當然由她安排吧！她喜歡飲啤酒，而我就喜歡吃，所以今晚就揀了一間又有得食又有得飲的串燒店。小店都幾隱蔽，位於山林道的一條小巷，幸好有一個搶眼的鮮紅色燈光招牌高高掛，較易發現。還未走進內裏，已見到一大塊特式手工啤的廣告牌，難怪她選擇這裏。走進內裏，已看到幾張高枱椅的露天座位。另一邊是室內用膳區，設有六七張二至四人枱張四人枱，地方小小，枱與枱之間較密，好適合包場開派對，夠晒熱鬧。店子以深啡色為主調，燈光柔和，採用木枱椅。牆身掛上寫了推介菜式的黑板和貼上雜誌的報導，而最搶眼就是貼在正中的特式手工啤海報。還未看點菜紙，同屋主就先order兩支獨家啤，共有六款口味，每款都有一個名字。她揀了一支香甜蜜糖味的【柒】支裝手工啤酒 ($68)和一支西柚回甘味的【門西】支裝手工啤酒 ($68)。雖然我不太懂喝啤酒，但為了慶祝新相識，一定要乾杯，Cheers!我個人就較喜歡【門西】支裝手工啤酒，有些西柚的清新味，挺特別；友人就覺得【柒】支裝手工啤酒 甜甜地，也不錯，但還是【門西】較特別，較好喝。無錯！先點定兩

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-近來香港多左幾間玩食字既酒吧型餐廳，其中一間就係「串酒里」，主打「火山石燒烤法」，能迅速鎖住食物的肉汁，令到食物烤至外脆內軟。餐廳位於尖沙咀山林道的一條小巷裡，如不是在小巷外放了宣傳易拉架都頗難發現到佢。小店有分室外和室內坐位，我們被安排坐室內，餐廳環境不大，大約只坐到十多人，一到食飯時間都要等位，所以有設用餐時間1.5小時。值得一讚係雖然餐廳店員不多，但態度和服務卻很不錯，仲貼心的提供籃子讓客人放置手袋！串燒分成12類，包括豬/牛/雞、海鮮、燒扇貝、燒蠔、8吋虎蝦、燒丸、燒蔬菜、特色類和甜品；另外扇貝、燒蠔同8吋虎蝦，都有多款不同味道配搭可選，種類頗多。仲有呢度既招牌「粗口」手工啤酒，每一枝都印上港式助語詞，合共有六款口味，剩係望個樽都很有香港味!（粗口）支裝手工啤酒 $68想要「DIU」同「7」都咁岩賣晒，最終要左同樣非常地道既左語詞「9」，「9」既意思詳細可睇返相片中既樽身。*呢度唔比出粗口字其實佢係帶點微微辛辣味同花香既啤酒，小妹輕嚐左一啖，同普通啤酒差唔多，但喉嚨真係感受到帶點微辣既感覺，幾特別！

有時想同班friend聚下腳又唔知去邊好，今次有介紹俾大家～就係位於佐敦漢國中心對面嘅串酒里KEBABEER！串酒里KEBABEER引入火山石燒技術，所以串燒食落唔會乾爭爭，能夠鎖住肉汁，令食物外脆內軟～要搵到串酒里要穿入一條小巷，有室內同埋室外兩部分，我地就選擇坐係室內，枱與枱之間富有空間。最吸引我地嘅係串酒里有全港獨有粗口手工啤，所以成間小店入面有好多擺設，哈哈，可以慢慢試下唔同手工啤，又可以同三五知己傾下心事！餐廳嘅menu明顯落過心思設計，而且獨有粗口手工啤實在好搶眼，佢地嘅手工啤喺發酵中期加入冷泡啤酒花，再配以唔同口味，所以款款手工啤都各有特色。左邊：蜜桃菜頭右邊：香甜蜜糖手工啤酒(各HK$68)非常易入口，味道唔會太濃，岩哂一眾女生，香甜蜜糖嘅味道比較特別，飲落帶有微微甜香。而啤酒背面都有講返呢個字嘅意思，好生動好特別，簡直係可以推動到香港嘅文化，而且啤酒仲可以買走tim！至於食物方面都幾多選擇下，唔單止有海鮮，亦有一些特色串燒，例如日本雞蛋燒廣島蠔、黃金扭扭薯條、芝心日本廣島蠔脆棒等等。汁燒豆腐串 HK$25 (推薦指數：4.5/5)意想不到嘅好食，豆腐外脆內在嫩滑，加上

識得一啲會捐窿捐罅搵食既朋友你話幾好呢~ 今次佢地帶咗我去食一間位於山林道嘅串燒店，叫做 <串酒里>。舖頭屬於地舖，但要經過一條巷仔先見到，如果大家去的話就要留意返。餐廳有分室內、室外入到舖頭望一望牆身上面既POSTER，有種尷尬嘅感覺，因為寫住好多粗口，再睇真啲，原來佢地有賣手工啤酒，而啤酒係用港式粗口單字命名。嘩~ 咁成件事又變得有趣，我鍾意! 接住黎就擔心點樣落單呢，店裡面都係女侍應，唔通要同佢地講粗口!? 正當諗緊之際，女侍應就俾咗張點餐紙我，原來係用點餐紙落單，咁都好啲。手工啤 $68/支 - 手工啤係釀酒師在發酵中期加入冷泡啤酒花，再加入唔同口味，款款各有特色。(左起) 香檸薄荷，蜜桃菜頭，香甜蜜糖，西柚回甘黃金扭扭薯條 $49 - 薯條有鹹蛋醬包住，鹹香脆口。惹味汁燒雞泡魚乾 $49，鹽燒厚切牛舌 $59 - 雞泡魚乾燒得乾身有咬口，而牛舌切得好厚，食落好爽口，兩款都係送酒佳品。香燒燒魷魚釀糯米飯 $89 - 燒得好香，唔乾又彈牙，入面釀滿軟綿綿嘅糯米飯，糯米飯仲吸收咗魷魚嘅香味。札幌芝麻香燒餃子雞翼 $49/兩隻 - 嫩滑嘅雞翼包住明太子。黑胡椒香燒雞翼